ความคิดเห็นที่ 1 วันนี้ผักก็มีนิดเดียว มีกะหล่ำ เอามาต้มกินแกล้ม จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 02:56:08 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ปลาร้านางเอก เปิดกระปุกออกมากลิ่นหอมฉึ่งเลย แม่ปูตักออกมาประมาณ ๑/๓ ถ้วย เอาออกมาสับๆให้ละเอียด จริงๆไม่ต้องสับมากก็ได้ มันเละอยู่แล้ว แต่เผื่อมีก้างจะได้สับก้างให้ละเอียดกินง่ายก้างไม่ติดคอ แถมครกแม่ปูก็เล็กซะเหลือเกิน ถ้าไม่มีครกก็แยกตำก็ได้ แล้วค่อยเอาคนรวมกันทีหลัง แต่แม่ปูชอบโขลกทุกอย่างรวมกัน ความรู้สึกเหมือนมันเนียนเข้ากันดี จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:02:31 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ซอยตะไคร้ ใบมะกรูด หั่นข่าไว้ก่อน แม่ปูไม่มีรูปโชว์ทุกอย่างแต่หั่นเตรียมไว้เลยค่ะ ตะไคร้ก็สี่ห้าต้น ใบมะกรูดเยอะๆ ไม่ได้นับกี่ใบ เยอะๆไว้ก่อน บ้านแม่ปูใบมะกรูดใบเล็กเท่านิ้วก้อย เลี้ยงยากเหมือนลูกเลย พวกสมุนไพรทั้งหลาย ใส่เยอะๆ หอมอร่อยดีค่ะ ส่วนหอม กระเทียมก็เผาให้นิ่ม คั่วใส่ในกระทะเอาก็ได้ พริกแห้งคั่ว ป่นละเอียด แม่ปูใส่ประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะ หอม ๗-๘ หัว แล้วแต่หัวเล็กหัวใหญ่กะดูเอาด้วย กระเทียมที่อเมริกากลับใหญ่ ใช้หัวนึงไปเลย ตะไครัซอย มีดทื่อไปหน่อยซอยออกมามองเห็นเสี้ยนๆ แก้ไขเมื่อ 18 มี.ค. 51 03:10:57 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:10:31 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่รูปผิด เอาใหม่ ตะไคร้ซอย มีดทื่อไปหน่อยซอยออกมามองเห็นเสี้ยนๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:11:48 ]

ความคิดเห็นที่ 5 หอมแดงคั่ว แกะเกือบหมดแล้วเพิ่งนึกได้ว่าลืมถ่ายรูป จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:12:40 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แกะเปลือกออก เตรียมไว้ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:13:32 ]

ความคิดเห็นที่ 7 กระเทียมก็คั่วเหมือนกัน จะได้หอมๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:14:37 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เอาพริกแห้งคั่วป่นใส่ในครก ใส่กระเทียมคั่วและหอมคั่วลงโขลกให้ละเอียดจนหมด จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:16:02 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เอาปลาร้าที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไปในครก โขลกรวมกับส่วนผสมพริกแห้ง จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:17:13 ]

ความคิดเห็นที่ 10 โขลกรวมกันแล้วได้ประมาณนี้ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:18:02 ]

ความคิดเห็นที่ 11 จากนั้นก็ใส่ตะไคร้ซอย (ประมาณ ครึ่งถ้วย) ข่าสับเล็กๆ ๒ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย ๑/๔ ถ้วย สูตรกะคร่าวๆนะคะ ชอบยังไงก็เพิ่มก็ลดเอาอีกที แม่ปูไม่ได้ตวงเป๊ะๆ ถึงตอนนี้ต้องค่อยๆตำ เครื่องจะล้นครกแล้ว จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:20:56 ]

ความคิดเห็นที่ 12 อ่านหัวข้อแล้วน้ำลายไหลคะ ดิฉันไม่ได้กินแจ่วบองมากี่ปีแล้วนี่ ตั้งแต่ยังอยู่ กทม. จนมาอยู่ที่นี่จะห้าหกปีแล้ว พอพ่อกับแม่ของดิฉันจะมาเยี่ยมรีบบอกให้ทำแจ่วบองมาด้วยเลย ให้เอามาเผื่อกินเองกับลูกกินด้วย ฮ่าฮ่าฮ่า จากคุณ : @..pity..@ - [ 18 มี.ค. 51 03:27:20 ]

