ความคิดเห็นที่ 1 โลโบ้เลยค่ะ อร่อยดี เราใช้ของยี่ห้อนี้ประจำ แต่พักหลังๆหาไม่ได้ เลยใช้ยี่ห้อื่นแทน จากคุณ : Hergest - [ 5 มิ.ย. 52 11:09:24 ]

ความคิดเห็นที่ 2 http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=22-09-2005&group=1&blog=1 ^ ^ ^ Aroi mak mak ka...^___^ จากคุณ : y (Yamaken) - [ 5 มิ.ย. 52 11:29:20 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตามไปลิงก์นี้ได้เลยคะ มีหลายสูตรให้เลือกคะ มีทั้งง่ายและมีทั้งยุ่งยาก อิอิ http://www.metrosafety.co.th/food/TH_Dip.php?subaction=showfull&id=1222220121&archive=&start_from=&ucat=49& จากคุณ : ky - [ 5 มิ.ย. 52 11:35:54 A:124.44.26.131 X: TicketID:191570 ]

ความคิดเห็นที่ 4 คุณเอจ๋า......จะทำออกงานวันพรุ่งนี้ แล้วหรือจ้า??  เอิ๊ก สูตรที่ทำทาน แล้วต้องมีติดตู้เย็นเสมอ เป็นน้ำจิ้มสุกี้ แบบแต้จิ๋ว....ก็โดนแม่ใช้ให้ทำตั้งแต่เล็ก ที่บ้านขายอาหารนะจ๊ะ  (ถ้าที่เมืองไทย....ก็คือน้ำจิ้มของร้านสุกี้เรือนเพชร)  ปัญหาก็คือว่า.... มันต้องใช้เต้าหู้ยี้ เป็นส่วนประกอบสำคัญ  ของอย่างอื่น พอหาซื้อตามซุปเปอร์ญี่ปุ่น นำมาดัดแปลงได้   คนญี่ปุ่น...ที่เคยไปเที่ยวเมืองไทย ส่วนใหญ่มักจะคุ้นเคยน้ำจิ้มสุกี้ แบบของ เอ็มเค หรือ โคคา (น้ำจิ้มแบบกวางตุ้ง) มากกว่า  แต่คุณพ่อบ้าน....เค้ากลับชอบแบบที่ทำมากกว่า เค้าบอกว่าเข้มข้นดี บางทีก็เอามาราดแทนน้ำสลัด   ยังไม่เคยชั่งตวงวัด จดเอาไว้ด้วย  ลองกะ ๆ ดูก็แล้วกันนะคะ สูตรของแม่....จะใช้กระเทียมดอง แต่ญี่ปุ่นมันแพง แถมหายาก ก็เลยลองใช้ รักเกียวดอง แทน  พอทดแทนกันได้ อีกทั้งคนญี่ปุ่นเค้าก็ชินกลิ่นของมันด้วย รักเกียวที่ดองเก็บไว้....เกือบปีละมั้ง? สีเลยคล้ำไปหน่อย...อิอิ จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:09:09 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าใช้โถปั่นน้ำผลไม้ ก็จับใส่ลงไป พร้อมกับพริกขี้หนู + น้ำดองรักเกียวได้ แต่ความขี้เกียจล้าง  ชอบใช้ที่ปั่นแบบนี้มากกว่าจ้า  ปั่นให้แค่พอแหลก จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:12:00 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ค่อยใส่พริก (ตามความชอบ) จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:13:03 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ปั่นให้แหลกละเอียด จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:13:39 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่เต้าหู้ยี้ (ปริมาณของโหลที่ปั่นนี้ จุได้ 500 มิล.) ถ้าก้อนใหญ่ ก้อนเดียวพอ  เติมน้ำดองของรักเกียวลงไป  