ความคิดเห็นที่ 1 หิวอ่ะ ขอน้ำจิ้มด้วย แผลบๆ แซบๆ จากคุณ : Angel N. - [ 10 ส.ค. 46 03:17:31 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ยำค่ะ อาจจะทำยำรวมมิตร หรือ ยำทะเล ยำหอยนางรม ยำวุ้นเส้นรวมมิตรทะเล จากคุณ : no na - [ 10 ส.ค. 46 03:49:40 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เห็นเพื่อนญี่ปุ่นทำเป็นอาหารทานเล่นเวลาไปปาร์ตี้นะคะ คือเอาหอยแมลงภู่มานึ่งให้สุก จากนั้นเอาItalian dressing mixที่เป็นซองมาผสมน้ำ น้ำมัน กับน้ำส้มตามที่ซองบอก แล้วหั่นมะเขือเทศกับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆผสมกัน เอาหอยแมลงภู่พร้อมเปลือกมาเรียงใส่ถาดแล้วหยอดส่วนผสมข้างบนลงบนหอยแมลงภู่ ลองทำดูนะคะอร่อยและดูน่าทานดีค่ะ หรือทำหอยแมลงภู่อบเนยก็ดีค่ะ เอามาแกงแดงก็อร่อยค่ะ จากคุณ : มิลิน (มิลิน ชิคาโก) - [ 10 ส.ค. 46 03:59:44 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ที่เคยทำใช้ซอสเปรี้ยวผสมกับน้ำมันนิดหน่อย แล้วก็พรมที่หอยก่อนที่นึ่งหรืออบค่ะ จากคุณ : สนธยาไกลบ้าน - [ 10 ส.ค. 46 04:12:54 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เอามาแกงคั่วสับปะรด ก้ออร่อยค่ะพี่..... จากคุณ : minimouse72 - [ 10 ส.ค. 46 04:24:31 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ถ้าทำอาหารทั้งเปลือกนี่ ตัวเลือกมันก็น้อยหน่อยนะเบ๊นซ์ อย่างอบ ย่าง จิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆนี่ถือว่าง่ายและคลาสสิคสุดๆแล้ว นอกจากนั้นก็เอาไปเป็นตัวประกอบใส่ต้มยำบ้าง โป๊ะแตกบ้าง ของฝรั่งเอามาอบกับไวน์ขาว ใส่เนย ใส่ครีม แต่พี่กินทีไรไม่ชอบซักที สู้แบบลูกทุ่งๆบ้านเราไม่ได้ แต่ถ้าเอามาแกะแล้วนะ มันจะทำอะไรได้เยอะแยะเลย พี่ชอบเอามาผัดกับพริกหยวก หรือพริกอ่อนนะ แกงส้มยอดมะขาม แตงโมอ่อน แกงคั่วสับปะรด พวกนี้อร่อยหมดเลย ทำหอยทอด ออส่วนก็คงพอรู้อยู่แล้ว หอยที่นึ่งแล้วกินไม่หมดนะ ถ้าเอาไปผึ่งแดดให้พอแห้ง แล้วเอามาทอดเคลือบน้ำตาลกินกับข้าวต้มก็อร่อยนะ จากคุณ : หมูแดงจ้ะ - [ 10 ส.ค. 46 04:36:14 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ทำหอยทอดค่ะ จากคุณ : MingDK - [ 10 ส.ค. 46 05:00:00 ]

ความคิดเห็นที่ 8 น่ากินมากพี่เบนซ์ ดูท่าทางสดดี เนื้อมันอร่อยเหมือนหอยแมลงภู่บ้านเราไหมน่ะ จากคุณ : yinnerella - [ 10 ส.ค. 46 05:05:18 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ไปเช็คในตู้เย็นพบว่ามีหมดเลยน๊า ทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด โหระพา ยกเว้น "หอย" ค่า อิอิ..ว่าแล๊นจะต้องหอบสังขารไปหาซื้อมานึ่งกินกับน้ำจิ้มทะเลแซ่บๆ ปล. น้องแหม่มแคทฯ จะรับหมั้นหนุ่มหล่อไฮโซที่ไหนก็ไม่รู้ อิอิ..ไม่ค่อยเกี่ยวกับ แต่เก็บข่าวมาฝากค่ะ จากคุณ : แม่หมา (iamjunenumberone) - [ 10 ส.ค. 46 05:12:22 ]

ความคิดเห็นที่ 10 - เพิ่งนึ่งทานพร้อมน้ำจิ้มเมื่อวานเอง แต่มันแช่เย็นมานะ ไม่สดเหมือนอย่างของน้องเบนซ์อะ อิอิอิ จากคุณ : patty/pattee20002000 - [ 10 ส.ค. 46 05:32:34 ]

