ความคิดเห็นที่ 1 ดิฉันเพิ่งทำขนมมันสำปะหลังทานเมื่อวันเสาร์นี้เองค่ะ พอดีมีพี่คนนึง เขาจัดงานวันเกิดให้ลูกสาวเค้า ดิฉันเลยทำขนมมันสำปะหลังไปแจม ปรากฏว่าฝรั่งชอบกันใหญ่ มาขอสูตรกันเป็นแถวเลยค่ะ     แต่ทำขนมหวานทีไร กินคนเดียวทุกที เพราะสามี กะลูกๆ ไม่ชอบทานขนมไทยเลยค่ะ  ถ้าเป็นบราวนี่ หรือช็อคโกแลต ไม่ ต้องถามเลย เพราะมันจะ หมดเกลี้ยงในพริบตา เอาสูตรมาให้คุณพธูไทยค่ะ http://www.pantown.com/board.php?id=13034&area=&name=board2&topic=20&action=view จากคุณ : Early Girl - [ 15 ม.ค. 51 02:17:58 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สวัสดีค่ะคุณพธูไทย  อ่านกระทู้ที่คุณตั้งและตอบมาหลายกระทู้แล้วแต่ไม่เคยตอบเลย มาขอตอบกระทู้นี้แทนนะคะ เพราะเป็นเรื่องที่เจพอจะตอบได้บ้าง แหะ ๆ เจฯ ทำขนมแก้เบื่อบ่อยเหมือนกันค่ะ สูตรที่ทำก็จากก้นครัวบ้าง ที่อื่นบ้าง อันที่เจฯ ชอบทานก็คือบราวนี่ กับ คุ้กกี้บราวนี่ สูตรแม่ปูฯ ค่ะ ทำออกมาแล้วอร่อยค่ะ   ถ้าคุณพธูฯ ชอบทานบราวนี่ ลองทำดูนะคะ (เจฯ แอบใส่พวกถั่วลงไปเพิ่มด้วยค่ะ) http://topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3594372/H3594372.html http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=08-2006&date=05&group=16&gblog=6 เค้กกล้วยหอม ถ้าชอบแบบเนื้อกล้วยเยอะ ๆ ก็มีสูตรจากก้นครัวของคุณ Jekyll and Hyde ค่ะ  สูตรอยู่ที่นี่นะคะ  http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/D3631944/D3631944.html เค้กชอคฯ หน้านิ่มของ chef umim ก็อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ เนื้อนุ่ม หน้านิ่มอร่อยมาก ๆ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=sweetheart-bakery&month=06-2006&date=22&group=2&gblog=4 แล้วก็มีพวกมูสเค้กอ่ะค่ะ ที่เจฯ ทำบ่อย แต่ไม่ทราบว่าคุณพธูฯ สนใจอยากลองทำบ้างหรือเปล่า Enjoy baking ka'!! จากคุณ : J-SiSteR - [ 15 ม.ค. 51 02:34:00 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ลูกสามเดือนกว่าค่ะคุณพธูฯ ได้อบคุ๊กกี้ก็หรูแล้วตอนนี้ 55 ช่วงนี้อาศัยซื้อจากร้านเบเกอรี่อย่างเดียวเลยค่ะ ถ้าถามว่าอยากทำขนมอะไรกินตอนนี้ อยากทำแอปเปิ้ลเค้กมากที่สุดเลยค่ะ โป๊ะวิปครีมเยอะๆ สูตรอยู่ในบล็อกที่แสนจะล้าหลังของดิฉันค่ะ ไม่ได้อัพเดทหลายปีดีดัก 55 จากคุณ : SFO-CNX - [ 15 ม.ค. 51 04:10:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มาอาศัยกระทู้คุณพธูฯ รอจดสูตรขนมอร่อยๆเหมือนกัน จากคุณ : Uwa - [ 15 ม.ค. 51 04:47:05 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เพิ่งอิ่มอร่อยกับBaklavaบัคลาวาไปหมาดๆค่ะ เป็นขนมอีกอย่างหนึ่งที่แม่ปูกับพ่อบ้านติดอกติดใจหนักหนา แบ่งให้ครอบครัวของเพื่อนลูกสาว คุณพ่อเพื่อนเจนนี่บอกว่า เป็นขนมที่..เอ้าท์สแตนดิ้ง อร่อยที่สุด เค้าบอกว่าเป็นขนมโปรดเมนูใหม่ของเค้าค่ะ แต่ว่าถึงโปรดก็หากินไม่ได้ง่ายๆน้า ฮ่ะๆ ร้านกรีกทำอร่อยอย่างนี้รึเปล่าไม่รู้นา อันนี้ลิงค์ที่คุณปุ๊ก casidy เคยทำไว้ค่ะhttp://www.pantip.com/cafe/klaibann/topic/H6171053/H6171053.html ส่วนแม่ปูทำไว้ยังไม่ได้เอาลงบล็อกเลย อุตส่าห์เชื้อเชิญคุณปุ๊กไว้ตั้งนานแล้ว ยังไม่ได้ฤกษ์สักที อ้อ..ทานกับสไปส์ แอ้ปเปิ้ล ไซเดอร์ โอว์..เป็นความสุดยอดของความอร่อยจริงๆค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 15 ม.ค. 51 05:52:29 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เพิ่งทำ เค้กส้ม ในตำนานไปค่ะ อร่อยมากๆ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=sleeping-beauty&month=12-2007&date=02&group=2&gblog=9 จากคุณ : mrs.night owl - [ 15 ม.ค. 51 09:42:09 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แวะเข้ามาดู ว่าปีนี้จะเป็นเทรนขนมแบบไหน จากคุณ : มาซา - [ 15 ม.