ความคิดเห็นที่ 1 ไข่เจียว เจียวในถ้วย ออมเล็ต คนในกระทะ ไข่เจียวดูเหมาะกัยข้าวต้มมากกว่าเพราะว่ามันกว่า ออมเล็ต จะดูแห้งๆกว่า แต่ผมชอบไข่ม้วนมากกว่า มันจะมีพริกหวานกับมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าด้วย วิธีทำ ผมทำไม่เป็นทานเป็นอย่างเดียว จากคุณ : Elvis - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 00:06:43 ]

ความคิดเห็นที่ 2 วุ้ย คุณเบอร์หนึ่ง ทำเอาดิฉันงงๆ - scrambled eggs นะคะ ที่คนในกระทะ ไม่ใช่ omelete อ่ะ omelete ก็ไข่ตอกในถ้วยแล้วตีๆคนๆให้ไข่แตก แต่ไม่ต้องฟูๆเหมือนทำไข่เจียวนะคะ ใส่นมในไข่นิดหน่อยก็ได้ แล้วก็ทอดกับเนยหรือน้ำมันในกระทะแบน ไฟเบาๆถึงอ่อนปานกลาง แล้วทีนี้จะเต๋าอะไรใส่ลงไปก็ตามแต่ใจ ใกล้เสร็จก็ใส่ชีส แล้วพับครึ่ง มันก็จะเป็นไข่นุ่มๆอ่ะค่ะ สีเหลืองนวลๆ ไม่พองฟูหรือสีน้ำตาลรุนแรงเหมือนไข่เจียว ทอดไข่เจียวส่วนมากจะต้องใช้ไฟแรง กระทะร้อนจัด ใส่ไข่ลงแล้ว ฟู่... อร่อยทั้งสองอย่างนะคะ แต่สำหรับเรา ไข่เจียวต้องกินกับข้าวเท่านั้น อร่อยแล้ว แต่ omelete กินเปล่าๆ แต่กินกับ toast หรือ croissant ก็อร่อยอีก หรือ กินกับ bacon หรือ sausage ก็อร่อย.. (อร่อยไปหมดเลยเรานี่) จากคุณ : ค่ำคืนนี้ดาวเกลื่อนเต็มฟากฟ้า - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 02:57:52 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไข่ม้วนที่คุณ Elvis บอกคือ ออมเลต คะ เวลาจะสุกให้เคาะกะทะให้มันพับๆ ลงมาจะได้เป็นก้อน () จากคุณ : (( aloha )) - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 03:05:39 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ความต่างอีกอย่างคือ ออมเลตไม่ใส่น้ำปลาค่ะ เพราะเป็นอาหารฝรั่ง เลยมักจะจืดๆ มันๆ (เพราะเนย) แต่ถ้าอยากให้เค็ม ก็ใส่เกลือนิดหน่อย จากคุณ : แจน - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 15:36:36 A:169.210.6.200 X: ]

ความคิดเห็นที่ 5 สูตรออมเลตเราแฟนชอบทานมาก แต่คนอื่นอาจจะไม่ชอบก็ได้นะคะ เพราะจะนิ่มๆเหลวๆหน่อย ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่าครึ่งฟองไข่ไก่ ตีให้พอเข้ากัน ใส่เกลือนิดหน่อย และใส่มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า ทอดในกระทะเคลือบเทฟล่อนที่ใส่เนยลงไปเยอะๆ เวลาทอดไม่ต้องพลิกกลับข้าง รอจนเกือบได้ที่จึงใส่ชีสแผ่นที่หั่นเป็นชิ้นๆลงไป แล้วพับไข่ ตักเสริฟ์ จะทานกับซอสพริกสีเหลืองของฉลากทองก็อร่อยค่ะ จากคุณ : rj - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 16:25:49 A:202.133.170.2 X: ]

