ความคิดเห็นที่ 1 เครื่องปรุง อย่างแรกเส้นข้าวซอย ใช้เส้นบะหมีไข่ค่ะ แทนค่ะ คิดว่าคงจะเหมือนๆๆกันอ่ะ แบ่งไว้ส่วนหนึ่งไปทอดกรอบโรยหน้า จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 11:53:47 ]

ความคิดเห็นที่ 2 อันนี้ทอดกรอบมาแล้วค่ะ อีกส่วนก้อเอาไปลวกน้ำร้อน แล้วสรงขึ้น เอาน้ำเย็นล้างเลย เส้นจะได้ไม่ติดกัน จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 11:55:12 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เครื่องปรุงเครื่องแกงใช้ผงโลโบ้เจ้าค่ะ ซองหนึ่งก้อพอดี แล้วก้อกระทิกระปอ๋ง เข้มข้นอร่อยใช้ได้เลย ยี่ห้อนี้ แล้วก้อผักกาดกระปอ๋ง เอามาหั่นๆๆทำเป็นเครื่องเคียง แก้เลี่ยนอ่ะ จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 11:58:04 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็กๆๆเตรียมไว้สักถ้วยนึงค่ะ จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 11:59:27 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ลงมือค่ะ กระตะหลิว ติดเตาแก๊สเตรียมพร้อม ใส่น้ำมันลงไปตามด้วยกระทิ สักทัพพีก่อน เนื้อไก่ ตามด้วยผงโลโบ้ค่ะ พอสักพักเนื้อไก่สุกก้อตามด้วยกระทิลงไปจนหมด เติมน้ำลงไปสักถ้วยรึสองถ้วยค่ะ เพราะกระทิยี่ห้อนี้ เข้มข้นมาก ชิมรสค่ะ เราว่าผงโลโบ้ข้าวซอยเจ้านี้รสชาติ ค่อนข้างเข้าที่อยู่แล้ว เลยเติมแค่ น้ำตาลลงไป ครึ่งช้อนโต้ะค่ะ พอกระทิเดือดดีเนื้อไก่สุกได้ที่ยกลง จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 12:08:52 ]

ความคิดเห็นที่ 6 โอ๊ววแม่เจ้าทำไมภาพมันเอียงกะเท่เร่งั้นนอ๊ โทษทีค่ะ เตรียมเครื่องเคียงดีกว่า หัวหอมแดงซอยๆหั่นๆ ผักกาดดองเค็ม ผักชีต้นหอม จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 12:11:12 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เต้าหู้ทอด กะไข่ต้ม จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 12:13:58 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อ่ะแล้วเตรียมตัว ใส่เส้นบะหมี่ที่ลวกลงในชาม ตักน้ำข้าวซอยราด โรยเส้นบะหมี่ทอดกรอบ กะพริกแห้งทอด มีมะนาวด้วยก้ออร่อยบีบใส่ ตามด้วยเครื่องเคียง แล้วก้อหม่ำค่ะ จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 12:16:53 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อิชั้นตามกลิ่นมาค่ะคุณอุ้ม เสร็จแล้วก็ส่งมาชามค่ะ เอาหมี่กรอบเยอะๆด้วยค่ะ คุณแบ่งพรสวรรค์เรื่องทำกับข้าวมามั่งสิ อิชั้นพวกพรนรกเต็มขมองง้ะ ว่าแล้วก็อยากขึ้นมาเชียว ว่าแล้วอิชั้นไปต้มมาม่าดีกว่า จากคุณ : ปู ณ เจแปนค่ะ (poutai) - [ 9 ธ.ค. 46 13:06:33 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ซี๊ด..... เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ น่าทานจริง ๆ ทำไมเราทำแล้วไม่ได้อย่างนี้บ้างอ่ะ สงสัยจะเหมือนคุณปู พรสวรรค์ไม่มี มีแต่พรนรก ฮิๆ จากคุณ : koy_dolrudee - [ 9 ธ.ค. 46 13:52:15 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ดิฉันก็ตามหาข้าวซอยคุณอุ้มอยู่เนี่ยคะ ตะกี้ลิงค์ของดิฉันยังไม่ทันขึ้นน่ะคะ น่าลองทำดู ขอเซฟไว้ก่อนละกันนะคะ คุณอุ้มทำน่าทานจัง ไอ้เราจะทำได้อย่างเนี้ยไหมเนี่ย แต่ละสูตรที่แม่บ้านแนะๆ กันมา ดิฉันไปลองทำดู เฮ้อ ต้องถอนหายใจค่ะ มันแปร เป็นผลต่าึง ที่ต่างมาก ขอย้ำ มากๆ ค่ะ อย่างนี้ต้องเข้าแก็ึงค์พรนรกกะคุณพี่ปูมั้ยเนี่ย จากคุณ : แจน (jan_tanoshii) - [ 9 ธ.ค. 46 15:00:35 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ในกรณีที่คุณ ไม่มี ผงโลโบ้ ดิฉัน มีสูตร ดั้งเดิม จากที่เคยทำทานที่บ้านเป็นประจำที่เชียงใหม่มาแบ่งปัน ค่ะ เพียงแต่คุณใช้น้ำพริกแกงเผ็ด โดย ตั้งหัวกะทิ ให้เดือดแล้วใส่ ไก่ ผัดให้หอม ใส่ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล ทำเหมือนแกงเผ็ดทุกอย่าง แต่ที่ต่างก็คือต้องใส่ ผงกระหรี่ ตอนใส่เครื่องทั้งหมด และรอให้น้ำแกงเดือด แค่นี้คุณก็ได้ สูตร ข้าวซอย ที่ใกล้เคียง ต้นตำรับจากเชียงใหม่มากที่สุด แล้วหล่ะค่ะ อ้อ ถ้าจะให้อร่อย อย่าลืม เครื่องเคียง แบบคุณอุ้มนะค่ะ รับรอง อร่อยเหาะ เลยค่ะ จากคุณ : ธูปหอม - [ 9 ธ.ค. 46 16:46:39 A:81.57.166.65 X: ]