ค. 51 17:21:57 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เข้ามาอยากกิน ทำขนมไม่เป็น  ของโปรดที่เห็นในกระทู้นี้คือ บัคลาวา ชอบมากมากเลยยยยยย นุ่มชุ่มหวานลิ้น หลับตาพริ้มยามลิ้มลอง อืมห์  ไปซื้อดีกว่า อิอิ ไม่มีความพยายามเองเลยเรา จากคุณ : ไอซ่า - [ 15 ม.ค. 51 18:36:10 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ได้หลายสูตรเลยค่ะ จะทยอยอ่อนและจะจดสูตรด้วย (จดจัง ทำสักกี่สูตรเอง) แล้ว SP นี่ถ้าไม่ใส่เป็นไรไหม จะทำให้ขนมของเราหายนะเลยหรือเปล่า ถามเอาไว้ก่อน ถ้าถึงขั้นวิบัติ จำต้องงดทำก่อน ไปหา SP มาก่อนจึ่งค่อยลงมือ แล้วฟิโลโดห์ นี่ดิฉันจะไปหาซื้อที่ไหนดีคะเนี่ย? ต้องรอถามแม่บ้านฝรั่งเศสดู เผื่อจะบอกได้ว่า ให้ซื้ออะไรแทน เพราะดูๆ แล้วเหมือนแป้งแบบพัฟแบบ feuilletee แต่มันดูจะเป็นชั้นๆ กว่าเยอะเลย จะบอกว่าทิรามิสุของดิฉันงวดนี้ ทั้งลูกและสามีกินกันน้ำตาไหลเลย คนทำก็ปลื้มใจมาก ว่าครั้งนี้อร่อยพอใช้ได้ ไม่เละด้วย ขนาดตื่นเช้ามา ลูกมากระซิบบอก (ก็แม่ยังนอนอยู่ ให้พ่อไปส่งที่โรงเรียนแทน) ถามว่า จะกินทิรามิสุแต่เช้าเลยได้ไหม? แล้วจะไม่ให้ปลื้มได้ไงเนี่ย ว่าแล้วก็ไปเปิดกระป๋องเอาเฉาก๋วย ที่เคยแอบเห็นคุณแม่ปูขาเกทำเอาไว้ที่บล็อก เห็นนานแล้วนะ แบบว่าอยากกิน ติดอยู่ในใจน่ะ เลยไปซื้อมา กินแล้วก็อร่อยมาก นึกอยู่ว่า ปกติไปซื้อแถวๆ ตลาดที่บ้านที่เมืองไทย กินแล้วเหมือนเป็นวุ้นดำมากกว่าเฉาก๊วย นี่ มันเฉาก๊วยแท้ๆ เลย ทั้งกลิ่น ทั้ง texture แล้วก็เอาน้ำตาลแดงมาโรยๆ เห็นในรูปที่แสดงของคุณแม่ปูขาเก เป็นเส้นๆ ก็นึกๆ ว่า แล้วจะทำไงเนี่ย อยากกินเร็วๆ ก็จะเอามีดหั่นๆ เลยใช่ไหม แต่ว่าก็อยากกินว่า ถ้าเป็นเส้นๆ เนี่ย มันจะอร่อยต่างกันไหม เลยเอาที่ขูดมะละกอมาขูดๆ ให้เป็นเส้นๆ ค่ะ อือม์ อร่อยดีนะ ส่วนขนมไทยนั้น ตั้งแต่เมื่อ 3-4 ปีก่อน ที่ดิฉันได้หาญกล้าทำขนมถ้วย นับจนถึงวันนี้ ยังไม่เคยทำซ้ำอีกเลย เห็นถ้วยทีไร นึกถึงวีรกรรมการนึ่งเป็นชั่วโมงๆ แล้วยังสยอง แล้วนึ่งออกมาได้เยอะมากๆ เลย คิดถึงอดีต แก่แล้วสิเรา จากคุณ : พธูไทย - [ 15 ม.ค. 51 21:52:53 ]

ความคิดเห็นที่ 11 โอย น่าทานจัง จากคุณ : Fresita - [ 15 ม.ค. 51 22:26:30 ]

ความคิดเห็นที่ 12 คุณพธู ที่กินกันน้ำตาไหล ปลื้มใจ รึว่า เผ็ด เอสพี ไม่มีไม่เป็นไร โดยมากเค้กแถบเอเชียชอบใส่ เค้กเนื้อเบาของฝรั่งเขาไม่ใส่กัน แต่มันทำให้ตีง่ายขึ้นมากค่ะ ลองเปลี่ยนเนื้อเค้ก เป็นชิฟฟ่อน ก้ได้ ลองหาในก้นครัวดูค่ะ ข่าวเขาว่า ง่ายกว่ามาก จากคุณ : mrs.night owl - [ 15 ม.ค. 51 22:55:09 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ช่วงคริสตมาส เพิ่งทำบราวนี่สูตรแม่ปู กะ ชีสเค้กบราวนี่ไปคะ ก่อนหน้านั้นทำทีรามิสุ ใช้มาสคาโพนชีสต้นตำหรับเลย อร่อยมาก ลูกชายกินเกลี้ยงเลย แถมบอกว่า เอาไอศครีมอีก ฮ่าๆๆๆ ทีรามิสุของดิฉันกลายเป็นไอศครีมของลูกไปแล้ว นี่หอบเอาเลดี้ฟิงเกอร์มาเมืองไทยด้วย กะว่าจะทำให้แม่ลองทานดูบ้าง วันนี้แวะไปบิ๊กซีมองหา มาสคาโพนชีสไม่มีเลย อาจจะต้องปรับไปใช้สูตรที่ใช้ครีมชีสแทน เคยลองสูตรที่ใช้ครีมชีสครั้งนึงแต่ไม่สำเร็จคะ ลูกชายทานนิดเดียวแล้วไม่เอาเลยอะ แอบเศร้า ปีใหม่ทำ ชีสเค้กจิ๋วสูตรคุณปุกปุย นีร์นาริน ที่เคยโพสไว้เมื่อนานมาแล้วคะ สูตรนี้ก็ง่ายมากเหมือนกันคะ อร่อยด้วย แก้ไขเมื่อ 16 ม.ค. 51 00:34:11 จากคุณ : ลิตเติ้ลเกิร์ล - [ 16 ม.ค. 51 00:27:25 ]

ความคิดเห็นที่ 14 สงสัยว่าตัวเองฮอร์โมนจะเปลี่ยนแปลง เป็นฮอร์โมนอยากทำขนม หลายโครงการผุดขึ้นมาดั่งดอกเห็ด คิดไปคิดมา เอ๊ เขาใช้เครื่องตีขนมกัน ไอ้เรามีแต่ไอ้รุ่นไม้ตีแก่ๆ แล้ว มันตีได้ไม่หนักหนา เหมือนเครื่องที่เขาแสดงๆ กัน หรือว่า เราจะลงทุนซื้อมาดี จริงๆ มีแล้วอยู่ 1 เครื่อง แล้วมันเสีย จะสั่งซื้อชิ้นส่วนก็แพงเหลือคณา ดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ทำขนม นม เนย อะไรเลย แต่ก็กลัวว่า ซื้อมา แล้วเกิดไม่ใช้อีกล่ะ เผอิญฮอร์โมนลดระดับกระทันหัน ดิฉันคงจะแย่ จริงๆ ตอนนี้ดิฉันมีแต้มที่นำไปแลกของรางวัลจากห้างที่ไปชอปปิ้งเป็นประจำ ได้เยอะอยู่เหมือนกัน ก็บอกว่าสามีว่า จะเอาไปแลกเครื่องทำขนม Gaufre จะได้เอามาทำ Gaufre กินกันแบบร้อนๆ จากเตา เขาบอกว่า แล้วเราก็จะมีอีก 1 เครื่องเพิ่มขึ้นมา แล้วจะทำปีละครั้ง หรือว่า กี่ปี/ครั้ง พูดเช่นนี้ ก็ไม่โมโห แต่ก็เห็นจริงด้วย เพราะเป็นโรคว่า ใครมีอะไร ก็อยากมีมั่ง ไปหาซื้อมาเก็บเอาไว้ ของที่มีแต่ไม่เคยใช้ ก็มี เครื่องทำขนมปัง (อันนี้ได้แถมฟรี มีให้เลือก ก็เลือกเครื่องนี้) ยังไม่แกะกล่องเลย ได้มาเกิน 6 เดือนแล้ว ที่กดคุ้กกี้  อันนี้มีคนไทยเอามาขายให้ เข้าใจว่า ตัดสินใจซื้อแบบไม่รู้ตัว หลงคารมคนขาย ก็เลยกะว่า ถ้าทำคุ้กกี้เนยเจ๊หลี ก็จะได้เอามากดๆ ลองดูเนี่ยไง เหมือนว่าวันนี้มันว่างๆ จริงๆ คือทำงาน แต่ช่วงนี้ไม่เข้าออฟฟิซ มาตั้งแต่วันที่ 26 ธันวาคมแล้ว จะให้ไปออฟฟิซได้ไง ตั้งแต่ 9 โมงเช้า เลขาฯ โทรมาบอกว่า ช่วยดูงานให้หน่อย บอกหน่อยนึง กินเวลาไปถึงเกือบเที่ยง ตั้งใจว่าวันนี้จะไปออฟฟิซ อ้าว ไดเรคเตอร์โทรมาอีกบอกว่า ชักรู้สึกคิดถึง มาให้เจอหน่อยดีไหม บอกว่าตั้งใจจะไปอยู่เนี่ย แล้วนั่นมาให้นั่งอ่านงานให้ นี่ก็เที่ยงแล้ว กว่าจะไปก็โน่น บ่ายสอง แล้วแป๊บๆ ก็กลับ เขาเลยบอกว่า ไม่ต้องมา เพราะเขาจะไม่อยู่ตอนบ่าย นี่ไง เลยไม่ต้องไปออฟฟิซ ถือว่า ได้โทรศัพท์คุยกันแล้ว ยังมีชีวิตอยู่ และยังปฏิบัติงานอยู่ ไม่ได้หนีเที่ยวนะ เลยทำอะไรจุ๊กๆ จิ๊กๆ ไปเรื่อย เบื่อๆ จึงคิดว่า เราน่าจะทำอะไร ให้มันรื่นเริงเบิกบานใจบ้าง อากาศข้างนอกก็ทึมๆ วันนี้มีฝนตก ลมแรง ก็คิดอะไรไปเรื่อยๆ เปื่อยๆ แล้วไหนช่วงนี้มีเซลล์อีก ก็อยากไปดูนะ ว่าเขาขายอะไรกันบ้าง แม่บ้านคนไทย (ก็เพื่อนกัน) แซวเมื่อวาน บอกว่า ตั้งแต่รู้จักกันเกือบ 3 ปี ไม่เคยเห็นไปไหนเลย มาทีไร นั่งทำงานหน้าคอมพ์ โทรศัพท์ตลอด แล้วก็แต่งตัวโทรมมากเลย (ช่างพูดได้ตรง) เมื่อไร จะชวนเขาไปเดินเล่น ชวนเขาไปซื้ออาหารกันเสียที รอจนไม่รอแล้วนะ ยังนึกขำ ตอบไปว่า ขนาดคนรู้จักกันมา 10 ปี เจอกัน 5-6 เดือนสักครั้ง ยังนับว่าเก่งเลย ไม่มีเวลาจ้า ไหนจะลูก ไหนจะงาน ไหนจะต้องทำกิจกรรมกับลูก ไหนต้องดูแลครอบครัว เฮ้อ... บ่นแบบมีความสุข ว่าแต่ว่าคุณลิตเติ้ลเกิร์ล ช่วยชี้ทางไปสู่สูตรคุณปุกปุย นีร์นาริน ทำชีสเค้กจิ๋วให้หน่อยสิคะ คิดว่านะ คิดว่าเท่านั้นนะ ที่น่าจะได้ทำเร็วๆ นี้แน่ๆ น่าจะเป็นเค้กกล้วยหอม เพราะนี่ทำบ่อยเหมือนกัน เพราะกล้วยมีติดบ้านตลอด พอมันงอมมากก็เอามาทำเค้ก ทำทั้งสูตรหมึกแดง และสูตรคุณบุกใส่โยเกิร์ต แล้วแต่อารมณ์ จะลองสูตร คุณ Jekyll and Hyde ที่คุณ J-SiSteR ติดเอาไว้ เพราะดูแล้วมันคงไม่ยากกว่าที่ทำอยู่ปกติ ส่วนสูตรๆ จะทยอยทำแน่ๆ เลยค่ะ ตั้งปฏิธานแล้วนะ สำหรับปีนี้ เอ่อ เอาเป็นว่า สำหรับครึ่งปีแรกนี้ละกัน ไม่อยากบอกว่าปีนี้ เพราะว่ามันนานเหมือนกันนะ เป็นปีเนี่ย ต่อเหลือครึ่งนึงละกัน จากคุณ : พธูไทย - [ 16 ม.ค. 51 00:53:34 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เข้ามาตอบเพิ่มเรื่อง SP นะคะ ไม่มีก็ไม่เป็นไรเหมือนอย่างที่คุณ mrs.night owl ว่าไว้ค่ะ เจ้า SP นี่จะช่วยให้เนื้อเค้กเบาขึ้นเท่านั้น แต่ถ้าคุณพธูฯ ไม่มีก็ไม่จำเป็นต้องใส่ แต่อาจจะต้องตีไข่ให้ข้นพอก่อนที่จะใส่แป้งลงไป ไม่อย่างนั้นเค้กอาจจะไม่ฟูเท่าที่ควรค่ะ  เค้กที่เจฯ หัดทำก้อนแรกก็ไม่มี SP เหมือนกันค่ะ หรือคุณพธูฯ อาจจะเปลี่ยนเป็นเนื้อ chiffon แทนอย่างที่คุณ mrs.night owl ว่าไว้แทนก็ได้ค่ะ อร่อยไม่แพ้กัน :) จากคุณ : J-SiSteR - [ 16 ม.ค. 51 02:19:29 ]

