ความคิดเห็นที่ 1 พี่ยังไม่มากัน ป้าสอนก่อนแล้วกัน ก็ต้องแล้วแต่สามีของหนูว่าชอบทานอาหารประเภทไหน อายุเท่าไหน ชอบอาหารไทยหรือเปล่า เคยไปเมืองไทยหรือเปล่า เพราะก็ต้องเฉลี่ยๆไปนะ หัดให้ทานอาหารไทยบ้าง มีเมียไทย ควรทานอาหารไทยได้บ้าง เวลาไปร้านอาหารไทย ลองให้เขาสั่งอาหารประเภทหมูผัดพริกราดข้าว หรือข้าวผัด มาทาน ถ้าเขาทานได้ ก็ลองกลับมาหัดทำเป็นเมนูประจำบ้านที่เป็นอาหารไทยสำหรับเขา ส่วนอาหารญี่ปุ่น เพราะที่บ้านสามีเป็นคนทานง่าย ไม่เรื่องมาก แต่ต้องเป็นอาหารครบหมู่ ไม่พูดถึงอาหารเช้า กลางวันนะ พูดถึงอาหารเย็น ที่บ้านก็วนเวียนไประหว่าง บะหมี่น้ำ(โซยูราเมง) ที่ซื้ออย่างเป็นชุด มีรสโซยูมาให้เรียบร้่อย เพียงแต่เรามาเติมหมูสับ หรือหมูชิ้น หมูแฮม แล้วก็คามาโบโกะ สองชิ้น หั่นต้นหอมซอยใส่ไปเยอะๆ เอาผักโฮเล้งโซ สำหรับที่บ้านบะหมี่หนึ่งชามและก็ข้าวหนึ่งถ้วย พร้อมโนริสารพัดที่เขาชอบ อีกเมนูหนึ่งก็อุด้ง ก็ใส่ผักกาดขาวบ้าง โฮเล้งโซบ้าง เห็ดหอมต้องใส่ประจำ คามาโบะโกะ หมูหั่นธรรมดา หรือหมูสับ เขาจะมีดัชชื ของอุด้ง และก็ผงซุปปลา เป็นเครื่องปรุงรส ตอกไข่ใส่ไปหนึ่งฟอง ฟองเต้าหู้ สาหร่ายเส้นผม เรียกว่าใส่ไปสารพัด เขาก็จะทานอย่างเอร็ดอร่อย พร้อมข้าวอีกหนึ่งชาม สาหร่ายอีกหนึ่งกระปุก อีกอย่างก็ยากิโซบะ ก็คงทำเป็นไม่ยาก ขึ้้นอยู่กับว่าสามีชอบทานหรือเปล่า ใส่ผักไปเยอะๆ ผักก็เหมือนอุด้ง แต่เปลี่ยนเป็นกระหล่ำปลี หรือผักกาดขาว เห็ดหอม หอมหัวใหญ่ แครอท ต้นหอม เนื้อหมู เขาจะมีเครื่องปรุงอยู่ในชุดแล้ว เราก็เหยาะมายองเนสลงไปเพิ่มความอร่อย เวลาผัดก็เติมน้ำลงไปให้เส้นหายแข็ง ผัดจนแห้ง หรือซื้อน้ำจิ้มยาคินิคุเอาไว้ หนึ่งขวด เอาผักกระหล่ำปลี พริกหยวก เห็ดหอม หอมหัวใหญ่ แครอท เวลาทำก็เอาทุกอย่างผัดลงไป เติมน้ำนิดหน่อยแล้วก็ใส่น้ำจิ้มยาคินิคุ ถ้าชอบเผ็ดก็เอาอย่างออกรสเผ็ด กับข้าวที่บอกนี้ อาจจะเป็นการเอามะพร้าวห้าวมาขายสวนก็ได้ เพราะแม่บ้านญี่ปุ่นทุกคนก็ทำเป็นกันแล้ว เรียกว่าเป็นกับข้าวมาตราฐานของแม่บ้านญี่ปุ่นเลย ความจริงคนญี่ปุ่นทานง่าย กับข้าวที่เอามาเสริมก็หาซื้่อได้ทั่วไป จากคุณ : พนอจัน - [ วันวิสาขบูชา 17:37:39 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เข้ามาเล่าให้ฟังว่า  