ความคิดเห็นที่ 13 โขลกทุกอย่างรวมกันดีแล้ว เพื่อสุขภาพอนามัยก็เอาแจ่วใส่หม้อนำไปคั่วให้สุกอีกที ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ชิมรสตามชอบ มันก็จะเค็มๆเผ็ดๆนั่นแล ถึงตอนนี้ แม่ปูส่งรูปไปให้พี่สาวดู พอดีคุยกันว่าทำอะไรกิน เราก็บอกว่าเออฉันตำแจ่วบองนะ คุณพี่สาวเธอก็ว่า เออ..ฉันก็กินแจ่วบองเหมือนกัน แต่เพื่อนแม่ตำมาฝาก ด้วยความอยากอวด แม่ปูก็ส่งรูปให้พี่สาวดู เธอขำใหญ่ ว่าตายแล้ว ทำไมแจ่วเธอหน้าตามันถึงเหมือนทอดมันอย่างนี้ล่ะ ทอดมันปลาตอนที่คลุกเคล้าแล้วแต่ยังไม่ทันปั้นเป็นก้อนน่ะ ปั๊ดโธ๊..แม่ปูสูญเสียความมั่นใจไปอึดใจหนึ่ง ฮ่าๆ พี่สาวก็ว่า เธออย่าเอาไปให้ใครดูนะ เค้าจะนึกว่าทอดมัน ฮ่วย.. เรื่องไร ฉันว่าอร่อยของฉัน หน้าตาก็น่ากินออก ถึงจะเหมือนทอดมันก็เหอะ ฮ่ะๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:29:44 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ตามติดปาดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด อยู่คนเดียวก้อได้คะ อย่าแบ่งให้ใครนะคะ หนูขอร้อง จากคุณ : @..pity..@ - [ 18 มี.ค. 51 03:36:42 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เอ้า..คุยเพลิน ลืมนึ่งข้าว อีนางเอ๊ย..นึ่งข้าวหน่อยลูกเอ๊ย... จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:38:06 ]

ความคิดเห็นที่ 16 คุณ@..pity..@ คะ ตอนแม่ปูออกไปผัดแจ่วนอกบ้าน ยังคิดๆอยู่ จะมีใครมาขอแบ่งไหมน้อ ฮ่าๆ.. พ่อกับแม่คุณ@..pity..@ มาถึงพร้อมแจ่วบองหรือยังคะ ฮ่ะๆ ตอนกลับบ้านคราวก่อนนู้น แม่ของแม่ปูก็ว่าจะตำให้ แต่แม่ปูไม่เอา แม่ตำยังไงไม่รู้ ใส่รากและต้นผักชีด้วยหอมมากๆเลย ตอนถ่ายรูป น้องนิคปิดจมูก บอกว่าแม่ๆ แม่ไปถ่ายรูปข้างนอกหน่อยได้ไหม.. นึ่งข้าวกับหวดอร่อยที่ซู้ดด แก้ไขเมื่อ 18 มี.ค. 51 03:43:57 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:41:33 ]

ความคิดเห็นที่ 17 กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดด โกรธแม่ปูตั้งแต่รูปแรกแล้วนะเนี่ย คนอะไรใจร้าย ทำร้ายจิตใจกันแบบไม่เหลือเยื่อใยเลยนะเนี่ย น่าทานสุด ๆ ไปเลยจ้า จากคุณ : madam_ozzy - [ 18 มี.ค. 51 03:42:11 ]

ความคิดเห็นที่ 18 แนนนี่จ๋า แนนนี่ก็จ้ำแจ่วเป็นเหมือนกันเหรอคะ ล้อมวงมาค่ะมีแกงถือมาด้วยนะคะ อิอิ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 03:46:01 ]

ความคิดเห็นที่ 19 พ่อกับแม่ยังมาไม่ถึงคะ อีกห้าเดือนแหนะคะกว่าจะมา ฮ่าฮ่าฮ่า แต่ดีใจล่วงหน้าก่อน โม้กับเพื่อนๆไว้เยอะว่าอยากเรียนทำอาหารอีสานนะให้รีบมาเรียนตอนที่แม่ของดิฉันอยู่ เพราะว่าเธอเคยเป็นแม่ค้าขายอาหารมาก่อน ยิ่งผักส้มนะคะแม่ปูไม่ต้องพูดถึง ต้องมีคนมาสั่งก่อนล่วงหน้าว่าจะเอา ถ้าไม่สั่งจะขายหมดภายในวันเดียว ใส้กรอกอีสานงี้ ว่าแล้วดูรูปของแม่ปูให้น้ำลายไหลรอไปก่อนดีกว่าคะ จากคุณ : @..pity..@ - [ 18 มี.ค. 51 03:52:07 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ชอบจ้ะชอบ แจ่วบอง อร่อย ๆ กินข้าวได้เยอะมากเลยแหละแม่ปู แถวนี้มีร้านคนลาว บางครั้งไปก็มีขายจ้ะ จากคุณ : madam_ozzy - [ 18 มี.ค. 51 04:24:42 ]

