ความคิดเห็นที่ 1 แกงจืดสาหร่าย แพนงเนื้อหรือไก่ ทอดมันปลากระป๋อง (อร่อย แค่เปลี่ยนจากปลากรายมายีปลากระป๋องใส่แทน) ผัดเปรี้ยวหวาน แกงเขียวหวาน ไก่ทอดกระเทียม คิดว่าน่าจะออกแนว เผ็ด กลางๆ แล้วก็ของทอด โดยยึดหลัก 1 แกงหรือซุป 1 อาหารทอด 1 อาหารผัดหรือยำ อันนี้คิดตามที่เคยกินอาหารปิ่นโตนะคะ มีอีก ฟักทองผัดไข่(เพื่อนฝรั่งหลายคนกินแล้วติดใจ) เต้าหู้ทรงเครื่อง ปลาทอดสามรส(ปลาเป็นชิ้น) ซี่โครงหมูทอดกระเทียม แกงส้มผักรวม(ยากไปปะ) ลาบเห็ด ลูกชิ้นกุ้งผัดกับผักกาดขาว ไข่พะโล้ ผัดวุ้นเว้นใส่ไข่ อันนี้เท่าที่คิดออก เอาไปเรียบเรียงต่อเองละกันนะคะ เราไม่รู้ว่าบางเมนูอาจไม่เวิร์คเพราะหาวัตถุดิบไม่ได้ แต่ก็พิมพ์ไปก่อน พูดแล้วหิว จากคุณ : where ever - [ 9 มิ.ย. 50 11:20:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 น่าจะเป็นเมนูคอมโบ นะคะ ลูกค้าจะได้รู้สึกหลากหลาย เอา ข้าวผัด กะผัดไท เป็นลูกเล่นในคอมโบ ส่วนอาหารอื่นๆ ที่จะใส่ในเมนู น่าจะเลือกทำรายการที่สามารถใช้ส่วนผสมหลักๆ ร่วมกัน เด๋วพอมีเวลาแล้ว จะลองรวบรวมเมนูจากร้านต่างๆ ที่ดิฉันเก็บสะสมอยู่มาเรียงจัดให้นะคะ นิดส์นึง อย่าเพิ่งหาว่า ดับฝันเลยนะคะ ไม่รู้ว่า น้องซ่าทำโครงการไปถึงไหนแล้ว.. ถ้าส่วนใหญ่เป็นวุ้นๆ อยู่ อยากแนะให้เริ่มทำอะไรที่ง่ายๆ ลองตลาดก่อน อาจจะเป็นส่งน้ำเต้าหู้ หรืออะไรเงี๊ยะ แหะ แหะ คือ เป็นห่วง ไม่อยากให้ลงทุนไปโดยที่ไม่มีแบ็ค แต่ถ้าเป็นในทางตรงข้าม ...แหะ แหะ สงสัยขอแจมด้วยคน เอาความรู้คะ จากคุณ : มรรคณิชา - [ 9 มิ.ย. 50 13:54:04 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เคยคิดฝันเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้ทำอะไรที่มันconcreteเป็นรูปเป็นร่างขึ้นมา สุดท้ายก็เป็นแค่โครงการในฝันค่ะ แนะนำให้ไปเอา เอาเมนูตามร้านมาหานั่งศึกษาดูนะคะ จะได้ไอเดียเยอะเลยค่ะ เคยมีตัวอย่างเมนู อาหารสำหรับผู้สูงอายุ มีปัญหาเรื่องคลอเรสเตอรอล เผื่อเป็นไอเดียนะคะ http://www.pantip.com/cafe/lumpini/topic/L5419222/L5419222.html คุณไอซ่าทำเป็นแบบ a la carte หรือว่า Menu du jour คะ แล้วเริ่มทำไปถึงไหนแล้วคะ เห็นด้วยกะคุณมรรคนิชานะคะ ตัวยืน ข้าวสวย ข้าวผัด(Riz Cantonnais) เส้นก๋วยเตี๋ยวผัด ตัวกับ แกงแพนง หมู เนื้อ ไก่ แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงเขียวหวาน ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ ผัดฉ่า ผัดผักรวมมิตร ผัดผักคะน้า ปอเปียะทอด หมู ไก่ กุ้ง (ต้องทำล่วงหน้า ทอดครึ่งเดียวถ้าจำเป็น แล้วก็แช่แข็งตุนไว้เลยไม่งั้นไม่ทันค่ะ กุ้งชุบแป้งทอดกก็ดีนะคะ นึกไม่ออกแล้ว สงสัยดิฉันไม่หิวพอ จากคุณ : BFR - [ 9 มิ.