ความคิดเห็นที่ 1 ลูกชิ้นกุ้ง เนื้อกุ้งบด 500 กรัม มันหมูหั่นสับหยาบ 1/ 3 ถ้วย แป้งข้าวโพดลงไป 3 ช้อนโต๊ะ Baking Soda 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำ 1 / 4 ถ้วย เหล้าจีน (ฮวยเตียว) 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/ 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/ 2 ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ 1. นำเนื้อกุ้งบด และ มันหมู มาใส่รวมกันในชามผสม ใส่แป้งข้าวโพด Baking Soda เกลือป่น และน้ำ ลงไป ใช้ไม้พายกวนให้เหนียว (หรือใส่เครื่องผสมอาหาร ปั่นให้เข้ากันจนเหนียว) แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที 2. จากนั้นผสม เหล้าจีน ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันงา และ ไข่ขาวตีพอเข้ากัน ลงในชาม ตีพอเข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมนี้ ใส่ลงในชามผสมที่หมักเนื้อกุ้ง คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 5 นาที ก็นำมาตักเป็นก้อนกลม ๆ แล้วนำไปทอดให้สุก ** เพิ่มเติมจากลูกชิ้นปลาข้างบนนะคะ น้ำแข็งควรจะเป็นน้ำแข็งป่นจะเหมาะกว่าค่ะ (เอ๊ะ..รึอีชั้นไม่รู้จักน้ำแข็งเกล็ดด!!) จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:07:43 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ลูกชิ้นปลาหมึก ปลาหมึกสด 1 กิโลกรัม แป้งสาลี 1/ 2 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา 1. นำปลาหมึก นำมาทำความสะอาด ผ่าปลาหมึกเอาส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก แล้วล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2. นำปลาหมึกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ผสมกับเกลือป่น พริกไทยป่น นำไปบดให้ละเอียด แล้วนำออกมานวดกับแป้งสาลีจนเหนียว 3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้น้ำเดือดพล่าน แล้วลดไฟลง ให้น้ำร้อนอยู่แต่ไม่เดือดพล่าน แล้วปั้นลูกชิ้นเป็นก้อนกลม ๆ ใส่ลงไปลวกในหม้อ พอสุกลอยให้ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:09:17 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ลูกชิ้นเต้าหู้ หมูสามชั้นบด 1 ถ้วย กุ้งแห้งสับ 1 /2 ถ้วย เต้าหู้ขาว 3 แผ่น เต้าหู้พวงทอด 10 อัน รากผักชี 5 ราก กระเทียม 5 กลีบ แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 /2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 1. เริ่มจากการทำสามเกลอ โดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ เข้าด้วยกันกันให้ละเอียด 2. ผสมหมูสับกับกุ้งแห้ง และสามเกลอที่โขลกไว้ ซีอิ้วขาว นวดเข้าด้วยกัน ใส่แป้งเท้ายายม่อม นวดจนเหนียว แล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกจะใช้สำหรับยัดไส้เต้าหู้ขาว ส่วนที่สองยัดไส้เต้าหู้พวง และส่วนที่สามจะใช้สำหรับทอด 3. หั่นเต้าหู้ขาวเป็น 4 ชิ้น แล้วผ่าตรงกลาง นำส่วนผสมในข้อ 2 มายัดไส้ ส่วนเต้าหู้พวง ก็นำมาผ่าครึ่ง แล้วใส่ส่วนผสมในข้อ 2 เป็นไส้เหมือนกัน 4. นำเต้าหู้ที่ยัดไส้และเต้าหู้พวงที่ยัดไส้แล้ว ไปนึ่งให้สุก นำหมูที่ผสมที่เหลือปั้นเป็นก้อนกลม ทอดจนเหลือง จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:11:10 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เกี๊ยวปลา **เครื่องปรุงแผ่นเกี๊ยว เนื้อปลากราย หรือปลาน้ำดอกไม้(เน้นย้ำว่า ต้อง "สด") 1 กิโลกรัม แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งป่น 2 ถ้วย น้ำสะอาด 1 ถ้วย ** วิธีทำแผ่นเกี๊ยว ละลายน้ำกับเกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ จากนั้นใส่เนื้อปลาลงในเครื่องบด บดจนเนื้อปลาเหนียว ในขณะที่บดค่อย ๆ เติมน้ำเกลือทีละน้อย แล้วใส่แป้งมันลงในเนื้อปลาที่ตี และใส่น้ำแข็งในขณะบด นำเนื้อปลาที่บดมาคลึงบนแผ่นพลาสติกที่ทาน้ำมัน คลึงให้เป็นแผ่นบาง ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ใช้เป็นแผ่นเกี๊ยว **เครื่องปรุงไส้เกี๊ยว เนื้อหมูติดมันบด 1 ถ้วย เนื้อกุ้งบด 1 ถ้วย รากผักชี 3 ราก กระเทียม 5 กลีบโต ๆ พริกไทยเม็ด 7 - 10 เม็ด ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ **วิธีทำ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด ใส่หมูบด กุ้งบด เคล้าเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว เคล้าให้เข้ากันอีกที จากนั้นแผ่แผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้ ตักส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้ วางลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ห่อให้มิด ทำจนหมด แล้วต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวปลาที่ห่อเสร็จแล้วลงต้ม (น้ำจะต้องเดือดจัด ๆ แต่ไม่ใช่เดือดพล่าน) พอเกี๊ยวสุก ตักขึ้น ใช้ใส่ก๋วยเตี๋ยวปลาหรือก๋วยเตี๋ยวหมู จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:14:52 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ว่าจะไปนอน แหมเจอลูกชิ้นเต้าหู้สนใจๆๆ (วิธีทำลูก ของคุณกุ้ง) เลยต้องปริ๊นท์เสียหน่อย อิ อิ **อ่านอีกรอบ ไอ้เต้าหู้พวง กะ แป้งเท้ายายม่อม นี่มันคืออะไรอ่ะคะ คุณกุ้งช่วยทีนะ นะ นะ*** แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 46 08:16:44 จากคุณ : บอสตัน - [ 28 ก.ย. 46 08:15:18 ]