ความคิดเห็นที่ 16 มาแนะนำขนมไข่ค่ะ ทำกี่ทีก็อร่อย ง่ายด้วยค่ะ เจ้าของสูตรเค้ารับประกัน ฮ่าๆๆ คุณท้อปเลี้ยงลูกไม่มีเวลาเหรอคะ ทำขนมไข่เลยค่ะ ดิฉันจำได้ว่าเป็นขนมอย่างแรกที่ทำหลังจากมีลูก เพราะมันไม่ต้องใช้เวลานาน คุณพธูฯแป้งฟิโลเค้าวางขายใกล้ๆกะพวกแป้งทำขนมนั่นแหล่ะค่ะ ตอนนั้นที่ดิฉัน จะทำอะไรซักอย่างตามสูตรแม่ปูก็ไปหาๆๆ มันก็วางขายโดดเด่นเป็นสง่าอยู่แถวเดียวกัน แต่ก่อนเราไม่เคยสนใจไงคะเลยไม่เห็น ลองไปหาดูตามไฮเปอร์ฯใหญ่ๆหน่ะมีแน่ พวกการ์ฟูร์ โอชอง แต่ดิฉันจำไม่ได้แล้วหน่ะสิว่าเค้าเรียกอะไร ต้องรอน้องเบญหรือ คนอื่นมาบอก (ถ้าแวะไปเห็น จะไปดูชื่อมาให้ค่ะ) พูดถึง SP นะ ดิฉันก็ไปซื้อตามชาวบ้่านเค้ามาจากเมืองไทยคราวก่อนเพราะเห็นสูตรขนม ชอบใส่กันนัก แต่แล้วก็เอามาตั้งไว้เหมือนกัน ยังไม่ได้เปิดมาทำไรเลยเนี่ย จากคุณ : ตรีนุช3903 - [ 16 ม.ค. 51 03:35:18 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ดิฉันเพิ่งทำ Toffee cake ไปเองคะ ทำให้วันเกิดเพื่อน ส่วนตัวเองไม่ทานเพราะว่าไม่ชอบช๊อคโกแลต มีแต่คนติดใจคะ ลองทำดูนะคะอร่อยคะขอบอก (เค้าบอกมาคะ) อีกสองสามวันเพื่อนชวนไปกินข้าวที่บ้านเค้า เค้าบอกว่าเค้าจะทำอาหารให้กิน แต่ดิฉันต้องทำเค้กตัวนี้ไปให้เค้าตอบแทน อิอิอิ จากคุณ : @..pity..@ - [ 16 ม.ค. 51 03:51:50 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ว้าว บัคลาวา ของแม่ปูน่าทานมากๆ แม่ปูใช้ม้วนเอาหรือคะ เดี๋ยวครั้งหน้าทำแบบแม่ปูมั่งดีกว่า น่าทานกว่าเยอะเลย จากคุณ : casidy - [ 16 ม.ค. 51 06:25:00 ]

ความคิดเห็นที่ 19 บังเอิญเลยค่ะคุณพธู บุกพึ่งทำเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลตไปหมาดๆ ทำเหมือนเค้กกล้วยหอมปรกตินี่ล่ะค่ะ แต่ว่ามีละลายช็อคโกแลต ไปผสมแป้งส่วนหนึ่งแล้วค่อยมาเทรวมกันทำลายหินอ่อนในพิมพ์ เอาสูตรมาจากบล็อกนี้ค่ะ http://www.aspoonfulofsugar.net/blog/2005/03/marbledchocolate_banana_bread.html ก่อนหน้านี้ก็ทำสูตรเค้กช็อคหน้านิ่มคุณเชฟอุ๋มอิ๋มไปเหมือนกัน อร่อยกันถ้วนหน้าที่บ้านสมกับที่ร่ำลือจริงๆค่ะ ไม่รู้มันเพราะอากาศหนาวหรือเปล่านะคะ อารมณ์อยากทำขนมเลยขึ้น หนาวๆเปิดเตาอบอบอะไรหอมๆนี่มันเข้ากันดี ;) จากคุณ : BRo0Ke. - [ 16 ม.ค. 51 07:33:46 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ถ้าเป็นสูตรจากบล๊อก เคยทำเค้กส้ม สูตรจากในบล๊อกของแม่ปู น่ะค่ะ  ทำง่ายและอร่อยค่ะ (ตอนที่ทำนั้น ลดน้ำตาลลงนิดหนึ่งค่ะ) จากคุณ : วดี - [ 16 ม.ค. 51 12:18:18 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เช้านี้หลังกลับจากพาลูกไปว่ายน้ำ เลยแวะร้าน boulangerie ในเมือง ซึ่งปกติไม่ค่อยได้ไป เพราะเดินไกล ขนมปัง baguette ร้านนี้อร่อยมาก กรอบมากนุ่มใน น้องสาวมาจากเมืองไทยทุกที ต้องไปซื้อทุกวัน กินคนเดียวหมดอันเลยนะ บอกว่าอร่อยดี นอกจากนี้เขามี chouquette ขายด้วย ก็ซื้อทุกครั้งที่เขามีขาย ส่วนใหญ่จะหมด อดซื้อ วันนี้มี จึงซื้อมา 100 กรัม ราคา 2 ยูโร กินแป๊บเดียวหมด เกือบไม่ได้นับ ว่ามีกี่อัน จริงๆ มีแค่ 7-8 อันเท่านั้น ไอ้เจ้า chouquette กินแล้ว มันเหมือนแป้งเอแคลร์นั่นแหละ ด้วยความที่ตั้งแต่เมื่อวานคิดแต่เรื่องทำขนม ก็ตั้งใจจะทำใช่ไหม เลยเอามาคิดว่า ลองหาสูตรหน่อยสิว่า มันเหมือนกับแป้งเอแคลร์ที่แถวๆ ห้องก้นครัวเขาทำกันไหม เพราะเมื่อคืนอ่านดูสูตรที่ลอกมา แล้วดูวิธีทำ ก็คิดว่ามันเสียเวลาในการทำไส้ครีม เพื่อเอามาใส่ในแป้ง chouquette เจ้าที่กินไป มันจะหวานๆ ทั้งหวานเพราะมีน้ำตาลก้อนใหญ่ติดอยู่ และตัวแป้งเองก็เหมือนจะหวานด้วย แต่ไม่มาก ถ้าสูตรแป้งเอแคลร์ นี่ไม่มีน้ำตาลใส่ ก็คิดว่ามันน่าจะแตกต่างกันนิดหน่อย แต่ไม่น่ามาก จากสูตรที่เสริชได้ ลองอ่านๆ ดู โดยหลักการ วิธีทำเหมือนกับการทำแป้งเอแคลร์เลย ดังนั้นคือง่าย พอดูสูตร ด้วยว่าหามาได้หลายสูตร ก็คล้ายๆ กัน แต่สัดส่วนต่างๆกัน แป้ง chouquette นี่ ส่วนใหญ่จะใช้เนยประมาณ 50 หรือ 60 กรัม และไข่บางทีก็ 3 บางทีก็ 4 มีอยู่สูตรหนึ่ง เว็บของคนที่ทำหนังสือด้วย สูตรนี้ใส่น้ำตาลด้วย เป็นภาษาฝรั่งเศสหมดเลยนะ เอาลิงก์มาติดเผื่อแม่บ้านฝรั่งเศส หรือใครอ่านฝรั่งเศสได้ จะลองอ่านดู อันนี้เขาว่าง่าย สูตรน่อยนึง วิธีทำอ่านแล้ว