ย. 50 14:23:42 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เห็นด้วย ด้วยคน อยากผูกปิ่นโตกับคุณด้วยสักคน ชักเบื่อทำกับข้าวมากเลยตอนนี้ คิดไม่ออก ทำอะไรดี แนะนำว่า ทำอะไรที่ทำง่าย ทำได้เยอะๆ เป็นตัวยืนพื้น และมีอาหารหลัก แค่ 2-3 อย่าง ไม่ได้แนะนำอะไรเพิ่มเลยค่ะ แค่อยากออกความคิดเห็น จริงๆ มาจิ๊กเมนูด้วยน่ะ จากคุณ : พธูไทย - [ 9 มิ.ย. 50 18:47:37 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เห็นด้วยกับคุณ BFR ว่าปอเปี๊ยะทอด ห่อเตรียมเก็บช่องฟรีซเลย ถ้าว่าในที่สุด ลุกค้าชอบมากๆ นะ จะได้อุทิศให้วันนึง เป็นวันแห่งปอเปี๊ยะไปเลย อีกไอเดียคือ ทำอะไรที่แช่แข็งได้ แช่แล้วรสชาติไม่เสียมาก แล้วก็ซื้อตู้แช่แข็งแบบใหญ่เลย สะดวกมากๆ อีกไอเดีย เพิ่งทำเองนะ เช่น ถ้าเราวางแผนทำหมูทอดกระเทียมพริกไทย เราทำไปเลยกระทะใหญ่ๆ ส่วนผัก ก็ลวกบล็อคโกลี่เตรียมเอาไว้ แล้วเอามาผัดๆ ใส่น้ำมันกับน้ำมันหอย คลุกๆ ทำก่อนล่วงหน้าได้ หรือว่า ที่บ้านมีคะน้าปลูกเอาไว้ ก็เอามาทำเหมือนกัน แล้วแต่ว่า ถ้าไปซื้อแล้วมีผักอะไรละกัน อันนี้จะได้อาหารจานเดียว 1 อย่าง คือ ก็เอามาทำ ข้าวทอด หมูกระเทียม ใส่บล็อคโกลี่น้ำมันหอยเคียง ใส่ไข่ดาว 1 ลูก ได้อาหารจานเดียวแล้ว จากหมูทอดกระเทียม กับผักบล็อคโกลี่ เอามาทำราดหน้า เอาหมูทอดกระเทียม มารวนใหม่ในน้ำมันนิดนึง แล้วเติมน้ำเลย ต้ม แล้วก็เติมแป้งข้าวโพดให้ได้น้ำเหนียวๆ แต่ถ้าอยากใส่หัวหอมก็เอามาผัดๆ ก่อนเอาหมูทอดลง เส้นก็แล้วแต่จะใช้เส้นอะไร เอามาลวกเตรียมไว้ ได้อีกอาหารจานเดียว คือ ราดหน้าหมู ใช้ได้ไหม ไอเดีย คือว่าไม่ค่อยมีหรอกนะ ที่บ้านทำแบบนี้นะ ขี้เกียจคิด จากคุณ : พธูไทย - [ 9 มิ.ย. 50 18:54:43 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ลองทำแบบไปติดต่อตามสถานที่ที่มีแนวโน้มว่า คนจะซื้อ ก่อนดีไหม? เอาแบบคนรู้จักกันก่อน อะไรทำนองนี้ แล้วเรื่องการแจ้งภาษี หรืออะไรเนี่ย ที่แคนาดาเป็นอย่างไรคะ ที่ฝรั่งเศสที่เห็นคนเขาทำนะ เขาจะไปติดต่อตามที่ๆ มีสถานราชการไทย กับคนไทย แล้วก็มีอีกคน เขาจะให้สามีเอาเมนูไปไว้ที่ทำงาน แล้วบอกคนอื่นๆ ว่า ถ้าใครสนใจ ภรรยาทำอาหารกล่องขาย (ไม่มีใบเสร็จนะ) แต่ถ้าคิดเป็นอาชีพจริงๆ จังๆ นี่ ต้องไปดูว่า การจดทะเบียนการค้าอะไรนี่ ทำยังไงหรือเปล่า? เพราะถ้าคิดจะทำเว็บไซต์นี่ จะมีการตรวจสอบได้นะ ว่าทำการค้าขาย แล้วแจ้งหมายเลขการค้า และจ่ายภาษีอะไรๆ หรือเปล่า อย่างไร แค่ความคิดแว่บเข้ามาน่ะ อย่าเพิ่งฟุ้งซ่าน ถ้าคิดอยากทำให้เป็นธุรกิจ (ไม่ว่าจะออกมาเล็กหรือใหญ่) ลองศึกษาวิธีการและกฎเกณฑ์สักหน่อยดีไหม แต่ถ้าว่า ทำเล่นๆ หารายได้นิดๆ หน่อยๆ เนี่ย ก็คิดว่า เริ่มจากเอาคนที่รู้จักกันก่อน แล้วบอกต่อ อย่างนี้จะได้ไว้ใจกัน คือเขาก็ไว้ใจเราด้านคุณภาพ ว่าอร่อยทุกๆ คำ ปลอดภัยไร้สารพิษ ฯลฯ ถึงจะไม่ได้มีการตรวจตราจากทางการก็เถอะ (ถ้าทำแบบเงียบๆ น่ะนะ) จากคุณ : พธูไทย - [ 9 มิ.ย. 50 19:04:22 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อืม น่าจะมีวันนึงที่เป็นเมนูมังสวิรัติด้วยดีมั๊ยค่ะ  เผื่อจะมีคนที่ทานเฉพาะผักสามารถสั่งได้ด้วย คิดว่าช่วงแรกเอาเมนูแบบยืนพื้นซัก 12 ถึง 15รายการหมายถึง เซตละ 3 ต่อ ใน 1 อาทิตย์  อาจมีบางเมนูซ้ำกันบ้าง แบบสลับกัน แบบยืนพื้นน่ะค่ะ ลองทำดูซักพัก แล้วดูว่าแนวไหนคนสั่งบ่อย ๆ   ของทานเล่น พวกปอเปี๊ยทอด สะเต๊ะ หมู ไก่ สลับกันบางวันก็น่าจะดี  ข้าวเกรียบทอด ถ้าลงตัวยังไงแล้วเล่าให้ฟังบ้างนะคะ เคยคิดเหมือนกัน แต่ที่ที่อยู่ตอนนี้ มันนอกเมืองมากๆ คิดว่าคงทำลำบาก ขอให้คุณไอซ่าประสบความสำเร็จนะคะ จากคุณ : Walcher - [ 9 มิ.ย. 50 21:55:06 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เสนอแต่เมนูที่อยากกินได้ป่ะคะ เรื่องแนวทางนี่ไม่มีจะแนะเลยค่ะ เพราะไม่รู้อะไรเลย ที่ทำง่ายๆก็ไข่ระเบิด ไข่ลูกเขย ไข่ยัดไส้ แกงจืดไข่น้ำ ไข่พะโล้ เมนูไข่ทำได้หลายอย่างดีค่ะ ง่ายด้วย ไม่ค่อยเผ็ดอีกต่างหาก ผัดผักก็ผัดคะน้า กะหล่ำปลี บลอคโคลี ผักบุ้ง กุยช่าย (กุยช่ายนี่เอามาทำปอเปี๊ยะทอดได้ด้วย... อยากกิน) หรือทำผัดกะเพราก็ได้นะคะ เน้นเผ็ดน้อยๆ แล้วก็ไก่ทอด หมูทอดกระเทียม หมูเค็ม หมูหมักซอสทอด แนวๆนี้อ่ะค่ะ น้ำๆก็ตามพี่เบญบอกอ่ะค่ะ พวกแกงทั้งหลาย มีแกงเขียวแล้วก็อย่าลืมแกงแดงด้วยนะคะ อาหารทานเล่นก็เสนอขนมปังหน้าหมู เกี๊ยวทอด อะไรทำนองนี้ค่ะ ถ้าอยากได้จานเดียวก็ข้าวมันไก่ ข้าวหมูอบ ข้าวไก่อบ เกี๊ยวน้ำ (แยกเกี๊ยวกับน้ำซุป) ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ผัดหมี่ค่ะ ขอให้โชคดีค่ะ :) จากคุณ : ...hamster... - [ 10 มิ.