ความคิดเห็นที่ 6 หมูยอ ** หมูยอ / ลูกชิ้นหมู (สูตร 1) หมูเนื้อแดง 1000 กรัม พริกไทยป่นใหม่ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับหมูยอ หรือ 1 ช้อนชา สำหรับลูกชิ้นหมู เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งทุบ 2 ถ้วย - วิธีทำ ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเนื้อหมูกับเกลือ พริกไทย ให้ละเอียด ในขณะที่บดเนื้อหมู ให้ใส่น้ำแข็งลงไปด้วย บดต่อไปเรื่อย ๆ จนเหนียวได้ที่ สำหรับหมูยอ - นำส่วนผสมที่ได้มาห่อด้วยใบตองตานี 3 - 5 ชั้นมัดให้แน่นหนา หรือนำใส่ถาดก้นลึก นำไปนึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง 10-15 นาที สำหรับลูกชิ้น - นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นลูก ๆ ลงต้มในน้ำร้อนแต่ไม่เดือด ไฟกลาง ต้มจนสุกลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ทิ้งไว้สักครู่ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ หมูยอ / ลูกชิ้นหมู (สูตร 2) เนื้อหมู 1000 กรัม มันหมู 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำปลาดี 1/ 4 ถ้วย พริกไทยป่น 1 หรือ 1+ 1/ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับหมูยอ และ 1 ช้อนชาสำหรับลูกชิ้นหมู ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ - วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดไปบดรวมกันในเครื่อง Food Processor แล้วนำไปหมักไว้ในตู้เย็น 3 - 5 ชั่วโมง หมูยอ - นำส่วนผสมที่หมักเสร็จแล้วห่อด้วยใบตองตานี 3 - 5 ชั้น หรือนำไปใส่ถาดก้นลึก เกลี่ยให้เสมอกัน แล้วนึ่งบนน้ำเดือด ไฟแรง ประมาณ 10-15 นาที ลูกชิ้น - นำส่วนผสมที่หมักเสร็จแล้ว มาปั้นเป็นลูก ๆ ลงต้มในน้ำร้อนแต่ไม่เดือด ไฟกลาง ต้มจนสุกลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ทิ้งไว้สักครู่ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ * ** หมูยอแบบเวียตนามบางสูตรเขาจะใส่ ผักชีลาว (Dill) หั่นฝอย ๆ ลงไปด้วย 1 ถ้วยตวง แต่กัสซี่ไม่ชอบกลิ่นมัน กัสซี่ชอบหมูยอแบบที่ใส่เห็ดหอมสับหยาบ ๆ ผสมลงไปมากกว่า เพราะเอามาทำก๋วยเตี๋ยวหมูยอ อร่อยดี ** อุปกรณ์สำคัญที่ควรจะมีเมื่อต้องการทำลูกชิ้น หรือ หมูยอ ไว้รับประทานเอง ก็คือเครื่องผสมอาหาร (Food Processor) เพราะจะช่วยประหยัดเวลาและทุ่นแรงในเรื่องของการนวดส่วนผสมไปได้มาก *** วิธีทำหมูยอ น่าจะต่างกับการทำลูกชิ้นหมู ตรงที่ หมูยอเมื่อผสมเสร็จแล้วก็นำไปห่อด้วยใบตองตานีให้แน่นแล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง (การใช้ใบตองตานีก็เพื่อเวลาที่เรานึ่ง สีเขียวของใบตองจะไม่ตกใส่หมู) ถ้าหาใบตองไม่ได้ ก็เปลี่ยนเป็นเอาส่วนผสมไปใส่ในถาดก้นลึก แล้วนำไปนึ่งเหมือนกัน แต่การทำลูกชิ้นหมูนั้น พอผสมเสร็จแล้ว ก็ให้ปั้นเป็นลูก ๆ นำไปต้มในน้ำร้อนแต่ไม่เดือด ใช้ไฟกลาง ๆ ต้มไปจนสุกลอยขึ้นมาก็ให้ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที พอเย็นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ อ้อ! ต้องลดปริมาณของพริกไทยป่นเวลาทำลูกชิ้นหมูด้วย ไม่อย่างนั้นจะเผ็ดเกินไป จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:20:17 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ..คุณจิคะ กุ้งก็ไม่รู้จักเหมือนกันค่ะ แต่เคยสอบถามทางพี่หมูแดง ก็ได้ความมาว่า (ถ้ากุ้งจำไม่ผิดนะคะ) ถ้าไม่มีแป้งท้าวยายม่อม จริงๆแล้วก็จะหาแป้งอื่นมาแทนไม่ได้เลย จะมาเอาแป้งท้าวยายแจ่ม หรือ ท้าวยายเมี้ยน นี่จะผิดไปเลยนะคะ.....แต่ก็ยังพอแก้กันได้อยู่บ้างคือ นำแป้งสาลี กับ แป้งหมี่ หรือแป้งข้าวจ้าวนี่แหละมารวมตัวกัน...เอาอย่างนี้ดีกว่านะคะ รอถามพี่หมูแดง อีกซักทีดีมั๊ยคะ กุ้งเกรงว่าบอกผิดไปแล้วเดี๋ยวผิดไปกันใหญ่เลย ...พี่หมูแดงคะ ถ้ากุ้งบอกไปตามข้างบนนั่นผิดพลาดไปต้องขออภัยด้วยนะคะพี่ จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:27:45 ]