ความคิดเห็นที่ 6 ไข่เจียว ก็.. ไข่เจียวอ่ะค่ะ ตอกๆตีๆก็ลงกระทะได้เลย ชอบฟูก็ไฟแรง หรือยังไงก็ว่าไป.. . ส่วนออมเล็ต จะนุ่มนวลกว่า มักผสมนมลงไป ตีไม่แหลกมาก จะใส่ไส้ก็ตามสะดวก ส่วนมากทำเป็นรูปกลีบส้ม ตรงกลางมักไม่ค่อยสุกดี จากคุณ : ว่านน้ำ - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 19:12:29 ]

ความคิดเห็นที่ 7 OMELETTE เครื่องปรุง :- - ไข่ไก่ 3 ฟอง - นม 1/4 ถ้วยตวง หรือน้อยกว่า - เนย Clarify Butter 4 ช้อนโต๊ะ - เนยแข็งขูด Chedder 2 ช้อนโต๊ะ - เห็ดสับและผัดให้สุก 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ / พริกไทย ตามต้องการ วิธีทำ :- 1 สอนวิธี Clarify Butter เนย โดยนำเนยมาละลายและทำให้ไขมันเนยแยกออกตัวจากนมเนย เอาไขมันเนยมาใช้วิธีนี้จะทำให้เนย (น้ำมันเนย) ไหม้ช้ากว่าเนยสดหมายความว่าไขมันเนยอมความร้อนได้มากกว่า 2 ตีไข่ นม เกลือ และพริกไทยให้ฟู 3 นำกระทะ OMELETTE ตั้งไฟใส่น้ำมันเนย (Clarify Butter) ลงไปตั้งไฟให้ร้อน 4 เทไข่ที่ตีไว้ลงไปแล้วเอาส้อมคนระหว่างเขย่ากระทะ เมื่อไข่ฟูเอาไส้ใส่ลงไปแล้วเอียง กระทะขึ้นเขย่าให้ไข่ม้วนตัว แล้วจึงเทใส่จาน http://www.mcdang.com/CookBook2/CB3_33.htm จากคุณ : ว่านน้ำ - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 19:15:52 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แถม.. ออมเล็ตมันก็ไข่เจียวฝรั่งนั่นแหละค่ะ . ไข่เจียวฝรั่งใส่เห็ดนางรมย์และ Cheese เครื่องปรุง - เห็ดนางรมย์ 1 ขีด - เนย Clarify 1/2 ถ้วยตวง - หอมแดงสับ 1 ช้อนชา - เนยแข็งขูด Cheddar 30 กรัม - ไข่ไก่ 3 ฟอง - นม 3-4 ช้อนโต๊ะ - เกลือ / พริกไทย พอประมาณ วิธีทำ 1 นำกระทะตั้งไฟแล้วใส่เนย Clarify 2 ช้อนโต๊ะ 2 เมื่อกระทะร้อนนำเห็ดนางรมย์ลงไปผัดกับหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ก่อนตักออก 3 นำกระทะ Omelette (ไข่เจียวฝรั่ง) ตั้งไฟ แล้วนำเนย Clarify ใส่ลงไปให้ร้อนประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะเมื่อร้อนแล้วจึงนำไข่ไก่ที่ตีให้เข้ากันกับนม หรือครีมลงไปในกระทะ คนให้ข้น แล้วกระจายไข่ให้ทั่วกระทะ 4 ลดไฟอย่าให้ไข่ไหม้หรือเหลือง ตักเห็ดยัดแล้วโรยด้วย Cheese Cheddar ขูด แล้วจึงค่อย ๆ เคาะกระทะเพื่อม้วนไข่ให้เป็นห่อกลม ๆ เรียว ๆ ยาว ๆ เสิร์ฟร้อน ๆ เป็นอาหารเช้า http://www.mcdang.com/McDangPlangros/ps55_1.htm จากคุณ : ว่านน้ำ - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 19:16:57 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ไข่เจียวอิแท้เลี่ยน.. เห็นทีไร นึกถึงซูเฟล่.. . ไข่เจียวอิตาเลี่ยน เครื่องปรุง - มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ 250-300 กรัม - หอมหัวใหญ่ 1 หัว - เกลือ พอประมาณ - น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง - พริกไทยป่นสด พอประมาณ - พริกหวานแดงหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ 1 ถ้วยตวง - ไข่ไก่ 6 ฟอง - เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชูทำจากไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1 ต้มมันฝรั่งให้สุกแต่ยังไม่เละ พักไว้ 2 ปอกหอมหัวใหญ่แล้วหั่นเป็นแว่นบาง ๆ 3 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป เมื่อร้อนนำมันฝรั่งลงไปทอดให้เหลือง แล้วตักออกวางไป บนกระดาษซับน้ำมัน 4 ในกระทะเดียวกันผัดหอมหัวใหญ่ และพริกแดงจนกระทั่งเหลือง ตักออกใส่กระดาษซับน้ำมัน 5 เทน้ำมันจากกระทะที่ทอดมันและหัวหอมให้หมด เช็ดด้วยกระดาษซับน้ำมันแล้ว นำเนยใส่ลงไป ตั้งไฟให้ละลายและร้อน เมื่อร้อนตี ไข่ 6 ฟองใส่เกลือ และพริกไทยป่นสดลงไปในชามผสม นำมันและหอมทอดลงไปผัดในกระทะ เร่งไฟแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป คนด้วยส้อมจนกระทั่งไข่เป็นไข่เจียว ปิดฝากระทะให้สนิท ทอดไฟปานกลาง 2 นาที เปิดฝาไข่จะยังนุ่มอยู่ และเละ ๆ ตรงกลาง 6 โรยน้ำส้มที่ทำด้วยไวน์แดงลงไปบนไข่ แล้วกลับไข่ทอดต่อ 1/2 นาทีเพื่อให้เหลือง แล้วนำจานมาปิดกระทะ คว่ำกระทะเพื่อให้ไข่ออกมาข้างหน้าในจาน เสิร์ฟร้อน ๆ หรือเย็นก็ได้ http://www.mcdang.com/McDangKukou/Mc27_1.asp จากคุณ : ว่านน้ำ - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 19:17:56 ]

