ความคิดเห็นที่ 1 555555555+ ขำความคิดของตัวเองจัง เห็นชื่อกระทู้แล้วตาโต  อิอิ อืม เห็นด้วยกับคุณ จขกท นะคะ หอยฝรั่งอวบอิ่มน่ากินกว่า หอยไทย จะเหี่ยวๆ แล้วมีขนปุยด้วยอ่ะ จากคุณ : maii - [ 9 มี.ค. 50 17:51:36 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แล้วเรื่องรสชาด เหมือนหรือต่างกันอย่างไงคะ ยังไม่มีโอกาสได้ชิมหอยฝรั่งเลยค่ะ แต่ถ้าได้หอยฝรั่งมาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดแบบไทยๆ คงจะดีเนอะ เพราะขี้เกียจเอาขนออก โอ้ยยยย แซ่บ พิมพ์ไปน้ำลายไหลไป ปล. หอยแบบนั้นแพงมั๊ยอ่ะ ขาว อวบเชียว จากคุณ : baby_lotion - [ 9 มี.ค. 50 17:54:24 ]

ความคิดเห็นที่ 3 อยากชิมหอยหลายเชื้อชาติจริงๆเลย จากคุณ : หน้าตัวผู้ - [ 9 มี.ค. 50 18:04:47 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ผมชอบหอยไทย ๆ คร้าบ เนื้อหวานอร่อย หอมมัน ขนาดพอดีคำ ถ้าขนมันเกะกะ ก้อโกน เอ้ย ดึงออกก่อนได้นี่คร้าบ ^^" จากคุณ : eiwinnie - [ 9 มี.ค. 50 18:34:32 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ตกใจหัวข้อกระทู้อ่ะ แต่หอยเล็กๆ ก็หวานกว่าน่ะเอ้อ เจ๊ชิมมาเยอะแล้ว หอยอ่ะ หอยใหญ่ๆ ได้แต่เนื้อ รสไม่มีเล้ย จากคุณ : NSY - [ 9 มี.ค. 50 18:40:02 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เสียวกับหัวข้อกระทู้ เลยต้องเข้ามาครับ ไม่ค่อยได้ทานหอยฝรั่งครับ เลยไม่ค่อยรู้อะไรมากครับ จากคุณ : แวะมาอ่านครับ - [ 9 มี.ค. 50 18:56:35 A:203.156.31.61 X: TicketID:128393 ]

ความคิดเห็นที่ 7 Is that from Antwerp, Belgium? จากคุณ : Banyen (Banyen) - [ 9 มี.ค. 50 19:15:23 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใช่...อวบจริงๆด้วย อิอิ.. จากคุณ : หลิวลิ่วลม - [ 9 มี.ค. 50 19:25:21 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เข้ามาดูเพราะ topic แท้ ๆ หลงกลจนได้ จากคุณ : นางมารร้าย - [ 9 มี.ค. 50 19:41:14 ]

