คุณอิ่มเอมใจขา ที่อังกฤษมื้อเกือบเย็น ตอนโพสท์กำลังกินข้าวกลางวันตอนบ่ายสี่โมงพอดี กินไปดูลิเกไปด้วย แหม.. เข้ากั๊น.. เข้ากัน.. เที่ยงคืนแล้วทำไมไม่ไปนอนซะทีจ๊ะ
โนนาจ๋า คิดถึงน้องแจนิสจังเลย (เอ๊ะ... ยังไง) เดี๋ยวพี่เช็ดน้ำลายให้นะ อ้อ.. ทอฝันมาแล้วนะคะ (งานนี้รู้กัน) ขอบคุณมากค่ะ เพราะมาก ชอบจังเลย
หนูแม้ว ปลาหมึกยัดไส้ทอดแบบนี้นี่นะ บางคนเขาก็เอาไปนึ่งก่อนทอดนะ เขาว่าหมึกจะไม่หดตัว แต่ถ้าทอดสดๆเลยแบบนี้ปลาหมึกมันหดจ้ะ แล้วการทอดครั้งที่ ๒ นี่จริงๆมันแค่คลุกนะคะ คือคลุกซีอิ๊วขาวกับกระเทียมจ้ะ ไม่ได้ทอดหรอก นี่จะส่งข่าวนะ.. วันก่อนพี่ทำปีกไก่ชุบน้ำปลาสูตรแม้วแต่พี่ใส่น้ำตาลทรายไปผสมด้วยเพราะจะให้มันตัดรสเค็ม แหม.. อร่อย อีกวันเปลี่ยนมาเป็นซีอิ๊วขาวแทน แหม.. อาหย่อยไม่แพ้กันเลยเชียว ว่าแต่.. วันนี้แอบทำเมนูอะไรอ่ะ
คุณ atomium คะ เมนูโปรดขนาดนี้ต้องลองทำดูนะคะ ไม่ยากหรอกค่ะ หอยดองก็ง่าย เสียเวลาแกะหอยหน่อยเท่านั้นเอง แต่ทำเองก็สะอาดดี ไว้ใจได้แน่นอน
คุณ SFO-CNX คะ ลองเปลี่ยนปลาหมึกเป็นตับหมูดูซิคะ แล้วหั่นชิ้นโตหน่อยนะ หนาๆ แล้วทอดแบบนี้แหละค่ะ ไฟแรงๆ ข้างนอกจะกรอบ ข้างในจะนิ่ม ทอดกับกระเทียมพริกไทยแบบเดียวกันนี้ อร่อยมากๆเลยค่ะ หมูแดงกินบ่อยๆที่ร้านอาหารจีนใกล้ที่ทำงาน เป็นเมนูแนะนำของเขา อร่อยมาก อ้อ.. แนะนำวิธีลดคอเลสเตอรอลนะ กินยอดกระถินสดบ่อยๆค่ะ กินให้ได้ทุกวัน ทุกมื้อ แล้วก็ดื่มชาดอกคำฝอยให้ได้อย่างน้อยวันละ ๒ ถ้วยนะคะ จะช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดได้ค่ะ หมูแดงจัดให้พ่อกินแบบนี้นะ พ่อเคยมีปัญหาเรื่องนี้ คอเลสเตอรอลสูงถึงเกือบ ๖๐๐ พอดื่มชาดอกคำฝอยนี่แล้วระดับไขมันลดลงมาเหลือแค่ ๓๐๐ กว่าเท่านั้นเองค่ะ ยี่ห้อที่พ่อดื่มประจำคือชาดอกคำฝอย ดร. เวฬุรีย์ นะคะ อันที่จริงเชียงใหม่มีเยอะมาก ซื้อแบบดอกแห้งมาชงเองแล้วกรองก็ได้ค่ะ ถูกกว่ากันเยอะเลย
