ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมของทีรามิสุ สำหรับ 6-8 คน จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 04:25:41 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขาดไม่ได้ กาแฟต้มอย่างเข้มๆ ที่นี่เรานิยมเครื่องต้มกาแฟแบบ Senseo ต้มทีละแก้ว อย่างมากที่สุดสองแก้ว เราก็ต้มแบบเข้มๆ กดแบบสองแก้ว  ทิ้งกาแฟไว้ให้เย็นก่อน จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 04:28:07 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ต้มกาแฟรอเวลามันเย็นลง ก็มาตีไข่ไก่ 3 ฟอง (ไม่ต้องแยกแดง-ขาว) กับน้ำตาล 70 กรัม ตีด้วยสปีดแรงสุด 5 นาที จนมันขึ้นฟูเป็นเนื้อครีมราวๆนี้ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 04:46:25 ]

ความคิดเห็นที่ 4 กาแฟเย็นแล้ว เติมเหล้าอิตาเลี่ยนยี่ห้อนี้ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ว่ากันตามสูตรแท้ๆ ของอิตาเลี่ยนเขา) แต่ถ้าใครไม่มีเหล้าอิตาเลี่ยนติดบ้าน จะใช้คาลัวหรือลิเคอร์อะไรก็ได้ที่กลิ่นหอมและที่ชอบ ใครไม่ชอบกลิ่นเหล้าก็ไม่ต้องใส่นะคะ เราเองขวดนี้ซื้อมา 5 ปีแล้ว ยังใช้ไม่หมดสักที คนที่บ้านก็ไม่ชอบกิน(เหล้า)ซะด้วย เราเองไม่กิน Lกฮ ใดๆ แบบเพียวๆ ทั้งสิ้น แต่ถ้าใส่ในอาหารและขนมตามสูตร ก็มักจะใส่เสมอ เพราะมันหอมดี กินแล้วไม่เมา จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:00:39 ]

ความคิดเห็นที่ 5 จากนั้นก็เอาเนยมาสคาร์โปเน่ 500 กรัมเทลงไปตีรวมในชามไข่กับน้ำตาลที่ตีไว้ ตักกาแฟที่ผสมเหล้าใส่ลงไปด้วย 6 ช้อนโต๊ะ ...6 ช้อนนี้แหละที่จะทำให้เนื้อครีมจะหอมมากๆ เหมือนเวลาเราทำเค้กแล้วเราจะใส่กลิ่นวานิลลา...ไงล่ะ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:04:29 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ถึงขั้นตอนสำคัญของการทำทีรามิสุแบบไม่ให้พลาดนะคะ ในช่วงที่ตีเนยมาสคาร์โปเน่นี้ ให้ใช้สปีดต่ำที่สุด และตีแค่เนื้อเนยพอเนียน (ราวๆ 2 นาที) ใครกลัวมือหนักไป ให้ใช้ตะกร้อมือตีแทนเลย ลักษณะของเนื้อครีมจะข้นราวๆ นี้ - เท่านั้น ถ้าใครตีสปีดเร็วและตีนานเกิน ... จะไม่ได้เนื้อครีมข้นแบบนี้ เนยจะเหลวไปเลย และอีกจุดที่สำคัญ ในระหว่างที่มาเรียงชั้นบิสกิต ให้เอาครีมที่ตีปิดฟอยด์เข้าตู้เย็นทันที ห้ามวางรอไว้ข้างนอก เพราะเนยมีสิทธิ์คืนตัวมาเหลวได้อีกเช่นกัน ถ้าอากาศร้อน (ยิ่งสำคัญนัก) จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:09:33 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ทิปเล็กๆน้อยๆ ในการจุ่มบิสกิตกับกาแฟเพื่อเรียงใส่ถาดหรือภาชนะที่ทำ คือ ให้จุ่มด้านที่โรยน้ำตาลลงไปแค่ครึ่งเดียว ให้เนื้อบิสกิตซึมกาแฟเข้ามาไม่ต้องเต็ม (แค่ครึ่งเดียว) แล้วยกขึ้นก่อนหน้านั้นมันจะไม่แตก เอามาเรียงลงพิมพ์ บิสกิตจะอิ่มกาแฟพอดี ...ไม่มีเละค่ะ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:14:51 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เราชอบใช้ภาชนะสี่เหลี่ยมทำ เพราะมันเรียงชั้นได้ลงตัวดี จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:18:09 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แล้วลงครีมสลับกันไป จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:19:38 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ภาชนะปากกว้างทรงไม่สูง จะเรียงได้ราวๆ สองชั้น ถ้าทำใส่ถ้วยแก้วทรงสูงก็อาจจะได้สัก 3 ชั้น จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:21:47 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ลงครีมชั้นบน แล้วจะทำ texture เล่นบ้างก็ได้ เวลาโรยโกโก้แล้วมันจะได้ผิวมันจะได้ไม่แบนเรียบเกิน (อันนี้แล้วแต่สนุก) จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:23:31 ]

