ความคิดเห็นที่ 1 |
จะอบแบบไทยหรือฝรั่งคะ ถ้าแบบฝรั่งเอามันฝรั่งปอกฝานเป็นแว่นๆ เรียงในถาดที่ทาเนยไว้แล้ว เรียงแบบชั้นเดียว หรือเหลื่อมๆกัน ทำซอสครีมไวน์ขาวราด อบมันให้สุก จากนั้นก็วางหอยลงบนมันที่อบแล้ว โรยเกลือ พริกไทยบนตัวหอย ราดซอสครีมทับอีก แล้วก็เอาเข้า broiler ไม่เกินสิบนาทีให้หอยสุก เวลาเสริฟ์ก็ตักคู่กันทั้งมันกับหอยค่ะ โรยชีส โรยพาสลีย์สับเล็กน้อยเพิ่มสีสัน
ส่วนใหญ่scallop ตัวใหญ่ๆที่เค้าแกะมาแล้วนี่ ทอดน้ำมันน้อยๆบนกระทะก็ได้ค่ะ(pan fried) เพราะว่ามันสุกไว
จากคุณ |
:
SFO-CNX
|
เขียนเมื่อ |
:
2 ส.ค. 52 12:07:16
|
|
|
|