ความคิดเห็นที่ 1 แนะนำวิธีทำน้ำสลัดแบบง่ายๆ แซบๆอร่อยให้ ใช้หอมใหญ่หั่นละเอียด สัดส่วนก็กะเอาตามที่จะทำว่ามากน้อยแค่ไหน พริกขี้หนูเขียวแดง ไม่ชอบเผ็ดมากก็ใส่สักห้าเม็ดสิบเม็ด แครอท หั่นละเอียดประมาณครึ่งหัว ไม่ต้องใส่มาก ต้องการแค่สีสัน นำทุกอย่างมาปั่นรวมกัน แล้วนำออกมาใส่ชาม บีบมะนาว น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ก็จะได้น้ำสลัดรสชาติไทยๆ ราดผักทานอร่อยแซบดี ถ้าให้อร่อยมากยิ่งขึ้นให้นำหัวไชเท้ามาหั่นเป็นเส้นๆยาวๆ ขนาดไม้ขีดไฟ แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ จากคุณ : พนอจัน - [ 30 มิ.ย. 52 20:05:07 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอามาแปะฝากน้องเอก่อน เพราะพรุ่งนี้...ไม่ว่างจ้า  ถ้ามีเวลา (ไม่ลืมเสียก่อน....อิอิ) ค่อยนำสูตรอื่น ๆ มาฝากกันใหม่ สูตรแรก....เป็นน้ำสลัดแบบใส (Vinaigrette) จากหนังสือ Party at Home เขียนโดยคุณเกษสุดา ไรวา เจ้าของร้าน Patio ส่วนผสม น้ำมันสลัด.... 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู...... 1/2 ถ้วงตวง น้ำตาลทราย...... 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด....... 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น...... 1/2 ช้อนชา เกลือ...... 2 ช้อนชา มัสตาร์ด...... 1 ช้อนชา วิธีทำ......ผสมทุกอย่างใส่ขวดปิดฝาให้แน่น เขย่าแรง ๆ จนเข้ากันดี เพื่อเปลี่ยนรสชาด (ถ้าเหลือหรือเริ่มเบื่อ) สามารถนำสูตรนี้....มาดัดแปลงเป็นน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่น โดยเติม โชหยุ...... 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา....... 1 ช้อนชา เมล็ดงาขาวคั่ว......ตามชอบ วิธีทำ.....ผสมทุกอย่าง เขย่าให้เข้ากัน สูตรที่ 2......น้ำสลัดรสโชหยุ....จากหนังสือ Health & Cuisine  สูตรนี้...ทำทานที่บ้านบ่อย ส่วนผสม โชหยุ...... 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา....... 2ช้อนชา น้ำมันสลัด หรือ น้ำมันมะกอก...... 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (มิทสึกัน)....... 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายขาวแทนได้)......... 1 ช้อนชา วิธีทำ ผสมทุกอย่างทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยใช้ตระกร้อมือตี  ก่อนรับประทาน โรยผสมด้วยงาขาว งาดำ ที่คั่วแล้ว การทำน้ำสลัดต่าง ๆ นั้น....คงต้องลองทำ แล้วชิมดู ปรุงรสให้เป็นที่ถูกปากของสมาชิกในครอบครัว  ถ้าต้องการไขมันต่ำ ควรเลือกใช้น้ำมันแบบไม่มีแคลอรี่จะช่วยได้จ้า  ถ้าเหลือ...ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่ควรนานมาก เพราะเราทำเองไม่ได้สารกันบูดนะจ๊ะ ยืมรูปของอากู๋.......มายั่วพยาธิจ้า จากคุณ : เต่าญี่ปุ่น - [ 30 มิ.ย. 52 21:23:33 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณ ป้าพนอจัน กับพี่เต่าญี่ปุ่น นะค่ะ สำหรับสูตรน้ำสลัด เดี๋ยวพรุ่งนี้จะทำทานเลยค่ะ ทั้งสองสูตรเลย แต่ไม่รู้ว่าเก็บไว้ได้รึป่าว แต่ตอนนี้ขอตัวไปนอนก่อนนะค่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้จะมาเฝ้ารอสูตรต่อไป ออิ จากคุณ : nong_ajung - [ 30 มิ.ย. 52 22:12:49 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอโทษเจ้าของกระทู้ค่ะ เรื่องอาหารไม่เชียวชาญ เลยไม่มีสูตรมาบอกเลย แต่แอบมาแจ้งว่าขอแอบมาจดสูตรข้างบน แบบอร่อยสไตล์ไทยๆของคุณป้าพนอจันและแบบใสของคุณเต่าค่ะ ขอบคุณค่า จากคุณ : mame (@FirstblusH) - [ 30 มิ.ย. 52 22:16:34 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ลองแบบฝรั่งไหมคะ น้้ำสลัดหัวหอม  จากหนังสือ La Cuisine Francaise หัวหอมสับละเอียด   25 g กระเทียมสับละเอียด  1/2 ts มาสตาลเม็ด   1 ts น้ำส้มสายชู   30 ml น้ำมันมะกอก  100 ml เกลือ พริกไทย          เล็กน้อย น้ำสลัดบัลซามิค อันนี้มั่วเองคะ เนื่องจากชอบอังโชวี และความเปรียวของบัลซามิค น้ำสัมบัลซามิค  100 ml น้ำมันมะกอก  30 ml ปลาอังโชวีสับละเอียด  2  ตัว กระเทียมสับละเอียด  1  กลีบ เกลือ พริกไทย     เล้กน้อย ถ้ามี พาสลีย์ก้สับใส่ลงไปด้วยคะเพ่ิมกลิ่นหอม จากคุณ : เรื่องของแม่บ้านญีปุ่น - [ 1 ก.ค. 52 13:22:30 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มาตอนตลาดวาย.... สตูรพี่เต่าคลายที่บ้านทำค่ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ โชหยุ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (มิทสึกัน) 2 ช้อนโต๊ะ มิรินสอง2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วราดสลัด หรือเวลาทำไก่ทอด ก็เอาต้นหอมใหญ่ สับละเอียด ขิงสับละเอียด ผสมลงไปแล้วราดลงไก่ทอด เพื่อนๆติดใจทุกรายอิอิ สลัด ง่ายๆที่บ้าน ผักสลัด..แตงหั่นบางๆ มะเขือเทศ แฮม เกลือที่ขวดฝาสีฟ้า น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โรยบนผักคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักผักจะมีน้ำผักออกมา แล้วเททิ้ง แล้วเอาน้ำมันมะกอกลงผสมสักสองช้อนโต๊ะ พร้อมกับมะเขือเทศ..แฮม..หรือปูอัด..คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสริฟ ไม่ต้องราดน้ำสลัดใดๆ.... เคี้ยวผักเค็มๆมันๆของน้ำมันมะกอก อร่อยดีค่ะ ซาโอะริ ยังกินเลย๕๕สงสัยอร่อยจริงอิอิ ที่บ้านว่าอร่อยกันค่ะ แต่บ้านอื่นไม่รับประกันจ๊ะ.... แก้ไขเมื่อ 03 ก.ค. 52 14:25:29 จากคุณ : นิงัย - [ 3 ก.ค. 52 14:21:51 ]