ตอนที่ยังไม่แต่งงานทำกับข้าวไม่เป็นเลยจริงๆ  พอแต่งงานแล้วมาอยู่ญี่ปุ่นยังคิดในใจเลยว่าตายแน่ๆตู  ตั้งแต่วันแรกสามีมาสอนให้ใหม่หมด ตั้งแต่หุงข้าว ทำกับข้าวแบบง่ายๆ   ช่วงแรกที่ทำเนี่ยต้องเททิ้งบ่อยมากเลย เพราะขนาดตัวเองยังกินไม่ได้ แต่สามีก็ใจดี ไม่เคยว่า ไม่เคยพูดให้ท้อแท้ใจเลย ก็เลยพยายามค้นหาในเน็ตบ้าง ไปร้านหนังสือบ้าง ก่อนอื่นอยากแนะนำให้คุณจำตัวคันจิพวกเครื่องปรุงเอาไว้  แล้วไปร้านหนังสือเปิดดูตำราอาหาร  ถ้าเล่มใหนถูกแล้วก็ทำง่ายก็ซื้อเอา ถ้ามันแพงไปก็จำเอา  อาหารญี่ปุ่นมันก็ไม่มีอะไรมากหรอกค่ะ แค่โชยุ มิริน สาเก น้ำตาล ประมาณนี้ ถ้าในเน็ตก็ขอแนะนำให้คุณเปิดดูเว็บอาหารญี่ปุ่นนะคะ  เพราะว่าหลักๆเราก็ต้องทำอาหารญี่ปุ่นให้สามีทานอยู่แล้ว สุกี้ยากี้ที่เป็นขวดน้ำสีดำ ซื้อมาไว้ เพราะเป็นเครื่องปรุงสารพัดประโยชน์ ทำอาหารได้หลายอย่าง อ่านดูที่เขาเขียนไว้ข้างขวด ทำอาหารแต่ละประเภทใช้ผสมน้ำสัดส่วนเท่าไหร่  แค่ขวดเดียว ทำได้ทั้งนิคุจะกะ กิวด้ง คิมปิระ ผัดผัก นิสุเกะก็ได้ แล้วก็อีกหลากหลายแล้วแต่เราจะประยุกต์เอา แล้วก็อย่างที่คุณป้าบอก คือน้ำจิ้มยากินิคุ ใว้ใช้ทำผัดได้อีกเยอะแยะค่ะ สู้ๆนะคะ  ให้กำลังใจค่ะ จากคุณ : น้องหนูจิ๋ว - [ วันวิสาขบูชา 20:55:19 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หนังสือ เลยน้อง....ช่วยได้...... อ่านไม่ออกซื้อมาดูรูปเปิดดิก เดี๋ยวก็ทำได้ เองจ๊ะ ดูทีวี ที่เขาสอนทำอาหาร มีแทบตลอดทั้งวัน เปิดมาเช้ามืดยังเจอ ก่อนนอนยังมี ร้านหนังสือมือสอง หนังสือดี ไม่แพง ร้านหนังสือมือหนึ่งต้องไปยืนเลือกดีๆๆ หาแบบ ที่เขาสอนทำเมนูง่ายๆๆก่อน ในเน๊ต อันนี้ดีพี่ช๊อบชอบ เพราะไม่ต้องเสียตังค์ จะเอาเมนูไหน ได้หมด หลักๆๆการทำ ต้องมีใจรัก หน่อย เอาใจใส่ เลือกผัก เลือกเนื้อ ว่าต้องใช้อย่างไหน การหั่นผักให้น่าทาน ทำยังไงเนื้อถึงจะนุ่ม มันมีเกร็ดเล็กๆๆน้อยเยอะ ต้องค่อยๆๆ ทำ ว่างๆๆส่งรูปอาหาร ฝีมือเรามาให้พี่ชมทางเมล์หน่อย อยากเห็นว่า มันเป็นอย่างไร เดี๋ยวพี่ช่วยดูให้ จากคุณ : maguro - [ วันวิสาขบูชา 22:27:31 A:210.131.4.163 X: TicketID:132552 ]

