ไม่พูดมากนะคะ เข้าเรื่องเลย
เครื่องปรุงนะคะ
เนื้อสันใน หรือเนื้อหมู เนื้อไก่ตามใจชอบ หั่นสี่เหลี่ยมพอคำ
สับปะรด หั่นพอคำ
หอมหัวใหญ่ หั่นพอคำ
หอมใหญ่สับละเอียดเอาไว้คลุกเคล้ากับส่วนผสมทั้งหมด
มะเขือเทศ
พริกหยวก
พริกไทยป่น
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
ซ้อสเปรี้ยว
เหล้าหรือไวน์อะไรก็ได้ที่มีในครัว
น้ำมัน
ซ้อสมะเขือเทศ
วิธีทำ....................ส่วนผสมกะๆเอานะคะ แม่บ้านคนนี้ชอบกะเอา อร่อยมั่งไม่อร่อยมั่งก็แล้วแต่อารมณ์..
ล้างหมูหรือเนื้อที่จะนำมาใช้ทำ แล้วหั่นพอคำขนาดซักนึง ใส่ใน่อ่างใบโตจะได้คลุกเคล้าสนุกมือ
ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดอันได้แก่หอมใหญ่สับละเอียดพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซ้อสเปรี้ยว ซ้อสมะเขือเทศ น้ำมันพืช เหล้าหรือไวน์คลุกเคล้าให้เข้ากัน
แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น หมักค้างคืนไว้เลยนะคะ น้ำซ้อสจะได้ซึมเข้าเนื้อทำให้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น
ตอนที่ทำสับสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปด้วย ช่วยให้หมูนุ่ม
เมื่อหมักได้ที่แล้วก็นำมาเสียบไม้ย่าง เสียบเนื้อสลับกับผักผลไม้ที่เราเตรียมไว้แล้ว
เวลาย่างก็พรมน้ำที่หมักเนื้อหมักหมูไปด้วย ทานร้อนๆอร่อยดีนัก
วันที่ทำแพ็คให้พ่อบ้านเอาไปกินตอนกลางวันด้วย ไม่ได้อุ่นกินร้อนๆ แต่ก็ยังอร่อยดีค่ะ

แก้ไขเมื่อ 21 ก.ย. 46 01:14:54
แก้ไขเมื่อ 21 ก.ย. 46 00:15:23