ความคิดเห็นที่ 11 umm..it looks so yummy! I would like to have this one a p' benz.. I know how to get your home na ..huhuhu ;) จากคุณ : aye (DropAtearInMyWineGlass) - [ 10 ส.ค. 46 05:34:28 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ต้มยำโป๊ะแตก อบนี่แหละค่ะ แล้วทำน้ำจิ้มแซ่บๆ โบราณว่า เด็กเกิดมา ตีนเท่าฝาหอยนี่ คงหอยแมงภู่เนอะ... จากคุณ : พันธุ์หมวยบ้า - [ 10 ส.ค. 46 05:57:41 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ไม่มีแบบดิบ ๆ อ่ะพี่  มีแต่แบบครึ่งฝา ฮ่าๆๆ ( ที่นี้มีแต่แบบสุกแล้ว ติดมาครึ่งฝาของนิวซีแลนด์อ่ะพี่เบนซ์ ) หุหุ  นึกได้แล้ว ที่นี้ก็ขายมีเหมือนก๊านนนนนนนน ที่ตลาดแฮร์รี่เก่า (ตอนนี้โฮลฟู้ดซื้อไปแล้วอ่ะ ฮือ ๆ )  เป็นแบบเปลือกดำเหมือนกัน หาแบบเปลือกเขียวแบบบ้านเราแบบสด ไม่เจออ่ะ แก้ไขเมื่อ 10 ส.ค. 46 14:46:16 จากคุณ : gw - [ 10 ส.ค. 46 06:54:29 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เอาไปทำพาสต้าซอสขาว สิค่ะ สูตรไม่มีค่ะ มีแต่อันนี้ อ่ะค่ะ หอยแมลงภู่ผัดพริกชี้ฟ้าใส่ต้นหอม ล้างหอยให้สะอาด แกะเอาแต่เนื้อล้างต้นหอม หั่นยาว ล้างพริกชี้ฟ้า หั่นตามยาวใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวให้เหลืองใส่หอยแมลงภู่ น้ำปลา ผัดสักครู่ ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ ง่ายจริงๆๆๆๆ พรุ้งนี้จะทำหอยแมลงภู่แช่แข็งทอดง่ะ ไม่รู้มันจะอร่อยไหมสิ ......ใจจริงอยากจะกินหอยแครงลวกจิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆๆๆๆๆๆ โอยยย น้ำลายไหลแย้วค่ะ จากคุณ : Tanna - [ 10 ส.ค. 46 07:22:29 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สูตรไม่มีให้ค่ะ เข้ามาอิจฉาเฉย ๆๆ (( แถวนี้ไม่มีให้เห็นมั่งเลย ใหญ่ ๆ อย่างในรูปน่ะ )) จากคุณ : **YuKiTsUkaI SuGaR** - [ 10 ส.ค. 46 08:07:42 ]

ความคิดเห็นที่ 16 หอยแมลงภู่ทอด เครื่องปรุง หอยแมลงภู่แกะเปลือกออกแล้ว 1 ถ้วย แป้งมันเทศ 1 ถ้วย แป้งสาลี 1/2 ถ้วย น้ำ 1 1/2 ถ้วย ไข่เป็ด 6 ฟอง กระเทียมเจียว 6 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอกเด็ดหางล้างน้ำ 500 กรัม น้ำมัน 2 ถ้วย ต้นหอมหั่นเป็นท่อนสั้น 1 ถ้วย ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย น้ำปลา 6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1.ผสมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำส้มสายชู ละลายให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดง แช่ไว้เป็นพริกดอง 2.ผสมแป้งมันเทศ แป้งสาลี น้ำ คนให้เข้ากันดี แบ่งออกเป็น 6 ส่วนใส่ถ้วยไว้ 3.ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แบ่งออกเป็น 6 ส่วน พักไว้ 4.แบ่งน้ำมัน 1/4 ถ้วย ใส่ลงกระทะแบน ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ 5.ละลายหอย 1 ส่วนในถ้วยแป้ง เทบนกระเทียมเจียว ทอดพอเกรียม ต่อยไข่ลงไป 1 ฟอง เกลี่ยไข่ให้ทั่วแผ่นแป้ง พอด้านล่างเหลืองกรอบ กลับอีกด้าน ใช้ตะหลิวตัดหอยทอดเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 6.ใส่ถั่วงอกประมาณ 1/2 ถ้วย สักครู่ ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี รับประทานร่วมกับพริกดอง ข้อมูลจาก ตำรับอาหารวิทยาลัยในวัง จากคุณ : liz - [ 10 ส.ค. 46 08:28:24 A:203.107.144.182 X: ]

