ความคิดเห็นที่ 1 น่าจะเป็น ซอสที่เรียกว่า KIKKOMAN SAUCE นะคะ มีขายตามตลาดเวียดนาม หรือว่าตามตลาด Von, Albertson, Ralphs ก็มีคะ จากคุณ : แม่คุกกี้คับ - [ 3 มิ.ย. 52 04:32:46 A:68.121.255.154 X: TicketID:163402 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จิ๊กโฉ่ หรือเปล่า ถ้าไม่มีลองใช้ Worchestershire Sauce ดู จากคุณ : อิสวาสุ - [ 3 มิ.ย. 52 06:43:58 A:71.114.54.31 X: TicketID:146114 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เอามาขอชิมดูก่อน สั่งข้าวผัดไม่เคยได้ซอสเลยค่ะ จากคุณ : pixp - [ 3 มิ.ย. 52 06:49:24 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขออนุญาตเข้าของกระทู้ถามเพิ่มเติมอีกซอสนึงด้วยครับ เช่นเวลาไปกินร้านอาหารจีนในเมืองนอก หรือกินติ่มซำที่ฮ่องกงก็ตาม แล้วเราขอ Chilli Sauce (มันจะได้อะไรที่ลักษณะคล้ายๆน้ำพริกเผา แต่มันไม่ใช่ซะทีเดียว) อยากทราบว่า sauce แบบนี้มีขายที่ไทย หรือว่าเรียกยังไงมั้ยครับ จากคุณ : Kim - [ 3 มิ.ย. 52 07:14:06 A:114.128.239.13 X: TicketID:028754 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เป็นพริกป่นเจียวน้ำมันค่ะ คุณKim จากคุณ : Panissar - [ 3 มิ.ย. 52 09:23:41 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เหนียวๆ หรือว่าเป็นน้ำหร่องแหร่งเหมือนน้ำปลาจ๊ะสาวพลอย.... จากคุณ : thaispicy - [ 3 มิ.ย. 52 10:33:24 ]

ความคิดเห็นที่ 7 Hoi Sin Sauce ka Beleive me.  I'm a big fan of Chinese food and we also have at home all the time จากคุณ : nui@melbourne - [ 3 มิ.ย. 52 10:52:15 ]

ความคิดเห็นที่ 8 You can get it in chinese shop ka. จากคุณ : nui@melbourne - [ 3 มิ.ย. 52 10:53:02 ]

