ความคิดเห็นที่ 1 ชอบกินเนื้อแห้ง (ทางเหนือ เรียก จิ๋นแห้ง ) จะเอามาทอด นึ่ง หรือ ทำแกงอ๋อม ก็อร่อยมากๆเลยค่ะ มาอยู่นี่ หาทานไม่มีเลย ก็เลยไปซื้อเนื้อสัน มาแช่เย็น แล้วก็หันบางๆ ปรุงซอส คิดเองตามความคุ้นลิ้น แล้วเอาไปเข้าเครื่องอบแห้งเหมือนในเวปเลยค่ะ ทำที เก็บไว้กินได้นานเลย เวลาไม่มีของหวานกิน ก็จะเอามันเทศ ที่หวานๆ มาปลอกเปลือก แล้วหันเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำตาล เกลือ กับเนยนิดหน่อย อบกับกระทะ ให้ได้กลิ่นไหม้เกรียมนิดๆ อร่อยจริงๆค่ะ ฝรั่งกินเป็นอาหารเย็น เรากินเป็นของหวาน ยิ่งแช่เย็น ยิ่งอร่อย จากคุณ : dcapar เขียนเมื่อ : 16 ธ.ค. 52 07:35:08

ความคิดเห็นที่ 2 The latest thing I do now is a vegie+fruit drink. The recipe is from a post in โต๊ะเครื่องแป้ง. That topic owner does not eat any vegie at all and discover this vegie drink at The Oriental Hotel in BKK and got this recipe from the chef there. Basicly you put a lot of chop up green vegie, parseley, red and white onions, and fruits: grapes, apple, orange, and Kiwi in a blender mixing it with water, lime, and honey. The result is good. I can barely taste any resemble of vegie. It's high in fiber and vitamins.  It's really a good way to put more vegie in your diet. จากคุณ : ยุ้ยหัดเขียน เขียนเมื่อ : 16 ธ.ค. 52 10:47:53

ความคิดเห็นที่ 3 คุณพธูตั้งกระทู้นี้ นึกถึง couscous ที่คุณเอาสูตรคุณ gentilly มาเผยแพร่ นึกแล้วก็อยากทำกินจัง อาหารใหม่ๆที่ลองทำ ก็หนึ่งอย่าง spaghetti ซอสตามสูตรหลังกล่อง Barilla ทำไปทำมาดัดแปลงจนได้รสที่ถูกปาก ทำง่ายมากๆเลยค่ะ  สามีชอบเหลือเกิน ลูกสาวก็ชอบ คุณพธูไปลองทำดูไหม ดิฉันเรียกซอสนี้ว่า home-made fresh Sauce basil leaves สดๆ ประมาณ 1กำมือ cherry tomatos 7 sugar 1tea spoon olive oil 1 table spoon pine nuts 1.5 tablespoon mascaropone 2 tablespoon salt + pepper parmigiano cheese 2 tablespoon ต้มเส้นสปาเกตตี้ แล้วก็ปั่นเครื่องปรุงข้างบนทั้งหมด รวมกัน ในมิกเซอร์ พอเส้นสปาเกตตี้สุก สะเด็ดน้ำแล้ว ค่อยเอาซอสมาตักราดบนสปาเกตตี้ แล้วคลุกให้เข้ากัน เสริฟพร้อมใบ basil สักสองสามใบ กับ pine nuts สักหยิบมือ ทั้งหมดใช้เวลา 8-10 นาทีก็เพียงพอค่ะ เพราะต้มเส้นสปาเกตตี้ก็ แค่ 8นาที ที่เหลือนั้นปั่นในมิกเซอร์ จะหอมกลิ่นมะเขอเทศเชอรี่ กับใบ เบซิล (แบบที่ขายเป็นกระถางเล็กๆไว้ใช้ปรุงกับข้าวคู่ครัว) แก้ไขเมื่อ 17 ธ.ค. 52 00:36:31 จากคุณ : BFR เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 52 00:32:19

