ความคิดเห็นที่ 1 เราเลย..เพราะคนที่บ้านกินยาก..เห็นขาแข้งสัตว์ทั้งหลาย..แทบกระโดดหนี ก็เลยทำกับข้าวแทบทุกชนิด เป็นหมูแบบไร้มัน..หรือไม่ก็อกไก่ค่ะ.. เราก็ทำพะโล้เหมือนกัน..แบบเคี่ยวนาน ๆ หน่อย..เนื้อนุ่มอร่อยเหมือนกัน นะคะ..แถมไม่อ้วนด้วย จากคุณ : MJ-Together - [ 14 ก.ย. 51 04:03:09 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มายกมือเป็นคนแรกค่ะ ไม่ชอบมันๆ เหมือนกันค่ะ ดิฉันเลยมาดัดแปลงใช้สันนอกทั้งแท่งแทนขาหมู ได้ผลดีค่ะ ถ้ามีหม้อความดันก็ทุ่นเวลาได้เยอะ   ขาหมูต้มโค้กไม่เคยลอง ที่ทำสูตรคล้ายๆ สูตรคุณกระต่ายค่ะ จากคุณ : Lawanwadee - [ 14 ก.ย. 51 04:04:44 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สวัสดีค่ะคุณเบญ แอ๊ดทำข้าวขาหมูบ่อย แต่ส่วนมากจะใช้ pork shoulder ก้อนใหญ่ๆ ต้มกันข้ามวันข้ามคืน เนื้อนุ่มอร่อยเหมือนข้าวขาหมูร้านดังๆ ที่เคยไปทานเลยค่ะ ปกติตัวเองไม่ชอบหนังเหมือนกัน แต่ถ้าเอาเนื้อแดงๆ ล้วนๆ มาต้ม มันจะเปื่อยแล้วยุ่ยๆ หั่นแล้วจะแห้งๆ ไปเลย ไม่ค่อยอร่อย ชอบแบบเนื้อที่มาทั้งกระดูก ติดหนังมาด้วยมากกว่าค่ะ จากคุณ : I-am-Anda - [ 14 ก.ย. 51 04:11:41 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ชอบกินคากิ กินทีไรไม่เคยสั่งเนื้อล้วนเลย แบบว่าไม่กลัวอ้วน (เพราะอ้วนแล้ว) ปกติที่ทำพวกหมูตุ๋นทั้งหลาย ถ้าตุ๋นนานๆก็เข้าเนื้อค่ะพี่เบญ ไนน์ไม่มีหม้อความดัน ใช้ต้มกับหม้อทำธรรมดา ปิดฝา ไฟอ่อนๆ ซักสองสามชม.ก็นิ่มแล้วค่ะ รสชาติเข้าเนื้อด้วย จากคุณ : ...hamster... - [ 14 ก.ย. 51 05:17:44 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ไม่เคยทำแบบมีหนังเหมือนกันค่ะ เพราะเวลากินก็ชอบสั่งแต่เนื้อๆ ร้านกับข้าวเอเชีย ร้านจีน ร้านเกาหลีที่นี่มันมีเนื้อส่วนสะโพก (Ham / Leg ถ้าขาหน้าก็ picnic shoulder) ขาย แบบทั้งมีหนังไม่มีหนัง เลยเลือกมาทำได้สะดวก บุกทำตามสูตรของแอน ถ้าคุณเบญสนใจก็ไปดูได้ที่บล็อกค่ะ (ขอโทษนะคะที่ไม่ได้ทำลิ้งค์ กลัวติดแบนของพันทิป) จากคุณ : BRo0Ke. - [ 14 ก.ย. 51 11:12:35 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตอนอยู่เมืองไทยก็ชอบสั่งแบบ เอาเนื้อล้วนๆเหมือนค่ะ แต่พอมาทำเองแล้ว ครั้งแรกก็ใช้ขาหมูจริงๆ ค่ะ เพราะอยากได้ความรู้สึกแบบทานข้าวขาหมูที่เมืองไทย ดิฉันใช้แบบสูตรแรก ออกมาอร่อยมากเลยค่ะ แต่หลังๆเปลี่ยนขาหมูเป็นน่องไก่แทนค่ะ เพราะกลัวอ้วน จากคุณ : Walcher - [ 14 ก.ย. 51 12:45:40 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เพิ่งเอาขาหมูลงหม้อเมื่อคืนนี้เอง เดี๋ยวนี้เวลาทำกับข้าว ต้องทำแบบ 2 ต่อ ไม่งั้นเหนื่อยเกิน เอาขาหมูลงหม้อความดันเมื่อคืน จากนั้นพักยก ไปนอนก่อน เช้านี้ตื่นมา ก็ค่อยมาทำต่อ ใส่ไข่ ปรุงรส เอาไว้รอบหน้าจะทำสูตรคุณกระต่ายบ้าง วิธีของดิฉัน เวลาทำขาหมูแล้วไม่อยากกินมันหมู คือ ดิฉันยกส่วนมันและหนังหมุให้กับเพื่อนคนไทยที่เขาชอบมันหมู และเขาทำขาหมูไม่เป็น เอาไปกินค่ะ แบ่งกันแบบนี้ แล้วเขาก็เอาปลาร้ามาแลกค่ะ เวลาดิฉันทำ 1 ขา จะแบ่งใส่ช่องแช่แข็งเป็น 2 ส่วน เพราะส่วนใหญ่คือกินกับลูกชาย อย่างนี้ดิฉันมีขาหมูกินไปอีก 3 เดือนได้ คือ เวลานึกอยากก็เอาออกมานั่นเอง จากคุณ : พธูไทย - [ 14 ก.ย. 51 14:12:54 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เห็นกระทู้ แล้วรีบปรี่..เข้ามาเลยค่ะ นึกว่ามีสูตรใหม่ซะอีก เคยทำค่ะ ใช้เนื้อหมูแถวๆสะโพก เอาไปเคี่ยวๆๆๆหลายชั่วโมงเลยค่ะจนแบบว่านุ่มเลย(ไม่มีหม้อตุ๋น) ของดิฉันใช้สูตรคล้ายๆกับ ต้มพะโล้เลย(ใช้เครื่องพะโล้) ทำทานได้คนเดียวค่ะ สามีไม่กิน(เค้าบอกไม่ชอบกลิ่นเครื่องพะโล้) ทำหม้อนึงก็แจกจ่ายไปตามเพื่อนคนไทยค่ะ จากคุณ : Massy - [ 14 ก.ย. 51 19:28:06 ]