ก็คือการทำแป้งเอแคลร์นั่นเอง http://www.forums.supertoinette.com/recettes_160257.chouquette_maison_facile.html อันนี้ใช้ไข่ 2 แต่แป้งก็ลดลงมาเยอะเลยเกือบครึ่งถ้าเทียบสูตรอื่น http://www.aufeminin.com/w/recette/r1817/chouquette.html อันนี้มีรูปประกอบด้วย http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/248037/9099542499/chouquettes_faites_maison.shtml อันนี้เจ้าของหนังสือ เป็นสูตรในหนังสือของเขา มีรูปด้วย http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2006/09/chouquettes.html ส่วนสูตรนี้มาแปลก มีใส่ผงฟูด้วย แล้วก็น้ำตาลวานิลลาด้วย 1 ซอง http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30622 กำลังคิดว่า เดี๋ยวบ่ายนี้จะลองทำเลย หลังพาลูกไปเรียนดนตรีเสร็จ เพราะจะได้แวะซื้อน้ำตาลก้อนๆ ด้วย อ้อ ตอนแรกดิฉันก็สงสัยว่า น้ำตาลก้อนนี่ มันติดอยู่ที่ผิว chouquette เลย เขาใส่ตอนไหน นึกว่าเอามาโรยตอนออกจากเตา แป้งยังร้อนๆ อยู่ แล้วมันละลายแปะติดเอง ปรากฎว่า เขาโรยตอนยังไม่เข้าเตาอบ พอเข้าแล้วมันก็ละลาย แต่ในเวลาการอบ 20 นาที มันไม่ทำให้ละลายแบบเป็นน้ำ แต่เขาว่า ถ้ามีตกตามถาดให้เอาออก ไม่งั้นมันจะละลายเป็นคาราเมล และแกะล้างออกยาก ถ้าดิฉันทำแล้วจะเอามาให้ดูนะ ตอนนี้ยังไม่รู้ว่าจะเอาสูตรไหนดี ที่เอาลิงก์มาติดเพราะว่า เดี๋ยวยกลับมาจะได้กลับไปดูง่ายๆ ตอนนี้ดูเฉพาะรูปที่เอามาจากอินเตอร์เนทก่อนละกัน จะได้นึกออกว่า มันคือขนมอะไร ขนมนี่ ถ้าดิฉันทำสำเร็จนะ สงสัยได้ขึ้นหิ้งเป็นขนมไปบ้านเพื่อนหรืองานวันเกิดลูกแน่นอน เพราะว่าเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่หวานมากเลย และก็เบาๆ ไม่หนัก จากคุณ : พธูไทย - [ 16 ม.ค. 51 18:33:58 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ตัวแป้งที่มาทำเอแคลร์เค้าเรียกว่า pate a choux / choux pastry เพราะฉะนั้นมันก็คืออย่างเดียวกันกับแป้งที่ทำ chouquette นั่นล่ะค่ะ แต่แทนที่จะมีไส้ chouquette ก็โรยเกล็ดน้ำตาลใหญ่ๆแทน บ้านเราเรียกว่าเอแคลร์ แต่จริงๆแล้วเอแคลร์เป็นชื่อสำหรับเรียก อันที่บีบแป้งเป็นแท่งยาว สอดไส้ และมีเกลซข้างบน อันกลมๆไส้หวานนี่ฝรั่งเรียกว่า choux a la creme / cream puff / profiterole สำหรับสูตรแป้ง choux บุกเล็งๆว่าจะลองทำสูตรนี้อยู่ (ไม่ได้ฤกษ์เสียที เล็งหลายอย่าง) เห็นว่าอร่อยแม้ยังไม่ใส่ไส้ น่าจะเหมาะกับเอามาทำ chouquette นะคะ http://forums.egullet.org/index.php?s=f1b584732fc0af8772b5393ee5b329c7&showtopic=74731&st=0&p=1017254&#entry1017254 จากคุณ : BRo0Ke. - [ 16 ม.ค. 51 21:07:26 ]

ความคิดเห็นที่ 23 คุณบุกคะ ไม่อยากบอกเลย ดิฉันอายจัง คือว่าระหว่างรอลูกเรียน ดิฉันก็เลยไปเดินดูห้างแถวๆ นั้น เพื่อจะซื้อน้ำตาลก้อนๆ ปรากฎน้ำตาลไม่มีค่ะ แต่มี chouquette ราคา 20 อัน 1.5 ยูโรค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล ขนาดเพิ่งกินไปเมื่อก่อนเที่ยง 7-8 อัน ก็เลยซื้อเลยค่ะ กินเข้าไปแล้วครึ่งนึง ความรู้สึกอยากทำเลยลดลงกระทันเลยค่ะ พบว่า เขาทำใช้ได้เลยค่ะ มันเบาดีจริงๆ นอกจากนี้ก็ไปยืนดูหนังสือสูตรอาหาร ก็มีเวลาตั้ง 1 ชม. ก็ได้ทำในสิ่งที่ปกติไม่ค่อยจะทำ เพราะไม่มีเวลา ก็เห็นหนังสือเกี่ยวกับ chou เป็นพิเศษเลยค่ะ เลยยืนอ่านซะ เข้าใจเลย เหมือนที่คุณบุกบอก คือ pate a chou นั่นแหละค่ะ แล้วก็สารพัดจะเอามาดัดแปลง ก็อ่านๆ ไป เขาบอกว่า ถ้าผสมนมกับน้ำ จะทำให้นุ่มขึ้น (เหมือนในสูตรที่คุณแปะ ก็มีนมด้วย) และหลักการคือปริมาณของเหลวและไข่จะเท่าๆ กัน สูตรในหนังสือ ส่วนใหญ่จะใส่น้ำตาลด้วย จะ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ก็ว่ากันไป สรุป วันนี้ดิฉันคงไม่ทำค่ะ หาน้ำตาลไม่ได้ และกินเข้าไปแล้ว 28 อันค่ะ ขนาดถามลูกชายว่า จะกินด้วยไหม ลูกชายบอกว่าไม่กิน ก็กินไปเมื่อวันก่อนแล้วตั้ง 6 อัน และไม่กินเลยจริงๆ นะ ดิฉันก็นึกในใจ แค่ 6 อัน