 |
ส่งการบ้านค่ะ ทอดมันปลาอินทรี
เห็นกระทู้คุณผักชีต้นหอมก็เลยอยากทำดูบ้างค่ะ เมื่อวานไปเดอะมอลล์งามฯ เลยซื้อปลาอินทรีให้เค้าแล่เอาแต่เนื้อมากิโลนึง260บาท แบ่งครึ่งนึงมาบดแล้วใส่ครกตำๆกับน้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำเกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย1ช้อน ไข่ไก่1ฟอง ตำจนเหนียว
ทดลองทอดดู เหนียวอร่อยมากค่ะ แล้วใส่ใบมะกรูดฝอยลงไป ใส่ตู้เย็นไว้
เช้าก็เอามาใส่ถั่วฝักยาวหั่น แล้วทอด แปลกจังเลยค่ะ มันออกแข็งๆไม่เหนียวนุ่มเหมือนเมื่อตอนโขลกใหม่ๆ
แม้นทำอะไรผิดพลาดไปรึเปล่าคะเนี่ย หรือว่าต้องใส่ไข่อีกฟอง เห็นสูตรทอดมันปลาแซลมอนของคุณหมูแดง ใส่ไข่2ฟอง ของคุณผักชีไม่ใส่ แม้นเลยใส่ซัก1ฟองค่ะ
หรือว่าเป็นเพราะใส่ตู้เย็นค้างคืน เนื้อเลยแข็ง
รบกวนอาจารย์ทั้งหลายช่วยชี้แนะด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
จากคุณ :
แม้นเขียน... 
- [
7 ต.ค. 46 11:54:29
]
|
|
|
|
|
|
แม้นทำใหม่อีกรอบค่ะ ใส่ไข่2ฟองเลย ปลาเยอะกว่าหน่อย ทอดมาก็เหนียวขึ้นนิดนึงค่ะ 