ความคิดเห็นที่ 10 กรี๊ดดดด นั่งพิมพ์ตอบไปตั้งยาว (ความเห็นที่ 8) ตอบทุกคนด้วยกดส่งข้อความแล้ว ทำไมหายไปหมดเลย พันทิพใจร้ายย ขอโทษด้วยค่ะ เดี๋ยวจะเข้ามาเขียนตอบใหม่ แก้ไขเมื่อ 15 ก.ย. 51 02:57:24 แก้ไขเมื่อ 15 ก.ย. 51 02:54:45 จากคุณ : BFR - [ 15 ก.ย. 51 02:54:19 ]

ความคิดเห็นที่ 12 บางทีจะใช้กระดูกหมูทำค่ะ ก็ใช้ได้เหมือนกัน  ส่วนตัวแล้วชอบหนังนะคะ เลยไม่ได้ใช้ซี่โครง บ่อย แต่เพราะรู้สึกว่าไขมันหมูที่นี่มีกลิ่นแรงอะ เลยใช้ซีโครงแทนบ้างบางโอกาส จากคุณ : พริม @ Santa Monica - [ 17 ก.ย. 51 02:15:12 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ใช้สันนอกเหมือนพี่ lawanwadee ค่ะ..ปรุงเครื่องให้พร้อมยกเว้นน้ำตาลแล้วจับใส่ pressure cooker ออกมาเนื้อนุ่มมาก รสชาติเข้าเนื้อดี พอจะทานก็ชงไมโลใส่นมข้นนิดหน่อยราดลงบนเนื้อหมูแล้วอุ่นพอเดือด..ทำพริกตำผสมน้ำส้ม(หาพริกเหลืองไม่ได้ก็ใช้พริกเบลล์สีส้มแทน).. เอากระเทียมโทนมาฝานบางๆวางเคียง โรยหน้าด้วยผักชี.. จากคุณ : Panissar - [ 17 ก.ย. 51 08:22:15 ]