ความคิดเห็นที่ 10 หอยฝรั่งอวมอิ่มก็จริง แต่รสชาติกินแล้วเลี่ยนมากๆครับ สั่งมาทีไรกินแทบไม่หมด ถ้าไม่แพงนะ จะโยนทิ้งที่ร้านมันเลย หอยบ้านเราเล็กก็เถอะ รสชาติอร่อยแซบมากๆ ผมว่าหอยที่ไหนจะอร่อยหรือไม่ อยู่ที่คนทำอาหาร พ่อครัวแม่ครัวแหละ ไม่เกี่ยวกับตัวหอยเลยจริงๆ ขอยืนยันครับ(ทำหน้าอินโนเซ็น สุดๆ..ด้วย) จากคุณ : หอยไทยชนะเลิศ (Fleury) - [ 9 มี.ค. 50 20:13:21 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ผมก็แปลกใจ เมื่อวานนี้ก็ซื้อหอยจริงๆมา เป็นหอยนิวซีแลนด์มีขายที่อเมริกามาก เอาเปลือกออกหนึ่งฝา ดูสะอาด สนนราคาก็พอๆกับเมืองไทยทั้งๆที่ตัวใหญ่กว่า รสชาดผมแยกไม่ออก หอยจะอร่อยหรือไม่อร่อยขึ้นอยู่กับคนกิน ขึ้นกับเจ้าของหอยด้วย ว่าขายถูกหรือแพง จากคุณ : อิสวาสุ - [ 9 มี.ค. 50 20:26:35 A:71.114.50.109 X: TicketID:105627 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ชอบชื่อกระทู้จังคับ ฮ่าๆๆๆ จขก เป็นผู้ช่างสังเกตน่ะครับ จึงนำหอยฝรั่งกะหอยไทยมาเปรียบกัน ผมไม่ยักจะเคยสังเกต จากคุณ : ลิเบอรลัทท์ (Austin Dash) - [ 9 มี.ค. 50 20:31:30 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เอ่อ ชื่อกระทู้เนี่ย สองแง่สองง่ามไปหรือเปล่าคะ? :) จากคุณ : Ms. Kim - [ 9 มี.ค. 50 20:38:30 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จั่วหัวได้ "อรรถรส" จริงๆ เลยค่ะ... มาอธิบายให้ฟังคะเพราะมีเพื่อนทำงานวิจัยเรื่อง "หอย" (และเคยทำสารคดีเรื่องนี้)....ความแตกต่างอยู่ที่ "การเพาะเลี้ยง" ค่ะ...ที่เมืองไทยหอยแมลงภู่เป็นหอยที่นิยมทำเป็นอุตสาหกรรมด้วยการเพาะเลี้ยงในทะเล ซึ่งส่วนใหญ่มาจากแหล่งเพาะเลี้ยงใน "อ่าวไทย" (เป็นการเลี้ยงแบบแขวน) ซึ่งน้ำทะเลในย่านนั้นจะมีสารปนเปื้อนค่อนข้างเยอะ(มาก) ดูจากแหล่งอุตสาหรรมที่ตั้งเรียงรายอยู่รอบอ่าวไทยสิคะ เคยมีนักวิจัยประมง(ไทย)เคยทำการเปรียบเทียบขนาดหอยแมลงภู่จากชลบุรีและประจวบคีรีขันธ์  (จากสถานีวิจัย) ก็พบว่าหอยแมลงภู่ที่ประจวบฯ จะตัวใหญ่และอวบกว่าชลบุรี... ในทำนองเดียวกัน หอยแมลงภู่ต่างประเทศน่าจะมาจากแหล่งธรรมชาติมากกว่า และหากมาจากแหล่งเพาะเลี้ยง เขาจะควบคุมเรื่องคุณภาพของน้ำด้วย... ส่วนสีของหอยแมลงภู่แสดงให้เห็นเพศผู้/เมียนะคะ...ส่วนขนนั้นหอยประเภทนี้จะใช้สำหรับการเกาะยึดกับวัสดุ (อย่ากินเด้อ! ของเสียและสารตกค้างปนเปื้อนเกาะเต็มเลย)...สำหรับเมืองไทยฤดูที่ไม่ควรกินหอยแมลงภู่ในอ่าวไทยก็ประมาณเดือนมกราคม (จำไม่ได้แล้วว่าเเพราะอะไร) หอยแมลงภู่ของไทยและต่างประเทศจะมีวิธีการบริโภคต่างกัน คนไทยชอบกินกับน้ำจิ้มรสเด็ด แต่ต่างชาติมักนิยมกินกับเนยหรือเกลือ...ดังนั้นก็เลยทำให้คนไทยกินไม่ค่อยอร่อยเหมือนกินที่เมืองไทย.... หมายเหตุ: เล่าจากประสบการณ์และความรู้ที่มีอยู่นะคะ... แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 21:14:42 จากคุณ : bmw (BlackmagicW) - [ 9 มี.ค. 50 21:13:05 ]

ความคิดเห็นที่ 15 อมยิ้ม มีดาวด้วย จากคุณ : ฮักเมาน้องหล้า - [ 9 มี.ค. 50 21:29:15 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ปกติไม่ค่อยชอบกินหอย ถ้าจะกินก็คือต้องกินกับน้ำจิ้มแบบไทยๆ ไม่งั้นอีกแบบก็คือแบบที่ร้านอาหารอิตาเลี่ยนเขาชอบทำ มีน้ำขลุกขลิกนิดหน่อย มีรสออกเปรี้ยว ชอบกินเพราะไม่เลี่ยนดี แต่ไม่มีปัญญาจำชื่อเมนู ฮา จากคุณ : yuy - [ 9 มี.ค. 50 21:57:38 A:77.123.158.109 X: TicketID:124751 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ขึ้นชื่อว่าหอยแล้ว น่าดู เอ้ย น่ากินทั้งนั้นแหละครับ ยิ่งได้น้ำจิ้มรสแซบแบบไทยๆ ยิ่งอร่อย ตัวใหญ่ตัวเล็กไม่สำคัญ กระทู้นี้ ผมว่าผู้ชายคงไม่ให้ผ่านไปเฉยๆ โดยไม่แวะมาอ่านนะ แค่หัวข้อกระทู้ ก็ทำให้คิดไปไกลแล้ว ทามปายด๊าย จากคุณ : smartupid - [ 9 มี.ค. 50 22:20:55 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อื้มน่ากิ้น น่ากิน จากคุณ : ดูเฉยๆ - [ 9 มี.ค. 50 22:39:31 A:210.86.215.239 X: TicketID:130166 ]