และกินไปตั้งหลายวันแล้ว นี่เห็นอย่างนี้ยังไม่อยากกินอีกหรือ พอบอกว่า เดี๋ยวมาม็องจะหาน้ำตาลให้ได้ แล้วจะทำให้กิน มันรีบตอบว่า "ให้มาม็องและปาป๊ากิน ตองตังไม่กิน เพราะกินไปแล้ววันก่อน" อ๊ะ มีลิงก์อันนี้ให้คุณบุกด้วย ไม่ทราบรู้จักหรือยัง คล้ายๆ ว่าดิฉันเคยเห็นเขาแนะนำในหนังสือผู้หญิงๆ ของที่ฝรั่งเศส เว็บไซต์ Chocolate & Zucchini น่ะค่ะ มีทั้งอังกฤษและฝรั่งเศส อ่านแล้วเพลินดี http://chocolateandzucchini.com/archives/2003/09/about_chocolate_zucchini.php ลิงก์นี้เกี่ยวกับ chouquette คลิกๆ ไป มีสูตรด้วย http://chocolateandzucchini.com/archives/2003/10/sugar_puffs.php http://chocolateandzucchini.com/archives/2003/10/chouquette_story.php ย้อนกลับมาเรื่องสูตรอื่นๆ ถ้าใครตอบได้ ช่วยตอบหน่อยนะคะ 1. ถ้าเราไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ ไม่ใส่ได้ไหม? 2. วิปปิ้งครีมนี่ คือ creme fraiche liquide หรือเปล่า? บางสูตรอ่านๆ เขาบอกว่า ให้ตีวิปปิ้งครีมจนขึ้น สงสัยว่า มันจะขึ้นจริงๆ หรือ ไม่ใช่ว่าตีแล้วมันจะเหลวหรือ? คล้ายๆ ว่า มีใครเคยบอกเกี่ยวกับวิปปิ้งครีม ว่าเทียบเท่าอะไรในฝรั่งเศส แต่ลืมค่ะ ดูในโพยที่จดๆ เอาไว้ก็ไม่มี จากคุณ : พธูไทย - [ 16 ม.ค. 51 22:59:00 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ไม่ต้องอายหรอกค่ะคุณพธู บุกว่าหลายๆอย่างที่ลุกขึ้นมาทำกินเองนี่ ถ้ามันมีอร่อยๆถูกๆขาย บุกก็คงไม่ทำเหมือนกันค่ะ :P ครีมออฟทาทาร์ที่ว่าจะใส่นี่ในไข่ขาวใช่ไหมคะ? ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ แต่ว่าควรจะทำอย่างอื่นให้พร้อมแล้วค่อยตีไข่ขาวหลังสุด ตีเสร็จก็ตะล่อมผสมกับส่วนผสมอื่นเลย ไม่วางรอ อ่านรายละเอียดในลิ้งค์ข้างล่างค่ะ http://www.akiskitchen.ca/techniques/eggs_how_to_whipup/whipping_egg_whites_1.html ครีมเวลาตีแล้วมันจะขึ้นเพราะว่าไขมันเนยในครีมจะไปจับอากาศค่ะ เพราะอย่างนี้ถึงต้องใช้ครีมซึ่งมีไขมันเนยสูงมาตี (whipping cream = 30% , heavy cream = 36% เทียบกับนมสดที่จะมีไขมันเนยอยู่ประมาณ 3.x% มากน้อยกว่านี้ตามแต่กฏหมายแต่ละประเทศ) และจะยิ่งตีขึ้นดีถ้าอากาศเย็นและใช้อุปกรณ์เย็นๆ (ที่มักจะแนะนำให้เอาโถและหัวตีไปแช่เย็นก่อนมาตีครีม) เพราะความเย็นทำให้ไขมันแข็งตัวอยู่ตัวนั่นเอง จากคุณ : BRo0Ke. - [ 16 ม.ค. 51 23:50:00 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ชีสเค้กจิ๋วนี้ได้ดัดแปลงจาก รายการ พอลล่า ดีน นะค่ะ โดย(คุณปุกปุย นีร์นาริน พันทิพย์ ครีมชีส 2 ก้อน ก้อนละ 8 ออนซ์ น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย หรือ น้ำตาลทรายก็ได้ ไข่ไก่ 2 ใบ น้ำมะนาว 1ชต วนิลา 2 ชช ขั้นแรก เอาครีมชีส มาตีๆๆๆๆๆ ให้เนียนด้วยตะกร้อ หรือเครื่องตี แล้วใส่น้ำตาลนตีจนเข้ากัน หลังจากนั้น ใส่ไข่ ที่ละฟอง ตีให้เข้ากัน เอาคุกกี้เนยที่ชอบมารองที่ก้นถ้วย ที่รองกระดาษไว้แล้ว เอาครีมที่ตีเสร็จ ใส่ไปสัก 3/4 ของถ้วย อบไฟ 350 ฟาเรนไฮน์ 25-20 นาที จนสุก ขนมตอนออก พอเย็น มันจะบุ๋มลงไปนิดนึง ซึ่งดีนะค่ะ มันต้องเป็นอย่างนี้ พอพักให้เย็นเอาผลไม้กระป๋อง เช่นบลูเบอรี่ หรือ เชอรี่ มาใส่ เอาแช่ตู้เย็น ทานเย็นๆ ค่ะ จากคุณ : ลิตเติ้ลเกิร์ล - [ 17 ม.ค. 51 00:19:13 ]

ความคิดเห็นที่ 26 พอดีไม่ได้เก็บทางไปสูตรนะคะ เก็บไว้เป็นตัวสูตรเลย ก๊อปมาแปะให้ทั้งหมดเลยคะ ขอโทษด้วย ไม่มีรูปประกอบนะคะ ทำแล้วอร่อยมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ จากคุณ : ลิตเติ้ลเกิร์ล - [ 17 ม.ค. 51 00:21:21 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เพิ่งหัดทำ เอลแคร์ ได้เดือนกว่า ติดใจทั้งบ้าน ก้อเลยทำทุกอาทิตย์เลย สูตรคุณตรีนุช เยียมจริงๆ จากคุณ : supitcha - [ 17 ม.ค. 51 13:28:59 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เข้ามายืนยันสูตร ชีสเค้กจิ๋ว ของคุณนีร์นารินค่ะ ทำง่าย อร่อย ทำแจกทีไรมีแต่คนชอบค่ะ ว่าจะลองชีสเค้กสูตรของแม่ปู แต่เครื่องไม่ครบซ่ะที เอาสูตรนี้ล่ะง่ายดีค่ะ จากคุณ : Huiling - [ 17 ม.ค. 51 19:29:45 ]

