ความคิดเห็นที่ 1 สูตรแกงโฮะคะ เครื่องแกง พริกแห้งแช่น้ำ 1เม็ด หอมแดง1หัว เนื้อไก่ 1ถ้วย มะเขือพวง 1 ถ้วย มะเขือเปราะ 4-5 ลูก มะเขือยาว 1 ลูก ถั่วฝักยาว 5 ฝัก ตำลึงเด็ดใบอ่อน 1 ถ้วย หน่อไม้เปรี้ยว 1 ถ้วย ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 4-5 ใบ ผักชี ต้นหอม หั่นหยาบ อย่างละ 4-5 ต้น พริกขี้หนูทอด 10 เม็ด แตงกวา 1ลูก วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเส้น 1 สะระแหน่เด็ดเป็นใบ ครึ่งถ้วย ใบโหระพา ครึ่งถ้วย น้ำมัน 5 ช้อนโต้ะ เครื่องแกง พริกแห้งแช่น้ำ 3เม็ด หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ เกลือป่น 1ช้อนชา กระเทียมซอย 3 ช้อนโต้ะ ตะไคร้หั่นฝอย 3 ช้อนโต้ะ -------------------------------------------------------------------------------- วิธีทำ โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด ล้างหมู ไก่ หั่นชิ้นบาง ล้างมะเขือพวง มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาวและมะเขือยาว หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อน 1/2 นิ้ว หั่นมะเขือยาวเป็นท่อน 1/2 นิ้ว แล้วจึงผ่าครึ่ง มะเขือเปราะผ่าสี่ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงผัดให้หอม ใส่หมู ไก่ ผัดให้เข้ากัน ใส่หน่อไม้เปรี้ยว ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวสักครู่ ใส่วุ้นเส้น ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว มะเขือยาว มะเขือพวง คนให้เข้ากัน ใส่ตำลึง ผัดต่อ ใส่ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผัดให้ทั่ว จัดใส่จาน โรยใบสะระแหน่ วางพริกขี้หนูทอดด้านข้าง รับประทานกับใบโหระพา แตงกวาหั่นเป็นแว่น ----------------------------------------------------------- จากคุณ : ivyjie - [ 28 ส.ค. 46 17:27:35 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ชอบแกงฮังเลมากๆเลยค่ะ ดีเลยจะได้ลองทำ ขอบคุณน่ะค่ะคุณไอวี่ จากคุณ : jbunny - [ 28 ส.ค. 46 18:14:37 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เดาว่าผงกระหรี่ใช่ไหม เลยลองพิมพ์ซะหน่อ จากคุณ : sri123 - [ 28 ส.ค. 46 19:34:55 ]

ความคิดเห็นที่ 4 คุณไอวี่...ขอบคุณสำหรับสูตรแกงฮังเลนะคะ เผอิญอยากได้สูตรเหมือนกันเลยค่ะ.. จากคุณ : tiktoth - [ 28 ส.ค. 46 22:10:09 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ชอบทั้ง ๒ อย่างเลยค่ะ (แต่ชอบแกงโฮะมากกว่าจิ๊ดนึง) ขออนุญาตเซฟสูตรไว้เลยนะ แต่ว่าวุ้นเส้นในแกงโฮะเท่าไรกันแน่คะ หรือเอาเป็นว่าใส่ตามใจฉันละกันเนอะ จากคุณ : เอ๊ดค่ะ (Regenbogen) - [ 29 ส.ค. 46 00:43:53 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ นี่แหละ ที่ต้องการ เสียดาย คุณไอวี่ อยู่ตั้งสิงค์แน่ะ ไม่งั้น คงหาทางไปชิมถึงบ้านแน่ๆ เลยค่ะ เอาไว้อีกสักพักใหญ่ๆ จะทำมาให้ดูมั่งนะคะ (( ครั้งแรก )) ไม่รู้ว่า จะเหมือนกับที่สูตรบอกหรือเปล่า แต่อยากทานม๊ากกก จากคุณ : พันธุ์หมวยบ้า - [ 29 ส.ค. 46 01:10:11 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีคะทุกคน ลองทำกันดูนะคะ ไอวี่ก็ทำตามสูตรที่ให้ไว้นี้แหละคะ แกงโอะที่ทำก็จากสูตรที่นี้เหมื่อนกันคะ ทำออกมาแล้วก็อหร่อยดีคะ แกงโฮะถ้าทำเยอะไปก็เก็บไว้ใส่ตู้เย็น ไว้ทานวันอื่นได้อีกคะ พอจะทานก็เอาอุ่นหรื่อใส่ไมโคเวฟทานได้คะ ไอวี่ก็ว่าจะทำแกงฮังเลอยู่เหมื่อนคะ คุณหมวยคิดว่าเป็นวันพฤหัสหน้านะคะ คุณเอ๊ด วุ้นเส้นไอวี่ก็กะเอาเหมื่อนกันคะ ไอวี่ใส่ไปหนึ่งถ้วยใหญ่เลยคะเพราะชอบกินวุ้นเส้นนะคะ จากคุณ : ivyjie - [ 29 ส.ค. 46 07:58:56 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เข้ามาอีกครั้ง ขอบคุณค่ะ คุณไอวี่ เอ๊ดก็ชอบทานวุ้นเส้นมากๆเหมือนกัน แล้วก็ชอบใส่มะเขือกับถั่วฝักยาวเยอะด้วย แต่ว่าก็ว่าเถอะค่ะ แกงโฮะนี่ พอทำเสร็จปุ๊บทานปั๊บ มันไม่ค่อยอร่อยเลยค่ะ ต้องเก็บค้างไว้อย่างน้อย ๑ คืน วันรุ่งขึ้นค่อยโซโล่ รับรองอาหย่อยเหาะ (เหมือนแกงส้มเลยค่ะ) ไม่รู้ว่าใครรู้สึกอย่างเอ๊ดหรือเปล่าคะ จากคุณ : เอ๊ดค่ะ (Regenbogen) - [ 29 ส.ค. 46 15:38:29 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ตำนานแกงโฮะ .......... แกงโฮะ คือ แกง หลาย ๆ อย่างรวมกัน เกิด จาก วันพระ คนไปทำทานมาก ๆๆ พระฉันไม่หมด ก็ เอา แกง ต่าง ๆ มาผัดรวมกัน........ ถ้าจะให้อร่อย มาก ต้องมีส่วนผสมของแกงฮังเล... แกงเผ็ด แกงเขียว หวาน สารพัดอาหาร มาผัดรวมกัน ใส่หน่อไม้ดอง ใบมะกรูด กระเทียมดอง สารพัดผัก ให้มีสีสัน ใส่ซีอิ้วดำ วุ้นเส้น..... ผัดไฟอ่อน จนน้ำงวด.........นี้แหละที่เขาเรียกว่าแกงโฮะ จากคุณ : จันทร์ทิพย์ - [ 4 ก.ย. 46 19:53:26 A:62.234.84.198 X: ]