ความคิดเห็นที่ 12 พอดีครีมเหลือ ทำถาดใหญ่เสร็จแล้ว เลยทำถ้วยเล็กๆ อีกสองถ้วย ผงโกโก้ที่โรยหน้านี้ ใครชอบซินนาม่อนจะผสมโรยไปกับโกโก้ด้วยก็ได้ แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืนตื่นเช้ามาก็จะได้เนื้อขนมทีรามิสุที่อร่อยทรงตัว ถ้าใครชอบเนื้อไอติม ก่อนเอามาเสริฟกินก็เข้าช่องแข็งไว้สัก 1 -2 ชั่วโมง...จะยิ่งอร่อยค่ะ พรุ่งนี้ย่าเด็กๆ จะแวะมาค้างด้วย 2 คืน ได้โอกาสทำขนมทีรามิสุไว้กินกับกาแฟพร้อมกันเสียเลย... ใครสนใจลองทำดูค่ะ...ง่ายๆ แค่นี้เอง ลาไปนอนอ่าน Broken Music ต่อสัก 5-10 หน้าล่ะค่ะ แก้ไขเมื่อ 13 ก.พ. 49 05:30:29 จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 05:28:51 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สูตรนี้ง่ายมากจริงๆ คราวนี้หากได้ทำตามสูตรนี้แล้วยังไม่ได้ผลอีก ขอสัญญาว่าจะไม่ยอมทำทีรามิสุอีกเลยค่ะ บอกมาละเอียดขนาดนี้....ขนมที่ได้ทานเมื่อวันเสาร์อร่อยมากมาก แฟนยังชมไม่ขาดปากเลยค่ะ รอสูตรอยู่นะคะ จากคุณ : แม่บ้านฮอลแลนค์ - [ วันมาฆบูชา 05:33:32 A:213.51.47.96 X: TicketID:099440 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เพิ่งกลับถึงบ้านก็ได้เห็นเมนูโปรดพอดีเลย เด๋วจะลองสูตรนี้บ้างค่ะ (เคยแต่ใช้สูตรจากตำราอาหารที่ต้องแยกไข่ขาว แต่อันนี้ดูเข้มข้นน่ากินมั่กๆ) ได้โอกาสทำเมื่อไหร่จะเอาการบ้านมาส่งนะคะ ขอบคุณคุณเสมอกลางที่แบ่งปันสูตรค่ะ จากคุณ : M1ku - [ 13 ก.พ. 49 12:19:39 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ตามมาเก็บสูตรง่ายๆ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Huiling - [ 13 ก.พ. 49 13:10:46 ]