ความคิดเห็นที่ 21 5555 เหมือนทอดมันจริงๆด้วย แต่ไม่บอกก็ไม่รู้เพราะว่าไม่เคยกินค่ะ แต่รูปแรกเห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ อยากปั้นข้าวเหนียวมาจิ้ม ว่าแต่ข้าวเหนียวนึ่งสุกหรือยังคะ เมื่อวานทรายทำ ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน มั่วๆสูตรจาก Blog พี่ปู อ่านแค่วิธีทำแล้วมั่วไม่ได้ชั่ง ตวง วัด ทำออกมาน้ำตาจะไหล ทำไมอร่อยอย่างนี้ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : pixp - [ 18 มี.ค. 51 04:32:41 ]

ความคิดเห็นที่ 22 P' Poo...I like it too but have to cook it first. I once bought it from a Thai grocery( long time ago) and then fried in the pan and it was so nice.....5555!!!! But I think eat fresh would probably nicer....( have to try one day) Now I know how to make it ....I can then just do it myself. แก้ไขเมื่อ 18 มี.ค. 51 05:36:13 จากคุณ : PoomPim..TMB - [ 18 มี.ค. 51 05:18:13 ]

ความคิดเห็นที่ 23 สุดยอดอีกแล้ว   โอย แซ่บบบบบ  นึกถึงแจ่วบอง แถวบ้าน เลย   ขอก๊อปสูตร  นะคะ   หิวววววววววววววว จากคุณ : AccessError - [ 18 มี.ค. 51 07:16:34 ]

ความคิดเห็นที่ 24 แหะ แหะ กินเมนูนี้มะเป็นค่าพี่ปู เข้ามาแจมเพราะอยากดูรูปสาวน้อย หนุ่มน้อยอ่ะจ้า เมนูนี้ถ้ากินเป็น กินกับผักสด ๆ อย่างเดียวถ้าจะลดน้ำหนักได้ดีเนอะ อ้อๆๆๆ จริง ๆ แล้วเปิ้ลอยากทำน้ำพริกหนุ่มกินกับผักสดลดน้ำหนักนะคะ แต่ไม่รู้จะใช้พริกอะไรแทนพริกหนุ่มอ่ะจิเนี่ย จากคุณ : LittleApple - [ 18 มี.ค. 51 09:00:18 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เข้ามาปาดน้ำหมาก เอ้ย..เช็ดน้ำยายด้วยคนค่ะ....     ตอนนี้กำลังติดใจหุงข้าวเหนียวจากหม้อหุงข้าว..(แบบว่าขี้เกียจล้างหวดหน่ะค่ะ อิอิ...) ลูกลิง 2 ตัวที่บ้านปั้นเข้าปากยังกับกินขนนแหน่ะ... จากคุณ : แม่ขา - [ 18 มี.ค. 51 09:27:09 ]

