ความคิดเห็นที่ 1 ................................บอกว่า ก่อนข้าวสาลีจะแปรรูปออกมาเป็นแป้งสาลี ต้องผ่านกระบวนการต่างๆ ไม่ต่ำกว่า 6 ขั้นตอน                               เริ่มตั้งแต่การนำข้าวลาสีในไซโลที่จุได้มากกว่า 2 หมื่นตัน ใช้เวลาในการนำเข้าจากประเทศดังกล่าวประมาณ 1-2 เดือน มาผ่านการคัดแยกเศษฝุ่น ทราย ฟาง หิน ก่อนจะปรับสภาพความชื้นในข้าวสาลี จากนั้น ก็เข้าสู่กระบวนการโม่แป้ง ซึ่งการโม่แต่ละขั้นตอนก็จะได้แป้งสภาพที่ต่างกัน เช่น การโม่ขั้นแรกจะได้แป้งโฮวีต ตามมาด้วยแป้งไม่ละเอียด ไปจนถึงแป้งละเอียด จากคุณ : ญี่ปุ่น35 เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 00:45:48

ความคิดเห็นที่ 2 ..................................ต่อมาก็เข้าสู่กระบวนการร่อนแป้ง (sifter) ก่อนจะเก็บแป้งที่ร่อนแล้วไว้ในไซโล แล้วนำมาเข้ากระบวนการผสมตามที่ต้องการ นำบรรจุแป้งและตรวจจับโลหะด้วยเทคโนโลยีการผลิตอันทันสมัยอันดับ 1 ของโลก จากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ (บูลเลอร์)                                 ข้าวสาลีที่ผ่านกระบวนการโม่และผสมแล้ว จะได้แป้งเพื่อนำไปผลิตเป็นอาหาร เช่น แป้งขนมปังโฮวีต มีปริมาณโปรตีนสูง 13.5-14.5 เปอร์เซ็นต์ ยืดหยุ่นดีมาก มูลค่าทางโภชนาการสูง จากคุณ : ญี่ปุ่น35 เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 00:47:06

ความคิดเห็นที่ 3 ..................................แป้งขนมปัง มีปริมาณโปรตีนสูง 13-14 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณกลูเตนสูง มีคุณสมบัติเหนียวและยืดหยุ่นดีมาก ทนต่อการนวดและหมักได้เป็นอย่างดี เนื้อละเอียด-นุ่ม ขณะเดียวกันยังมีแป้งขนมปังคุณสมบัติใกล้เคียงกันอีกด้วย                                 แป้งบะหมี่สด มีปริมาณโปรตีนสูง 10-12.5 เปอร์เซ็นต์ ทำให้เส้นบะหมี่ที่ผลิตออกมามีคุณภาพเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่น สีสันสวยงาม                                 แป้งเอนกประสงค์ มีปริมาณโปรตีน 10-11 เปอร์เซ็นต์ เหนียว ยืดหยุ่น ดูดซึมน้ำได้ในระดับพอเหมาะ เหมาะสำหรับทำขนมได้หลากหลาย เช่น ขนมไข่ ขนมเปี๊ยะ ขนมสาลี่ คุกกี้ วาฟเฟิล พาย เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีแป้งบิสกิต ที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกัน                                 ขณะเดียวกัน ยังมีแป้งสาลีที่ใช้ทำซาลาเปาโดยเฉพาะ มีปริมาณโปรตีนต่ำ 7.5-8.5 เปอร์เซ็นต์ ผ่านกรรมวิธีผลิตพิเศษ ทำให้เนื้อแป้งมีสีขาวละเอียด ปริมาณเถ้าน้อย                                 แป้งเค้ก มีปริมาณโปรตีนต่ำเพียง 7-8 เปอร์เซ็นต์ ผ่านกรรมวิธีผลิตพิเศษเช่นเดียวกับแป้งซาลาเปา นอกจากจะทำให้เนื้อแป้งมีสีขาวละเอียด ปริมาณเถ้าน้อยแล้ว ยังดูดซึมน้ำ น้ำตาล และไขมันได้มากกว่าปกติ                                 แป้งปาท่องโก๋ มีปริมาณโปรตีนสูง 11-13 เปอร์เซ็นต์ มีคุณสมบัติดูดซึมน้ำได้ดีมาก ทำให้ปาท่องโก๋ที่ผลิตออกมากรอบ ฟูตัว เหนียวกำลังพอดี และไม่อมน้ำมัน                                 มากกว่านั้นคือ แป้งอาหารสัตว์ มีปริมาณโปรตีนสูง เหมาะสำหรับผลิตเป็นอาหารสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น อาหารกุ้ง อาหารปลา หรืออาหารสุนัข จากคุณ : ญี่ปุ่น35 เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 00:48:54