ความคิดเห็นที่ 4 5 5 5 ทำไหมเหมือนสามีเราเลยวู้ย แบบว่า ผักไม่ชอบ ผลไม้ไม่กิน อาหารไทยกินไม่ได้ เกลียดเปรี้ยว คอนดิชั่นมันสาระพัด ก่อนแต่งก็ทำอาหารไม่เป็น เหมือนน้องหนู้จิ๋ว จะบ้าตายวันๆนั่งคิด จะทำอะไรดีที่ให้มันพอกินได้ พอหลังๆเริ่มชิน ดูสูตรจากเน็ตแล้วก็มาทำ อย่างแรกก็ทำอะไรที่ง่ายๆก่อน พวกนิคุจะกะ กิวด้ง หรือไหมก็อย่าป้าพนอจันทำไปซื้อของสำเร็จรูปมาทำ รางเม็ง ยากิโซบะ น้ำซอสมาบุโทฟุ หัดทำไปเรื่อยๆนะ ลองอะไรใหม่ๆ ทำให้ตัวเองกินก่อน ถ้าอร่อยแล้วค่อยให้สามีกิน เพราะถ้าไม่อร่อยสามีเรามันบ่นแต่ก็ยอมกิน อันนี้สามีน่าสงสาร เราอ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ออกเหมือนกัน ไปซื้อของที่ใช่เวลานานมากกก รอให้สามีแปลอะไรให้ ไม่ต้องหวัง หาสูตรดุจากเว็บแม่บ้านยี่ปุ่น หรือครัวไกลบ้านดีกว่าคะ เอาใจช่วย สู้ สู้ จากคุณ : kaide1 - [ วันวิสาขบูชา 23:30:43 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ของเราโชคดีหน่อย สามีเป็นคนทานง่าย ตัวเองก็เริ่มทำอาหารตอนมาอยู่ญี่ปุ่นเหมือนกัน แรกๆ ก็เริ่มจากง่ายๆ ก่อน เช่น ย่างปลา กิวด้ง คาเระ หรือไม่ก็ซื้อแบบเครื่องปรุงสำเร็จที่ขายเป็นซองๆ มาใช้ แต่เดี๋ยวนี้อยากทำอะไร เสิรช์หาทางเน็ท แล้วเลือกวิธีที่ง่ายๆ ทำค่ะ เครื่องปรุงหลักๆ ก็มีไม่มาก เช่น โชยุ มิริน สาเก ดาชิ(เราใช้ซึยุมาเจือจางแทนอ่ะ) แค่นี้ก็ทำอาหารได้หลายอย่างแล้วค่ะ จากคุณ : fruitlove - [ 20 พ.ค. 51 07:16:30 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เข้าไปดูในบล็อคของคุณป้าพนอจันได้เลยค่ะ  ป้าต้อยสอนไว้หลายอย่าง ก่อนแต่งงานทำกับข้าวไม่เป็นเหมือนกันค่ะ  ทอดไข่ยังไม่มีคนกินเลย แต่มาอยู่ญี่ปุ่นทำกับข้าวเองทุกวัน ฝีมือก็เลยพัฒนาขึ้นหน่อย เวลาทำอาหารให้แฟนทานก็ให้เค้าช่วยติชม  ต่อไปจะได้ทำได้ถูกใจ ทำบ่อยๆ เดี๊ยวก็เก่งค่ะ จากคุณ : morinaga - [ 20 พ.ค. 51 09:16:39 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณป้าพนอจัน พี่maguro และพี่ๆทุกๆข้อความน่ะค่ะ หนูอ่านแล้วดีใจมากหัวเราะอยู่คนเดียวแต่ก็ไม่เข้าใจ นิคุจะกะ กิวด้ง คิมปิระ นิสุเกะคืออะไรค่ะ ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าอะไรค่ะ สุกี้ยากี้ที่เป็นขวดน้ำสีดำซื้อยี่ห้ออะไรดี ภาษาญี่ปุ่นเขียนว่ายังงัยบ้างค่ะ และซุปปลาย่างคืออะไรค่ะ ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าอะไรค่ะ เขาใช้ทำอะไรค่ะ ที่ต้องการมากที่สุดคือซอสน่ะค่ะ เพราะหลายๆครั้งซื้อซอสมา แต่ก็กินไม่ได้ จะใส่กับอาหารอะไรถึงจะแวกแนวดีค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยเด้อ [หนูจะบ้าตายอยู่แล้ว] ถ้าอาหารไทยหนูถนัดนิดนิดหน่อยหน่อย แต่ที่นี่บ้านนอกค่ะ หาวัตถุดิบยากมากกกกก แต่ถ้าเป็นขนมหวานน่ะยิ่งถนัด จะชอบทำถั่วแปป[เขียนผิดละมั้ง] ขนมบัวลอย ข้าวเหนียวถั่วดำ จะพกวัตถุดิบมาจากไทยหมดเลยค่ะเพราะเก็บไว้ได้เป็นปี ป้าจ๋า พี่ๆจ๋า ช่วยหนูด้วย ช่วยหนูหน่อยน่ะค่ะ ขอขอบพระคุณมากค่ะ จากคุณ : ringo chan - [ 20 พ.ค. 51 10:54:02 A:210.149.120.125 X: TicketID:173379 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อันนี้เป็นภาพเครื่องปรุงต่างๆนะคะ ส่วนใหญ่ก็จะใช้ประมาณเนี๊ย โชยุ จะเค็มๆ มิริน จะหวานๆ สาเก(ในรูป)  เป็นเหล้าสำหรับทำอาหาร ดาชิ  เป็นผงปรุงน้ำซุป อีกอันเป็นน้ำสุกี้ยากี้ค่ะ อันนี้ใช้ทำได้หลายอย่างเหมือนกัน ยี่ห้อ อืม เราก็ไม่รู้ว่าอันไหนอร่อยกว่ากันอ่ะ เอาเป็นว่าซื้อแบบราคากลางๆ มาลองกินดูแล้วกันนะคะ จากคุณ : fruitlove - [ 20 พ.ค. 51 13:22:42 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อันนี้เป็น นิกุจากา  กับกิวด้งค่ะ น่าจะเคยเห็นบ้างนะ จากคุณ : fruitlove - [ 20 พ.ค. 51 13:28:51 ]

ความคิดเห็นที่ 10 วิธีทำ ลองเข้าไปดูในเวปของคุณ  เต่าญี่ปุ่นดูนะคะ มีวิธีทำอาหารญี่ปุ่นตั้งหลายอย่าง อธิบายเป็นภาษาไทยด้วย ขออนุญาตแปะลิงค์นะคะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tao-yiipun&group=2 จากคุณ : fruitlove - [ 20 พ.ค. 51 13:32:10 ]

ความคิดเห็นที่ 11 นึกถึงความหลัง....อิอิ  ตอนที่เริ่มหัดทำอาหารญี่ปุ่น...สมัยนั้น...ตามฟู๊ดเซ็นเตอร์ในห้างฯ เพิ่งเริ่มมีอาหารจานด่วน ยากิโซบะ กับเกี๊ยวซ่าขาย  กินทีเสียดายตังค์จังมั๊ก ๆ  ต้องถือว่าโชคดีหน่อย....ที่ได้ภรรยาเจ้านาย (ญี่ปุ่น) ใจดี  แค่เราแย๊บ ๆ บอกนิ๊ดเดียวเท่านั้นเองว่า  อยากหัดทำ  นัดวันผ่านเจ้านาย ดูเหมือนจะเป็นวันเสาร์ช่วงบ่าย เพราะช่วงเช้าเราต้องไปทำงานอยู่แล้ว  ได้ติดรถกลับไปบ้านนายพร้อมกัน  โอซัง...