ความคิดเห็นที่ 4   คุณ  พธูไทย + คุณ dcapar + คุณ BFR ไม่ลองไปเข้ากันครัวล่ะค๊ะ คุณ ยุ้ยหัดเขียน น่าจะเขียนไทยได้เน๊่าะ ภาษาอังกฤษเราไม่แข็งแรง แปลได้มั่ง ไม่ได้มั่ง ทำให้พลาดสิ่งที่น่าสนใจไปเยอะค่ะ จากคุณ : ไำก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้) เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 52 21:15:25

ความคิดเห็นที่ 5 คุณไก่คะ ดิฉันปกติตั้งกระทู้ที่นี่เพราะชินน่ะค่ะ และที่สำคัญกระทู้ไปช้าค่ะ ดิฉันมาอ่านวันละครั้ง หรือบางที 2-5 วันครั้งนึง มาทีไร หากระทู้เจอทุกครั้ง เพราะว่าไม่ค่อยมีคนมาตั้ง และดิฉันรอให้คุณๆ แม่บ้านว่างๆ กันก่อน แล้วค่อยมาแชร์น่ะค่ะ ไม่รีบอ่ะค่ะ เพราะดิฉันก็ไม่รีบเหมือนกัน ไปห้องก้นครัว ไปดูสูตรหรือดูคำถามนะ รู้สึกว่ากระทู้ไปเร็ว และเยอะน่ะค่ะ อ่านไม่ค่อยไหว ถ้าไปตั้ง ก็ต้องคอยไปอ่าน หรืออาจจะหายไป 4-5 วันแล้วค่อยไปอ่าน กระทู้ก็ตกไปแล้ว หรือว่าคนมาตอบอาจจะคาดหวังว่า คนตั้งจะมาตอบ อะไรแบบนี้ เพราะดิฉันตั้งเอาไว้ส่วนใหญ่ ไม่ตอบมากน่ะค่ะ แต่ถ้าใครอยากเขียน อยากแชร์อะไรก็เขียนได้ เลยว่าตั้งห้องนี้ เพราะชินแบบนี้น่ะค่ะ แต่ดิฉันไปดูบ่อยนะ ไปหาสูตรใหม่ๆ น่ะค่ะ อ้อ อีกอย่างนึง ข้อดีของการตั้งห้องนี้ หรือว่าเสริชหาอะไรที่ง่ายๆ คือว่า ต้องการวิธีการทำแบบง่ายๆ อุปกรณ์และเครื่องปรุงไม่มาก ทำแล้วออกมาอร่อยน่ะค่ะ แม่บ้านอยู่ต่างแดนกัน ก็น่าจะมีเทคนิค เคล็ดลับกันบ้าง ก็คิดแบบนี้น่ะค่ะ จากคุณ : พธูไทย เขียนเมื่อ : 17 ธ.ค. 52 23:14:07

ความคิดเห็นที่ 6 วันนี้ได้ลองทำน้ำพริกกุ้งแห้งเองหลังจากของที่พกมาจากเมืองไทยหมด เจ้าลูกชายตัวดีอยากจะทานกับไข่เจียวแต่ของมันหมด ดิฉันเลยทำขึ้นมาใหม่เองวันนี้ ดีที่ว่าที่บ้านชอบมีกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง กุ้งแห้งติดบ้านตลอดเลยได้ทำออกมาตามใจฉัน ง่ายสุดๆแค่เจียวทุกอย่างให้กรอบ แล้วเอามารวมกันในชามแก้วใหญ่ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลทราย จะเอาเผ็ดน้อยเผ็ดมากก็แล้วแต่คนชอบ ที่บ้านทานเผ็ดก็เลยใส่พริกทอดไป 10 กว่าเม็ด ก็เอาพริกที่ทอดไว้เรียบร้อยแล้วลงไปตำๆในครกให้แหลกแล้วก็เทตามลงไปในชาม ... เท่านี้ก็เรียบร้อย ใหม่สุดๆของวันนี้ จากคุณ : กุศโลบายจากความจริง เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 52 01:08:22

ความคิดเห็นที่ 7 เมนูแปลกใหม่คงหนีไม่พ้น อาหารอิสาน ออกแนวบ้านๆค่ะ คุณพธูไทย 1. หน้าหนาวแบบนี้ดิฉันชอบทาน ต้มแซ่บลิ้นหมูค่ะ  หรือไม่ก็ แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้น 2. บางทีก็ แจ่วเห็ดชองปิยอง หรือ  น้ำพริกชองปิยองกับข้าวเหนียวค่ะ จากคุณ : Thatcha70 เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 52 02:03:30