ความคิดเห็นที่ 16 พี่แม่บ้านฮอลแลนด์ นั่งนึกอยู่นานว่า ใครหนอ มาทวงสูตรขนม เอาสูตรขนมที่พี่ติดใจลงบล็อก Kaewlery's Kitchen ไว้แล้วค่ะ หาทางไปถูกไหม? ไม่ถูกเดี๋ยวส่งลิงค์ให้ทางอีเมล์อีกทีค่ะ คุณ M1ku คุณ Huiling  ด้วยความยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ เราว่ามันเป็นขนมที่ทำง่ายมากๆ ใช้เวลาไม่เกิน 1/2 ชม. ก็เสร็จแล้วค่ะ ลืมเล่าเครดิตพิเศษไปว่า เพื่อนชาวอิตาเลี่ยนที่มาสอนนี้เป็น"ผู้ชาย" ด้วย เลยเป็นสูตรขนมสไตล์ลูกทุ่ง เน้นง่ายๆ และสำเร็จผลดี ลองสังเกตดูว่าเชฟผู้ชายเนี่ยจะเน้นการทำอาหารวิธีง่ายๆ ที่ได้ผลดีเสมอ ศาสตร์สำคัญที่เราคุยกันตอนทำครั้งแรกกับเพื่อน คือ เนื้อขนมทีรามิสุที่อร่อยนั้นสำคัญตรงช่วงการนำบิสกิตจุ่มในกาแฟนั่นแล ถ้าบิสกิตชุ่มกาแฟมากเกินไป เนื้อขนมมันจะแฉะ เพื่อนจึงเล่าเน้นว่าต้องจุ่มบิสกิตลงในกาแฟแค่ครึ่งเดียว พอราดชั้นครีมและแช่ทิ้งไว้ 1 คืน เนื้อขนมจะอิ่มกาแฟและครีมกำลังดี ... จะทำให้ชั้นขนมทรงตัวและอร่อยพอเหมาะ แก้ไขเมื่อ 13 ก.พ. 49 15:21:09 จากคุณ : เสมอกลาง - [ 13 ก.พ. 49 15:20:11 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ว้าว ฃองโปรด ขอเซฟ จากคุณ : รักทะเล - [ 13 ก.พ. 49 16:00:28 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ตามมาจากห้องอาหารการกินค่ะ   ทำน่าทานแล้วก็ดูง่ายดี ด้วยค่ะ  ทีรามิสุของโปรดเลยด้วย  :) จากคุณ : ลูกสน - [ 13 ก.พ. 49 17:08:15 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ตามคุณลูกสน (น้องตาโต) มาค่ะ อิอิ น่าทานและดูท่าจะทำง่ายดีด้วยค่ะ แต่เสียดายว่าที่บ้านยังกลัวเรื่องไข้หวัดนกอยู่ คงไม่ได้ทำแน่ๆ ขอเก็บสูตรไว้ก่อนแล้วกันนะคะ ขอบคุณค่า ^^ จากคุณ : luvammie - [ 13 ก.พ. 49 17:28:34 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ตามมาจากห้องอาหารการกินเหมือนกันค่ะ ท่าทางจะทำง่ายนะคะเนี่ยยย ไว้มีโอกาสจะมาส่งการบ้านค่ะ หุหุ (แอบดองไว้หลายงานค่ะ อาจจะได้ส่งช้าหน่อยนะคะ) จากคุณ : a:OoJฟ้า - [ 13 ก.พ. 49 17:36:07 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ^^ ทิรามิสุๆๆ อิอิ อาหาร+ขนมที่พี่แก้วทำน่าทานทุกอย่างเลยค่า... เมนูนี้ แพรชอบมากๆ เลยล่ะ อยากตักทานจังเลยยยยย จากคุณ : +~%Chocolate Republic%~+ - [ 13 ก.พ. 49 18:57:38 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่าเขมือบมากๆ เลยค่าพี่แก้ว ^^ จากคุณ : ไม่กัดค่ะ - [ 13 ก.พ. 49 20:29:50 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่ากินจริงๆเลยอ่ะ... ขอสูตรบ้างน๊ะจ๊ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Katie Sunshine - [ 13 ก.พ. 49 21:17:58 ]

ความคิดเห็นที่ 24 มาอ่านตั้งแต่เมื่อคืน เห็นยังแปะไม่เสร็จเลยไม่อยากปาดค่ะ อิอิ ขอเซฟไว้ก่อน ตอนนี้งดคาเฟอีนอยู่ อดของชอบมานานแล้ว จากคุณ : ปอมปอมเกิร์ล - [ 13 ก.พ. 49 21:51:52 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เซฟโลดค่ะงานนี้ จากคุณ : ...hamster... - [ 13 ก.พ. 49 23:25:47 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ  วิธีทำก็ละเอียด แถมเคล็ดลับการจุ่มบิสกิตในกาแฟครึ่งเดียว  เซฟไว้ก่อนนะคะ จากคุณ : K@yla - [ 13 ก.พ. 49 23:44:18 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนม จากคุณ : ขนน - [ วันวาเลนไทน์ 04:09:58 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ใครทำแล้วไม่สำเร็จผล ตามมาเตะก้านคอได้เลยค่ะ เดี๋ยวตามไปเตะก้านคอเพื่อนต่อให้ 2 จังหวะ แปลว่า รับประกันผลหลังจากแพร่กระจายสูตร : ) จากคุณ : เสมอกลาง - [ วันวาเลนไทน์ 04:16:20 ]

ความคิดเห็นที่ 29 โหยยยย มันดูข้นดีจริงๆ ด้วยค่ะ ใช้ครีมเยอะเลยเนอะ (แพงด้วยค่ะ) เดี๋ยวลองงวดหน้า ต้องไม่ให้เหลว มิงั้น ถ้าเจ๊งอีกรอบ เสียดายตังค์อีก เหล้าซื้อมาตั้งแต่งวดเจ๊งที่แล้ว เหลือบิสกิตต้องไปซื้อเพิ่ม มาสคาโปนต้องไปซื้อเช่นเดียวกัน แต่จะซื้อแบบถูกๆ เลย กาแฟพร้อมชง ไข่รออยู่ในตู้เย็นแล้ว เมื่อไรจะมาเต๊าะ ถ้าฤกษ์พร้อม จะทำ แล้วจะมาบอกเลยค่ะ ว่าจะตามไปเตะก้านคอหรือไม่ ขอบคุณหลายๆ ค่ะ คุณเสมอกลาง จากคุณ : พธูไทย - [ วันวาเลนไทน์ 04:47:30 ]

ความคิดเห็นที่ 30 สนใจเก็บสูตรค่ะ ถ้าว่างจะลองทำ ขอบคุณมากๆค่ะ จากคุณ : ตรีนุช3903 - [ 16 ก.พ. 49 06:04:00 ]