ปั่นต่อ จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:15:34 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย , น้ำปลา , น้ำมะนาว  แต่ทุกอย่างอย่าเพิ่งใส่เยอะ เพราะในน้ำดองของรักเกียว จะมีรสเปรี้ยว เค็ม หวานอยู่แล้วค่ะ จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:17:06 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ส่วนใหญ่จะทำเก็บไว้ประมาณนี้  เก็บเข้าตู้เย็น ทานได้เป็นเดือน  เวลาจะทาน ค่อยตักแบ่งออกมา ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ ดูให้น้ำจิ้มมันวาว คนให้เข้า จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:21:00 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ขอคุณนะค่ะ ทุกคนๆ ที่มาช่วยหา ขอบคุณพี่เต่าที่เอาสูตรมาให้ ถ้าจะไม่เป็นการ อ้อนวอนไปอีก ก็ขอ พวกของหวานตบท้ายด้วยนะค่ะ โลภจิงๆเลยเรานิ จากคุณ : nong_ajung - [ 5 มิ.ย. 52 12:23:45 ]

ความคิดเห็นที่ 12 สูตรที่แม่ทำนั้น....จะต้องหมักเนื้อสัตว์ที่จะใส่  ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง เนื้อจะได้หอมนุ่ม ช่วงที่ผักบุ้งงอกงาม....ทำสุกี้ทานบ่อยมาก เล่นเอาตาหวานฉ่ำเชียวค้า  หม้อนี้....เครื่องเคราทุกอย่างมีเหลือ เลยรอดตัวไป ได้กินกันตายมื้อกลางวัน   หิวโซ...ไม่มีเวลาจัดฉาก 55555 จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:26:35 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ไม่อยากบอกความจริง....อิอิ โซ้ยในหม้อเลยแระ  จะได้ล้างอุปกรณ์น้อยหน่อย คริๆๆๆๆๆ คุณเอ.....เอาทีละอย่างก่อน เดี๋ยวงงจ้า  เพื่อนสามีมากี่คนจ๊ะ  แล้วคุณเอ...มีอุปกรณ์อะไรบ้าง จะได้พอหาไอเดียให้ คราวนี้....ก็เป็นน้ำจิ้มแบบ เอ็มเค.....เป็นสูตรของคุณย่า (อาจารย์สอนทำขนมไทยให้พี่เองจ้า)  ที่เซฟเก็บเอาไว้   ส่วนผสม ซอสศรีราชา....... 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า........ 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย........ 1/4 ถ้วยตวง น้ำปลา..........  1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย........ 2 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว........  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา........... 