บ้านนี้เผือกทอด กับไก่ย่างกะทิสดจ้า...เชิญแวะๆ...

    เอาเข้าไปวันนี้ กระทู้อาหารเพียบ
    วันนี้ขอเสนอไก่ย่าง เห็นไก่ย่างพี่พวงร้อยแล้ว เดี๋ยวต้องขอไปเซฟสูตร
    ไก่ย่างบ้านนี้ไก่ย่างกะทิสดค่ะ...แต่นนนนนแต๊นนนนนน

    ไก่ย่างกะทิสด

    เครื่องปรุง
    ไก่ทั้งตัว อกไก่ ปีกไก่ น่องไก่เฉยๆก็ได้ตามใจชอบนะคะ
    รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด
    กะทิสด คั้นเองได้ยิ่งดี บ้านนี้ขี้เกียจคั้นใช้อย่างกระป๋องค่ะ
    น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม

    วิธีทำ
    รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด  ใส่ชามอ่างไว้
    เติมน้ำกะทิพอประมาณ พร้อมด้วยน้ำมันหอย และซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันแล้วค่อยใส่ไก่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้นานๆเลยค่ะ ๔-๕ชั่วโมง ค้างคืนได้ยิ่งดี น้ำหมักจะได้ซึมเข้าเนื้อไก่
    นำไปย่างไฟค่อนข้างอ่อน เดี๋ยวข้างนอกจะไหม้ก่อนข้างในจะสุก กลิ่นหอมมากกกกกกกกหอมกะทิ
    ตอนย่างก็พรมด้วยน้ำหมักไก่ที่เหลือไปด้วยนะคะ...........ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยก็อร่อย ไม่ยอมพูดยอมจา..

    แก้ไขเมื่อ 25 ก.ย. 46 03:36:58

    แก้ไขเมื่อ 25 ก.ย. 46 03:14:37

     
     

    จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 25 ก.ย. 46 02:59:35 ]