ความคิดเห็นที่ 9 Oh otherwise Plum Sauce ka. จากคุณ : nui@melbourne - [ 3 มิ.ย. 52 10:57:53 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ถ้าไม่เค็ม ออกหวานๆหน่อย คล้ายน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยสดบ้านเรา อันนี้เป็น Hoi Sin source ครับ ส่วนใหญ่ร้านจีมจะไม่มีให้ครับ ยกเว้นพวกเวียดนามเค้าทานกันครับ น้ำพริกในน้ำมันอันนั้นรียกว่า ล้าเจียวครับ ยี่ห้อที่เป็นรูปอาซิ้ม อันนี้อร่อยครับ แบบมีถั่วเป็นเม็ดๆผสมอยู่ ก็มีขายครับ จากคุณ : Thai Texan - [ 3 มิ.ย. 52 11:18:58 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พริกผัดในน้ำมันนั่นถ้าเข้าร้านจีนบอกเค้าเลยว่าเอา ล้าเจียวนะครับ ส่วนซอสสีดำๆนั้นเห็นร้านจีนส่วนใหญ่ใช้ soy sauce นะครับ ส่วน hoi sin sauce นั้นเห้นในร้านเวียดนาม จะออกน้ำตาลเข้าเกือบดำแล้วจะเหนียวๆหน่อย จากคุณ : xonez - [ 3 มิ.ย. 52 12:46:58 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ขอบคุณทุกค่านนะคะ -คุณแม่คุกกี้คับ นะคะ แล้วจะลองแวะไปดูใหม่ -คุณอิสวาสุ จิ๊กโฉ่ ก็ไม่รู้จักอ่ะคะ เหอๆๆ เชยจัง... -คุณpixp  ตอนซื้อข้าวผัด เทคอะเวย์ ที่นอร์เวย์น่ะค่ะ ... เค้าจะให้ซอส ตัวนี้มาด้วย อร่อยมาก หอมมาก หรือเวลาทานที่ร้านอาหาร ประเภทผัดผัก เค้าก็เสริฟด้วยทุกครั้งเลยค่ะ... -คุณKim ตามสบายค่ะ... -คุณPanissar คล้ายพริก ทานกับน้ำเงี้ยวบ้านเราเลยน้อ ... พูดแล้วก็อยากกินน้ำเงี้ยว... -อร มันเป๋นน้ำหร่องแหร่ง คล้ายๆ น้ำป๋า แต่บ่าเก็ม หอมๆ ลำซู๊ด ยอด... ต๋อนไปกิ๋นร้านอาหารจีน ก็ลืมถาม เปิ้น มา... -คุณnui@melbourne ผู้เชี่ยวชาญมาเองเลยใช่ไหมคะเนี่ยะ สงสัยต้องเชื่อแล้วล่ะ.... -คุณThai Texan คะ ซอสที่ดิฉันตามหา ไม่มีอะไรผสมอยู่เลยค่ะ น่าตาจะคล้ายๆ ซอสซีอิ้วขาว หรือซอสปรุงรส บ้านเราน่ะคะ แต่ก็ขอบคุณค่ะ.... -คุณ xonez หรือดิฉันจะต้องกลับไปทานอาหารจีนอีกรอบ แล้วขอดูขวดซอส เจ้าปัญหาซะเลย คริ คริ... แล้วจะจดชื่อที่ทุกท่านให้มา ไปสืบๆ ดูค่ะ ได้เรื่องยังไง จะอัพเดตให้ทราบนะคะ.... จากคุณ : BluemirroR - [ 3 มิ.ย. 52 15:54:07 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ปี้น้องพลอย Bluesmirror เฮาว่า มันเป็น Chow แต้ๆนี่ละเจ้า (โฉ่ว)  ปี้น้องเดินไปห้างจีน ละเอิ้นว่า "May I have Chow" บะต้องไป please กับพวกจีนเนาะ เป้นบะมีมารยาท  กั่กๆๆ เปิ้นนจะจั๊ดมาให้เลยเจ้า ซอสตี้ปี้ว่า เป็นจะอี้ แม่นก่อ แก้ไขเมื่อ 03 มิ.ย. 52 16:03:46 จากคุณ : พัฒน์ - [ 3 มิ.ย. 52 16:01:15 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ความคิดเห็นที่ 4, They call XO sauce ka. The good XO sauce they will put very expensive dry scalop in there as well. I like it ka. จากคุณ : nui@melbourne - [ 3 มิ.ย. 52 17:18:51 ]

ความคิดเห็นที่ 15 XO-Sauce จากคุณ : Mommy&Daddy - [ 3 มิ.ย. 52 19:44:09 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น้องพัฒน์เจ้า... ปี้พลอย บะเกย หัน แบบเป๋นขวดเลย เกยแต่กิ๋นอย่างเดียวเจ้า แต่ปี้จดใส่ ปั๊กกะตืน แล้ว เย็นนี้จะตะเวนหา ฮื้อได้เลย.... ไค่อยากเอาไว้กิ่น เมินแล้ว ไปซื้อผิดๆมา หลายขวดเลย ฮ่าๆๆๆๆๆ วันนี้ปี้จะไปร้านเวียดนาม คือแถวนี้ บะหมี๋ ร้านขายของชำจีน มีแต่ ร้านไทย เวียดนาม แอนด์ ร้านแขก ซึ่งร้านแขก เขาเอา ของไทย ของเอเชียมาขายแข่งร้านเอเชีย มีซ่งมีซอส มีผักมีย้า มีเหมียนร้านเอเชียทุกอย่าง แต่ค่อนข้างสกปรก เมินๆ จะไปกำ เฮาป๊ะกั๋น มะได มีแต่เรื่องกิ๋นน้อ.... สำเนียงเจียงฮาย ฟังฮู้เรื่องก่อ เจ้า.... จากคุณ : BluemirroR - [ 3 มิ.ย. 52 21:01:40 ]

