PANTIP.COM : H5283363 วันนี้มี หอยทอดและทะเลทอด มาฝากค่ะ [แม่บ้านต่างแดน]

ความคิดเห็นที่ 12

คุณหน่อยคะ เดี๋ยวรบกวนเช็คหลางไมด้วยนะคะ แล้วก็ไม่อยากบอกเลยว่าอยากทานข้าวคลุกกะปิและสาคูกับปากหม้อด้วยค่ะ ของโปรดทั้ง 2 อย่างเล้ย

---------

น้องอ้อคะ ของพี่มันดูหอยตัวใหญ่หน่อยเลยน่ากิน แต่ดูดีๆจะเห็นว่าหอยหลุดเยอะเลยเพราะใช้ตะหลิวอันเดียวคนๆเอา แหะๆ

----------

คุณBABY BU และ คุณLioness คะ

พี่ขอยกสูตรแป้งหอยทอดชนิดกรอบ สูตรของน้องพิม Enya มาไว้ที่นี่นะคะ

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วย
น้ำเย็นจัด 1 1/2 - 2 ถ้วย

ถ้าแป้งท้าวไม่มีก็ใช้แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดแทนค่ะ แป้งท้าว แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดจะทำให้แป้งนิ่มและเหนียว แต่แป้งทอดกรอบและแป้งสาลีเป็นตัวทำให้แป้งกรอบ

ถ้าในสูตรมีแป้งสาลีหรือแป้งทอดกรอบมากก็ทำให้แป้งกรอบ ถ้ามีแป้งที่ทำให้เหนียวเยอะก็จะทำให้แป้งนิ่มนะคะ

อีกวิธีที่ทำให้แป้งกรอบมากๆคือใช้น้ำเย็นจัด หรือ น้ำโซดา หรือน้ำปูนใสผสมกับน้ำเย็นก็ได้ค่ะ

เวลาผสมแป้งเอง ลองใช้น้ำน้อยๆดูก่อนนะคะ ถ้าน้ำเยอะไปจะทำให้แป้งใสเกินไปค่ะ (ถ้าไม่แน่ใจลองผสมแป้งแล้วทอดแป้งดูก่อนค่ะ ว่าพอใจไหม)

-----------

น้องแจง มีแป้งอย่างเดียว อย่างอื่นฟรีสไตล์เลยค่ะ ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย

-----------

คุณงามแสงเดือน ยินดีค่ะ smile

------------

น้องแอม หอยบางตัวก็ตัวใหญ่เกินไปอ่ะ พี่กลัว งือๆ

------------

คุณศรี กิ่งไผ่ไปอนุบาลทุกยันเฉพาะครึ่งเช้าค่ะ (แม่อยากให้ไปทั้งวันเลย งือๆ) พอเจ้าตัวร้ายไม่อยู่บ้านรู้สึกว่ามีสันติสุขขึ้นมาเยอะเลยค่ะ แหะๆ

------------

เดี๋ยวไปอัพรูปกิ่งไผ่ใส่บล๊อกแล้วนอนดีกว่าค่ะ ไม่รู้เป็นไง ราวกับต้องธรณีสาร นั่งแปะตรงไหนก็หาวหวอดๆ วันนี้พากิ่งไผ่ไปปาร์ค แต่ตัวแม่แอบนั่งสัปหงก งือๆๆๆ

จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 3 เม.ย. 50 02:04:01 ]