ความคิดเห็นที่ 26 แต่ก่อนไม่รู้จักเลยค่ะ แต่เมื่อปีที่เเล้ว เพื่อนคนไทยใกล้ๆ กัน เอามาให้กิน ตั้งแต่นั้นติดใจมาก จิ้มกับข้าวเหนียว ปลาทอด อร่อยที่สุด อยากกินอีกจัง ปลาร้าเขาว่าถ้าของดีจะหอม แต่ดมทีไรมันกลิ่นพิกลทุกที เลยไม่กล้าซื้อเลยพี่ปู ดูพี่ปูทำเเล้วหิวเลยเชียว หนูเจนนี่ท่าทางทะมัดทะเเมงจริงๆ แก้ไขเมื่อ 18 มี.ค. 51 09:33:00 จากคุณ : mrs.night owl - [ 18 มี.ค. 51 09:31:27 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ@..pity..@ อีกนานขนาดนั้นอดใจรอไหวหรือคะ ยังไงตอนพ่อกับแม่มาสอนทำอาหารอีสานเมื่อไหร่ อย่าลืมเผื่อแผ่มาทางนี้บ้างนะคะ  พูดถึงผักส้มแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ ไส้กรอกอีสานก็ชวนน้ำลายไหล รอแม่มาสอนด้วยคนนะคะ ขอเป็นลูกด้วยคนค่า ฮ่าๆ แนนนี่คะ ดีใจจังค่ะที่รู้ว่าแนนนี่ก็ชอบ ว่าแต่ไม่เห็นลูกสาวแนนนี่นานแล้วนะคะ ได้กลับเมืองไทยไปเยี่ยมบ้างหรือเปล่าคะ น้องทราย น้องทรายไม่เคยกินแจ่วบองเหรอคะ ถ้าทานปลาร้าได้ แจ่วบองนี่กินแล้วจะติดใจจ๊ะ ได้ข้าวเหนียวทุเรียนมากินดับกลิ่นปลาร้า โอย..อร่อยสุดใจ แต่จะหาอะไรมาดับกลิ่นทุเรียนต่อละเนี่ย ฮ่าๆ น้องปุ๋มปิ๋ม พี่ตำๆแล้วก็เอาใส่หม้อไปตั้งไฟคั่วให้สุกเหมือนกันค่ะ กลิ่นตอนคั่วซู้ดดดยอด..คั่วเสร็จยังมีไอร้อนๆอยู่ ยกมาในบ้าน น้องนิคปิดจมูกบอกให้แม่เอาไปไว้นอกบ้าน อิอิ..ทำเองค่ะดีแล้ว ทำเยอะๆจะได้จ้ำได้คุ้ยอย่างสะใจ ทำทีเดียวเยอะๆเก็บไว้กินได้หลายวันด้วย คุณAccessError ได้เลยค่ะ ขอให้อร่อยๆนะคะ น้องเปิ้ล กินกับผักสดๆอย่างเดียวไม่รู้ไหวหรือเปล่านะคะ เอาข้าวคุ้ยด้วยนี่อร่อยสุดๆค่ะ พี่มีน้ำพริกมาฝากด้วย เหมือนกับน้ำพริกหนุ่มแหละจ๊ะ พี่ใช้พริกหยวก(หรือเปล่า)ที่ยาวๆอ่ะ ตามซุปเปอร์ฝรั่งก็มีขายค่ะ น้องเปิ้บดูรูปว่าใช่ที่อยากทานหรือเปล่า.. คุณแม่ขา อิอิ..ชื่อน่ารัก หุงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าวออกมาเป็นอย่างไรบ้างคะ ปั้นได้ไหมคะ ข้าวเหนียวนี่เอาให้ใครกินก็ติดใจกันทั้งนั้นเลยนะคะ น้องกุ้ง พูดถึงปลาทอดแล้วพี่อยากกินปลาแห้งทอด สงสัยจะได้ไปซื้อมากินเร็วๆนี้ซะแล้ว กินกับปลานึ่งผักนึ่งก็อร่อยค่ะ ปลาร้ากลิ่นมันหอมฉึ่งจริงๆค่ะ แต่เวลาปรุงเสร็จแล้ว อร่อยค่ะ เคยมีเพื่อนคนลาวเอาปลาร้าหมักเองมาให้ หูยยยย..กลิ่นสุดยอดเลยค่ะ ไม่กล้ากินเลย แรงจริงๆ ซื้อเป็นกระปุกเอา กลิ่นหอมดีค่ะ ถ้าซื้อมาตำแจ่วบองก็ซื้อแบบปลาช่อนเนื้อเยอะๆจะไม่เค็มมากด้วยค่ะ ฝากให้น้องเปิ้ลค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 10:06:18 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อีกถ้วย จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 10:07:12 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ถ้วยบนพี่ใช้พริกนี้ค่ะ เค้าเรียกบานาน่า เป๊บเปอร์ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 10:08:41 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ถ้วยที่สองตำเหมือนๆน้ำพริกหนุ่ม ใช้พริกฮาลาพิโนพริกแม็กซิกัน แต่เผาพริกย่างพริกเสร็จแล้ว ต้องเอาเมล็ดออกก่อน ไม่งั้นเผ็ดหูดับตับไหม้ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 มี.ค. 51 10:13:57 ]