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด + พริกขี้หนูสับละเอียด + ผักชีสับละเอียด..... ตามชอบ วิธีทำ 1). นำซอส + น้ำเปล่า + น้ำตาลทราย + น้ำปลา +  น้ำมันหอย ผสมแล้วคนให้เข้ากัน 2). ยกหม้อตั้งไฟจนเดือด   ยกลงจากเตา 3). ใส่น้ำมันงาและงาขาวคั่ว  ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นตัว ก่อนจึงค่อยใส่ผักชี +  พริกขี้หนู + กระเทียม  อาจปรุงรสเพิ่มด้วย น้ำมะนาว ถ้าชอบรสเปรี้ยวนำ รูปน้ำจิ้มของคุณย่า จ้า แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 52 13:13:06 จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 12:36:02 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ได้ค่ะ เพื่อคุณครูเต่า จะช่วย เอจะบอกที่ละอย่าง เอ มี เครื่องดังนี้ น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม ซอสมะเขือ งาขาว น้ำปลา น้ำมันหอย เต้าหู้ยี่ พริก ค่ะ แตไม่รู้ว่าพริกอะไร ซื้อมาจากร้านขายของไทยค่ะ หมดแล้วค่ะ จากคุณ : nong_ajung - [ 5 มิ.ย. 52 13:23:25 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เอว่าจะโขมยสูตร ของพี่เต่าญีปุ่นเน่อลุง ที่โพสไว้เมื่อวานมาทำด้วยค่ะ จากคุณ : nong_ajung - [ 5 มิ.ย. 52 13:33:07 ]

ความคิดเห็นที่ 16 http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kalakonkrua&month=10-2008&date=09&group=9&gblog=57 เราทำตามสูตรของคนนี้อ่ะค่ะง่ายมากไม่ยาก เลยค่ะ ทำหลายครั้งแล้ว อร่อยอ่ะค่ะ ไม่ต้องง้อน้ำจิ้มเอ็มเค แต่อาจจะเผ็ดนิดๆนะคะฮี่ๆๆ แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 52 13:36:16 จากคุณ : แม่บ้านณ.โตเกียว - [ 5 มิ.ย. 52 13:34:40 ]

ความคิดเห็นที่ 17 จ๊ากส์....น้องเอจ๋า....ที่ถามนั้น หมายถึง...อุปกรณ์ที่พอจะทำของหวานนะจ้า   ตกลงเมนู...อาหารคาว คงเป็นสุกี้แบบไทยเราแน่นอน (เพราะคุณสามีเค้าไปโม้เอาไว้เน๊อะ....อิอิ)  ถ้าเป็นพวกเราคนไทย มันก็คงพอ แต่สำหรับคนญี่ปุ่น น่าจะหาอะไรเพิ่มอีกหน่อย (ไม่รู้ว่าเพื่อน ๆ สามีเค้าดื่มกันหรือเปล่า?)   จะแนะนำให้ทำปีกไก่ดินระเบิด....ซึ่งทำไม่ยาก หมักปีกไก่ไว้ตั้งแต่วันนี้ พรุ่งนี้เช้าก็แค่อบอย่างเดียว จะได้ไม่ยุ่งมาก ก็ไม่มีซอสพริกศรีราชา กับพริกป่น ของที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้ตั้งแต่วันนี้....ก็น่าจะเป็นปอเปี๊ย ห่อเตรียมไว้ก่อนแล้วใส่กล่องเข้าตู้เย็น  พอใกล้เวลาค่อยทอด จิ้มกับน้ำจิ้มแม่ประนอมได้  หรือถุงทอง...ยากไปหรือเปล่าหนอ?  พี่ว่า....น้องเอ เลือกทำเมนูที่คิดว่าเราถนัด และเสียเวลาไม่มากเป็นดีที่สุดจ๊ะ  เพราะพี่ไม่รู้สปีดในการทำอาหารของน้องเอ สำหรับที่บ้าน...เลี้ยงกันบ่อยมาก ทั้งเพื่อนตัวเอง (คนญี่ปุ่น) เพื่อนคุณสามี บางทีคุณท่านโทรมาตอน 2 ทุ่ม บอกว่าเพื่อนจะตามมาดื่มที่บ้านด้วย (พี่บอกเค้าเองแระ เป็นห่วงเพราะเค้าขับรถไปทำงาน ไม่อยากให้แวะดื่มที่ไหน อย่างน้อย ๆ กลับมาทานที่บ้านดีกว่า) เล่นเอาหัวฟูไปเหมือนกัน ดีที่ว่า....