ความคิดเห็นที่ 8 คุณกุ้งหวาน ลูกชิ้นกุ้ง ปู ปลา หมู หมูยอแถวนี้มีขายแยะเลยอ่ะค่ะ เปลี่ยนสูตรเป็นดราฟท์แทนได้ไหมคะ ให้พราวเอาไปซื้อลูกชิ้น เอิ๊กกกกกกกกกกกก (โดนดีดแน่เลยเรา) จากคุณ : *ProuD* - [ 28 ก.ย. 46 08:27:54 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ...ต๊ายยย คุณพราวพธูคะ คุณกะอีชั้นเวลาไล่เลี่ยกระชั้นกระชิดมากเลยนะคะ วิที่ 45 กะ 54 อิอิ ...ครืออ ยังงี้นะฮะคุณพราว อีชั้นขอส่งเป็นดาบแทนไปจะมั๊ยคะ คือ คุณพราวสามารถนำไปใช้งานได้ทันทีทุกที่ทุกร้าน ใช้แทน card ที่ว่าเจ๋งๆที่สุดในโลกก็ว่าได้ฮ่ะ...วิธีนะคะ....คือจะไปกินข้าวที่ไหนก็ตามแต่ หรือ จะไปซื้อของตามห้างร้านต่างๆ ก็ควรจะพกดาบเล่มนี้ไปด้วย เมื่อถึงเวลาที่ได้ของตามต้องการ หรือ ทานอาหารอิ่มจนเสร็จสรรพ ก็ให้ชักดาบได้เลยค่ะ เห็นมั๊ยคะ ว่าใช้ง่ายเจงๆ จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:32:17 ]