ความคิดเห็นที่ 17 พี่เบ๊นซ์ ทำไมหอยมันใหญ่อย่างนี้ หุหุหุ ไม่มีสูตรค่ะ พ่อบ้านไม่ทานหอยแมลงภู่ เคยอาหารเป็นพิษไปทีนึงเข็ดค่ะ ไม่ทานอีกเลย จากคุณ : แม่ลูกแฝด - [ 10 ส.ค. 46 09:10:10 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ไม่ทำหรอกเพราะจะกินแต่หอยแมงภู่ดังรูปเท่านั้น ไหนย่ะ หนีไปเที่ยวกับหลานชั้น ไม่เห็นเอารูปมาให้ดูบ้างเรยยย.. จากคุณ : jbunny - [ 10 ส.ค. 46 09:19:20 ]

ความคิดเห็นที่ 19 หอยแมลงภู่ with tomato pasta sauce kaaaa. yummy or หอยแมลงภู่ pad nam-prik-pao ... with onion, basil, capsicum today i gonna have hoi-tod for dinner !!! จากคุณ : madam_ozzy - [ 10 ส.ค. 46 11:47:01 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ทำหอยอบไวน์นะคะ 1. ไวน์ขาว ประมาณ 1 ถ้วย 2. เกลือ พอประมาณ 3. ครีมประมาณ 1/2 ถ้วย 4. พาสรี พอประมาณ 5. แป้ง แบบ self- rising พอประมาณ 6. หอยท้งเปลือก ประมาณ 1/2 โล วิธีทำก็ เอาหอยล้างสะอาด ผ่าด้วยคะ แล้วก็ เอาให้กะทะ ใส่ไวน์ลงไป ใส่หอย พอสุกไม่มาก ใส่ครีม เกลือ อันนี้ ไม่ต้องให้หอยสุกมาก พอให้น้ำหวานด้วย แล้วก็ ใส่แป้ง (แป้งนี้ ต้องผัดก่อนให้สุก เอาไปผัดที่อื่นมาก่อน) (แป้งนี้จะเป็นลักษณะกึ่งน้ำ นะคะ) ผัดพอประมาณ ใส่พาสรี เสร็จแล้วคะ เวลาเสริฟ เนี่ยให้เสริฟ แบบเหมือนหอยนึ่งคะ ไม่ค่อยมีน้ำ สูตรที่ร้านฝรั่ง เค้าทำอะคะ ก็ใช่ได้เหมือนกัน จากคุณ : แมวเหมียว (miaonz) - [ 10 ส.ค. 46 13:15:08 ]

ความคิดเห็นที่ 21 วันนี้พ่อบ้านซื้อหอยมาพอดี แต่เหมียวเอามาทำผัดพาสต้าซะเลย เค้าอยากกินสด แต่ก็นะ หุหุหุ สูตรก็ ผัดกะครีม ซอสมะเขีอ เกลือ พาสรี พานมีซานซิส โอริกาโน ปล. สีมันไม่สว่างมาก เพราะถ่ายกลางคืนไม่ค่อยดี จากคุณ : แมวเหมียว (miaonz) - [ 10 ส.ค. 46 13:42:36 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เออ ลืมไป ใส่เบคอนทอดด้วยคะ กะว่าให้หอม จากคุณ : แมวเหมียว (miaonz) - [ 10 ส.ค. 46 13:43:51 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ต้องผัดกะ น้ำมันมะกอกนะคะ จากคุณ : แมวเหมียว (miaonz) - [ 10 ส.ค. 46 13:49:40 ]

ความคิดเห็นที่ 24 .... คราวหน้าไปน่ะ เปลี่ยนโปรแกรมจากปลาทูทอด เป็นหอยแมลงภู่อบ น้ำจิ้มรสแซ่ป นะยะ... จากคุณ : ninja1 - [ 10 ส.ค. 46 16:19:50 ]

