ความคิดเห็นที่ 1 http://www.malila.com/maindish.html เข้าไปตามลิงค์อ่ะค่ะ มีเมนูปลาเพียบ จากคุณ : noyne - [ 27 ต.ค. 46 04:20:53 ]

ความคิดเห็นที่ 2 น้องหัวโตไปทู้ฮอตฮิตนี่เลยค่ะ พี่ตุ๋มความฝันรวมไว้ให้ ลิงค์อันล่างๆก็มาจากทู้นี้ มีปลาของพี่พวงร้อย คุณแม่ปูและของพี่หมูแดงและท่านอื่นๆๆค่ะ ปล. พี่อยากกินปลาทาโรอ่ะ http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topic/H2423311/H2423311.html http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topicstock/H1992654/H1992654.html http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topicstock/H2028507/H2028507.html http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topicstock/H2097490/H2097490.html http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topicstock/H2084728/H2084728.html จากคุณ : fruko - [ 27 ต.ค. 46 05:45:44 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าสิ้นหวังก็เมลมาหาพี่เลยตูน อีเมลยังอยู่ป่าวอ่ะ จากคุณ : /\/\/\ - [ 27 ต.ค. 46 07:07:51 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ไม่รู้สูตรนี้จะ มะพร้าวหาวมาขายสวนปะมีสองสูตรที่ทำบ่อยๆ มันง่ายๆดี คือ นึ่งทั้งตัวเลย บาก ก่อน เอาต้นหอม ขิงซอยเส้นๆบางๆ ไปรวนๆกับซี่อิ้วขาวมาราดตัวปลา ยกไปนึ่งเลย แป๊บเดียวราว ไม่ถึงสิบนาทีกินได้ ไม่ต้องเห็นเลือด ไม่ต้องสับ อีกแบบซื้อมาเป็นชิ้น ที่เค้าแล่มาแต่เนื้อนะ ชุบไข่ แล้วคลุกแป้ง ลงทอด กินกะ มันฝรั่งทอด เฟร็นฟราย เนี่นสองเมนูแบบคนขี้เกียจ จากคุณ : จิงโจ้/ออสซี่ - [ 27 ต.ค. 46 09:29:22 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณคะ แต่ที่อยากรู้คือปลาเป็นๆต้องเอาไรออกมั้งคะ คือไปตลาดแล้วคุยกะพี่จีนไม่รู้เรื่องง่ะ ขอดเกร็ดภาษาอัง กฤษว่าไงยังไม่รู้เลยไม่รู้จะเปิดดิคหาศัพท์จีนต่อไง คือตอนอยู่บ้านเคยเห็นเวลาพี่เลี้ยงทำจานปลาต้องมาคอย วุ่นวายกะปลาเป็นๆนานมาก คือทำอะไรหรอ... จากคุณ : เด็กหัวโต - [ 27 ต.ค. 46 09:43:19 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ลืม....พี่จาลืมเมลพี่แล้วง่ะมีแต่เบอร์หนูยังประทับใจ stanley beachอยู่เลยยยยย อยากกลับไปอีก ถ้าธันวา นี้เพื่อนหนูมันไม่อยากเจอหนาวที่ปักกิ่งหนูจะชวนมันลง ไปกินติมซำแล้วข้ามไปฮ่องกงแทน จากคุณ : เด็กหัวโต - [ 27 ต.ค. 46 09:46:34 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอดเกล็ดปลาภาษาอังกฤษเรียกว่า descale แค่นี้เองจ้า ส่วนวิธีทำ ก็คือ ขอดเกล็ดออกด้วยมีด จากหางไปหัว สับหัวมันทิ้ง ((ฟังดูโหดนะ แต่ง่ายดี)) แล้วก็ใช้มีดผ่าท้องดึงไส้ออกมาให้หมด สับหางทิ้ง แล้วก็พวก ฟินมันทั้งหลายก็สับๆๆทิ้งไป แค่นี้เองจ้า แต่วิธีปรุงพี่ไม่เก่งนะ ทำเป็นอย่างเดียวก็ชุบแป้งโกกิแล้วทอด อร่อยดี จากคุณ : บอสตัน - [ 27 ต.ค. 46 09:53:41 ]