ความคิดเห็นที่ 17 นั่นแหละครับ ที่บ้านเราเรียก จิ๊กโฉ่ว วิธีทำ ล่าเจียว พริกทอดในน้ำมันตำราผม ใช้พริกแห้งสีแดง อย่าเอาดอกที่เผ็ดจัดเกินไป อย่าขี้เหนียวกะเทียมสด เอามาทอดเข้าด้วยกัน ในขณะทอดอย่าไปนั่งเล่นในพันทิป ระวังอย่าให้ไหม้ พอกำลังมีกลิ่นหอมได้ที่ ตามด้วยงาเม็ด แยกน้ำมันออก เอาพริกแดงและกะเทียม ไปบดหรือตำแต่พองาม อย่าให้ละเอียดเกินไป ตักใส่ขวดปากกว้าง ซึ่งจะใช้ช้อนขนาดเล็กตักได้ง่ายในภายหลัง แล้วเทน้ำมันที่ใช้ทอดกลับลงไปผสม แก้เลี่ยน แก้ขัดได้ดี แต่แก้เคล็ดไม่ได้ครับ ลองดู จากคุณ : อิสวาสุ - [ 4 มิ.ย. 52 00:46:42 A:71.114.54.31 X: TicketID:146114 ]

ความคิดเห็นที่ 18 วันนี้ไปตามหา สองร้าน ไปถึงที่ แล้วงง มาก ขวดไหน ก็เขียนว่า Soy sauce ทั้งนั้นเลย แบบหวาน ก็จะเป็นข้นๆ เหนียวๆ เหมือนน้ำมันหอย แบบไม่หวาน ก็จะมีรสเค็ม ซึ่ง เราไม่ได้ต้องการซอสที่มีรสเค็ม ตัดสินใจไม่ถูก แต่ก็ซื้อกลับมาชิม ขวดนึง ชิมดูแล้ว ก็ออกรสเค็ม ไม่ใช่ ซอสที่ตามหา สามีเลยบอกว่า จะพาไปกินร้านนั้นอีกรอบ แล้วถามเค้าด้วยเลย ว่าซอสนี่ชื่ออะไร ซื้อได้ที่ไหน ที่เมืองนี้ เอารูปที่ไปซื้อมาให้ดู ออกรสเค็ม กลิ่นหอมเหมือนซอสแม็กกี้ อร่อยดี... จากคุณ : BluemirroR - [ 4 มิ.ย. 52 05:17:56 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่าจะเป็นตัวนี้ครับ http://en.wikipedia.org/wiki/Hoisin_sauce จากคุณ : Thai Texan - [ 4 มิ.ย. 52 11:25:19 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น่าจะเป็น premium dark soy sauce ของจีนนะคะ เคยทานเหมือนกันแล้วชอบมากเพราะจะมีกลิ่นหอมพิเศษไม่เหมือนซีอิ๊วทั่วไป จำได้เค้าเคยบอกว่าเป็น dark soy sauce อะไรประมาณนี้ ตอนนั้นเสริฟมากับพวก dumpling ชอบมากค่ะ ยังว่าจะลองซื้อมาลองดู แต่ก็ยังกลัวว่าจะซื้อผิดแล้วจะไม่ได้กิน ก็เลยไม่ได้ลองซะที ถ้าลองแล้วใช่มาบอกกันบ้างนะคะ :) จากคุณ : FNW - [ 4 มิ.ย. 52 18:45:34 A:115.64.12.199 X: TicketID:176964 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เพิ่มอีกนิดค่ะ รสชาติไม่เค็ม แล้วก็ไม่ได้หวาน แต่กลมกล่อมพอดีมากมาก ใช่ป่าวเอ่ยย hoisin ส่วนใหญ่เป็นร้านเวียดนามมากกว่านะคะ จากคุณ : FNW - [ 4 มิ.ย. 52 18:47:15 A:115.64.12.199 X: TicketID:176964 ]

ความคิดเห็นที่ 22 คุณThai Texan แบบนี้ น้ำจะเหนียวๆ รึเปล่าคะ??? คุณ FNW  ใช่แล้วค่ะ ไม่เค็ม ไม่หวาน กลมกล่อม น้ำไม่เหนียว ดำมากๆ             รึจะเป็น dark soy sauce ที่คุณบอก วันนี้จะไปตามหาอีกค่ะ             ได้เรื่องยังไง จะกลับมาบอกอีกทีค่ะ.... จากคุณ : BluemirroR - [ 5 มิ.ย. 52 00:49:52 ]