ความคิดเห็นที่ 25 คุณแองเจิ้ลนุ้ย - - - ขอน้ำจิ้มอ่ะ รู้ไหมน้ำจิ้มนี่เปอร์ซ่าตำเองเลยนา สอนจนตำเป็นอ่ะ คิดดู คุณโนนา - - - ขอบคุณสำหรับ ค่ะ ไว้จะลองทำกินดูนะคะ ยำรวมมิตรทะเล แค่นึกก็น้ำลายสอแล้ว คุณมิลิน - - - ต้องลองทำแน่นอนค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารใหม่ ๆ นะคะ จด ๆๆๆ ไว้ก่อน คุณสนธยา - - - ซอสเปรี้ยว นี่ใช่ worcestershire sauce หรือเปล่าคะ (คิดว่าใช่ แต่ถามกันเหนียวไว้ก่อน) แล้วจะลองทำตามสูตรดูนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ น้องเจี๊ยบ - - - ทำไม่เป็นเลยค่ะ แกงคั่วสัปปะรด แต่พอเจี๊ยบบอกแล้ว พี่นึกออกนะ ว่าหน้าตาเป็นไง เนอะ ๆ อร่อยดี พี่หมูแดง - - - ถ้าแกะแล้วมาทำอาหารได้หลายอย่างเลย แต่ แต่ เคยแกะมาทำหอยทอดทีหนึ่งนะ ทำไมออกมาไม่สวยเลย ให้เปอร์ซ่าช่วยแกะ แล้วทำไปอย่างอื่น ตั้งนานแกะได้ไม่กี่ตัว พอมาช่วยเขาแกะ ถึงรู้ว่าหอยมันสดมาก กว่าจะง้างได้แต่ละตัว ไหนกว่าจะง้างได้แล้ว ต้องแงะมันอีก แงะออกมาก็ไม่ได้เป็นตัว ๆ นะพี่ ออกมาชิ้นส่วน ๆ ไม่ได้ออกมาเป็นตัว ๆ เหมือนร้านหอยทอดบ้านเรา เลยเลิกเลย เลิกแกะ พูดถึงหอยแมลงภู่หวาน จริงด้วย อยากกินมากเลยนะ ต้องลองทำ แล้ววันหลังจะมาส่งการบ้านนะพี่ น้องมิ้ง - - - พี่เคยทำแล้ว หอยทอด เด๋วจะเอารูปมาให้ดูนะจ๊ะ อย่างที่เล่าไปแล้วว่าแกะยากแกะเย็น เลยเลิกแกะไปแล้ว แหะ แหะ แม่น้องมาลินสุดสวย - - - รสชาติเหมือนหอยไทยเลยน้องเอ๋ย ยิ่งจิ้มน้ำจิ้มแซ่บ ๆ อย่าให้เซด อร่อยมาก แต่เหมือนจะจนปัญญา ซื้อมากี่ทีก็อบ ก็อบ อยากจะแสดงภูมิมั่ง ว่าฉันก็เอามาทำอย่างอื่นเป็นเหมือนกันนะจ๊ะ เลยต้องมาโพสหาสูตรใหม่ ๆ ในนี้แหละตัวเอ๊ง คุณแม่หมา - - - 555 อ่านแล้วฮา มีการฝากข่าวแหม่มรับหมั้นหนุ่มในกระทู้หอยแมลงภู่ ขอบคุณมากนะคะ พี่แพท - - - นึ่งแล้วทานคนเดียว หรือทานกับพ่อบ้านคะ พ่อบ้านบ้านหนูนี่ ชอบกินมาก กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ขนาดว่าเดี๊ยวน้ำ เป็นคนตำน้ำจิ้มเองเลย อิอิ น้องอาย - - - เหรอ รู้ทางมาบ้านพี่ด้วยเหรอ งั้นมาเลยละกัน วันจันทร์ นี้นะ จะแกงส้มผักกาดขาว กับตำน้ำพริกกะปิให้กิน มาไว ๆ ด้วยนะ เพราะต้องการแรงงานทอดมะเขือม่วงชุบไข่ โฮะ ๆๆๆๆ คุณพันธ์หมวยบ้า - - - ต้มยำโป๊ะแตก เหรอ น่าสน ๆ ไว้จะลองทำดูนะจ๊ะ ส่วนเรื่องทีน เท่าฝาหอยนั้น สันนิษฐานได้ว่า น่าจะเป็นหอยแมลงภู่นี่แหละ จะเป็นหอยแครง ก็คงไม่ไหว เอ๊ะ หรือจะเป็นหอยขม นั่นก็เล็กเกินไป ดังนั้นผู้ที่กล่าวคำอุปมาอุปไมยนี้ ต้องเป็นคนโบราณที่มีภูมิลำเนา แถบชายทะเล ที่มีหอยแมลงภู่อย่างชุกชุม ... (จบดีกว่า เริ่มมั่ว) หล้า - - - แล้วเปลือกดำ กับเปลือกเขียว ต่างกันไงอ่ะ ของพี่ก็เปลือกดำอ่ะ แต่เนื้อในมันเหมือนกันนะ (จากที่กินอ่ะ) น้องแทนน่า - - - อยากกินเหมือนกันเลยหอยแครงอ่ะ แต่ที่นี่พี่ว่าไม่มีขายแน่นอน ไว้ต้องกลับไปกินเมืองไทย น้องบุ๋ม - - - ไม่ต้องอิจฉา ๆ ตัวไม่ใหญ่มาก เท่าหอยนิวซีแลนด์ ประมาณเท่าหอยไทยบ้านเราแหละน้องเอ๋ย คุณliz - - - ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรหอยทอด ได้สูตรชาววังซะด้วย แต่ตอนที่เบ๊นซ์ทอดนะ มีเพื่อนบอกให้ใส่น้ำโซดา ไปในแป้งด้วย เพื่อความกรอบ ออกมา กรอบจริง ๆ ด้วยหล่ะ คุณอ้อ - - - ถ้าจำไม่ผิดนี่เราเกิดปีเดียวกันนะ ไว้เดี๊ยวถามคุณพี่เอื้อย อีกที เรื่องหอยนี่เราก็หวั่น ๆ อาหารเป็นพิษเหมือนกันนะ ไหนจะเรื่องสะสมสารตะกั่วอีก คิดเอาเองว่า ทะเลสวีเดนคงจะไม่สกปรกมาก คงจะไม่มีโรงงานปล่อยน้ำเสียโดยไม่บำบัดก่อนลงทะเล เหมือนบ้านเรา ก็เลยพยายามลืม ๆ ซื้อมากินเป็นบางครั้งบางคราว อีกอย่างหอยแมลงภู่นี่เป็นอาหารทะเลอย่างเดียวของที่นี่ ที่สดอยู่ นอกนั้นจะต้มมาเรียบร้อย หรือไม่ก็แช่แข็งมาน่ะ แม่น้องโจสุดหล่อ - - - ได้เรย เจ๊ เด๋วส่งให้หลังไมค์ 555 คุณmadam_ozzy - - - หอยแมลงภู่ผัดน้ำพริกเผาได้ด้วยจริงหรือเปล่าคะ เคยกินแต่หอยลายผัดน้ำพริกเผา รอคำยืนยันอีกที แล้วจะลองทำค่ะ อิอิ คุณแมวเหมียว - - - ขอบคุณมาก ๆ สำหรับสูตรนะคะ ได้ มา 2 เลย ผัดพาสต้าน่ากินมากกกกกกกกกกกก ถามนิดนะคะ ตอนแกะหอยสดนี่แกะธรรมดาเลยหรือคะ ทำไม๊ทำไมตัวเองแกะไม่เคยออกมาเป็นตัวๆ ดี กับเขาเลย จากคุณ : gothenburger - [ 10 ส.ค. 46 16:31:37 ]