ความคิดเห็นที่ 10 กร๊ากกกกกกกกกกก ดีค่ะดี ส่งมาเลย อย่าให้เล่มยาวมากนะคะ ตัวเท่าลูกหมา เดี๋ยวสะดุดดาบหัวทิ่มหัวตำละแย่เลย วิ่งหนีตำรวจก็ไม่ทัน เหอๆๆ จากคุณ : *ProuD* - [ 28 ก.ย. 46 08:33:36 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ...ต๊ายยย คุณพราวพธูคะ ...ครืออ ยังงี้นะฮะคุณพราว ขอลอกจากคุณกุ้งบ้างนะ หล่อน นอนดึกๆๆ อีกแล้วเหรอย่ะ แหมนะ เด็กนักศึกษาเค้านอนกันดึ๊กกกกกกกกก ดึก อ๋อๆๆ วันคืนวันเสาร์ให้อภัย อิ อิ คุณกุ้ง ขอบคุณคะ อีกคำถาม เต้าหู้พวงคืออะไรคะ เต้าหู้ ชิ้นสี่เหลี่ยมที่เค้าทอดขายไว้แล้วหรือเปล่าคะ ((อยากจะทำแต่เรื่องมาก)) จากคุณ : บอสตัน - [ 28 ก.ย. 46 08:35:27 ]

ความคิดเห็นที่ 12 อุ๊ยตาย มัวแต่ชักดาบค่าอาหารกะคุณพราวซะเพลิน ลืมบอกคุณจิไปเลย เรื่องเต้าหู้พวง...คุณจิคะในเมืองไทยนะคะ ตามตลาดเค้าจะมีเต้าหู้พวงที่เ้ค้าทอดไว้แล้วนำมาร้อยเป็นพวงๆขายน่ะค่ะ...คุณจิทำเอาเองก็ได้นะคะ ก็ไปซื้อเต้าหู้แผ่นมา หรือแบบที่เค้าแพค Tofu ก็ได้ค่ะ เค้าจะมีแบบทอดก็มีนะคะ....ถ้าซื้อแบบแผ่นมา (ขาวๆ) ก็ให้เอามาตัดเป็นสี่เหลี่ยม ตามขนาดที่เราต้องการแล้วนำไปทอดค่ะ จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:36:46 ]

ความคิดเห็นที่ 13 คุณพราวพธูคะ คุณนอนดึกจริงๆเลยนะฮ๊ะ เดี๋ยวหน้าไม่สวยใสนา จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:38:58 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ได้เลย เดี๋ยวอาทิตย์หน้าจะทำแล้วมาส่งการบ้านคะ อาทิตย์นี้ คงไม่ทันแล้ว ((ไม่มีอุปกรณ์คะ)) คุณกุ้งนอกเรื่องก่อนไปนอน ควิลถ้าเสร็จแล้วมาโพสให้ดูหน่อยนะคะ ไปล่ะ ไปนอนแล้ว ง่วงมากกกกกจ้า จากคุณ : บอสตัน - [ 28 ก.ย. 46 08:39:46 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ...อุ๊ยเกือบลืม อีกซักนิดนะคะคุณพราวพธู วันนี้อีชั้นได้ทำข้าวผัดกุ้งสูตรคุณอีกรอบแล้วค่ะ เที่ยวนี้อีชั้นใช้น้ำพืช ครั้งที่แล้วใช้เนย (ก็แหม๊ อยากจะให้สูตรมันเด็ดขาดไปเลยงัย) แต่วันนี้เยี่ยมมากเลยค่ะ ออกมาเป็นที่ภูมิอกภูมิใจกุ้งเป็นหนักหนา อร่อยล้ำเลยทีเดียว ขอบคุณอีกรอบนะคะ จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:41:15 ]