ความคิดเห็นที่ 8 แวะเข้ามาทักทาย คุณพธูสบายดีนะคะ ตัวเองเป็นคนชอบทำอาหารง่ายๆ เร็วๆ ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ (แต่ถ้าทำอาหารที่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มไปอีกแล้วทำสำเร็จแถมคนที่บ้านชอบนี่จะดีใจและแอบภูมิใจตามประสาคนทำพอกินได้คนเดียวค่ะ) เด็กๆ ที่บ้านชอบทานเฟรนช์ฟราย เพื่อนที่ทำงานเลยเอาสูตร Un-Fried French Fries มาให้ ชอบตรงที่ไม่ต้องใช้น้ำมันแล้วก็อร่อยใช้ได้ดีทีเดียว ส่วนผสมตามนี้ค่ะ จากคุณ : Kitty_PoPo เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 52 08:54:19

ความคิดเห็นที่ 9 ตัวหนังสือจางหน่อยนะคะ  พอเพื่อนปริ๊นซ์ใส่กระดาษมาให้ เลยเอาไปแสกนจากอีกเครื่องแล้วส่งเมลล์มาย่อในแลปท็อปเครื่องเล็กอีกทีค่ะ วิธีทำ จากคุณ : Kitty_PoPo เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 52 08:58:34

ความคิดเห็นที่ 10 เมื่อคริสมาตปีก่อนเพื่อนที่ทำงานทำ Hay stacks มาให้ค่ะ ถามถึงวิธีทำก็ง่าย (อันนี้ถูกใจ)  แต่ว่านานๆ ทีทำครั้งจะอร่อยค่ะ ทานบ่อยๆ และคนเดียวเล่นเอาเอือมไปเหมือนกัน คนที่บ้านไม่ค่อบชอบขนมหวานกันเท่าไหร่ มาม่าหนึ่งซอง Butterscotch Morsels 1 ถุง แล้วก็ cocktail peanuts จริงๆ ถ้าหากจะใส่ Peanut butter เพิ่มไปด้วยก็ได้ค่ะ แต่ว่าตัวเองไม่ได้ใส่ สัดส่วนที่ทำคือ ใช้กะประมาณทั้งหมดนะคะ สำหรับตัวเองมาม่าหนึ่งซอง  กับ Butterscotch Morsels หนึ่งถุงกำลังดีค่ะ  ส่วน cocktail peanuts ก็กะประมาณตามความชอบค่ะ วิธีทำ เอา Butterscotch Morsels ใส่ลงในหม้อก้นลึกแล้วใช้ตั้งเตาเปิดไฟอ่อนๆ แล้วกวนจนละลายค่ะ จากนั้นเอามาม่ามาบดให้เส้นแตกหน่อย (อธิบายไม่ถูก ตัวเองบดใช้มือบดตอนอยู่ในถุงให้พอแตกต้องไม่ต้องละเอียด) แล้วก็ใส่พร้อมกับถั่วลงไป  กวนให้เคล้ากันดี  จากนั้นก็ใช้ช้อนตักขึ้นมา ทำเป็นชิ้นเป็นคำๆ ค่ะ  รอให้แห้งหน่อยก็ทานได้แล้ว รูปประกอบจากอินเทอร์เน็ตค่ะ จากคุณ : Kitty_PoPo เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 52 09:29:24

