บาร์บีคิว..แฟรงค์เก้นสไตน์

    ไม่พูดมากนะคะ เข้าเรื่องเลย

    ผีเสื้อเครื่องปรุงนะคะ
    เนื้อสันใน หรือเนื้อหมู เนื้อไก่ตามใจชอบ หั่นสี่เหลี่ยมพอคำ
    สับปะรด หั่นพอคำ
    หอมหัวใหญ่ หั่นพอคำ
    หอมใหญ่สับละเอียดเอาไว้คลุกเคล้ากับส่วนผสมทั้งหมด
    มะเขือเทศ
    พริกหยวก
    พริกไทยป่น
    น้ำตาลทราย
    ซีอิ๊วขาว
    ซีอิ๊วดำ
    ซ้อสเปรี้ยว
    เหล้าหรือไวน์อะไรก็ได้ที่มีในครัว
    น้ำมัน
    ซ้อสมะเขือเทศ

    วิธีทำ....................ส่วนผสมกะๆเอานะคะ แม่บ้านคนนี้ชอบกะเอา อร่อยมั่งไม่อร่อยมั่งก็แล้วแต่อารมณ์..

    ล้างหมูหรือเนื้อที่จะนำมาใช้ทำ แล้วหั่นพอคำขนาดซักนึง ใส่ใน่อ่างใบโตจะได้คลุกเคล้าสนุกมือ
    ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดอันได้แก่หอมใหญ่สับละเอียดพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซ้อสเปรี้ยว ซ้อสมะเขือเทศ น้ำมันพืช เหล้าหรือไวน์คลุกเคล้าให้เข้ากัน
    แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น หมักค้างคืนไว้เลยนะคะ น้ำซ้อสจะได้ซึมเข้าเนื้อทำให้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น
    ตอนที่ทำสับสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปด้วย ช่วยให้หมูนุ่ม
    เมื่อหมักได้ที่แล้วก็นำมาเสียบไม้ย่าง เสียบเนื้อสลับกับผักผลไม้ที่เราเตรียมไว้แล้ว
    เวลาย่างก็พรมน้ำที่หมักเนื้อหมักหมูไปด้วย ทานร้อนๆอร่อยดีนัก
    วันที่ทำแพ็คให้พ่อบ้านเอาไปกินตอนกลางวันด้วย ไม่ได้อุ่นกินร้อนๆ แต่ก็ยังอร่อยดีค่ะ

    moonstar

    แก้ไขเมื่อ 21 ก.ย. 46 01:14:54

    แก้ไขเมื่อ 21 ก.ย. 46 00:15:23

     
     

    จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 21 ก.ย. 46 00:14:11 ]