ช่วยเตรียมเครื่องปรุงทุกอย่าง สอนให้ทำแล้วก็กินกันอย่างเอร็ดอร่อย  อ๋อ...อาหารญี่ปุ่นที่หัดทำเป็นอย่างแรกในชีวิต คือ "เกี๊ยวซ่า"......หลังจากนั้น... ก็ขวนขวายหาตำราทำอาหาร  มาลองผิดลองถูกทำไปเรื่อย ๆ  ยิ่งได้ฝาละมีเป็นญี่ปุ่น ก็ต้องหัดมากขึ้นกว่าเดิมเสียอีก ....อิอิ แต่ต้องถือว่าโชคดี...เพราะคุณพ่อบ้าน เป็นคนไม่จู้จี้  กินง่าย ไม่เคยบ่น  เราต้องสังเกตุเอง....จานไหน ไม่ถูกปากท่าน คีบหนเดียว  แต่ถ้าถูกใจ กินเรียบไม่เหลือให้คนทำกินเสียอีกด้วย 555555  เราก็นึกว่าฉานสบายแล้วน้า..ไหนได้ กลายเป็นคุณลูกชาย ยิ่งกว่าอาจารย์หม่อมเสียอีก...เอิ๊ก ตอนที่มาอยู่ญี่ปุ่นใหม่ ๆ นอกจากตำราทำอาหารที่ขนซื้อเอามาอ่านแล้ว   ช่วงนั้น...ลูกยังเล็ก ก็จะเปิดดูรายการสอนทำอาหาร (ช่วงประมาณ 4-5 โมงเย็น)  ดูไปจดไป  บางครั้ง...เห็นปุ๊ป อยากกินปั๊ป ก็วิ่งออกไปซื้อเครื่องปรุงมาทำเป็นอาหารมื้อเย็นทันทีเหมือนกันจ้า สมัยนี้....มีเนทให้เสริท์เข้าไปหาสูตรอ่านได้  สะดวกแล้วก็ประหยัดตังค์ได้โข  ของทุกอย่างไม่มีใครเป็นแต่เกิดหรอกค่ะ  หัดได้ ขอเอาใจช่วยคุณ ringo chan  ให้ทำอาหารได้ถูกปากคุณสามีนะคะ ถ้าขี้เกียจแปลสูตร....จะตามลิงค์ที่น้องโอ๋ (fruitlove) ให้ไว้ใน คห.ที่ 10  ลองหัดทำดูก็ได้ค่ะ สำหรับส่วนประกอบในอาหารญี่ปุ่นต่าง ๆ.....คลิกไปอ่านได้ที่ " เก็บมาฝาก.....ความรู้คู่ครัวญี่ปุ่น "  ซึ่งจะทยอยเอามาโพสเพิ่มอยู่เรื่อย ๆ ตามโอกาสและเวลาอำนวยค่ะ จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 20 พ.ค. 51 15:19:09 ]

ความคิดเห็นที่ 12 โอ้โห!!! เยี่ยมมากเลยพี่ ไม่ลองไม่รู้ ขอขอบคุณพวกพี่ๆและป้ามากน่ะค่ะที่สอนหนูและบอกหนูทุกอย่างทุกระเบียบนิ้ว ถึงจะไม่เคยเห็นหน้าและรู้จักกันมาก่อนแต่น้ำใจงดงามมากค่ะ ขอขอบคุณจากใจดวงน้อยดวงนี้จริงๆน่ะค่ะ มีอะไรสอนหนูอีกบอกมาเลยค่ะ น้อมรับทุกประการ จากคุณ : ringo chan - [ 20 พ.ค. 51 18:54:53 A:210.149.120.125 X: TicketID:173379 ]

ความคิดเห็นที่ 13 น้องจ๋า เวลาเลือกซื้อมิรินกับน้ำมันระวังเลือกผิดนะคะ ดูดีดี เพราะเหมือนกันเป๊ะเลย  กลัวหยิบผิด แบบว่าพี่เคย โชคดีสามีเห็นก่อน ไม่งั้นไม่รู้เหมือนกันว่าอะไรจะเกิดขึ้น จากคุณ : น้องหนูจิ๋ว - [ 20 พ.ค. 51 20:51:37 ]