ความคิดเห็นที่ 11 แล้วก็มีเมนูเก่าที่เคยเอามาโพสที่นี่นานมาแล้วค่ะ Popcorn Chicken ทำเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นคำๆ เด็กๆ ที่บ้านชอบ เริ่มแรกก็เตรียมส่วนผสม เนื้อไก่ตรงส่วนอก จำนวนแล้วแต่ต้องการค่ะ พริกไทย หรือ ใช้ White peper powder Garlic powder ส่วนนี้ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ เกลือ วิธีทำ ๑ วิธีการทำง่ายๆ ส่วนแรกตัวเองเลยเตรียมน้ำมันไว้รอเลย เปิดไฟไว้ที่ 340 (อันนี้ใช้ Deep Fryer แต่ถ้าไม่ได้ใช้ก็ตั้งน้ำมันไฟปานกลางตั้งรอไว้เลยก็ได้ค่ะ ทำเสร็จพอดี ความร้อนก็พร้อมใช้ได้แล้ว) ๒ ระหว่างนี้ทำแป้งเตรียมไว้เลย เวลาหั่นเนื้อไก่เสร็จก็ไม่ต้องห่วงหล่ะ การทำแป้งก็ง่ายๆ ค่ะ วันนี้ตัวเองทำไม่เยอะก็ใช้แป้งถ้วยนึง ผสม White Pepber Powder  แล้วก็ Garlic Powder(ถ้ามี) คลุกแป้งให้ทั่วๆ แล้วพักไว้ ๓ ผสมน้ำครึ่งถ้วยกับเกลือ ๑ ช้อนชา เตรียมไว้สำหรับชุบเนื้อไก่ที่หั่นค่ะ แล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ อย่าให้ชิ้นใหญ่มาก เผื่อไว้เวลาต้องชุปแป้ง ๔ จากนั้นนำเนื้อไก่ไปคลุกน้ำเกลือที่เราเตรียมไว้ ๕ แล้วเอาไปชุบแป้งที่เราเตรียมไว้ตั้งแต่แรก คลุกเคล้าให้ทั่ว ๖ แล้วก็เอาเนื้อไก่ไปคลุกเคล้ากับน้ำเกลือเมื่อซักครู่นี้อีกรอบค่ะ ๗ เอาเนื้อไก่ไปคลุกกับแป้งอีกทีค่ะ เพราะจะได้เอาไปคลุกกับแป้งอีกที เนื้อแป้งจะได้หนา เวลาทอดจะได้กรอบ ๘ หลังจากนั้นก็เอาไปทอด ตั้งเวลาไว้ ๓ นาทีครึ่งนะคะ เนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ทอดง่ายๆ ใช้เวลาแป็บเดียว ๙ ครบ ๓ นาทีครึ่งเสร็จแล้วยกออก เตรียมพร้อมจัดการได้เลยค่ะ จกกับข้าวเหนียวก็อร่อยเหาะ ทานเป็นของว่างยามบ่าย หรือเป็นอาหารเป็นมื้อหลักๆ ก็ได้ทั้งนั้นค่ะ จากคุณ : Kitty_PoPo เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 52 10:01:02

ความคิดเห็นที่ 12 ไก่ป็อบคอร์นเป็นสูตรของพ่อบ้านค่ะ แล้วก็มีซาเต้ คล้ายๆ สุกี้บ้านเรา น้ำซุปและซอสจะเข้มกว่า วิธีทำยุ่งยาก(สำหรับคิต) แต่รสชาติอร่อยค่ะ เอาแค่น้ำซุปทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วเติมถั่วบดไปนิด คล้ายๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำบ้านเราเลย  สูตรนี้เป็นของพ่อสามีค่ะ  ไม่รู้ว่าคุณพธูสนใจไหม ถ้าสนใจเดี๋ยวไว้คิตมาโพสสูตรให้ค่ะ ซาเต้นี่ต้องทานกันหลายๆ คนถึงจะอร่อยแล้วก็คุ้มค่าที่ใช้เวลาทำค่ะ ส่วนใหญ่เลยทำทานกันเวลารวมญาติกัน อร่อยและเพลินสำหรับผู้ใหญ่ แต่สำหรับเด็กๆ ไม่แน่ใจเท่าไหร่ จากคุณ : Kitty_PoPo เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 52 10:37:43

ความคิดเห็นที่ 13   มีเพื่อนคนไทยทำกรอบเค็มให้ทานค่ะ เธอใช้แป้งเกี๊ยวทอดแทนตัวครองแครง ทานแล้วอร่อยดีค่ะ ย่นระยะเวลาทำไปได้เยอะเลย จริงๆเราชอบแผ่นเกี๊ยวมากกว่าด้วยค่ะ กรอบอร่อยดี จากคุณ : wheel of forture เขียนเมื่อ : 20 ธ.ค. 52 03:33:55 A:68.127.156.144 X: TicketID:048459