ความคิดเห็นที่ 26 นี่คุณนินจา นินจาสมชื่อเลยนะคะคุณ มาเปลี่ยนโปรแกรมอาหารได้ไงงวดหน้าถ้ามา กะว่า ไข่ต้มจิ้มน้ำปลา แค่นั้นแหละ ต้องประหยัดเก็บเงิน ไปเที่ยวให้ทั่วยุโรปอีกสักรอบ  เหมือนอย่างแม่บ้านเดนส์บ้างแล้ว โฮะ ๆๆๆๆ แก้ไขเมื่อ 10 ส.ค. 46 16:45:45 จากคุณ : gothenburger - [ 10 ส.ค. 46 16:35:53 ]

ความคิดเห็นที่ 27 อันนี้หอยทอดกระทะแรก แบบแป้งนุ่ม แต่หอยไม่เป็นตัว มีแต่เศษส่วนแทรก ๆ ปน ๆ ไปกับแป้ง เห็นแล้วตัดใจเลย ไม่อยากทำอีกแล้วหอยทอด หรืออาจจะทำอีกทีโดยเอาหอยกระป๋องมาทำ จากคุณ : gothenburger - [ 10 ส.ค. 46 16:42:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 จะแกะให้สวย เนี่ย เค้าลวกนิดหนึ่งคะ เอาผ่านน้ำร้อน แล้วก็เอาออกเลย อันนี้ เห็นฝรั่งทำนะคะ ที่เมืองไทย เค้าจะใช่เปลีอกหอยนั้นแหละคะ เวลาจะแกะเนี่ย เอามีดแหลมตรงปลายมาตัดเอ็นหอยก่อนคะ แล้วก็ใช้เปลือกมันเองนะแหละ แกะตัวเนื้อออกมาคะ เห็นเค้าทำกันอย่างงี้ แต่เหมียวใช้น้ำร้อนลวกก่อนคะ เพราะมันเป็นหอยนิวซิแลนด์ ตัวใหญ่อยู่แล้ว ไม่หดเลย แล้วก็แกะคะ ง่ายมาก จากคุณ : แมวเหมียว (miaonz) - [ 10 ส.ค. 46 17:08:35 ]