ความคิดเห็นที่ 31 กลับมาน้ำลายยืดอีกรอบ ขอสูตรน้ำพริกข้างบนด่วนๆค่ะ แจ่วบองเก็บไว้ก่อน ทรายกินปลาร้าได้นะคะ แต่ทำเองไม่เป็นไม่คิดจะซื้อเพราะกลิ่นตุๆนี่แหละคะ จากคุณ : pixp - [ 18 มี.ค. 51 12:37:37 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ไม่เคยทานเลยค่ะ แต่ดูท่าทางจะเผ็ดมากรึเปล่าคะ แต่ดูแล้วน่าลองทานเหมือนกันค่ะ จากคุณ : Walcher - [ 18 มี.ค. 51 15:00:09 ]

ความคิดเห็นที่ 33 น่าทานมากๆค่ะ ยังดีที่วันนี้ทานไข่เจียว ปลาร้าบองกับข้าวหอมร้อนๆไปแล้ว...ไม่อย่างนั้นน้ำลายไหลแน่เลย แก้ไขเมื่อ 18 มี.ค. 51 15:36:34 จากคุณ : Peenida - [ 18 มี.ค. 51 15:35:14 ]

ความคิดเห็นที่ 34 โอ๊ยน่าทานสุด ๆ กลิ่นหอมมาถึงอังกฤษเลยจ้าแม่ปู จากคุณ : pinkychompoo - [ 18 มี.ค. 51 18:24:13 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ทานไม่เป็นสักอย่างเลยค่ะ อ้อไม่ถนัดพวกน้ำพริกจิ้มๆแบบนี้ จากคุณ : แม่ลูกแฝด - [ 18 มี.ค. 51 19:42:02 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณแม่ปูคะ ดิฉันรอไม่ได้ก้อต้องรอคะ พูดถึงแจ่วบอง แล้วอยากกินเมี่ยงอะคะแม่ปู เอามะขามกับข่าอ่อนใส่เพิ่มเข้าไป กินกับกล้วยดิบ ยอดมะยม โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ทำไมถึงได้ทรมานคนท้องอย่างนี้ละค้า นี่ถ้าเครื่องคอมพัฒนาถึงขนาดมีกลิ่นด้วย สงสัยต้องบินตามไปถึงเมกาแน่เลยนะคะเนี่ย ดิฉันมีปลาร้าอยู่สองกระปุก ซื้อมาตั้งแต่มาอยู่ที่เมืองนอกใหม่ๆ ตอนแรกซื้อของเวียดนาม ไม่อร่อยเลยคะเปรี้ยวอย่างแรง หลังจากนั้นไปร้านขายของไทย เจอปลาร้าปลาช่อน เลยซื้อมาเก็บไว้ ครั้งล่าสุดที่ทำกินคือ ตำซั่ว เปรี้ยวจริงๆคะ เลยคิดว่า ปลาร้าเสีย ปลาร้าปลาช่อนของดิฉันหมดอายุคะ เลยอยากจะถามคุณๆแม่บ้านทั้งหลายว่าเคยเก็บไว้ค้างปีเหมือนดิฉันมั้ยคะ แบบว่ามันเปรี้ยวได้ใจจริงๆคะ ตอนแรกที่ทำอร่อยไม่มีรสเปรี้ยวใดๆเลยคะ ตอนนี้กลายพันไปซะละ ไปอยู่เวียดนามแล้วปลาร้าปลาช่อน จากคุณ : @..pity..@ - [ 18 มี.ค. 51 19:52:23 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ฮ่าๆๆๆๆ แม่ปูเอาปลาร้ามาล่อ ออกมาติดกับดักกันหมดเลย สีสันน่ากิน แถมผักเยอะๆอย่างนี้ อู๊ยถูกใจ แม่บ้านที่พยายามลดน้ำหนักหลายคน (แต่ไม่เคยสำเร็จ เพราะหนักไปทางข้าวเหนียวมากกว่าผัก) ทำกินเองไม่เป็นหรอก ให้ทำก็ไม่ทำ เพราะกินอยู่คนเดียว เลยต้องอาศัยที่ทำสำเร็จแล้ว มาเป็นกระปุก ส่วนคุณผู้ชายไม่นิยมปลาร้า แต่ส้มตำปลาร้า คุณพี่โซ้ยเอาๆ น้ำหูน้ำตาไหล หล่อนติว่าแจ่วบองกลิ่นมันแรงไป แต่น้ำพริกหนุ่มนี่ เอาข้าวเหนียวจิ้มกินคนเดียว ถ้วยเท่าถ้วยสุกี้ ว่าแต่เอาออกมาผัดนอกบ้าน เพื่อนบ้านเขาไม่ว่าเอาเหรอคะ หรือชินแล้ว ฮ่าๆๆ เพราะที่บ้านเนี่ย ถ้าวันไหนทอดปลาเค็ม แล้วอากาศดีๆ จะเห็นเพื่อนบ้านออกมานั่งที่สวน แต่พอได้กลิ่น ก็ได้ยินเสียงเขาเก็บเก้าอี้ เก็บเตียงผ้าใบหนีเข้าบ้านกัน แหะๆๆ จากคุณ : ZOMG - [ 18 มี.ค. 51 22:03:19 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ปราร้าบอง ขอบายค่ะ คือคงไม่ทำเอง แต่มีเพื่อนแถวๆ บ้านทำมาให้เลย เธอบอกว่า จะได้กินต้องรอให้สามีไปทำงานต่างประเทศก่อน ไม่งั้นทำไม่ได้ มารอดูวิธีการทำน้ำพริกผู้ชาย รูปที่ 27 และ 28 ค่ะ จากคุณ : พธูไทย - [ 18 มี.ค. 51 23:07:57 ]