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณค่ะ คิดอยู่เหมือนกันว่าจะทำอะไรกินดีวันนี้ เห็นคุณอุ้มทำเลย เลยได้ไอเดีย เพราะมีผงโลโบ้อยู่เหมือนกัน จากคุณ : ลูกน้ำสีส้ม - [ 9 ธ.ค. 46 18:04:43 ]

ความคิดเห็นที่ 14 อิอิ น่าร๊ากกันจริงๆๆ ทั้งผู้ติดตามมาชิม และมาชม คุณปูไทย คุณแจน คุณดลฤดี คุณธูปหอม คุณลูกน้ำสีส้ม เด๋วพรุ่งนี้ว่างๆๆคงถึงจะมีโอกาสเข้ามาตอยบอีกทีค่ะ ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรที่แนะนำเพิ่มเติมมาด้วย แล้วก้อจะเข้ามาเม๊าทูเม้า กะคุณๆๆด้วย ยุ๊อู๊ววววววว รอขาไพ่ด้วยอีกสักกะคนนะเจ้าค่ะ จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 9 ธ.ค. 46 19:05:53 ]

ความคิดเห็นที่ 15 คุณอุ้มคะ...ดิชั้นเคยทำทานเอง โดยการเผาพริกเผาเกลือตำเครื่องเเกงทานเองเลยค่ะ ตอนนั้นที่นี่(อิตาลี) โลโบ้ยังไม่ยอมมาค่ะ...มาเห็นคุณทำเเบบนี้ดิชั้นนึกอยากเลยค่ะ เพราะว่าคุณทำได้น่าหม่ำกว่าดิชั้นล้านเท่าค่ะ...... คุณอุ้มคะ รบกวนถามหน่อยค่ะ....เคยไปเเอบดูคุณที่ห้องบลู เลยทราบว่าคุณใช้กล้อง รุ่นเดียวกับอิชั้น เเต่ทำไมเวลาอิชั้นถ่ายรูปออกมา สีมันถึงได้เเจ๋นนักละค่ะ จริงๆกล้องหนอนนี่ สีเค้าจะนุ่มนวลนี่คะ อิชั้นก็ไม่ได้ตั้งวีหวีดนะคะ เเต่ไหง สีเเจ๋นมาก อิชั้นทำอะไรผิดไปรึเปล่าคะ....จะไปถามห้องหนอน ก็ไม่มีใครเค้า ค่อยใช้รุ่นนี้กัน เลยถามคุณเราอุ้มนะ(อุ้มใครอยู่คะ)เเล้วกัน.....ขอบคุณค่ะ คุณถ่ายรูปได้สวยค่ะ สีไม่เว่อร์อย่างอิชั้นเลย จากคุณ : ปลาทอง9 - [ 9 ธ.ค. 46 23:45:41 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น่ากินค่ะ มีอยู่ซองเหมือนกันค่ะโลโบ้ จากคุณ : petunia lover - [ วันรัฐธรรมนูญ 00:47:37 ]

ความคิดเห็นที่ 17 วันหลังไปหาซื้อบ้างดีกว่าค่ะ สามีชอบกินข้าวซอยมาก จากคุณ : SFO-CNX - [ วันรัฐธรรมนูญ 03:17:54 ]