ความคิดเห็นที่ 29 หอยทอดน่ากินมากคะ สวยมาก น้ำลายหก อยากกินมากกกกกกกกก เก่งจังคะ แต่เหมียวว่า ไม่ทำดีกว่า มันทำยาก ต้องใช้กะทะแบน ๆ เหมือนเมืองไทย ถึงจะกรอบมาก เอาไปผัดซอสขาว ก็ได้คะ ซอสขาวเนี่ย คือ ครีม กะแป้งสาสี แล้วก็ไวน์ขาวคะ ซิส (พานมีซาน) สูตรเนี่ย มันจะขึ้นอยู่กะลิ้นคนคะ เขียนไม่ค่อยจะถูก ก็ส่วนใหญ่ ก็ใส่เนื้อ (อะไรก็ได้)ไป ผัดให้พอสุกก่อน กะน้ำมันมะกอก ใส่ไวน์ พอน้ำน้อย ใส่ครีม เกลือ แป้ง แล้วก็ใส่เส้นสุดท้ายคะ ไม่ต้องผัดนาน เส้นจะแตก ไม่สวยคะ แค่นี้เองคะ ง่าย ๆ พอดับไฟ ก็ใส่ซิสไปนิดหนึ่ง เหลือไว้ราดหน้าหน่อยหนึ่ง ส่วนผักเนี่ย จะใส่ก็ได้ อะไรก็ได้ที่เราชอบ ง่าย ๆ คะ จากคุณ : แมวเหมียว (miaonz) - [ 10 ส.ค. 46 17:15:56 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ขอบคุณอีกทีค่ะคุณเหมียว สำหรับสูตรอย่างละเอียด และเคล็ดลับในการแกะหอย อิอิ หอยทอดที่ทอดนั้น ใช้กระทะ เทฟลอนธรรมดาค่ะ ไม่ได้ใช้กระทะแบน ๆ ลองดูนะคะ ปล. หมู่นี้เอ็มเอสเอ็นแปลก ๆ ซายเอ้าท์เองตลอด แถมซายอินก็ไม่ค่อยจะได้ซะด้วย เอื้อย ๆ เอารูปอาหารมาโพสสักกระทู้จิ ว่าตัวเองไปกินอะไรมาบ้าง เราจะได้หายคิดถึงเมืองไทย จากคุณ : gothenburger - [ 10 ส.ค. 46 17:51:58 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย... อิจฉาคนมีหอยสดๆกินจังเลย บิ๊กอยุ่แมรี่แลนด์ ใกล้ทะเลแท้ๆ ยังไม่เห็นมีสดๆ ขายเลย มีแต่แช่แข็ง หอยแมลงภู่เอามาทำได้หลายอย่างค่ะ เอาไปใส่ผัดสปาเกตตี้ขี้เมาก็ได้ ผัดสปาเกตตี้นำ้พริกเผา เอาไปแกงป่า แกงแค ได้หมด ทำได้สารพัด จากคุณ : บิ๊กมาม่าเฮ้าส์ - [ 10 ส.ค. 46 19:59:34 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ลืมไปอีกเมนูเลยค่ะ ถ้ามีหอมแมลงภู่สดเอามาทำหอยดองซิคะ แต่เหนื่อยลิ้นห้อยตรงแกะเปลือกนี่หละค่ะ แกะตั้งนานเหลือเนื้อนิดเดียว เอาหอยดิบมาแกะเปลือดนะคะ จากนั้นเอามาล้างใส่ตะแกรงผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปแช่น้ำปลาให้น้ำปลาปริ่มๆเสมอหอยแมลงภู่ นำไปใส่ตู้เย็นไว้๗วัน เสร็จแล้วค่ะ เอามาทำยำหอยแมลงภู่ดองอร่อยมากค่ะ จากคุณ : มิลิน (มิลิน ชิคาโก) - [ 10 ส.ค. 46 21:40:39 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ลืมบอกไปค่ะหอยแมลงภู่ที่จะดองต้องสดจริงๆนะคะ เพื่อความปลอดภัย จากคุณ : มิลิน (มิลิน ชิคาโก) - [ 10 ส.ค. 46 22:22:41 ]

ความคิดเห็นที่ 34 เวลาเค้าตอบคำถามมีสีสันมากเลยอ่ะเหอๆๆ มีหอยท่งหอยทาก จากคุณ : yinnerella - [ 10 ส.ค. 46 23:09:44 ]

ความคิดเห็นที่ 35 อ้าวรุ่นเดียวกันเหรอ อ้ออ่อนกว่าพี่เอื้อยสองปีค่า จริงๆอ้อชอบทานมากเลยนะหอยแมลงภู่เนี่ย อยู่เมืองไทยเลิกทานหอยทุกชนิดเลย ไม่ไหวน้ำเน่าเหลือเกิน อยู่ที่นี่ก็แอบๆทานนานๆที แถวสวีเดนน่าจะน้ำดีนะ เพราะเค้าใส่ใจกับเรื่องนี้มาก จากคุณ : แม่ลูกแฝด - [ 11 ส.ค. 46 00:01:45 ]