ความคิดเห็นที่ 39 เข้ามายืนยันด้วยคนว่ากระทู้นี้บาดจิตอย่างแรง เดี๋ยวขอลักสูตรด้วยคนนะค่ะ ปล. เวลาเปิดกระปุกปลาร้าทีไร แมวที่บ้านอยู่ไม่สุขทุกที 555 จากคุณ : มารน้อยไร้สังกัด - [ 19 มี.ค. 51 01:02:07 ]

ความคิดเห็นที่ 40 โอ้ยยย...เห็นแล้วหิว ๆๆๆ เป็นตาแซ่บอิหลีเด้อ (ขอบคุณแม่ปูมาก ๆ ที่เอามาแบ่งกันชม) จากคุณ : ไทยโบ้ (thaibo_pa) - [ 19 มี.ค. 51 02:42:51 ]

ความคิดเห็นที่ 41 กินแจ่วบองไม่กินอ่ะแม่ปู จำได้ว่าครอบครัวที่เมืองไทย ชอบกินกันทุกคน แต่เห็นรูปน้ำพริกอย่างอื่นแล้วน้ำลายไหล น่ากินสุดๆ จากคุณ : ตรีนุช3903 - [ 19 มี.ค. 51 03:54:58 ]

ความคิดเห็นที่ 42 อีนางมาสารภาพว่าไม่เคยกินแจ่วบองจ้าแม่ปู แลดูแล้วท่าจะแซ่บหลาย เมื่อวานก็ไปจกข้าวเหนียวที่ร้านลาวกับเพื่อนมา สั่งส้มตำลาวใส่หนมจีน แซ่บแสบกระเพาะไปเลย วันนี้อลีน่าจู๊ดๆเยอะจนเลอะออกมานอกผ้าอ้อม สงสัยของเค้าแรงจริงๆ แม่กิน แต่ลูกท้องเสีย เหอๆ จากคุณ : SFO-CNX - [ 19 มี.ค. 51 06:43:12 ]

ความคิดเห็นที่ 43 โอ้ยยยยเป็นตาแซ่บน้อ??? จ้ำลูกจ้ำ...เป็นคำพูดของอีเเม่ตั้งแต่สมัยเด็กๆ แจ่วบองนี้เป็นอาหารคู่"ภาข้าว"ของคนอีสานจริงๆค่ะแม่ปูได้ข้าวเหนียวร้อนๆโอ้ยแซ่บอีหลีเด้อ.. เวลาได้ทานแล้วเจริญอาหารเป็นที่สุดค่ะ จากคุณ : หน่อย (โตเหมี่ยว) - [ 19 มี.ค. 51 08:21:41 ]

ความคิดเห็นที่ 44 คุณแม่ปูขาเก ... ทำอาหารเก่งจังเลยค่ะ อยากทำเป็นเหมือนคุณบ้างจัง เอาไว้เอาใจสามีที่บ้าน แต่ก็คงรอชาติหน้า เฮ้ออ จากคุณ : Life@Texas - [ 19 มี.ค. 51 08:25:35 ]