วันไหนมีเวลาว่างหน่อย ก็มักจะทำสเบียงตุนแช่แข็ง เก็บเอาไว้ ก็เลยรอดตัวไป จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 13:45:27 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ขอบคุณแม่บ้าน ณ โตเกียวด้วยนะค่ะ คิคิ ก็เอนึกว่าถามสุกี้  เอโชว์ความเปิ่น อีกแหละ อุปกรณไม่มีเลยค่ะ ปกติไม่ค่อยได้ทานของหวานเท่าไร เพราะส่วนตัวแล้วทำไรไม่ค่อยจะเป็น แต่ มีกะทิ ติดบ้านนะค่ะพี่เต่า ไม่รู้ช่วยได้ป่าว เพื่อนมาบ้าน น่าจะสามสี่คน ประมาณนี้ค่ะ ส่วนเรื่องดื่ม ก็ไม่ค่อยลืมกันนะค่ะ จากคุณ : nong_ajung - [ 5 มิ.ย. 52 14:42:02 ]

ความคิดเห็นที่ 19 อาจจะไม่ได้แวะเข้ามาอีก....ใกล้เวลาเตรียมอาหารเย็น วันนี้ เจ้าตัวแสบต้องไปเรียนพิเศษด้วย เสาร-อาทิตย์ ก็คงไม่ค่อยว่าง ติดภาระกิจลูก+สามี...อิอิ ถ้าเค้าดื่มกัน พี่คิดว่า....ของหวานไม่จำเป็นหรอกจ๊ะ แต่กันเหนียว เผื่อพวกอยากทานกันขึ้นมา   ซื้อผลไม้ติดเอาไว้หน่อยก็น่าจะดี   เฉพาะแค่สุกี้....ก็ต้องเตรียมล้างหั่นผัก หมักเนื้อ ทำน้ำจิ้ม  คงวุ่นน่าดู ถ้าเป็นมื้อเย็นก็พอจะมีเวลาได้หายใจหายคอหน่อย  แต่ถ้ามากันตั้งแต่เที่ยง คนทำคงสลบเหมือด   แต่ถ้าจะทำ....กระทิมีอยู่แล้ว ง่ายที่สุด ก็ฟักทอง หรือ มันเทศแกงบวด , หรือจะเป็นบัวลอย ใส่พวกน้ำผักลงไปหน่อย ก็ได้สีสรรสวยเชียวจ๊ะ แต่คงเสียเวลาตอนปั้น เอาใจช่วยนะจ๊ะ...ขอให้อิ่มอร่อยกันทุกคน หญิงไทยเสียอย่าง สบม. จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 5 มิ.ย. 52 15:17:22 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น้ำจิ้มสุกี้ ทำสูตรเดียวกะพี่เต่าเลยค่ะ สามีชอบมาก เหลือเก็บใส่ตู้เย็นได้ด้วย ส่วนของหวานน้าน กะทิทำได้หลายอย่างเลยค่ะ สารพัดบวช ฟักทอง มัน เผือก ง่ายและใช้เวลาน้อยดีค่ะ,บัวลอย(ถ้าไม่ขี้เกียจปั้นแป้งนะคะ)เอาฟักทองต้มมาบดใส่ไปด้วยกะแป้งของญี่ปุ่นนี่แหละคร่า(ตามรูป)แล้วเวลาต้มน้ำกะทิเหมียวใส่ชาเขียวผงลงไปด้วย อาหร่อยเหาะ คิคิ สาคูก็ง่ายค่ะ เอามาต้มใส่ข้าวโพด(ซื้อแบบกระป๋องเลยค่ะ)อันนี้ก็ชอบๆ เวลาเพื่อนคนญี่ปุ่นมาก็เคยทำให้ทานหลายอย่างค่ะ ที่เค้าชอบก็แกงเขียวหวาน สุกี้ ข้าวผัด ต้มจืด ลาบ(พอดีวัตถุดิบขนมาเยอะง่ะค่ะ)เครื่องดื่มก็ง่ายๆ พอดีซื้อน้ำเฮลส์ลูบอยส์มา ก็ทำนมเย็นบ้าง เฮลส์ลูบอยใส่น้ำแข็งธรรมดา แล้วก็น้ำเก๊กฮวย สามสี่คนกำลังพอเหมาะไม่เหนื่อยจนเกินไป จากคุณ : เหมียวเหมียว (wichayen) - [ 5 มิ.ย. 52 15:30:50 ]

