PANTIP.COM : H11426785 ** ทำไมมันลำบากจัง (ฟะ)? ** ... กระทู้บ่น []

ความคิดเห็นที่ 19

ตกใจที่คุณเขียนว่า

"กลับไปเมืองไทยอย่าให้เห็นรถเข็นหมูปิ้งนะ พ่อจะเหมาให้หมด ล้างแค้น"

^
เมื่อประมาณ 6-7 วันมาแล้วเราซื้อคอหมูย่างจากรถเข็น กินเข้าไปแล้ว "จะบ้าตาย" คือเราเกลียดเนื้อสัตว์ใส่น้ำตาลมากๆ และคนไทยชอบใส่น้ำตาลลงในเนื้อสัตว์ ตอนเราอยู่ต่างแดนน่ะ "หมูปิ้งกลายเป็นทำง่ายกว่าอยู่เมืองไทย"

เพราะอะไร?
ตอบ

ก็เตาแก๊สฝรั่งน่ะ ที่ปิ้งแบบไฟอยู่ข้างบนแล้วของที่ปิ้งมันก็อยู่ข้างล่าง บ้านไหนๆ ก็ใช้กันทั้งนั้น ก็แค่เอาหมูคลุกกับ sea salt (เกลือจากทะเลแท้ๆไม่ใส่ไอโอดีน) กระเทียมผง พริกไทยดำผง ซีอิ๊วญี่ปุ่นนิดหน่อย หมักแพล็บเดียวก็พอ ไม่ต้องหมักค้างคืนหรอก แล้วปิ้งกับเตาแก๊สแบบฝรั่งแพล็บเดียวก็ได้กินแล้ว ยิ่งหมูติดมันหละอร่อย ปิ้งดีๆไฟอ่อนๆถึงปานกลางควันไม่มากนักหรอก

นี่เรากลับมาอยู่เมืองไทยบ้านพ่อเรามันไม่มีเตาแก๊สแบบไฟอยู่ข้างบน จะปิ้งอะไรทีหนึ่ง ไอ้ที่ปิ้งดันไปอยู่ในเตาอบ โคตรจะลำบากเลย จะซื้อเตาแก๊สแบบฝรั่งใหม่เป็นส่วนตัวก็เสียดายเงิน เลยใช้เตาแก๊สเล็กๆแบบอนาถา แบบหุงข้าวแล้วผัดอะไรง่ายๆกิน ทีนี้จะกินอะไรปิ้งก็ขี้เกียจมาก่อถ่านให้เสียเวลา เซ็งสุดๆเลย ใช้ทอดเอาง่ายกว่า

ตกลงคุณอยู่ประเทศอะไร เมื่อก่อนเราอยู่ประอังกฤษ อาหารแบบไทยๆพวกเรากับเพื่อนๆทำได้สบายๆ ไม่มีปัญหา ยกตัวอย่างเช่นมะม่วงน้ำปลาหวาน ไม่มีใครไปซื้อมะม่วงมาทำหรอกมันแพง พวกเราใช้ cooking apples มาฝานบางๆแทนมะม่วง อร่อยกว่าตั้งเยอะ!

เราไม่เคยใส่น้ำตาลลงในอาหารที่เป็นของคาวเลยหละ เวลาทำของหวานเราก็ใช้รสหวานจากธรรมชาติเช่นเอาลูกเกาลัดแห้งมาแช่น้ำแล้วต้มกับน้ำส้มคั้นกับลูกเกด มันกลายเป็นน้ำเชื่อมอย่างดี (โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล) แล้วเราก็เอาน้ำเชื่อมนี้ไปนวดแป้งทำขนมเค้กให้หวานได้

ตอนอยู่อังกฤษเราไม่ได้กินน้ำตาลทรายขาวที่ผิดธรรมชาติมานานตั้ง 20 ปี ถ้าจะทำของคาวให้หวานเราก็ใส่พวกฟักทอง หอม แครอท มันก็ทำให้อาหารหวานได้ ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปในอาหาร

วันแรกที่เรากลับเมืองไทยเราแทบอดตายแน่ะ เพราะของคาวทุกอย่างเช่นก๋วยเตี๋ยวไก่หรือเนื้อ พอตักใส่ปากพอลิ้นเราได้รับรส "เนื้อสัตว์ใส่น้ำตาลแบบไทยๆ" เราตกใจมากๆรีบบ้วนทิ้งทันทีเลย เพราะร่างกายมันไม่ชิน พอลิ้นเราเจอเนื้อสัตว์ใส่น้ำตาลมันรับไม่ได้เลย "มันสะดุ้ง"

พอคุณพูดถึงหมูรถเข็นเล่นเอาเราสยองขวัญ เพราะเกือบทุกเจ้าที่คนไทยทำขาย มันเป็น "หมูน้ำเชื่อม" ไม่อร่อยเอาซะเลย เนื้อสัตว์มันต้องมีรสเค็มดิ แต่คนไทยส่วนใหญ่ชอบทำเนื้อสัตว์ใส่น้ำตาลทรายขาวหวานมากเกินจนเกือบจะเป็นน้ำเชื่อม มันไม่ถูกโฉลกกับเราเอาซะเลย

ที่เข้ามาบ่นมั่ง เรื่องคอหมูย่างที่มันหวานมากเกินไปที่เราพลาดท่าเพิ่งกินเข้าไป มันไม่อร่อยเอาซะเลยอ้ะ! เจ็บใจ เจ็บใจ เสียดายเงิน

คราวหน้าขอทำกินเองจะดีกว่า เผลอๆยอมลงทุนไปซื้อเตาแก๊สแบบที่ปิ้งมีไฟอยู่ข้างบนมา ชีวิตจะง่ายกว่า
แก้ไขเมื่อ 11 ธ.ค. 54 01:46:06
แก้ไขเมื่อ 11 ธ.ค. 54 01:42:06

จากคุณ : fortuneteller

เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 54 01:36:07