ความคิดเห็นที่ 29 นี่ไง คุณ Huiling มายืนยันคุณลิตเติ้ลเกิร์ล ดิฉันเลยเสริชหากูเกิ้ล ได้ออกมาเลยค่ะ เพราะดูสูตรแล้ว มันสั้นๆ จึงงงว่าจะทำยังไง ด้วยความอยากรู้ว่า ชื่อว่าชีสเค้กจิ๋ว มันจิ๋วยังไง http://topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3067215/H3067215.html และค่อยๆ อ่านไป เลยเห็นว่ามีคำอธิบายเกี่ยวกับ SP ทำให้เข้ามากขึ้น จากที่คุณบุกบอกคร่าวๆ คิดว่าเคยถามหรือเคยสงสัยเรื่อง SP ไปแล้ว ถามแล้วก็ลืม คือถ้าไม่ได้ทำ ก็ไม่เข้าใจ พออ่านสูตรอีกที พอเจอคำนี้อีก ก็สงสัยขึ้นมาอีก ส่วนเรื่องครีมนี่ ดิฉันต้องทำความเข้าใจอีกที ไปเปิดดูครีมในตู้ มันไม่บอกว่ามีไขมันเนยกี่เปอร์เซนต์ สูตรเอแคลร์ที่ไปจดมาจากห้องก้นครัว ก็มาจากคุณ Trinny ค่ะ คุณ supitcha ได้ตามไปดูอย่างอื่นที่บล็อกของเขาด้วย อ่านไปก็ยิ้มไป เขาน่ารักดี อาหารก็เยอะเลยเหมือนกัน ตั้งแต่เมื่อวาน ดิฉันตาลายเลยนะ เพราะมัวจดสูตรแบบกลัวว่าพอนึกอยากทำเดี๋ยวจะหาไม่เจอเลยค่ะ จะบอกคุณตรีนุชว่า ดิฉันยังไม่เห็นฟิโลโดห์เลย ไปก่อน จากคุณ : พธูไทย - [ 18 ม.ค. 51 02:06:14 ]

ความคิดเห็นที่ 30 คุณพธูไทยคะ เมื่อวานนี้เราทำเค้กส้มแล้วแหละ ตื่นเต้นมาก ก็เพราะมาจากกระทู้คุณพธูนี่แหละ ทำให้เราไปซื้อโน่นซื้อนี่กลับมาทำเลย ง่ายมากเลยคะ อร่อยด้วย ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ของเมย์ทำเค้กชิฟฟอนคะ ไม่ได้ใส่ sp จากคุณ : blueprint - [ 18 ม.ค. 51 04:57:06 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เข้ามาอ่านค่ะ อ่านแล้วก็อยากทำขนม แต่ว่าที่บ้านไม่สนับสนุนค่ะ ทำมาแล้วไม่มีใครกินเลย บอกว่ากลัวอ้วนๆ (คงกลัวอ้วนแหละ เพราะว่าที่ทำออกมามันก็กินได้อยู่นะ หรือเข้าข้างตัวเองก็ไม่รู้) อยากทำขนมอบ แต่เตาอบที่บ้านไม่เป็นใจ เป็นรุ่นสำหรับฝึกหัด เล็กมากและเบสิคสุดๆ เวลาจะอบอะไรต้องกะเวลาเอา เปิดทิ้งไว้ก่อนนานๆก็ไม่ได้เพราะกลัวจะร้อนเกิน อบออกมาแล้วจะไหม้ ก็เลยไม่กล้าทำเท่าไหร่ กลัวของจะเสีย เสียดายเงินน่ะค่ะ ขนมที่ทำครั้งล่าสุดคือพันนา คอตต้า เป็นขนมที่ทำง่ายสุดเท่าที่เคยทำมาเลยค่ะ แล้วใช้เวลาแป๊บเดียวด้วย  แต่ว่าไม่ได้เก็บสูตรไว้น่ะค่ะ จากคุณ : ...hamster... - [ 18 ม.ค. 51 14:44:43 ]

ความคิดเห็นที่ 32 หวัดดีค่ะคุณพธู เดี๋ยวนี้น้านนานดิฉันจะเข้ามาห้องนี้ที ขนมที่ทำประจำตอนนี้ก็มีชูครีม เบอร์รี่บั๊คเคิ่ล มัฟฟิ่น คุ๊กกี้สไตล์ชาวเยอรมัน(คนที่นี่เรียกว่า เพลทเช่น) พวกนี้ชอบทำแต่ไม่ชอบกิน ดังนั้นพอทำเสร็จก็หอบไปให้คุณครูที่ดูแลกิ่งไผ่ที่พรีสคูล หรือไม่ก็เพื่อนบ้าน หรือไม่ก็ให้แฟนหอบไปกินกับเพื่อนๆที่ทำงาน (ที่เอ่ยมาทั้งหมดนี่ชอบกินอย่างเดียวคือชูครีมค่ะ) เนี่ย โดนขอให้จดสูตรไปให้หลายสูตรแระ แหะๆ วันนี้จะทำฟักทองแกงบวดค่ะ อยากจะทำตั้งนานแล้วละแต่พอดีเพิ่งตะกุยหาปูนแดงเจอเมื่อ 3 วันก่อน (พอได้น้ำปูนใสก็หมดอารมณ์ทำซะอีก เฮ้อ) แต่ตอนนี้กำลังอยากกิน บัวลอยและขนมครก อยู่ค่ะ กะว่าอาทิตย์หน้าจะทำทั้ง 2 อย่างเลย อย่างบัวลอยจะทำบัวลอยเบญจรงค์ให้เริ่ดไปเลยค่ะ อิอิ นึกได้ อยากกินขนมปลากริม-ไข่เต่าด้วยค่ะ ไว้ตัวขี้เกียจบินไปเที่ยวแล้วคงจะลงมือทำซะที และอาทิตย์หน้าหรืออาทิตย์โน้นกะจะทำคุ้กกี้ที่แปลกๆไปจากคนที่นี่เขาทำกันค่ะ ตอนนี้กำลังนั่งหาสูตรอยู่จะได้ไปซื้อส่วนผสมซะวันนี้ ถ้าอาทิตย์หน้ามีอารมณ์จะได้มีของเล่น เอ๊ย วัตถุดิบที่พร้อมจะทำ แหะๆ อ้อๆๆๆ ขนมของโปรดของกิ่งไผ่ตลอดกาลก็คือขนมถ้วยค่ะ ไม่ได้ทำให้กินมาน้านนนนานแล้ว คงต้องทำให้กินสักวันในเร็วๆนี้แหละค่ะ ต้องรอให้มีอารมณ์ขูดน้ำตาลปึกแข็งๆในขวดออกมาก่อน (เอามาขายได้ไงว๊า น้ำตาลปี๊บแข็งโป๊กแต่ใส่ขวดมา) ป.