|
ความคิดเห็นที่ 18 |
เมย์จ๋า บ้านเรา แม่ครัวเสิร์ฟแบบตามใจแม่ครัว(ก็แบบไทย) กับข้าวออกรวดเดียวพร้อมกันเลย แต่งานนี้ต้องให้สามีประกบแขกแทน แล้วแม่ครัวไปทำ
(แต่ถ้าแม่ครัวมัวแต่ไปยืนผัดๆกับข้าว เพื่อจะได้กินร้อนๆนี่ คงไม่ได้คุยกับแขก)
หรือจะให้ดี เตรียมกับข้าวไว้ให้พร้อม แล้วอุ่นๆไว้บนเตาจะง่ายกว่า จะได้มีเวลานั่งคุยกับแขก ถึงเวลาก็ค่อยตักเสิรฟ แล้ว ก็เอาของกินเล่นแบบฝรั่งเสิร์ฟ chip, cashew nut, fresh carrot, olive ตัดกำลังแขกไปก่อน
เสิรฟแบบฝรั่ง สำหรับเรา คือใช้เวลา มีช่วงพักให้หายใจเยอะหน่อย แล้วก็เป็นอาหารแบบเตรียมไว้ล่วงหน้าได้
ถ้าจะเสิรฟแบบไทย ต้องอธิบายแขกหน่อยนะ ว่าคนไทย วิถึแบบไทยเนี่ย เข้ากินกันแบบนี้ เสิรฟอาหารทุกอย่างพร้อมกัน จะได้กินพร้อมหน้าพร้อมตากัน แล้วก็ใครอยากกินอะไรก็ตักเอาโดยใช้ช้อนกลาง (เพราะฝรัง่เขาจะไม่คุ้นกับระบบช้อนกลาง และตักอาหารกินร่วมกัน)
เราเคยจัดเสร็จให้แขก เสียดายมาก บางคนกินน้อย เสียดายของ มันอยู่ในจานเขาแล้ว เขากินไม่หมดก็ต้องทิ้งไป
บางทีแค่เมนู ปอเปี่ยทอดยักษ์ เสริฟกับใบสลัดผักใหญ่ เช่นผักกันหอม หรือ lettuce แล้วก็แกงกะทิ หรือแกงแพนง กับข้าวสวย แค่นี้ก็เพียงพอแล้วนะ หรืไม่ก็เพิ่ม ไข่ยัดไส้ (เมนูนนี้ก็ขายดี)
ขนมหวานเอาเต้าฮวยฟรุตสลัดไหมเมย์ เรามีเป็นซอง (จะทันไหมเนี่ย) ไม่งั้นทำ ฟรุตสลัดสดๆก็ได้ หาผลไม้ตามฤดูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เคยเห็นร้านอาหารไทยในเยอรมัน ทำซอสเสิรฟกับผลไม้เป็น กะทิผสมโยเกิตและน้ำผึ้ง คนเยอรมันก็ชอบนะ
แก้ไขเมื่อ 06 พ.ย. 52 04:49:25
จากคุณ |
:
BFR
|
เขียนเมื่อ |
:
6 พ.ย. 52 04:47:52
|
|
|
|
|