ความคิดเห็นที่ 16 คุณครูจิคะ นอนหลับฝันดีนะคะ...คุณครูๆ ควิลท หนูยังไม่เสร็จเลยค่ะ หนูมัวแต่ไปบ้าวาดรูปสีน้ำมันอยู่ ตอนนี้กลายเป็นรูปเสร็จก่อนควิลทไปแล้วค่ะคุณครู แต่ไม่เป็นไรค่ะคุณครู หนูวางแผนการไว้แล้วว่าต้องทำให้เสร็จอาทิตย์หน้าให้ได้ หนูบอกตัวเองอยู่เสมอว่า สู้ต่อไป ทาเคชิ.....อาจจะเป็นเสาร์หน้าหนูจะนำควิลททั้งผืนมาให้คุณครูตรวจนะคะ จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 08:44:05 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ต๊ายยย เก่งมากค่ะคุณกุ้งหวานคะ แล้วไหนละคะ การบ้านน่ะ ตั้งแต่อยู่ห้องแม่บ้านมาไม่เคยมีใครส่งการบ้านเลยง่ะ คุณกุ้ง อยากประเดิมไหมคะ อิอิอิ จากคุณ : *ProuD* - [ 28 ก.ย. 46 08:46:01 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ..วันนี้ได้สูตรจากน้องกุ้งเพียบเลย อิอิ....ลูกชิ้นปลานี่ของโปรดเลยล่ะ ซื้อเค้าทานบ่อยๆน่ะกุ้ง ว่างๆพี่จะลองทำตามสูตรดูนะจ้ะ แท้งค์กิ้วหลายๆเน่อ... ปล. ว่าแต่วันนี้นอนดึกอีกอะป่าวล่ะ 555....ตอนนี้สี่ทุ่มกว่าแล้ว พี่ก็ว่าจะเข้านอนตอนห้าทุ่มล่ะ.. จากคุณ : tiktoth - [ 28 ก.ย. 46 09:12:40 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ..คุณพราวพธูค่ะ ควิลทอีชั้นยังไม่เสร็จดีเลยค่ะ เสร็จแต่คิ้วน่ะค่ะ ได้มั๊ยคะ มันอาจจะแหว่งนิดหน่อยแต่ก็สวยนะคะ กิ๊กๆๆๆ ..พี่ติ๊กคะ แถวบ้านกุ้งนะมีทุกลูกชิ้นขายเหมือนบ้านบางท่านที่อยู่ฝรั่งเศสนั่นแหละค่ะ เอิ๊กกก เลยซื้อเค้ากินเอา แต่กุ้งชอบมากเลยนะ เอามาทำหมี่ลูกชิ้นกิน อร่อยสะใจจริงๆ นี่ยังมีอีกตั้งสองแพคอยู่ในตู้เย็นเลยค่ะพี่ ลูกชิ้นกุ้ง กะลูกชิ้นปลา เค้าว่ากันว่าน้ำแข็งป่นจะทำให้เนื้อปลามันกรอบๆ แต่บางร้านเค้าอาจจะผสมดินประสิวก็เป็นได้นะคะพี่ มันถึงได้ ดึ๋ง ดึ๋ง ดึ๋ง ดีจังเลย พี่ว่ามะ จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 09:19:46 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คุณกุ้งหวานละก้อ อิชั้นหมายถึงการบ้านข้าวผัดต่างหากละคะ แหมนะ ควิลท์ เควิลท์ อิชั้นทำเป็นเมื่อไหร่ละคะ เย็บผ้าเช็ดหน้ายังออกมาเป็นผ้าเช็ดโต๊ะเลย มีปัญญาทำเมื่อไหร่กัน เหอๆๆๆ แต่้้เก่งจังเลยนะคะ ขยั้น ขยันทำหลายอย่าง นับถือ ค่ะ นับถือ จากคุณ : *ProuD* - [ 28 ก.ย. 46 09:30:13 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ...555..เชื่อแล้วล่ะว่า น้องกุ้งทำลูกแล้วเด้ง ดึ๋ง เด้ง ดึ๋ง...อิอิอิ....โอยยยย..มานั่งขำน้องกุ้งก่อนนอน..โฮะๆๆๆ.. จากคุณ : tiktoth - [ 28 ก.ย. 46 09:40:46 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ไหนล่ะค่ะคุณๆ ขอสูตรข้าวกุ้งคุณบู่บ้างสิค่ะ จากคุณ : pim(พิม) - [ 28 ก.ย. 46 09:55:17 ]