ความคิดเห็นที่ 14 คคห ที่เขียนตอบไปหายอย่างไม่มีร่องรอย ขอบคุณทุกคนอีกคร้ั้งนะคะ ดีใจที่ไม่ได้เป็นคนเดียวที่ไม่กินหนังกะมัน เคล็ดลับแต่ละคนน่าสนใจมากค่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้จะไปเล็งๆหมูชิ้นยักษ์ๆ แล้วจะลองทำเร็วๆนี้นะคะ จากคุณ : BFR - [ 17 ก.ย. 51 23:35:19 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ขาหมูไม่มีมัน ก็ไม่ใช่ขาหมูนะจ๊ะ คากิน่ะของโปรดเลยอ่ะ เดี๋ยวไปซื้อสักขาดีกว่า อิอิ ไม่ช่วยเลยเรา เข้ามา say hi ka จากคุณ : sivalee - [ 18 ก.ย. 51 21:09:47 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อยากทำแบบไม่มีมัน แต่ก็กลัวว่าถ้าไม่มีแล้วจะไม่ได้รสชาติออริจินัล เดี๋ยวค่อยเขี่ยมันออกเอา ตุณป๊อป สวัสดีค่ะ มารายงานค่ะ เมื่อวันก่อนไปซื้อขาหมูอ้วนๆกลมๆ หนึ่งกิโลกว่ามาแล้ว หยิบโค้กมาหนึ่งขวด สามีมองหน้าเลยค่ะ ปกติไม่กินโค๊ก เดี๋ยววันอาิทิตย์นี้จะเริ่มปฎิบัติการ จากคุณ : BFR - [ 20 ก.ย. 51 14:20:37 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น้องเบญ... พี่ทำบ่อยมากค่ะ ขาหมูต้มโค้ก ใส่ผักดองเยอะๆ ต้มเปื่อยๆ โรยผักชี ทานกับพริกน้ำส้ม เมื่อวานก็ทำ พี่ไม่ได้ใช้ขาแล้วค่ะ เพราะมันใหญ่ แต่จะใช้ ส่วนท้องหรือสามชั้น(มั้ง) เลือกชิ้นที่เนื้อเยอะกว่ามัน ที่รู้ว่าเป็นท้องเพราะบางที เจอหัวนมหมูติดมา ยี้มาก อ่านกระทู้นี้ เมื่อวานทำ เลยซื้อหมูเนื้อ ส่วนคอหมู(มีมันแทรก) กับสันใน มาโยนใส่ลงไปด้วย เพราะแฟนก็ไม่ทานมันเหมือนกัน  ออกมาชิ้นคอหมูอร่อยดีค่ะจะนุ่มกว่าสันใน จากคุณ : *พิณ* - [ 22 ก.ย. 51 13:51:29 ]

ความคิดเห็นที่ 18 พี่เือื้อยจ๋า ขาหมูเริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้ว แต่ตอนหั่นหนัง (ขอยี้ด้วยคนจ้า) กับ ตอนช้อนไขมันที่แข็งตัวออก (เวลาปล่อยให้เย็น) นี่มันทำให้หายน้ำลายหกไปพักนึงเลย แต่พอได้กลิ่นอานิส กับ อบเชยแล้วมันก็หอมอบอวลเหลือเกิน สงสัยเนื้อยังไม่เปื่อยพอ เดี๋ยวเสริมด้วยหม้อความดันดูค่ะ พี่เอื้อยขา ถ้าพี่เอื้อยเข้ามาดูอีก และไม่เป็นการรบกวน อยากรู้จักเลยว่าคอหมูที่เขาขายกันหน้าตาเป็นไง พี่เือื้อย รบกวนดูฉลากได้ไหมคะว่าเขียนว่าอะไร เพราะไม่แน่ใจว่าที่ฝรั่งเศสมันเรียกว่าอะไร แถมไม่รู้อีกว่า คอหมูแพ๊คแล้วมันหน้าตาเป็นยังไง ขอบคุณมั่กๆๆค่ะ จากคุณ : BFR - [ 23 ก.ย. 51 03:06:17 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ภาษาสแปนิชพี่ได้ประมาณพอขอข้าวเค้าทานได้เท่านั้นนะคะ พี่ไปตรงแผงเนื้อหมูเลยค่ะ แล้ว ชี้คอตัวเอง ฮาๆๆ ลักษณะเป็นเนื้อแดงมีมันแทรกค่ะ เอามาย่างก็อร่อยนะ บางทีพี่เอา มัสตาร์ด(ฝรั่งเศส)ทา โรยเกลือพริกไทย แล้วทอดน้ำมันนิดๆ ก็อร่อยค่ะ  เดี๋ยวพี่ไปถ่ายรูปมาให้ดูนะคะ ถ้าไปตลาดคราวหน้า จากคุณ : *พิณ* - [ 23 ก.ย. 51 03:52:16 ]

ความคิดเห็นที่ 20 พี่เอื้อยขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหลังไมค์ไปอีกทีค่ะ หมายเหตุ ได้ทำแล้วนะคะขาหมู สูตรขาหมูโค๊ก อร่อยดีค่ะ เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้เป็นหลักฐาน แต่แบ่งกับเพื่อนกินกันอร่อยเชียว (ช้อนไขมันออกไปเยอะเหมือนกัน ตอนที่ไขมันแข็งตัว) จากคุณ : BFR - [ 28 ก.ย. 51 03:50:54 ]