The Great Depression Cooking : อาหารคนยาก (เหมาะสำหรับชาวไกลบ้าน)
|
|
จะเข้ายูทูบไปเสิร์ชหาสูตรเสน่หาตอนล่าสุดซะหน่อย แต่ทำไมถึงไปเจอสูตรอย่างอื่นแทนก็ไม่รู้ แต่ดูได้ตอนนึงแล้วก็ติดใจอย่างแรง ต้องคลิกดูต่อไปเรื่อยๆ
The Great Depression Cooking คือรายการอาหารสั้นๆที่ดำเนินรายการโดยคุณทวดคลาร่า อายุก็ 93 ปี อาหารที่ทำก็ตรงตามชื่อรายการก็คืออาหารที่คุณทวดกินตอนเป็นเด็กๆ สมัยเมื่ออเมริกาเกิดเศรษฐกิจตกต่ำสูงสุด
ในหนึ่งคลิป คุณทวดจะแสดงวิธีทำอาหารหนึ่งอย่างพร้อมทั้งเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับชีวิตมในยุคนั้นไปด้วย
สำหรับเรา เสน่ห์ของรายการนี้นอกจากอยู่ที่ตัวคุณทวดแล้วยังเป็นที่ตัวอาหาร เพราะคุณทวดจะย้ำเสมอว่า อาหารที่ทำทุกอย่างนี่มีส่วนผสมเหมือนกัน ก็มีมันฝรั่งกับหอมใหญ่เป็นหลัก แต่จะทำต่างๆกันไป เครื่องปรุงก็มีแค่เกลือและพริกไทย อย่างมากที่เติมไปบ้างก็คือซอสมะเขือเทศ แต่พอดูแล้วก็จะเห็นว่า ทำอาหารออกมาได้หลายอย่างจริงๆ
ดูไปถึงตอนที่ 4 แล้วก็ทำให้นึกถึงเพื่อนๆที่อยู่ห้องไกลบ้าน เพราะเป็นอาหารที่ทำง่าย เครื่องปรุงไม่มาก ไม่แพง และหาได้ทั่วไป
ตอนที่โพสต์ให้ดูเป็นตอน Egg drop soup แต่เราตั้งชื่อภาษาไทยให้ว่า "พระจันทร์ทรงกลด"
วิธีทำก็ง่ายๆ เล่าจากที่จำได้ก็คือหั่นมันฝรั่งและหอมใหญ่เป็นลูกเต๋า ผัดน้ำมันพร้อมกับใบ bayleaf จนสุก จากนั้นก็เติมน้ำแล้วรอจนเดือด (เข้าใจว่าถ้าจะมาต้มมันให้สุกตอนนี้อาจเปลืองแก๊สมากกว่า เพราะสมัยนั้นก็ต้องประหยัดแก๊สเช่นกัน) ตอกไข่ 1-2 ฟองใส่ลงไปแล้วตีให้แตก (เหมือนทำไข่คน) จากนั้นก็ตอกไข่ลงไปอีกตามจำนวนคนที่จะกิน แล้วก็ปิดไฟได้
มาถึงตรงนี้ ตอนเราดูก็รู้สึกว่าดูไม่เห็นน่ากิน ก็ซุปจืดๆใส่ไข่ แต่จากนั้นคุณทวดก็ใส่ชีสลงไป ก็ทำให้หอมมากขึ้น ไฮไลท์จะอยู่ที่ตอนเสิร์ฟ โดยนำขนมปังชิ้นหนาเข้าเตาปิ้งจนด้านหน้าหอมเหลือง นำขนมปังวางในชามซุป แล้วก็ตักซุปราดลงไป โดยตักไข่แดงที่แข็งกลมวางไว้ตรงกลางขนมปัง เราก็เลยเรียกมันว่าพระจันทร์ทรงกลดไงล่ะ ^-^
| จากคุณ |
:
booklovers   
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 พ.ย. 52 20:52:35
|
|
|
| 