ความคิดเห็นที่ 23 มาแล้วๆๆๆ มาเก็บสูตร อยากทำเป็น มานานแล้ว ขอบคุณค่ะ ทีนี้ไม่ต้องอดแล้ว ได้กินลุกชิ้นปลาทุกวันเลยเรา จากคุณ : บิ๊กมาม่าเฮ้าส์ - [ 28 ก.ย. 46 09:56:15 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ขอบคุณมากนะคะคุณกุ้ง น่าทำจริงๆค่ะ ชอบทานลูกชิ้นมากๆเลยค่ะ จากคุณ : แม้นเขียน... - [ 28 ก.ย. 46 10:38:55 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ตกลงเป็นทู้นกฮูก หรือทู้ลูกชิ้นเนี่ย จากคุณ : /\/\/\ - [ 28 ก.ย. 46 11:02:44 ]

ความคิดเห็นที่ 26 อิอิอิ ต๊กกะใจหมดวิธีทำลูก...ชิ้นนี่น่าสนใจนะคะพี่กุ้ง ขอเซย์ไฮกับพี่ๆด้วยค่ะ พี่จิ พี่พิม พี่จาร์ สวัสดีค่ะ...พี่พิมกับพี่จาร์หายไปไหนมาตั้งหลายวัน ไม่ค่อยเห็นเลยนะคะ ไปเที่ยวมารึเปล่าเอ่ย จากคุณ : ...kiki... - [ 28 ก.ย. 46 11:27:47 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณค่ะคุณกุ้งที่บอกสูตรทำลูก(ชิ้น) เอิ้กกๆ จากคุณ : petunia lover - [ 28 ก.ย. 46 11:43:20 ]

ความคิดเห็นที่ 28 หวัดดีทักทายคุณกุ้งค่ะ ลูกชิ้นท่าจะไม่สู้ค่ะ ขอกินอย่างเดียวเลย จากคุณ : fruko - [ 28 ก.ย. 46 12:51:53 ]

ความคิดเห็นที่ 29 กุ้งเอ๊ย...วาดรูป ตัดกางเกงอยู่ดีๆ...เปลี่ยนใจมาเป็นเจ้าแม่ให้หวย เอ๊ย ให้สูตรทำลูก(ชิ้น) แล้วเหรอ?...ต่อไปต้องเรียกกันใหม่แล้วละ....กุ้ง ร้อยสูตร...น้องๆ ชัช เตาปูน หรือ ปอ ประตูน้ำ เลยนะ....จะบอกให้ จากคุณ : ปริก ปากตำแย (แม่ของจิตร) - [ 28 ก.ย. 46 13:58:05 ]

ความคิดเห็นที่ 30 กรี๊ดดดดดดดดดดดดด ยายปริก.. หล่อนมาได้แล้วเรอะ โอ๊ย.. คิดถึงจะแย่แล้ววุ้ย กุ้ง.. พี่ลองทำหลายครั้งแล้วนะไอ้ลูกชิ้นปลาเนี่ย แต่ทำยังไงมันก็ไม่เหนียวเหมือนที่ร้านเขาทำซักที น้ำเกลือก็พรมแล้ว ฟาดก็ฟาดแล้ว ปั่นก็ปั่นแล้ว ตอนฟาด ตอนปั่นก็ดูว่ามันเหนียวนะ แต่พอเอามาต้มมันกลับไม่เหนียวดึ๋งๆอ่ะ มันออกร่วนๆ ไม่รู้ทำไม จากคุณ : หมูแดงจ้ะ - [ 28 ก.ย. 46 14:15:03 ]

ความคิดเห็นที่ 31 มาขำด้วยคนครับ กระทู้นี้น่ารักจัง เอิ๊ก เอิ๊ก ... ปล. ซื้อเอาเหมือนกันครับ ง่ายดี เหมือนที่คุณพราวว่าล่ะครับ ที่ Belleville มีขายตรึม ทอดมัน หอยจ๊อ ก็มีครับ งมสะดวกครับ ถ้ามี แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 46 14:41:32 จากคุณ : Psychiatrist - [ 28 ก.ย. 46 14:40:38 ]