ความคิดเห็นที่ 45 กรี๊ดดดด อยากกินน้ำพริกหนุ่ม กลับไทยไปหนึ่งเดือน ไม่ได้กินเลยค่ะ เพราะไม่สบายเข้า รพกันเป็นแถว เลยไม่ได้กินหลายอย่าง เพราะกลัวเข้าโรงพยาบาลกันอีก ฮือๆๆๆ จากคุณ : yinnerella - [ 19 มี.ค. 51 09:37:47 ]

ความคิดเห็นที่ 46 โหหหหหหห  เอาแจ่วบองมาล่อนี่ ไม่ออกมา(จากรู(ปู))ไม่ได้แล้ว ฮ่าๆๆๆ (น้ำลายหยดแหมะๆๆ ...เป็นทางเลย) จากคุณ : Northernlife - [ 19 มี.ค. 51 10:12:16 ]

ความคิดเห็นที่ 47 คุณแม่ปูค่ะ ข้าวเหนียวที่หุงจากหม้อหุงข้าว(ของซันโยค่ะ) ข้าวนิ่มปั้นได้อย่างใจ ไม่ต้องแช่ข้าวทิ้งใว้เลยค่ะ หุงเหมือนกับหุงข้าวสวยค่ะ สะดวกมากๆๆๆๆ ....ถึงเวลาปลดระวางหม้อนิ่งซะที เปลืองที่ในครัวรูหนูของดิฉันซะเหลือเกิน....        มีพริกหยวกอยู่ในตู้เย็นพอดีเลยค่ะ ... มารอสูตร"พริกหนุ่ม"ด้วยอีกคนนะคะ ... ป.ล. ขอบคุณสำหรับคำชมล๊อกอินนะคะ ... แบบว่าช่วงที่เข้าพันทิพลูกสาวเธอเรียก"แม่ขา" ได้ซะที หลังจากเรียก "คุณแม่กั๊บป๋ม" ตามพี่ชายมาซะนานหน่ะค่ะ จากคุณ : แม่ขา - [ 19 มี.ค. 51 11:26:44 ]

ความคิดเห็นที่ 48 Oww.. แม่ปู นะ แม่ปู แกล้งเด็กอีกแล้ว มาโพสต์รูปยั่วน้ำลาย Logan อีกแล้ว ตอนนี้ดิ้นดะแด่ว ดะแด่ว เพราะคิดถึงอาหารบ้านเรา ตอนนี้มาอยู่ที่เวียดนามแล้วนะจ๊ะ โชคดีที่โรงแรมนี้เครื่องพิมพ์ภาษาไทยได้. ถ้าปีหน้ากลับไปอยู่อเมริกา อยากไปอยู่เมืองเดียวกับแม่ปูจังเลย เพราะสมบูรณ์ไปด้วยเครื่องปรุงอาหาร เหมือนกับอยู่บ้านเราเลย แต่น้องคิดว่าต้องมีความขยันเหมือนแม่ปูด้วยล่ะ เป็นปัจจัยสำคัญ. จริงมั้ยจ๊ะ?? จากคุณ : missusnow - [ 19 มี.ค. 51 12:59:58 ]

ความคิดเห็นที่ 49 น้ำลายไหลค่ะ น่าทานมากเลยแม่ปู จากคุณ : หนูริวจัง - [ 19 มี.ค. 51 15:30:02 ]

ความคิดเห็นที่ 50 You make me get hurngry kha. I really really miss sticky rice and Nam prick. I think the same with Khun missusnow, I would love to move near where you live if I could....hahhaha!!....I'm living in FL as well, in the little town called Stuart , Martin County kha. จากคุณ : Khat - [ 19 มี.ค. 51 21:34:57 ]