ความคิดเห็นที่ 8 วันก่อนพี่ได้ปลามา ๒ ตัว มีพี่ใจดีให้มา มีคนไปตกเยอะเลยแบ่งให้พี่มาอีกต่อ ตอนนี้ยังแช่แข็งอยู่ในตู้เย็นอยู่เลย ถ้าไม่เคยทำจะยากหน่อยนิดนึงนะคะ ปรกติพี่ก็จะซื้อที่เค้าทำมาแล้ว แต่วันนี้ต้องลงมือขอดเกล็ดเองเหมือนกัน ตอนแรกพี่เอาคมมีดมาขูดๆขอดๆเกล็ด ทำไม่ดีโดนมีดบาดมือด้วยนา เอาคมมีดขอดยากนัก พี่เลยเอาปลายมีดด้านที่เราจับด้ามมีดน่ะค่ะ ไม่รู้เรียกอะไร เพื่อความชัวร์ถ่ายรูปมีดมาให้ดูด้วย เอาตรงนี้แหละค่ะ ขอดเกล็ดปลา ก็ขอดได้ง่ายพอสมควรนะคะ ขอดเกล็ดแล้วก็จัดการ กับหัว ก็ต้องดูด้วยเป็นปลาอะไรนะคะ ถ้าอยากสบตาปลาเวลากินก็ไม่ต้องตัดออก เอาไว้งั้นแหละ อิอิ แล้วก็ควักไส้ ล้างให้สะอาด นำไปปรุงอาหารได้ตามใจชอบ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 27 ต.ค. 46 10:37:18 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เคล็ดลับการขอดเกล็ดปลาไม่ให้มีดบาดต้องใช้ช้อนสังกะสีค่ะ หน้าตาแบบช้อนตักแกง ที่เมื่องจีนน่าจะมีนะ ขอดเกล็ดหมด ตัดหัวตัดครีบ หรือไม่ถ้าอยากเก็บหัวไว้แทะเล่นก็ดึงเหงือกออกมา เครื่องในจะติดออกมาหมด แล้วล้างเมือกออกๆ เอาเกลือหรือมะนาวถูๆนิดหนึ่งแล้วล้างน้ำทิ้ง จะช่วยให้ไม่คาวด้วยค่ะ จากคุณ : แมวชอบขโมยปลาย่าง (Cybercat) - [ 27 ต.ค. 46 14:38:38 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เวลาซื้อปลาที่นี่ ก็ไม่ทราบว่า ขอดเกล็ด ควักไส้ ภาษาสเปน ว่าไงเหมือนกันค่ะ ก็ชี้ๆ แล้วก็ใช้ภาษาสากล(ภาษามือ) ทำท่าขอดเกล็ด กับผ่าท้องปลาหน่ะค่ะ เค้าก็เข้าใจทุกที แล้ว ก็จะสอนเราเองว่า คำนั้น คืออะไร (จำไม่ได้อยู่ดี อิอิ ) บางที จะใช้ คำว่า "ทำความสะอาด" ให้ด้วย เป็นต้น จากคุณ : *พิณ* - [ 27 ต.ค. 46 14:49:04 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ปลาอารายเนี่ย เห็นแค่หัวก็หนาวแล้ว จากคุณ : justjick - [ 27 ต.ค. 46 16:13:21 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ปลาของเอื้อยนี่สงสัยตอนตัดหัวต้องใช้กิโยติน หรือไม่ก็เลื่อยไฟฟ้า แล้วอย่างนี้จะดึงเหงือกไหวไหมนี่ มินาล่ะที่สเปนถึงแล่เนื้อปลาขายเป็นกิโลเหมือนหมูเลย จากคุณ : แมวพเนจร (Cybercat) - [ 27 ต.ค. 46 16:24:57 ]