ความคิดเห็นที่ 32 แหม คุณหมอ เข้ามาขำเขาอย่างเดียวหรือคะ เอิ๊กอ๊ากแต่เช้า (บ้านพราวอยู่ห่างเบลวิลล์สถานีเดียวคุณหมอ วิ่งไปได้เวลากะปิน้ำปลาหมดกะทันหัน) คุณกุ้งหวาน ขอเนื้อที่โฆษณานิดหนึ่งนะคะ คุณพิมขา ปลาบู่ทำข้าวผัดกุ้งธรรมดาๆนี่แหละจ้ะ อยากได้สูตรต้องไปทู้นี้จ้า (นานๆแปะรูปทีไปดูหน่อยนะๆๆๆ) http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topic/H2463335/H2463335.html ข้าวผัดอยู่ คคห.ที่ 49 ค่ะ แต่กว่าจะผ่านไปถึงก็ดูรูปนั้นรูปนี้ไปเรื่อยๆก่อนได้ค่ะ คุณพิม ปลาบู่ไปเที่ยวมาเหมือนกันจ้า ตอนคุณพิมไม่อยู่น่ะ จากคุณ : *ProuD* - [ 28 ก.ย. 46 16:03:52 ]

ความคิดเห็นที่ 33 Hello กุ้ง วันนี้เพิ่งจะใช้คอมพ์ เห็นเมลล์แล้ว ขอบคุณมากค่ะ ช่วงนี้ค่อนข้างยุ่งเวลาว่างน้อยก็เลยไม่ค่อยได้เข้ามา เรื่องสูตรอาหารน่ะ ทำดีแล้ว เอามาโพสบ่อย ๆ นะ ชอบมากกกกกก จากคุณ : sri123 - [ 28 ก.ย. 46 17:04:36 ]

ความคิดเห็นที่ 34 มาขอบคุณสำหรับสูตรทั้งหลายของคุณกุ้งค่ะ ถึงจะมังก็จะหาทางดัดแปลงค่ะ จากคุณ : ลูกน้ำสีส้ม - [ 28 ก.ย. 46 17:13:19 ]

ความคิดเห็นที่ 35 มาเก็บสูตร มาเก็บสูตร จากคุณ : gothenburger - [ 28 ก.ย. 46 17:45:54 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณสีเขียวข้างบนสองคนนั่นน่ะ......เป็นอะไรไปรึเปล่าคะ คุณศรี คิดถึงจังคะ (เเค่เนี้ยเเหละ....) จากคุณ : ปลาทอง9 - [ 28 ก.ย. 46 18:04:46 ]

ความคิดเห็นที่ 37 อ้าว มีแก๊งค์เขียวใบตองมาอีกคน อิอิ คุณกุ้งหวานเขาไม่ยอมส่งการบ้านหนูอ่ะคะ พี่ปลาทอง ก้อตั้งกะเกิดมา(ในวงการแม่บ้าน) ยังไม่มีใครส่งการบ้านหนูเลยนี่นา จากคุณ : *ProuD* - [ 28 ก.ย. 46 18:29:24 ]

ความคิดเห็นที่ 38 คุณกุ้ง จะไปหาปลาสด ๆ มาจากไหนอ่ะเนี่ย ฮ่าๆๆ แต่สูตรหมูยอ น่าสนมาก ๆ ไม่ห่อใบตองได้ไหม (ใบตองมันแพงอ่ะ) แล้วเค้าใส่พริกไทยแค่ช้อนโต๊ะเองเหรอ หมูตั้งกิโลเลยนะ ( เรื่องมากจริ ) สักวันคงต้องลองทำแน่ ๆ เลยคุณกุ้ง อยากกินหมูยอ...ขอบคุณสำหรับสูตรนะเค๊อะ จากคุณ : gw - [ 28 ก.ย. 46 18:36:47 ]

ความคิดเห็นที่ 39 สนใจสูตรหมูยอเหมือนกัน ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ อยากลองทำดู แต่ไม่รู้จะได้ฤกษ์เมื่อไหร่ อิอิอิ จากคุณ : no na - [ 28 ก.ย. 46 19:01:20 ]

ความคิดเห็นที่ 40 แก้ไขเมื่อ 29 ก.ย. 46 16:46:23 จากคุณ : Th( SG ) - [ 28 ก.ย. 46 20:06:19 ]