ความคิดเห็นที่ 51 สูตรน้ำพริกข้างบนนะคะ พอดีเคยโพสต์ไว้ในบล็อกแล้วนานแล้ว รูปก็มีเท่าที่เห็นนะคะ แม่ปูยังใส่ปลาร้าอยู่ แต่ปลาร้านิดเดียวค่ะ ไม่เหมือนแจ่วบองปลาร้าเยอะหน่อย เครื่องปรุง พริกเม็ดใหญ่ตามรูป ๖ เม็ด หอมหัวแดง ๔-๕ หัว กระเทียม ๑ หัวใหญ่ (ใช้น้อยกว่าก็ได้ค่ะ) น้ำปลาร้าต้มสุก ๑-๒ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา นิดหน่อย น้ำมะนาว ๑-๒ ชช. ผักชีสับ ๑/๓ ถ. วิธีทำ เผา พริก หอม กระเทียม ให้มีกลิ่นหอมและจนนิ่ม แม่ปูใช้วิธีย่างในเตาอบเลยค่ะ ง่ายดี กระเทียมก็ฝานส่วนปลายออก เวลาจะใช้ก็ทิ้งให้เย็น แล้วจับบีบเลยค่ะ ง่ายดี เมื่อทุกอย่างสุกหอมดีแล้วก็จัดการโขลกในครก โดยลอกผิวบางๆของพริกออกก่อนแล้วจึงใส่ลงไปในครก ใส่หอม กระเทียม โขลกรวมกัน จากนั้นก็ปรุงรสด้วย น้ำปลานิดหน่อย น้ำปลาร้า ตามด้วยน้ำมะนาว ชิมรสให้กลมกล่อมตามใจคนรับประทาน เสร็จแล้วค่อยใส่ผักชีสับลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชีแล้วกลิ่นน้ำพริกหอมดีค่ะ ***ปลาร้าควรต้มให้สุกก่อนรับประทาน แม่ปูซื้อปลาร้ามาเป็นกระปุก แล้วจะเทปลาร้าทั้งหมดใส่หม้อ ถ้าปลาร้ามีตัวแน่นกระปุก ไม่ค่อยมีน้ำมาก ก็เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเติมน้ำปลาสักนิด จะใส่กระเทียมดอง พร้อมน้ำกระเทียมดองลงไปต้มด้วยก็ได้ค่ะ เพิ่มรสชาติ ต้มเสร็จเอามากรองเอาก้างออก เทใส่กระปุก หรือขวดโหล สะอาด ปิดฝาให้แน่น เก็บไว้ในตู้เย็น พร้อมใช้ในครั้งต่อไป.. คุณ@..pity..@ คะ ปลาร้าหมดอายุรสเปรี้ยวๆไม่เคยเจอเลยค่ะ แต่ปลาร้าที่เคยๆเห็นหมักกินตามบ้าน ไม่เคยว่ามีเปรี้ยวนะคะ หรือที่เค้าใส่กระปุกขายใส่สารอะไรลงไป ไม่แน่ใจ จำได้ว่าเคยเห็นแต่ปลาร้ามีหนอนค่ะ ฮ่าๆ ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมานะคะ วันนี้ปิดกระทู้ตรงนี้น่อ.. ไว้คุยกันใหม่กระทู้หน้านะคะ.. ข้าวเหนียว...ถ้าใครได้มีโอกาสกลับเมืองไทย หาซื้อกระติบข้าวเล็กๆมาไว้ด้วยก็ดีนะคะ เวลานึ่งข้าวเหนียว จะได้เอาใส่กระติบเล็กๆ แจกคนละกระติบไปเลย ข้าวจะได้นุ่มและอุ่นอยู่นานๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 20 มี.ค. 51 09:46:31 ]

ความคิดเห็นที่ 52 อะไรเนี่ย..ปลาร้าบอง...ทำครกใหญ่(นะนั่น)แม้ครกจริงละเล็ก กินคนเดียว บ้านเดียวเหรอ..ต้องเก็บไว้กินเป็นเดือน ใช่เปล่า ? อืม..พี่ไม่อยากบอกเลย..ว่า บ้านพี่อาภัพ คนที่บ้าน ได้กลิ่นปลาร้า ที่ไร ..ต้องทะเลาะกับพี่ ทุกที ก็เลย..ไม่ค่อย อยากทะเลาะด้วย หากินเอง(ซื้อมาแอบกิน เก็บ เหลือ ทิ้ง) แบบกระมิดกระเมี้ยน..แย่จัง จากคุณ : samranjai - [ 20 มี.ค. 51 12:53:43 ]

ความคิดเห็นที่ 53 นั่งดูมาเรื่อย ๆ ก็นั่งน้ำลายไหลกับแจ่วบองค่ะ พอเลื่อนลงมาถึง คห. 15 เล่นเอานั่งยิ้มเลยค่ะคุณปู ท่านึ่งข้าวเหนียวของน้องเจนนี่ นี่ได้ใจจริง ๆ ค่ะ ท่าทางคล่องเชียว จากคุณ : JC2002 - [ 27 มี.ค. 51 06:29:36 ]