ความคิดเห็นที่ 19 5555 จากคุณ : Fuji Apple - [ 10 มี.ค. 50 00:36:22 ]

ความคิดเห็นที่ 20 มาทักทายน้องบัวค่ะ เข้าใจตั้งกระทู้จริงจริ๊ง โฮะๆๆ จากคุณ : วิสกี้โซดา - [ 10 มี.ค. 50 00:44:11 ]

ความคิดเห็นที่ 21 พยายามจะหาคำตอบ ทำนองเดียวกับที่เคยเห็น กระทู้นานมากๆแล้ว ถามว่าทำไมไก่ฝรั่งถึงตัวใหญ่กว่าไก่ ไทย และทำไมไข่ไก่ในเมืองนอกถึงมีเปลือกไข่สีขาว.. ดูเหมือนคำตอบเป็นประมาณว่าอยู่ที่วิธีเลี้ยง อาหารที่ให้ ฯ ไม่มีใครยืนยันนะ เขาช่วยกันคิดคำตอบ ออกจะน่ารักดี..    กระทู้นี้มาพูดประเด็นเรื่องหอยตัวอ้วน กับหอยตัวผอม.. ความต่างระหว่างหอยในแง่การเพาะเลี้ยง วิธีการควบคุม สภาพน้ำและอุณหภูมิ ตลอดจนทำเลของน่านน้ำที่เลี้ยงดู ย่อมเป็นคำตอบทางวิชาการที่ใช้ได้ จากผู้ชำนาญผลวิจัย ในที่นี้ ตามประสาผู้สนใจเรื่องคำศัพท์ และชื่อเรียกหอย เราได้ค้นพบว่า ในเมืองไทยจัดหอยแมลงภู่เอาไว้ในหมู่ "Perna Viridis" เป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์ของหอยชนิดนี้ ตามพจนานุกรม ราชบัณทิตยสถาน จัดไว้ในหมวดหอย วงศ์ Mytilidae มีชื่อเฉพาะว่า Mytilus Smaragdinus และในเขตยุโรปจัด similar species: "Mytilus Edulis" (รูปร่างลักษณะต่างไปตามพันธุ์ แต่อยู่ในวงศ์เดียวกัน) FYI : Scientific Name: Perna viridis Other scientific names appearing in the literature of this species:  Mytilus viridis, Mytilus smaragdinus (Chemnitz 1785), Mytilus opalus (Lamarck 1819), Chloromya viridis, Chloromya smaragdinus. Common Name: Green mussel, Green lipped mussel, Philippine green mussel, sea mussel. (อ้างอิงจาก Fact Sheet:Gulf States Marine/Fisheries) จากลักษณะภาพที่เข้าไปดูความอ้วนความผอมของหอย ที่มีพันธุ์เผ่าคล้ายคลึงกัน หอยมีขนดกและหอยเนื้ออวบ อาจเป็นไปได้ว่า ต่างกันเพราะแหล่งกำเนิดในแต่ละสมุทร ภาคพื้น สำหรับหอยแมลงภู่ไทย ได้ชื่อเป็น หอยเศรษฐกิจ (ไม่ใช่หอยสามัญ) และมีประวัติอยู่ในการเพาะเลี้ยงหอย มาอย่างต่อเนื่อง อยู่ในกลุ่มหอยดั้งเดิม เช่นหอยนางรม หอยแครง เขาดูแลแหล่งตามธรรมชาติของกลุ่มลูกหอย ส่วนหอยหวาน หอยเป๋าฮื้อนั้นเป็นหอยเลี้ยงเชิงพาณิชย์ มีบทความผู้ทรงคุณวุฒิเขียนไว้ว่า หลังฤดูผสมพันธุ์แล้ว เป็นช่วงที่หอยแมลงภู่มักจะผอม..คุณภาพเนื้อน้อย.. ผู้สนใจในเรื่องการเพาะสัตว์น้ำของไทยเข้าไปดูที่ NICA Refer:สถาบันการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ง กรมประมง (National Institute of Coastal Aquaculture) ป.ล. ให้ข้อมูลคำศัพท์เสริมความรู้เรื่องเผ่าพันธุ์หอยจ้ะ แต่ส่วนตัวเรา "ไม่นิยม" ทานหอย ชอบทานกุ้งมากกว่า โดยเฉพาะต้มยำกุ้ง กุ้งชุปแป้งทอด กุ้งทากระเทียมทอดฯ                             แก้ไขเมื่อ 10 มี.ค. 50 01:00:26 แก้ไขเมื่อ 10 มี.ค. 50 00:48:48 จากคุณ : กริชนาคราช - [ 10 มี.ค. 50 00:46:03 ]