ความคิดเห็นที่ 36 -ลองเอามานึ่ง( พักไว้ ) แล้วก็ทอดกระเที่ยมพริกไทยรากผักชี( เยอะๆเลยค่ะ )ราดบนตัวหอยก็อร่อยดีนะค่ะ ง่ายดีด้วย -แต่สูตรหอยแมลงภู่ทอด liz ดูน่าสนใจดีเน๊อะ เดี๋ยวจะลองทำทานมั่ง จากคุณ : Th( SG ) - [ 11 ส.ค. 46 00:39:54 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น้องเบร๊นนนนนซ์ หอยแมงภู่น่ากินมากค๊า ถ้าให้นึกเมนูตอนนี้ อยากกินหอยแมลงภู่ผัดเผ็ด ใส่ใบโหระพามากที่สุดเลยยย ตอนนี้มีแต่พริกกับใบโหระพา (ที่ปลูกเอง) แต่ขาดหอยแมงภู่อวบๆใหญ่ๆ ฮือๆๆๆ คิดถึงงงง จากคุณ : ปอมปอมเกิร์ล - [ 11 ส.ค. 46 00:41:25 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ... เห็นด้วยกะหยินเลยแหละ สีสรร เหลือเกิ๊น... จากคุณ : ninja1 - [ 11 ส.ค. 46 02:01:55 ]

ความคิดเห็นที่ 39 วิธีแกะหอยแมลงภู่นะเบนซ์ มันต้องทำ ๒ ช่วงนะ ตอนแรกล้างให้สะอาดแล้วดึงเส้นมันออกมาให้เกลี้ยงก่อน จากนั้นค่อยแกะ เอาเปลือกหอยนั่นแหละแกะออกจ้ะ วิธีคือเอาเปลือกหอยซีกนึงนะ ใช้ตรงส่วนปลายกดลงไปในร่องของหอยตัวที่จะแกะ ร่องที่ว่านี่มันอยู่ที่ใต้ท้อง ใกล้ๆกับส่วนที่มีขนน่ะ มันจะมีช่องโหว่อยู่หน่อยนึง ถ้าเอาเปลือกของมันแทงลงไปตรงนี้ตรงๆ จากนั้นกดเปลือกลงมาหาทางปลายตัวหอยนะ จากนั้นเอามือแยกออก เนื้อหอยมันจะยังติดอยู่ที่กระดองทั้งสองส่วน ก็เอาเปลือกหอยอันเดิมนั่นแหละเราะออกมา ก็กวาดไปรอบๆตัวหอยทั้งสองข้าง หอยมันก็จะยังเป็นตัวอยู่จ้ะ พอแงะเนื้อออกมาได้แล้วก็เอาแช่น้ำไว้ก่อน จนกว่าจะแกะเสร็จแล้วค่อยสร้างใส่ตะแกรง ผึ่งให้แห้งก่อนเอาไปทำอาหารจ้ะ คนที่ไม่เคยแกะจะรู้สึกว่ายากซักหน่อย แกะกันนานเลยกว่าจะหมดกิโล จากคุณ : หมูแดงจ้ะ - [ 11 ส.ค. 46 03:46:27 ]

ความคิดเห็นที่ 40 เห็นแล้วน้ำลายหกค่ะ ของโปรดตะวันเลยนะคะนี่ เอามาย่างแล้วจิ้มน้ำจิ้มหรือไม่ก็นึงแค่พอเห็นว่าสุก แต่มาอยู่กับคนที่ไม่กินหอยอ่ะค่ะ โอกาสเดียวที่ตะวันจะได้กินคือตอนไปกินบุฟเฟ่ต์อาหารจีน ฮ่าๆๆๆ 2-3จานประจำค่ะ:-) จากคุณ : tawan/Quebec - [ 11 ส.ค. 46 06:02:04 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ดูทู้นี้ แล้วอยากทานหอย ๆๆๆ เดี๋ยววันนี้ไปทานหอยทอดดีฝ่า อิอิ จากคุณ : *พิณ* - [ 11 ส.ค. 46 07:18:06 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ไม่รู้อ่ะพี่เบ๊นซ์ ส่วนมากนกก็ทำแบบเดียวกับในรูปเลยคะ แต่ว่าไม่ได้ใส่ใบมะกรูด คือใส่แค่ตะไคร้ โหระพา ราดน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย ตบพริกขี้หนูลงไป แล้วก็ตั้งไฟเลยคะ ถ้าแบบแกะฝาออกแล้ว จะซอยตะไคร้ให้ละเอียดแล้วกินด้วยกันเลยคะ แล้วก็ที่ทำก็อบชีสคะ กระเทียมสับ พาสลีย์สับ เกลือ เนยโปะลงไป แล้วก็แปะมอสซาเรลล่าทับลงไปยัดใส่เตาอบค่ะ จากคุณ : Pina Colada - [ 11 ส.ค. 46 08:43:05 ]

