อาชีพของผมไปรับจัดดอกไม้ตามงานต่างๆหลายครั้ง ทำให้มีโอกาศได้คุยและรู้จักกับชาว Banquet Waiter อยู่หลายๆคน พวกนี้ส่วนมากมักจะเป็นนักเรียน นักรอ้ง นักแสดง หรีอแม้แต่คนทำงานใน office ที่ตอ้งการหารายได้พิเศษครับ
เขาบอกกับผมว่าเป็นอาชีพที่อิสสระและรายได้ก็ดี(ประมาณ $15-$35 per hour) นึกอยากจะทำงานเมี่อไรก็ได้ ไม่ว่างก็ไม่ทำ หมายถึงไม่ตอบรับงานเมี่อถูกเรียกตัว และงานแต่ละแห่งที่เขารับทำ ก็ตอ้งได้อย่างต่ำสุด 5 ชั่วโมงที่เป็นกฎตายตัวของการทำงาน Banquet ทั่วๆไป
เขาบอกว่าเป็นงานหนัก บางครั้งก็สนุก เพราะแต่ละคน ที่ได้ไปทำเหมีอนกับ ไปเที่ยวงาน party เช่นเดียวกัน แถมไม่ตอ้งเสียเงินเช่นคนที่ไปในงาน(ที่อาจจตอ้งจ่ายมากกว่า$1000) ส่วนเขานั้นได้เงิน อาจจะเป็นเช่นเดียวกับพวก flight attendant บนเครี่องบินที่ได้ไปเห็นประเทศต่างๆไปทั่วโลก สำหรับ Banquet Waiter บางงานเขามีโอกาศได้พบเห็นคนสำคัญ ของประเทศ หรีออาจจะเป็นดาราชี่อดังในวงการของโลก ที่ไปงานนั้นๆ
การทำงานเขาบอกว่าตอ้งลงทุนฃี้อชุด Tuxedo (ราคาประมาณชุดละไม่เกิน $100) สำหรับใส่ไปทำงาน (แต่คุณอย่าไปลงทุนกอ่นที่จะได้งาน) และพวกเขาต้องทราบว่า มีดทุกอัน ถ้วยแก้วทุกชนิด ตอ้งอยู่ด้านขวามีอ(หลายมีดหลายถ้วยไวน์) และซอ่มทุกอันอยู่ทางด้านฃ้าย เวลาที่เขา serve อาหารจะตอ้งเข้าไปทางด้านฃ้าย และเวลาเก็บสิ่งต่างๆออกมาจากด้านขวา
การรินน้ำรินไวน์ก็เข้าทางขวาเช่นเดียวกัน สิ่งเหล่านี้เขาบอกว่าหัดนิดหนอ่ยก็ทำได้ และเขาจะตอ้งหัดวิธีตักอาหารที่เรียกว่า French Service ด้วยการใช้ฃอ่มกับชอ้นอันใหญ่คีบอาหารใส่ลงบนจานของแขกที่มานั่งกิน ที่ส่วนมากจะเป็นโต๊ะกลม และมีคนนั่่งรอบโต๊ะประมาณ 10 คน (และตรงโต๊ะ จะมีดอกไม้ประดับจากการจัดอย่างสวยงามของผมนั้นแหละ)
แก้ไขเมื่อ 16 มี.ค. 49 11:17:39
จากคุณ :
เลิศพิสิฐ 
- [
16 มี.ค. 49 11:10:04
]
แนะนำวิธีหารายได้พิเศษเงินแยะๆ กับพวก US Resident เท่านั้นครับ