ความคิดเห็นที่ 21 อันนี้รูปบัวลอยสำเร็จรูปแล้ว แต่อันนี้ทำครั้งแรกค่ะ ไม่ได้ใส่ฟักทองไปด้วย แบบว่าขั้นทดลอง เพราะว่าไม่แน่ใจว่าแป้งอันนี้ทำแล้วจะอาหร่อยอ่ะป่าวน่ะค่ะ แต่ทำแล้วอาหร่อยมากค่ะ เชิญชิมค่ะ จากคุณ : เหมียวเหมียว (wichayen) - [ 5 มิ.ย. 52 15:32:06 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ขอบคุณ เหมียวๆ และพี่เต่าอีกครั้งนะค่ะ กำลังใจแสนล้นเหลือนี้ เอจะเอาปทำสุดฝีมือ (อร่อยรึป่าวหว่า) ค่ะ จากคุณ : nong_ajung - [ 5 มิ.ย. 52 15:37:37 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เพิ่งเข้ามาดูหลังจากโพสเสร็จ อ้าว เมนูของหวานใจเดียวกะพี่เต่าเลย ไม่ได้ลอกนะคะฮ่าๆๆๆๆ แสดงว่าเราชอบเหมือนๆกันคิคิ จากคุณ : เหมียวเหมียว (wichayen) - [ 5 มิ.ย. 52 16:03:56 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เราทำสูตรคล้ายๆพี่เต่า คห ที่ 13 ละก้อคล้ายของคุณปุ้ยแม่บ้าน ณ โตเกียว คห ที่ 16 เลยค่ะแต่เติม เต้าเจี้ยว กับน้ำซุปกระดูกหมู ไปด้วย (ถ้าตามสูตรพี่เต่าฯก้อเปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นน้ำซุปกระดูกหมูเลย) บางทีขี้เกียจต้มกระดูกก้อเอาซุปก้อนคนอร์นี่แหละค่ะ ต้มกะน้ำแล้วเติมไปแทน อร่อยแน่ๆค่ะรับรอง ^^ ของหวานสุดท้าย แนะนำแกงบวดฟักทองค่ะ ง่ายๆๆมาก (เดาว่าคุณ Nong_ajung ทำเป็นอยู่แล้วแน่ๆ) เสริฟเย็นๆตบท้ายก้อแก้เผ็ดได้ดีนะคะ เสียแต่ว่ากะทิมันจะเป็นลิ่มๆ แต่คนญี่ปุ่นอาจจะไม่มายด์ค่ะ จากคุณ : enjoymiracle - [ 6 มิ.ย. 52 03:17:37 ]

ความคิดเห็นที่ 25 โอ้โห #6 คุณเต่าคะ นั่นคือปริมาณพริกตามใจชอบของคุณเต่าใช่มั้ยฮะ เห็นแล้วน้ำตาจะไหล ท่าจะเผ็ดนะคะ T-T ท่าทางคุณเต่าจะเป็นคนทำอาหารเก่งและชอบทำอาหารด้วยนะเนี่ย ขอฝากตัวเป็นศิษย์ซักคนได้มั้ยคะ? แล้วจะคอยติดตามแถมทำการบ้านส่งด้วยค่า m(_ _)m คุณเอ(จขกท.) อยากรู้ว่าสรุปเลือกสูตรไหนและได้ผลยังไงคะ อย่าลืมนำมาอัพเดทนะคะ ชอบที่สุดกระทู้สูตรอาหาร กระทู้อาหารอร่อย^^ จากคุณ : ต้า (หนูซุยกะ) - [ 6 มิ.ย. 52 03:25:20 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ที่บ้านผักบุ้งรุ่นใหม่ยังไม่ขึ้นเลย สุกี้เลยยังขาดผักค่ะ ระหว่างรออยากแวะไปกินด้วยจังค่ะ มารอทำเสร็จแล้วหวังเสิรฟ์เผื่อด้วยนะคะ ^ v ^ ส่วนตัวแค่ทำน้ำจิ้ม เอ็มเคใส่สุกี้ค่ะยังไม่เคยลองสูตรแบบน้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้เลย จากคุณ : หม่ามี๊โยชิ+นาโอะ (Vanessa_P) - [ 6 มิ.ย. 52 23:25:45 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ท่าทางคุณเต่าญี่ปุ่น ทำอาหารเก่งจังเลยค่ะ (ได้มีโอกาสแอบไปดูสูตรอาหารญี่ปุ่นในบล๊อกแล้วหลายครั้ง) จะขอสูตรไปทำบ้างนะคะ อยู่เมืองไทย ทำไม่เป็นค่ะ อยากกินทีไรก็ไปเอ็มเค ขอบคุณนะคะ ทั้งเจ้าของกระทู้และคุณเต่าฯ ที่เข้ามาตอบ จากคุณ : Travel Animal - [ 12 มิ.ย. 52 17:59:12 ]