ความคิดเห็นที่ 22 มาแวะเยี่ยมหนูบัวค่ะ คุณ bmw กับคุณกริชอธิบายไว้ได้ดีเชียวค่ะ หอยที่นี่อร่อยจริงๆ ง่ะค่ะ ถึงบางทีเปลือกเล้กนิดเดียว แต่เนื้อหอยเต็มฝาเลย ทางบ้านเราบางทีตัวเบ้อเริ่มแต่มีเนื้อข้างในนิดเดียว รสชาติเฉลี่ยแล้วพอฟัดพอเหวี่ยงกันค่ะ อยู่ที่นี่เวลาไม่รู้จะทำอะไรทาน ก็เอามานึ่งและจิ้มน้ำจิ้มแซ่บค่ะ หรือไม่ก็หอยทอดค่ะ จากคุณ : the Vicky - [ 10 มี.ค. 50 02:00:22 ]

ความคิดเห็นที่ 23 แฮ่ะๆ เข้ามาดูคำตอบด้วยคน..เห็นหัวข้อกระทู้แล้ว...อืม...เรียกความสนใจได้ดีมากเลยค่ะ จากคุณ : บินหลาแห่งสายลมใต้ - [ 10 มี.ค. 50 04:10:45 ]

ความคิดเห็นที่ 24 แต่เราว่า หยอฝรั่งมันใหญ่+อวบไปอ่ะ สีก๋ซีดๆ ยังไงไม่รู้ สู้หอยไทยบ้านเราไม่ได้ ถึงตัวจะเล็ก และมีขน แต่ว่ามันพอดีคำนะ ถ้าเวลากินก็ต้องระวังขนติดฟันเท่านั้นเอง ฉะนั้น ก่อนจะกิน ก็ต้องดึงขนออกก่อน (ซี้ดดดดดดดดดดด 55) จากคุณ : อมยิ้มนี้..สีแดง - [ 10 มี.ค. 50 04:20:13 ]

ความคิดเห็นที่ 25 อร่อยไม่อร่อย มันอยู่ที่น้ำจิ้มแซปๆๆๆต่างหาก อิอิ จากคุณ : PoUpeE - [ 10 มี.ค. 50 13:29:43 ]