ย. 50 16:02:30 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อยากเป็นลูกค้าคุณไอซ่าจังค่ะ เห็นเมนูที่คุณแม่บ้านข้างบนแนะนำเยอะแล้ว น่าทานทั้งนั้น อยากทานอาหารไทยแต่ที่นี่ไม่มีอาหารไทยแบบผูกปินโตเราเลยต้องสั่งอาหารจีนค่ะ -เราเอาตัวอย่างอาหารปินโตที่บ้านรับมาให้ดูนะค่ะ กับข้าว 4 อย่าง จะมีซุป 1 อย่าง ผัดผักไม่ใส่เนื้อสัตว์ 1 อย่าง อีก 2 อย่างจะเป็นเนื้อสัตว์ทั่วๆไปค่ะ ลองจัดให้คละกันในแต่ละวันประมาณนี้นะค่ะ ขอให้กิจการรุ่งเรืองค่ะ -ปินโตนั่นจะติดสติกเก้อร์ที่อยู่บ้านลูกค้าแต่ละคน ทำให้ไม่ปะปนกับลูกค้าอื่นๆ จะมีให้ 2 ชุดคือชุดที่มาส่งวันนี้และมาเก็บชุดของเมื่อวานนี้ที่เราต้องล้างให้สะอาดแล้วนำมาวางที่หน้าบ้านก่อน 5 โมงเย็นทุกวันค่ะ จากคุณ : Th( SG ) - [ 11 มิ.ย. 50 17:13:36 ]

ความคิดเห็นที่ 10 มาเสนอไอเดียคะ เบคบีน กับพอร์คบอลหรือมืทบอล ยำปลากระป๋อง ไข่เจียวหมูสับ ผัดคะน้าปลาเค็ม คะน้าหมูกรอบ คะน้าผัดน้ำมันหอย ยอดคะน้าน้ำมันหอย (อันนี้ไม่ต้องใส่เนื้อเลยก็ได้คะ โรยด้วยกระเทียมเจียวหน่อยก็อร่อยแล้ว) ไก่ห่อใบเตย หมูทอด ปลาทอด หอยจ้อ เกี้ยวทอด ผักกาดขาว/บล็อคโคลีราดซอสเอ็นหอยแห้ง เต้าหู้หมูสับผัดคึ่นฉ่าย เต้าหู้หมูสับ บล็อคโคลี่ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ สตูไก่/เนื้อ แกงเขียวหวานไก่/เนื้อ (โรตี) ข้าวราดแกงกะหรี่ไก่ ผักกาดดองผัดตับหมู ผัดซี่อิ้ว สุกี้แห้ง แค่นี้ก่อน นะคะ คุณหญิง เดี๋ยวบ่ายๆ มาเพิ่มให้ใหม่ แต่อยากรู้ว่าต้องเป็นเมนูอาหารไทยอย่างเดียวเหรอคะ หรือนานาชาติก็ได้ งานวันเกิดราฟฟี่เป็นงัยบ้าง เจ้าของวันเกิดสนุกหรือป่าวคะ จากคุณ : ลิตเติ้ลเกิร์ล (ลิตเติ้ลเกิร์ล) - [ 12 มิ.ย. 50 08:36:54 ]

ความคิดเห็นที่ 11 where ever คะ เมนูที่ส่งมาน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ขอบคุณมากมากอยากลองทำทอดมันปลากระป๋องจังมันจะออกมาเป็นยังไงนะ  วันก่อนเพิ่งทำทอดมันหมูอร่อยดี       คุณพี่นิกกี้ กำลังจะเปิดร้านอาหารใช่ไหมคะ ของหญิงยังเป็นโครงการในฝันอยู่แต่ไม่อยากถึงขั้นเปิดร้านเพราะยังไม่มีทุนค่ะ  จริงจริงก็คิดจะส่งน้ำเต้าหู้เป็นการประเดิมก่อนเหมือนกัน เพราะปื่นโตนี่ต้องใช้เวลาคิดเรียบเรียงมากเลยและหญิงไม่ใช่คนทำอาหารเก่งกาจอะไร ต้องวางแผนดีดีค่ะ     BFR คะ ดีเลยค่ะ เดี๋ยวนี้คนที่นี่หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ดิฉันเองชักจะเบื่ออาหารไทยที่ไม่ไทยแท้เหมือนกันมันเลี่ยนเลี่ยน ชอบอาหารเลบานอนมาก อิอิ นอกเรื่องเลย    สวัสดีค่คุณพธูไทย เจ้าแม่แอพพลาย เพื่อนก็บอกให้ติดต่อตามออฟฟิศค่ะ เป็นอาหารกลางวัน ดิฉันก็ยังไม่ลงตัว ที่คิดขึ้นมาเพราะ เชิญน้องสามีกับแม่สามีมาทานอาหารแล้วเขาชมกันใหญ่เลยถามไปเล่นเล่น ทีนี้ไปไมมามาเข้าเรื่องนี้และน้องสามีเขารู้เรื่องธุรกิจดี ก็ไม่ยุ่งยากเหมือนที่ดิฉันคิดไว้ทีแรก ถ้าทำเงินไม่เกิน******ต่อปี  ประมาณนี้ค่ะ ความฝันที่เคยริบหรี่ก็โชดช่วงขึ้นมา     Walcher คะไอเดียวันล้างพิษในร่างกายก็ดีคะ มังสวิรัต แซนวิชเต้าหู้ทอด ปอเปี้ยะสด   ........ อย่างนี้ต้องโปรโมทเรื่องสุขภาพเข้าไปด้วย หัวดิฉันมีแต่เรื่องอาหาร อะหยึ๋ ขอบคุณที่มาให้ไอเดียนะคะ    hamster... คะ ดีค่ะออกความเห็นมาก็ซึ้งแล้ว หิวเลย เมนูไข่เยอะแสดงว่าชอบกินไข่  ไม่รู้ฝรั่งชอบไหมหนาไข่ไข่ ส่วนเมนูผักบุ้ง อยากกินมากเลย ตบพริกใส่ขิงนิดกระเทียมโอ้ว แพงนะจานนี้    โอ้โห คุณTh ( SG ) คะ ปิ่นโตมาเองเลย   ดิฉันอยากทำแบบปิ่นโตแต๊แต๊บ้างแต่ลำบากนิ ต้องไปหิ้วมาจากไทยเอาแบบสีเหลืองที่ไว้ไปทำบุญน่าจะดี อืมห์ เข้าท่าเข้าท่า  ดิฉันไม่กล้ามีลูกค้าเป็นแม่บ้านไทยหร่อกค่ะ อายจัง คุณคุณทำอาหารเก่งเก่งกันทั้งนั้นแถมยังรอบรู้มากกว่าดิฉันอีก ลักไก่ยาก    ลิตเติ้ลเกิร์ล คะ น่าสนใจทั้งนั้นเลย แต่ไม่แน่ใจปลาเค็มค่ะ หุหุ อันนี้ดิฉันเก็บไว้คนเดียวดีกว่า เกิดมีลูกค้าที่ออฟฟิศต้องหอมปลาเค็มไปทั้งตึกแน่เลย โห น้ำลายไหลอยากกิน   วันเกิดราฟฟี่ยังไม่ถึงค่ะ ยังไม่ได้จัด เมนูยังไม่ลงตัวอีก แต่ว่าซื้อจาน ถ้วยแก้วหลากสีสันน่ารักเตรียมแล้ว จากคุณ : ไอซ่า - [ 12 มิ.ย. 50 11:09:59 ]

ความคิดเห็นที่ 12 กะเพราไก่ + ไข่ดาว ขาหมู ไข่พะโล้ แกงเขียวหวานไก่ หมูทอดแดดเดียว ทอดมันปลากราย ผัดผักต่างๆ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ยำมะม่วง และอื่นๆ คือ เคยสั่งอาหารปิ่นโตอยู่ช่วงนึง ตอนไม่มีแม่บ้านแล้วลูกยังเล็กมาก เค้าก็จะมี ผัดผัก น้ำแกง และอีก 2 จาน ที่มีเนื้อสัตว์อ่ะ ค่ะ  ลองๆดูนะคะ เป็นกำลังใจ และน้ำลายไหลลลล จากคุณ : sivalee - [ 14 มิ.ย. 50 15:24:19 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ข้าวค่ะ ถ้าคิดจะทำแบบปิ่นโต ตอนนี้ผู้คนหันมานิยมอาหารเพื่อสุขภาพกันเยอะ ทำไมไม่ทำข้าวก้อง หรือข้าวที่ไม่สี แทนข้าวขาวที่ทานทุกวัน ทำให้ลูกค้ามีสุขภาพดี ส่วนอาหารไม่ต้องเน้นทอดมาก เพราะจะทำให้ระบบในร่างกายอืด และไม่ย่อย อาหารกะทิหรือแกงกะทิ แนะนำให้เป็นน้ำมันจากกะทิจริงๆ อย่าใส่น้ำมันพืชเพื่อเพิ่มความมันลงไปถึงจะดูสวยแต่อันตรายค่ะ ขอบอก..อย่างอื่นมีอีกเยอะที่คิดจะแหวกแนวจากอาหารปิ่นโตเจ้าอื่น ...มาเน้นเรื่องรายการอาหารเพื่อสุขภาพเถอะค่ะ อย่างน้อยลูกค้าเราทานก็สุขใจว่าไม่มีอันตรายกับสุขภาพ จากคุณ : ์ีNui - [ 23 มิ.ย. 50 10:49:23 A:203.150.104.72 X: ]