คุณ yay อร่อยจริงๆค่ะ หมึกกระเทียมไม่ตื่นเต้นเท่าไหร่เพราะทำบ่อย แต่หอยดองนี่ซิคะ เด็ดสุดๆ นี่ฝันถึงมะเขืออ่อนๆ อย่างมะเขือไข่เต่า มะเขือเปราะ ถั่วพูเลยนะ แต่อยู่นี่ไม่มีเลยได้แต่แตงกวาเย็นๆจิ้มแทนเท่านั้นเอง
หนูจิคนจ๋วย ไม่แน่ใจนะว่าเมนูนี้จะยากเกินไปสำหรับหนูหรือเปล่า เพราะตอนทอดมันกระเด็นหน่อยๆนะ ถ้าจะทำจริงๆละก็ เอากระดาษหนังสือพิมพ์ปูพื้นครัวก่อนนะ เผื่อน้ำมันกระเด็นมาจะได้ไม่ลื่น และไม่เลอะเทอะจ้ะ อย่าลืมตะแกรงที่ปิดกันน้ำมันกระเด็นด้วย เพราะถ้าเกิดโชคไม่ดีน้ำมันกระเด็นมาโดนหน้าละก็ นอกจากสิวจะไม่หายแล้วแถมจะมีแผลเป็นอีกด้วยนะ ระวังนะ ถ้าจะทำจริงๆน่ะ ชักเป็นห่วง ปลาหมึกตัวใหญ่ก็ใช้ได้นะน้องจิ เพราะทอดแล้วมันจะหด ถ้าตัวใหญ่ๆ ทอดแค่ตัวเดียว หรือสองตัวก็พอ ทอดเสร็จแล้วใช้มีดหั่นออกมาเป็นท่อนๆ จะได้กินง่ายๆนะ
คุณนายเอื้อย ณ บาร์เซฯ สงสัยพรุ่งนี้ได้มีการจ่ายตลาดมื้อใหญ่แหงๆ ลงว่าข้าวสารหมดแบบนี้ละก็ ตอนนี้เอาน้ำพริกหนุ่มมายั่วพี่ก็ไม่สะท้านหรอก หอยดองนี่เจ๋งสุดๆแล้วตอนนี้ อิ.. อิ.. เอาหมูฝอยมาแลกก็ไม่ย๊อมมมมมมมมมมมม อ้อ.. ปลาหมึกยัดไส้กันเองเป็นไงอ่ะ แล้วเขาทำอะไรกินเหรอเอื้อย
คุณเด็กหัวโตคะ เมนูทูเดย์มีหลายรายการแล้วค่ะ รวมทั้งเมนูอื่นๆที่เพื่อนๆช่วยกันโพสท์อีกด้วย ลองเข้าไปดูที่ลิงค์นี้นะคะ รวมรายการอาหารสุดฮ็อตของห้องนี้เลยค่ะ http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topic/H2423311/H2423311.html ถ้าพอหาซื้อโลโบ้ได้จะช่วยได้มากเลย อร่อยทุกอย่าง
คุณกอล์ฟ เรียกพี่หรือเรียกอะไรก็ได้ค่ะ อย่าเรียกนังอ้วนละกัน มันแสลง อิ.. อิ..