ความคิดเห็นที่ 26 คิดมาไล้ เห็นมีโตรีบคลิ๊กเข้ามาดูเลย 555 จากคุณ : อิอิอิ (Pinky_th) - [ 10 มี.ค. 50 17:29:35 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ไม่รู้ซิเพราะไม่กินหอย...ทุกชนิด (เกี่ยวไหม) คิดถึงนะเจ๊....ซำบายดี บ่ จากคุณ : แอน (thattron) - [ 10 มี.ค. 50 18:35:30 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อ้าว น้องบัวหายไปเลย....พอเห็นความเห็นคุณแอน นึกขึ้นมาได้ น้องบัวบอกว่าไม่ชอบกินหอยนี่นา ใช่ป่าว จากคุณ : วิสกี้โซดา - [ 11 มี.ค. 50 00:29:51 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ไม่รู้ แต่เห็นซีฟู๊ดที่นี่ หอยใหญ่มากๆเป็นพวกหอยแมลงภู่ แต่ทำได้อร่อยมากๆ ติดใจเมนูหอยแมลงภู่ที่ฮาวายด้วย พวกเราทานคนละสองจานเลย ไม่รู้ว่าเขาทำยังงัย อร่อยมากๆได้กลิ่นไวน์นิดๆๆหอมมัน อุ๊ย พูดแล้วน้ำลายไหลค่ะ หอยทุกชนิด อร่อยค่ะ ขึ้นอยู่กับฝีมือคนทำ ค่ะ และก็ความถูกปากของคนชิมค่ะ จากคุณ : hawaii_havaii (Hawaii_Havaii) - [ 11 มี.ค. 50 01:18:11 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ผมชอบหอยญี่ปุ่นครับ จากคุณ : นายเหนือเมฆ - [ 11 มี.ค. 50 03:38:56 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ก็ดูจากรูปร่างจิ่คะ ฝรั่งตัวใหญ่ ขาว หอยฝรั่งก็คงเป็นแบบนั้นละค่ะ ส่วนคนไทยรูปร่างเล็ก คล้ำๆกว่าฝรั่ง หอยไทยก็เลยเล็กๆ คล้ำๆค่ะ อ่ะ อย่าคิดลึก เปรียบเทียบแบบนั้นเพราะ อาจจะเป็นที่สภาพแวดล้อมค่ะ เพราะคนฝรั่งกับไทยยังต่างกันเลย นับประสาอะไรกับหอยละคะ มันก็อาจจะต่างกันได้ไงคะ คิดไรเนี่ย โอ๊ะ โนะ โนะ โนว อย่างนี้ม่ายดี โอ๊ะ โน๊ะ โนะ โนว อย่าคิดทะลึ่งไม่ดี จากคุณ : AnCk-Su-NaMuN - [ 11 มี.ค. 50 11:08:50 ]

ความคิดเห็นที่ 32 อยู่ที่สภาพภูมิอากาศหรือเปล่า คะ ชอบหอยสด ลวก ปิ้ง เอามาจิ้มน้ำจิ้มทะเล แซบมากๆ จากคุณ : yenta mi - [ 12 มี.ค. 50 02:30:34 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เหอ ๆ ๆ.. จากคุณ : .ลูกสาวเจ้าพ่อ. (The Blair Witch...) - [ 12 มี.ค. 50 11:44:36 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่ากินจังเลย ชอบกินหอยอะ หอยนางรม หอยแครงลวก ยำหอยแครง หอยชักตีน สารพัด โอ้ย..อยากกิน นู๋บัวสบายดีน่ะจ๊ะ คิดถึงน้า... จากคุณ : พี่รา (Katja) - [ 12 มี.ค. 50 21:32:14 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เข้ามาแล้วผิดหวังนะเนี่ย จากคุณ : ทาสบอย - [ 13 มี.ค. 50 13:04:06 ]

ความคิดเห็นที่ 36 เข้ามาดูรูปประกอบ................ จากคุณ : DogGie SuGar - [ 15 มี.ค. 50 12:38:13 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ว้าว+++++  หลงตาโดซะ .....อืม..ไม่ได้เข้ามาเป็นเดือน มัวแด่ไปเที่ยวตามเกาะแก่ง หาหอยเหมือนกัน ก็พวกโคมไฟม มู่ลี่  โอ้ยอีกหลายอย่าง  มันสวยไปหม้ดดดดด จากคุณ : pee jaa - [ 28 มี.ค. 50 03:03:51 ]

ความคิดเห็นที่ 38 แบบนี้จาเอาน้ำจิ้มseafood บ้านเราไปด้วย 55555+ จากคุณ : Elisey - [ 28 มี.ค. 50 21:57:05 ]

ความคิดเห็นที่ 39 หอยที่สวีเดนมีขนค่ะ แต่มีไม่มากเท่าหอยไทย แต่ถ้าเป็นหอยกระป๋องก้อไร้ขนเหมือนในรูปอ่ะค่ะ อ่า พูดแล้วน้ำลายไหลลลลล จากคุณ : Patty_Cute - [ 30 มี.ค. 50 19:04:35 ]

ความคิดเห็นที่ 40 เรื่องของหอยเนี่ยนะครับ   หากต้องการที่จะกินให้อร่อย เวลาอบ  หรือนึ่งก็ต้องใส่สมุนไพรไทยลงไปด้วยนะครับ เช่นข่า  ตะไคร้  ใบมะกรูด แต่ที่สำคัญที่สุด  ต้องล้างให้สะอาด   ทุกซอก  ทุกมุมครับ   จากคุณ : xingto16 - [ 11 เม.ย. 50 06:33:50 ]