ล. สูตรเอแคลร์ของคุณตรีนั้น พอเก็บค้างคืนแล้วตัวชูมันจะแข็งกระด้างขึ้น ลองสูตรตัวแป้งของคุณจ้ำจี้สิคะ เก็บค้างไว้ตัวแป้งชูก็ยังนุ่มนวลค่ะ อุ๊อุ๊ (ดิฉันใช้สูตรของคุณจ้ำจี้ทำตัวแป้งตลอดเลยค่ะ ส่วนไส้ก็ดัดแปลงเอาค่ะ ทำมันรสนั้นบ้าง รสนี้บ้างเวียนๆกันไประหว่างครีมวนิลา กาแฟ ช๊อกโกแลต วันหลังได้ใบเตยสดๆจะทำรสใบเตยไปฝากคุณครูของกิ่งไผ่ ) แต่ดิฉันนิสัยเสียตรงพอไม่มีวัตถุดิบก็อยากทำนั่น ทำนี่ พอมีวัตถุดิบดันหมดอารมณ์จะเล่น เอ๊ย จะทำซะงั้น เฮ้อ เบรื่ออออออ ตัวเอง ไปรีดผ้าแล้วนะคะ จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 18 ม.ค. 51 16:23:15 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ชีสเค้กจิ๋ว ทำตามสูตรสั้นๆง่ายๆ แบบนั้นเลยค่ะ พี่เอ้ดขา.......... รูปตี๋หล่ออ่ะ ขอรูปหน่อยซิ ไม่เห็นนานนนนนนแล้ว แก้ไขเมื่อ 18 ม.ค. 51 17:01:43 จากคุณ : Huiling - [ 18 ม.ค. 51 17:00:26 ]

ความคิดเห็นที่ 34 คุณเมย์ เป็นเสือปืนไวนะคะ ดิฉันแค่คิดๆ ถามๆ นึกๆ แต่ยังไม่ลงมือ ปรากฎว่า คุณทำสำเร็จไปแล้ว คุณเอ๊ด ไม่ได้คุยกันนานเลยเหมือนกันนะ พูดถึงขนมครกก็อยากกินเหมือนกันค่ะ แต่ไม่มีอะไรสักอย่างค่ะ หลุมไม่มีให้หยอด ฉะนั้น ไม่ต้องคิดหาสูตรเลยค่ะ เอาไว้เก็บไปกินที่เมืองไทยละกัน คุณไนน์ หมูแฮม พันนา คอตต้านี่ก็เคยอยู่ในความคิดว่าอยากจะทำนะ แต่ดิฉันไปดูที่ห้างมา เดี๋ยวนี้เขามีแบบสำเร็จรูปด้วยค่ะ เป็นกล่อง เป็นน้ำๆ ค่ะ แล้วก็เอามาตีๆ ด้วยเครื่อง จากนั้นเข้าตู้เย็น ก็ได้เลย แสนจะสะดวก ว่าจะซื้อมาลองค่ะ ดิฉันยังคงปฏิการเสริชดูสูตรต่างๆ ต่อไป (นอกเหนือไปจากลิงก์ที่คุณๆ เอามาติดกัน) กว่าจะได้ทำนี่ สงสัยจะมึน ไม่รู้จะทำอะไรดี สูตรเยอะเกิน ไปก่อนค่ะ มีนัด จากคุณ : พธูไทย - [ 18 ม.ค. 51 19:23:56 ]

ความคิดเห็นที่ 35 บ่ายนี้ ดิฉันไปพบหมอมา ปรากฎว่าต้องควบคุมน้ำหนักค่ะ เพราะเดือนนี้ขึ้นมาแบบน่าตกใจ หมอบอกว่า เห็นทีว่าจะส่งดิฉันไปพบ Dietitian ค่ะ เขาห้ามดิฉันกินพวกขนมแล้วค่ะ... ดิฉันจะต้องไปตรวจเบาหวานด้วย หมอสงสัยค่ะ สรุปโครงการทำขนมงดไปก่อน เดี๋ยวเปลี่ยนไปดูเรื่องทำของคาวแทน ช่วงนี้ต้องพยายามกินอะไรให้สมดุลย์ค่ะ จากคุณ : พธูไทย - [ 19 ม.ค. 51 00:26:31 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ได้กระทู้คุณพธูไทยแล้วไฟแรงคะ เมื่อวานพาลูกไปซื้อของทำชีสเค้กจิ๋วคะ ตื่นเต้นใหญ่เลย ทำสำเร็จแล้วคะ ทำเสร็จตอนสามทุ่มให้ชิมอันนึง ปรากฎว่าขอไปสองอันคะ บอกว่าพ่อยังได้ตั้งสามอัน พ่อบ้านกินไปบ่นไป บอกรสชาดน่าเกลียด แต่ก็ไม่ยอมหยุดคะ ตอนทำตามสูตรก็งงเล็กน้อย เพราะสูตรมีวนิลากับน้ำมะนาว แต่ตอนทำไม่เห็นว่าให้ใส่ตอนไหน เราเลยใส่ไปตอนหลังสุด อร่อยและง่ายคะ แต่พออบออกมาแล้วคุ้กกี้ที่รองก้นถ้วยมันไม่กรอบแล้วหนะคะ ไม่ทราบเค้าเป็นแบบนี้หรือดิฉันทำผิดเองก็ไม่รู้ คราวหน้าจะใส่คุ้กกี้รองก้นซักสองชิ้นคะ ชิ้นเดียวไม่พอ วันนี้คิดคิดอีกว่าจะทำอะไรดี กระทู้คุณพธูไทยทำให้อ้วนคะ จากคุณ : blueprint - [ 19 ม.ค. 51 00:39:29 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณพธู แป้งฟิโลเนี่ยไม่ใช่ Feuille de brick หรอกหรือคะ แวะมาทักทายค่ะช่วงนี้ทำงานหนักเป็นมนุษย์หุ่นยนต์ เรื่องที่เคยคุยให้ฟังเมื่อก่อนสิ้นปี เขาประกาศออกมาแล้วนะคะ พนักงาน ๒๘ คนค่ะ (ดิฉันไม่ได้อยู่ในกลุ่มนี้ แต่ก็หดหู่ไม่น้อยสำหรับพวกเขา) คุณพธู สมัยก่อน ดิฉันชอบกินขนมหวาน ชอบทำไปเรื่อยเปื่อย คิดว่าเป็นเพราะน้องเลอาเนี่ยล่ะค่ะ (ตอนนี้ก็ยังชอบกิน และทำได้เมื่อมีโอกาส) ดิฉันรู้แล้วว่าน้องคองตังจะได้ของขวัญวันเกิดอะไร จากคุณ : BFR - [ 19 ม.ค. 51 17:30:57 ]

ความคิดเห็นที่ 38 หายไปนานเลย ยุ่งมากๆ ตอบคุณ blueprint เรื่องคุ้กกี้เนยที่รองก้นคะ ตัวคุ้กกี้มันจะไม่กรอบแล้วคะ จะนิ่มกลืนไปกับตัวชีสเลย ตอนทำเสร็จสงสัยอยู่เหมือนกัน แต่พอทานแล้วคิดว่ามันก็เข้ากันดี เอามาเบรครสชีส ใส่เยอะไปเดี๋ยวหาชีสไม่เจอนะคะ จากคุณ : ลิตเติ้ลเกิร์ล - [ 21 ม.ค. 51 23:56:08 ]