ความคิดเห็นที่ 41 บอกสูตร สูตร เราก็นึกว่าสูตรอะไร (สูตรคูณ สูตรเคมี....) น่าอิจฉาคนมีเวลาทำอาหารอร่อยๆ กิน แถวนี้มีลูกชิ้นขายนะ แต่ไม่เคยซื้อ กลัวว่ามันไม่อร่อย ถ้าไม่ใช่ยี่ห้อที่คนไทยทำจะไม่ซื้อเลย ใครซื้อยี่ห้อไหนมาแล้วอร่อยช่วยมาแปะบอกด้วยจะเป็นพระคุณเลย จากคุณ : 94025 - [ 28 ก.ย. 46 22:47:00 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เวลาปั่นลูกชิ้น โยนน้ำแข็งก้อนๆ ลงไปส้ก 2-3 ก้อนตอนปั่น จะทำให้ลูกชิ้น รวมไปถึงทอดมันด้วย ออกมาเหนียวขึ้นค่ะ จากคุณ : นางมารร้าย/น้อยซะเมื่อไหร่ - [ 28 ก.ย. 46 23:07:26 ]

ความคิดเห็นที่ 43 เซฟเก็บสูตรไว้แล้วค่ะ ขอบคุณนะคะคุณกุ้ง ดีจังที่ไม่มีรูปมาแปะไม่งั้นคงต้องน้ำลายสอ หน้าจอคอม แน่ๆ จากคุณ : Phannee - [ 28 ก.ย. 46 23:36:47 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ** ท่านผู้ชมที่เคารพค่ะขอตอบรวบยอดเลยนะคะ วิธีการทำลูก..ชิ้น...นั้น อิชั้นเคยทำ หมูยอค่ะ ก็อร่อยนะคะ วันนั้นถึงขั้นอยากทำมากเลยต้องไปซื้อไอ้เครื่องฟู้ดโพรเซสเซอร์มา แต่ก็ทำครั้งเดียวเอง เพราะความอยากกินมันมาเป็นพักๆน่ะค่ะ อิอิ แต่ถ้าใครทำแล้วเป็นยังไง ช่วยบอกบ้างนะคะ ส่วนเรื่องพริกไทย กุ้งว่าก็เพิ่มเอาตามที่เราต้องการละกัน ลองนึ่งดูก่อนเสร็จแล้วก็ชิมดูถ้ารู้สึกไม่เผ็ดพริกไทยก็เพิ่มไปดีมั๊ยในส่วนที่ยังไม่ได้นึ่งน่ะ ...ท่านเพื่อนๆที่ชอบซื้อลูกชิ้นกิน (เหมือนอิชั้น อิอิ) ขอแนะนำ ยี่ห้อ Kanzai นะคะ อร่อยค่ะ ยิ่งลูกชิ้นรวมมิตรก็ยิ่งอร่อยค่ะจะมีลูกชิ้นรักบี้ ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นกลม หลายลูกเลยล่ะค่ะ และมีลูกชิ้นเส้นเป็นแพคด้วยนะคะอร่อยใช้ได้ค่ะยี่ห้อนี้ จากคุณ : *KT* - [ 28 ก.ย. 46 23:42:33 ]

ความคิดเห็นที่ 45 มาเก็บสูตร...มาเก็บสูตร....อิๆๆๆๆ จากคุณ : maebannannie - [ 29 ก.ย. 46 11:22:56 ]

ความคิดเห็นที่ 46 คุณกุ้ง ช่างหาสูตรอาหารจริงๆๆ ขอบคุณที่เอามาฝากนะคะ อิฉานยังงงกับชื่อปลาภาษาประกิตอยู่เลยคะ ว่ามันเรียกปลาอะไรบ้างของบ้านเรา จากคุณ : ผู้หญิงยิงเรือ - [ 29 ก.ย. 46 13:40:59 ]

ความคิดเห็นที่ 47 เอิ๊ก นึกว่าสูตรอะไร คุณกุ้งเล่นให้ถึงขั้นทำลูกชิ้นเองเลยเหรอคะเนี่ย แม่บ้านห้องนี้เด็ดจริงๆค่ะ คุณกุ้งส่งมาแถวนี้มั่งได้เปล่าเนี่ย แต่วันไหนฮึดๆอาจจะลองทำดูมั่งละกันค่ะ นกว่าลูกชิ้นกุ้งซื้อกินไม่ค่อยอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จากคุณ : Pina Colada - [ 29 ก.ย. 46 20:16:49 ]