ความคิดเห็นที่ 13 วิธีขอดเกล็ดปลานี่พี่ใช้คล้ายๆพี่กบนะน้องหัวโต..แต่พี่ใช้ส้อมแทนช้อน...ฮ่าๆๆๆๆ... เวลาซื้อปลาเป็นๆมา..ให้ดูตรงพุงปลานะ..มันจะมีรูเหมือนรูสะดือปลาอยู่..ให้เอาปลายมีดแยงเข้าไปแล้วกรีดผ่าไปทางด้านหัวปลา...แล้วก็ดึงไส้ออกมาให้หมด((ดูดีๆ..บางทีมีไข่ปลานี่ก็เก็บไว้กิน..อร่อยดี..อย่าเอาไปทิ้ง))...เสร็จแล้วก็ตัดครีบตัดหางให้เรียบร้อยแล้วเอาเกลือถูทั้งข้างนอกตัวปลาและในพุงที่ควักไส้เรียบร้อยแล้วแล้วล้างน้ำเย็นสะอาดๆออกแล้วซับให้แห้ง....ก็เอาไปทำอาหารกินได้แล้วจ้ะ....ส่วนวิธีแล่เนื้อปลานี่มีสองวิธีต่างกันนะ...อยุ่ที่ชนิดปลาว่าเป็นปลากระดูกอ่อนหรือปลากระดูกแข็ง...ให้สะดวกก็ทำกินมันทั้งตัวเลย...ฮี่ๆๆๆๆๆ จากคุณ : maebannannie - [ 27 ต.ค. 46 17:14:05 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ตูน โด่ลบอีเมลพี่ซะแหล่ว แจกใหม่ก็ด้ะ ninjarr@yahoo.com พี่ไปถามแฟนว่าขอดเกล็ดกับทำความสะอาดปลาภาษาจีนกลางว่าอะไร เค้าตอบไป-ขำไป แล้วก็บอกว่าอย่าไปบอกน้องเค้าอย่างงี้เลย ไม่แน่ใจว่าถูกรึเปล่า พี่ก็เลยไม่เอามาบอกดีกว่า มาใหมาๆพี่ก็ทำปลาไม่เป็น เดี๋ยวนี้ทำเป็นแล้ว หลักของพี่คืออันไหนไม่กินควักมันออกมาให้หมด ปลาพี่เลยโล่งมั่กๆจ้า ทูน่ายักษ์หรือปลามากุโร่ใช่มั้ยนั่นพี่เอื้อย เห็นหน้าแล้วเกรงใจ๊ เกรงใจ จากคุณ : /\/\/\ - [ 27 ต.ค. 46 19:39:26 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ขอบคุณหลายๆ วันนี้ไปคาร์ฟูคิดอยู่ตั้งนานซื้อปลาดีปล่าว แต่ยังไม่กล้าพอเลยซื้อลูกชิ้นปลามาแทน ถ้ามาอ่านก่อนว่าคนแนะนำเยอะงี้ ซื้อปลาดีก่า ไม่เป็นไรพรุ่งนี้ลุยตลาดแถวบ้าน เดี๋ยววันหลังมาขอวิธีทำอาหารจากตะพาบมั่งดีกว่าอิอิ ตะพาบเป็นๆเต็มตลาดเลย จากคุณ : เด็กหัวโต - [ 27 ต.ค. 46 22:28:34 ]

ความคิดเห็นที่ 16 กรี๊ดดดดดดดด อยากนะคะ อย่า กินตะพาบ ฮือๆๆ สงสารเค้าหน่ะค่ะ (รู้ว่าพูดเล่น แต่ แค่คิดก็สงสารแล้วจ้า) จากคุณ : *พิณ* - [ 28 ต.ค. 46 00:20:26 ]

ความคิดเห็นที่ 17 กระจอกมาก พี่สาวเรา ทำกับข้าวก้อไม่เป็น สู้น้องสาวก้อไม่ได้ ฮ่าๆๆ จากคุณ : ลาทีมหาลัย - [ 31 ต.ค. 46 13:54:20 ]