เขียนไว้ที่ลุมพินีวันนี้น่ะค่ะ แต่ว่าเห็นว่าท่าทางจะเป็นของที่หาง่ายในต่างแดนมากกว่าไทยก็เลยเอามาฝากค่าเมื่อวานไปเดินตลาดมากับสาวน้อยได้ปลาแซลม่อนหน้าตาสวยมาชิ้นนึงก็ทำเทอริยากิแซลม่อน สูตรรำเพยเอ๊งงงง (แปลว่ามั่วสนิท)อุปกรณ์มีดังต่อไปนี้-ซอสเทอริยากิยี่ห้อคิโคมัง....ประมาณ 3/4 ถึง 1 ถ้วย กะว่าเทราดปลาให้ได้ทั่วๆน่ะค่ะ หรือว่าถ้าเสียดายก็ใช้แค่ครึ่งถ้วยก็ได้แล้วกลับด้านปลาเอาน่ะ ประหยัดค่ะประหยัด บอกยี่ห้อเพราะว่ายี่ห้ออื่นมันหวานไปนิด เปรี้ยวไปหน่อย ทำแล้วอาจจะรสแปลกๆ....หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป (ในออสเตรเลียหาได้ที่ร้าน safeway หรือ coles)-ซีอิ้วข้นหวาน ก็ไอ้ซีอิ้วดำหวานๆน่ะ ที่คนไทยเอามาใส่เป็นน้ำจิ้มเป็ดน่ะ (ในออสฯ ถ้ามันหายากเย็นนักก็ใช้ sweet soy sauce ของอินโดที่ชื่อว่า kecap manis แทนก็ได้ รสพอทนน่ะ) ..........ใส่สัก 1 1/2 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ-น้ำตาล 1/2 ช้อนชา หรือว่าน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา-ปลาแซลม่อนชิ้นกำลังกิน 1 - 2 ชิ้นแล้วแต่ความอยากกิน กะว่าใส่น้ำซอสแล้วให้มันท่วมปลาหน่อยน่ะค่ะวิธีทำเอาส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในชาม (ยกเว้นปลานะ) คนๆๆๆๆให้เข้ากัน แล้วเอาปลาลงไปแช่สัก 1 ถึง 2 ชมนั่งเล่นพันทิบไประหว่างรอจากนั้นเอากะทะตั้งไฟให้ร้อน เอาน้ำมันใส่ไป อย่ามากนะคะ ให้แค่กลั้วกะทะ พอน้ำมันร้อนดี เอาปลาลงไปวาง.......ฉ่าๆๆๆๆ...........อย่ากลับปลา วางทิ้งไว้อย่างนั้นสักสองนาทีค่อยกลับ กะๆดูว่าปลาสุก ก็ตักมากินได้โอ้ อร่อยหลายนี่รูปปลาก่อนทำค่ะ
จากคุณ : รำเพย - [ 10 ส.ค. 46 20:46:49 ]
~@~@~@~เทอริยากิแซลม่อน~@~@~@~