ความคิดเห็นที่ 4 .................................ผลิตภัณฑ์แป้งสาลีที่กล่าวมาข้างต้น ดร.ชาญกฤช บอกว่า มีหลากหลายยี่ห้อ ซึ่งตั้งขึ้นเพื่อสอดคล้องกับการนำไปแปรรูป เช่น แป้งปาท่องโก๋ ตรา คู่โก๋ แป้งบะหมี่สดตราเส้นเหลือง ที่ผ่านขั้นตอนการตรวจสอบ การทดลองผลิตอาหารเพื่อทดสอบคุณภาพ โดยเฉพาะการแปรรูปด้วยระบบอัติโนมัติ ที่สามารถควบคุมคุณภาพของแป้งสาลีสูตรต่างๆ ได้อย่างแม่นยำ จากคุณ : ญี่ปุ่น35 เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 00:50:32

ความคิดเห็นที่ 5 .................................นอกจากนี้ ดร.ชาญกฤช ยังบอกอีกว่า ทีมิลล์ จะเป็นผู้ผลิตแป้งสาลีชั้นนำ โดยมุ่งเน้นการพัฒนาสู่ความเป็นเลิศทั้งในด้านการพาณิชย์และคุณภาพผลิตภัณฑ์แบบเป็นมืออาชีพ หรือมีฐานกำลังการผลิตมวลรวม และครองสัดส่วนการตลาดติด 1 ใน 3 ของประเทศ อีกทั้ง การเตรียมตัวรองรับประชาคมอาเซียนในปี 2558 ด้วยการขยายกำลังการผลิตในเฟส 2 อีก 250 ตันข้าวสาลีต่อวัน พร้อมกับการเพิ่มรูปแบบบรรจุภัณฑ์ให้ขยายไปสู่ภาคครัวเรือน คลอบคลุมผู้ประกอบการขนาดกลางและนาดเล็กให้มากขึ้นในอีก 5 ปีข้างหน้า หรือเพิ่มเม็ดเงินลงทุนอีกราว 550 ล้านบาท จากคุณ : ญี่ปุ่น35 เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 00:51:17

ความคิดเห็นที่ 6 ..................................เป้าหมายของทีมิลล์ ก็คือ การสร้างภาพลักษณ์ด้วยการเป็นผู้นำการผลิตแป้งสาลี โดยมีจุดเด่นคือ การใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ซึ่งราคาวัตถุดิบอาจจะมีการผันผวนตามสภาพภูมิอากาศ การใช้เทคโนโลยีอันดับ 1 ของโลก ที่ควบคุมด้วยระบบคอมพิวเตอร์ ใช้บุคลากรน้อย เพราะในไลน์การผลิตตั้งแต่เม็ดข้าวสาลีจนเป็นแป้งสูตรต่างๆ ใช้บุคลากรเพียง 6 คนเท่านั้น จุดเด่นต่อมาก็คือ การทำการตลาดเชิงรุก                                 ข้อมูลที่ได้ก็คือว่า ทีมิลล์ เพิ่งเริ่มการผลิตเมื่อเดือนมิถุนายน 2555 แต่มีรายรับรวมปัจจุบันอยู่ที่ 897 ล้านบาทต่อปี และตั้งเป้าไว้ว่าในปีหน้า จะมีรายรับรวม 1 พันล้านบาท สำหรับผลประกอบการของทีมิลล์ ในช่วงครึ่งปีแรก มีรายได้จากการขาย 525.1 ล้านบาท คิดเป็นกำไรสุทธิ 53.8 ล้านบาท                                 ส่วนผลิตภัณฑ์ที่ทำรายได้ของทีมิลล์ อยู่ที่แป้งทำบะหมี่ ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ รองลงมาเป็นแป้งทำบะหมี่สด แป้งขนมปัง ส่วนแป้งที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือ แป้งขนมเค้กและแป้งซาลาเปา จากคุณ : ญี่ปุ่น35 เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 00:52:04

ความคิดเห็นที่ 7 ................................อย่างไรก็ตาม ข้าวสาลี 1 ตัน สามารถผลิตแป้งต่างๆ ได้เพียง 75 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ที่เหลือจะกลายเป็นรำ                               ที่สำคัญก็คือว่าข้าวสาลีแต่ละสายพันธุ์มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ฉะนั้น การผลิตจึงจำเป็นต้องอาศัยความรู้ในการผสมแป้งที่ผ่านการโม่ เพื่อให้ได้คุณสมบัติตรงตามการใช้งาน ที่มา  http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1347966089&grpid=&catid=05&subcatid=0503 จากคุณ : ญี่ปุ่น35 เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 00:52:59

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณสำหรับความรู้และสาระดีดีที่มีมาให้ตลอด จากคุณ : maxjom เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 09:15:21

ความคิดเห็นที่ 9 มาอ่าน แล้วเก็บเข้าคลัง จากคุณ : ก้นกบ เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 09:22:48

ความคิดเห็นที่ 10 จากคุณ : Sasemi เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 09:43:45

ความคิดเห็นที่ 11 โฆษณาหรือเปล่าครับ จากคุณ : จิโป่ม (จิโ่ป่ม) เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 55 10:31:04