ความคิดเห็นที่ 10 สรุปก็ประมาณเดียวกับที่คุณค่ำคืนนี้ฯตอบแหละค่ะ หุหุ จากคุณ : ว่านน้ำ - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 19:19:07 ]

ความคิดเห็นที่ 11 วิธีพับ.. http://foodtv.com/video/foldomelets/0,2139,,00.html . จริงๆวิธีพับที่นิยมมีสามแบบค่ะ แต่ที่เจอบ่อยที่สุดก้อพับแบบกลีบส้มอย่างที่บอก นอกนั้นก็พับสามทบ แล้วก็ม้วนเป็นกลมๆยาวๆค่ะ จากคุณ : ว่านน้ำ - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 19:25:27 ]

ความคิดเห็นที่ 12 แหมม ห้องนี้มีแต่คนทำกับข้าวเก่งๆทั้งนั้นเลยนะคะ ใจดีอีกต่างหากก ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : [WhAt'S Up?] - [ วันมหาสงกรานต์ (13) 22:11:13 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ลองทำไข่เจียวใส่ถั่วฝักยาวซอยกับหอมแดงซอยดูนะครับ อร่อยดีและไม่เลี่ยน สูตรชาวบ้านเขาจะไม่ตีไข่จนขึ้นฟู แต่จะตีน้อย ๆ พอให้เหลือส่วนที่ยังเป็นไข่ขาวไข่แดงอยู่ เวลาเจียวน้ำมันต้องร้อนแต่อย่าเจียวนานจนกรอบร่วน กะให้พอสุกก็พอ รับรองอร่อยครับ หอมแดงจะช่วยทำให้ ไข่เจียวน่ารับประทานและไม่เลี่ยนเหมือนหอมใหญ่ จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 22 เม.ย. 47 08:41:08 A:unknown X:203.130.145.55 ]