หยินคะ ขอบคุณค่ะที่ชม ถ้าจะทำละก็ เอายัยโนมไปไว้ห่างๆนะ อย่าผูกสลิงแล้วทอดล่ะ เดี๋ยวยัยโนมเสียโฉมหมด ห่วงหลานอ่ะ
ยัยปลาแก้มวุ้น กระทู้ก่อนสอนแต่วิธีแกะหอย แต่ไม่ได้สอนวิธีดอง แต่มันง่ายมากจ้ะ เอาหอยมาผึ่งใส่ตะแกรงให้หมดน้ำหยดนะ แล้วก็เอาใส่กล่อง ใส่น้ำปลา น้ำส้มสายชู คนเบาๆ เอานิ้วแตะๆดูให้รสออกเปรี้ยวนิดๆ อย่าแหลมนะ แล้วก็อย่าให้เค็มนำด้วย จากนั้นปิดฝาให้สนิท เอาไปผึ่งแดดไว้ ๔ วันก็กินได้แล้ว หอยที่ดองวันนี้ไม่ได้แบบนี้หรอก เพราะทดลองทำตามที่เขาบอกมา แต่มาแก้ลำภายหลัง ได้ผึ่งแดด ๒ วัน แหม.. อาหย่อยสุดๆ นี่ถ้าผึ่งตั้งแต่แรก ๔ วันก็กินได้แล้วจ้ะ ใส่เครื่องเยอะๆนะ อร่อยดี กินเป็นยาด้วย
น้องพิม ปลาหมึกแช่แข็งก็ใช้ได้ค่ะ พอซื้อมาแล้วเอามาแช่น้ำนะคะ ให้น้ำแข็งละลายจากนั้นวางคว่ำเอาหัวลงใส่ตะแกรงให้น้ำมันไหลออกมาให้หมด เอาผ้าซับให้ผิวแห้งๆ ยัดไส้แล้วค่อยทอดค่ะ ปลาหมึกมันจะหดลงนะคะเวลาทอด เคยมีคนบอกว่าให้เอาไปนึ่งก่อนแล้วค่อยเอามาทอด แต่พี่ไม่เคยลองนะ เขาว่าปลาหมึกจะไม่หดและคงรูปสวย แต่ยืนยันไม่ได้เพราะอย่างที่บอกคือไม่เคยลองซักที
พี่ทิวลิป ขำจัง แหม.. หนูถือว่าชมนะคะนั่น อิ.. อิ.. พี่ไปเที่ยวไหนมาคะ หนูเห็นกระทู้น้ำเงี้ยวพี่แล้วน้ำลายย้อยเลย อยากกินอ่ะ แต่ทำไม่เป็นหรอกค่ะ ไม่เคยทำกินเองซักที ทอดแต่ปลาหมึกก็ได้ค่ะ อย่าลืมซับน้ำให้แห้งก่อนจะได้ไม่กระเด็นนะคะ
คิตตี้คะ ปลาหมึกทอดก็หดคะ ถึงต้องใช้ไฟแรงๆไงคะเพราะปลาหมึกสุกเร็วมาก ทอดไฟแรงจะได้เหลืองเร็วๆ และไม่หดมากค่ะ
นี่นะจ๋า ลองทำดูซิคะ ไม่ยากหรอกค่ะ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ชอบนะน้องนะ
น้องมาร์คกี้ เข้าใจเลยพอพูดว่าไม่ได้กินอะไรมานานๆแล้วน่ะค่ะ พี่อยู่ที่นี่นะคะ ได้กินปลาหมึกครั้งแรกหลังจากอยู่ไปแล้ว ๖ เดือนค่ะ เพราะหาซื้อไม่ได้ กว่าจะรู้ว่าเขาซื้อกันที่ไหนก็นั่นแหละ ๖ เดือนผ่านไปค่ะ หอยดองนี่ เป็นครั้งแรกที่ทำ และเ็ป็นการได้กินครั้งแรกในรอบ ๓ ปีค่ะ
ยัยเอ้ ต๊าย.. พูดอะไรน่าหวาดเสียวจริงวุ้ย.. อันที่จริงหอยพี่ไม่ใหญ่เท่าไหร่นะ มันเป็นทีๆ มีเล็กมีใหญ่จ้ะ แต่ที่แน่ๆคือไม่แดง 
แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 46 02:45:13
แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 46 02:40:59
แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 46 02:39:48
เมนูทูเดย์ ตอน ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียมพริกไทย
แอ๊กคะ แกะหอยจริงๆแล้วไม่ยากแต่ต้องรู้วิธีค่ะ ลองแกะดูอีกทีตามที่พี่บอก จะเห็นว่าง่ายขึ้นนะ สำหรับเว็บไซต์รออีกซัก ๒ อาทิตย์นะ ตอนนี้ยังไม่เรียบร้อยเลยค่ะ