ความคิดเห็นที่ 43 มาอีกรอบคุณนาย... ขอบอกอีกครั้งว่าชอบม๊ากมากไอ้พวกหอยเนี้ยทั้งแมลงภู่ หอยแครง (ไม่ต้องพล่าหรือยำ แค่ลวกจิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆก็เริ่ดแล้วเด้อ แผล่บๆๆ) หอยหวาน หอยตลับและหอยชักทีน ที่ภูเก็ต กรี๊ดดดดด........ จากคุณ : jbunny - [ 11 ส.ค. 46 09:55:12 ]

ความคิดเห็นที่ 44 คุณบิ๊ก - - - อยู่ที่นี่ก็เมืองชายทะเลเหมือนกัน แต่พวกกุ้ง พวกปู เขาจับแช่แข็งอย่างเดียวไม่พอ เขาต้มมาให้เลย ไม่มีกินสด ๆ อยากได้กุ้งดิบ ต้องไปซื้อร้านจีน นั่นก็แช่แข็งมาอีกเหมือนกัน เมืองไทยเราดีที่ซู๊ดดด คุณมิลิน - - - อะเกน โอ้ววววว อยากกินมากเลยนะหอยดอง เอามายำ กรี๊ดดดดดดด อยากลองทำมากเลยค่ะ เรื่องความสดรับประกันได้ ไว้จะลองดู ต้องลอง ถ้าทำกินได้นี่สวรรค์คนไกลบ้านเลยนะคะเนี่ย คุณหิยน - - - สีสรรอะไรกันค๊า แหมอิชั้นก็ตอบธรรมด๊าธรรมดา ไม่ได้พิเศษอะไรเล้ย คุณTh( SG ) - - - ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร คุณนินจา - - - นี่กะมาแซวเขาเต็มที่เลยนะเรื่องสีสรรน่ะ ปกติตัวเองต้องมี งานนี้รีบแซวจนลืมใส่ เลย พี่หมูแดง - - - ขอบคุณมากค่ะพี่ สำหรับเคล็ดลับในการแกะหอย นะนะ จะลองทำดูแล้วจะรายงานผลนะคะ คุณตะวัน - - - ดีจัง ร้านจีนมีหอยให้กินด้วย ที่นี่ร้านจีน ติ๋มช้ำ เป็ดย่าง ยังไม่มีให้กินเลย ช้ำใจ ช้ำใจ คุณพิณ - - - ตลาดนัดแถวบ้าน ต้องมีขายอยู่แล้ว หอยแครง หอยแมลงภู่ลวก พร้อมน้ำจิ้ม ถุงละ 20 บาท กินให้สะใจไปเรยคุณ คุณนก - - - อ้าว ๆ ไม่ต้องเรียกพี่ เราเกิดปีเดียวกับอ้อ (เช็คจากคุณพี่เอื้อยแล้ว) รุ่นเดียวกันแหละนะ ว่าแล้วก็ได้สูตรหอยอบ อีกสูตรหนึ่งแล้ว ขอบคุณค่า พี่จิบ - - - เนอะ ๆ หอยชักทีน อร่อยเนอะ ไปกินที่กระบี่ติดใจมากกกกกกเลย กรี๊ดดดดดดดดดดด (ด้วยคน) ปล. คคหที่ 37 หายไปไหนหว่า จากคุณ : gothenburger - [ 11 ส.ค. 46 20:22:46 ]

ความคิดเห็นที่ 45 คุณเบ๊นซ์ พิมแวะมาขโมยสูตร จุ๊ๆๆๆอย่าเอ็ดไป จากคุณ : pim(พิม) - [ 11 ส.ค. 46 21:12:09 ]

ความคิดเห็นที่ 46 คุณเบนซ์ย่องมาดู 2 รอบแล้ว ไม่มีใครให้สูตรหอยอบแบบอิตาเลี่ยนเลยอ่ะ พี่เอื้อย หม่ำหอยทอด(กรอบๆ)อิ่มแล้ว ฝากไปต่อหอยอบที่ร้านปันปันหน่อยดิจ๊ะ สั่งพิซซ่าเบรดมาเช็ดชามตอนจบด้วยนะ จากคุณ : /\/\/\ - [ 11 ส.ค. 46 23:12:08 ]

ความคิดเห็นที่ 47 อ้าวๆ ตกลงเกิดปีเดียวกันหรอกหรือ.... ฮี่ๆ งั้นตกลงเรียกเบ๊นซ์เฉยๆนะคะ ตกลงทำหอยอะไรหม่ำไปอีกบ้างละเนี่ย :) จากคุณ : Pina Colada - [ 14 ส.ค. 46 19:06:18 ]