ความคิดเห็นที่ 18 มาแอบจดสูตรอาหารอีกคนค่ะ..น่าทานมากๆค่ะ...ชอบทานอาหารเหนือด้วย... พวกน้ำพริกอ่อง แคปหมู แกงฮังเล ไส้อั่ว.....กรี๊ดด...ซับน้ำลายก่อน... จากคุณ : FaCtOrY cHeeSeCaKe - [ วันรัฐธรรมนูญ 05:13:35 ]

ความคิดเห็นที่ 19 มาตอบคุณปลาทอง นะคะ อิอิ เอ่ออุ้มก้อเป็นแม่บ้านประเภทกึ่งสำเร็จรูปค่ะคุณปลาทอง ตำพริกแกงอะไรเองไม่ค่อยเป็นค่ะ อยู่ที่ไทยก้อจะซื้อแบบสำเร็จรูปมาทานเองซะส่วนมาก พึ่งมาหัดเข้าครัวๆๆจริงจังๆๆก้อตั้งแต่มาอยู่เมืองนอกเมืองนาเองเจ้าค่า ใครตำพริกแกงเองเนี่ยอุ้มขอซูฮกมอบตัวเป็นศิษย์สำนักด้วยคนนะคะ เอาเจ้าข้าวซอยนี่เป็นเครืองบรรณาธิการคุณปลาทองเลยนะเจ้าคะเหอๆๆๆ เอ่อเรื่องกล้องเนี่ย อุ้มไม่ทราบเหมือนกันค่ะว่า ทำไมสีภาพจากกล้องอุ้มเนี่ยมันจืดสนิทขนาดนั้น เทเกลือกรอกน้ำปลาลงไปมันก้อยังจืดสนิทอยู่เลยค่ะ เรียกว่ากล้องอุ้มบุญมีแต่กรรมมันบังมากกว่า เนี่ยขนาดปรับวีวิดตลอดเลยนะคะคุณปลาทอง รึเป็นเพราะอุ้มแกล้งทำมันตกบ่อยหว่า สีมันเลยเพี้ยนๆๆเข้าให้ เรื่องของเรื่องจริงๆๆแล้วคิดว่ากะลังจะเปลี่ยนกล้องมองๆๆเจ้า 300d หนอนเอาไว้ ค่ะ เจ้าตัวนี้คงจะเอาไว้ถ่ายกอ๊กแก๊กๆๆไปค่ะคุณปลาทอง มีรูปมาอวดโฉมกะเค้าด้วยนี่ขนาดปรับวีวิดแล้วนะคะ แต่อุ้มว่ามันก้อยังจืดสนิทค่ะ จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ วันรัฐธรรมนูญ 13:31:46 ]

ความคิดเห็นที่ 20 นี่ก้อวีวิด สุดๆๆแล้ะค่ะ ไม่ได้ปรับแต่งไรเลย จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ วันรัฐธรรมนูญ 13:33:20 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณ petunia lover ขอบคุณค่ะติดตามกระทู้ คุณมาตลอดเลย ถ่ายภาพมาได้สวยมากจนอุ้มอิจฉา ธรรมชาติแถวๆๆบ้านคุณจังเลยอ่ะ ว่าแต่เราจะมีโอกาสไปเที่ยวแถวๆๆบ้านคุณไหมหนอ คุณ SFO-CNX ขอบคุณค่ะ แฟนอุ้มชอบกินหมี่กรอบมากกว่าค่ะ เค้าไม่เอาเส้นบะหมี่เลย เอาแต่ที่กรอบๆๆอย่างเดียวแล้วก้อราดน้ำข้าวซอย กินไปก้อทำหน้าตลกๆๆไป เค้าบอกว่าผมคิดว่ามันเหมือนแกงคะเรอินเดียเลยนะ แห่ะๆๆก้อรสชาดคล้ายๆๆกันอ่ะเนอะ คุณ FaCtOrY cHeeSeCaKe แค่เห็นชื่อคุณอุ้มก้อกรี๊ดแล้วววววววโอ๊วเย่มีเป็นโรงงานผลิตเลย อากาศหนาวๆๆแบบนี้อยากทานแต่พวกของหวานๆเค๊กชีสเน้อะ ว่าแต่เอาโรงงานชีสเค๊กมาแลกกะข้าวซอยอุ้มป่าววว จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ วันรัฐธรรมนูญ 13:41:31 ]

ความคิดเห็นที่ 22 รูปสวยจังค่ะคุณอุ้ม....หรือว่ากล้องอิชั้นมันเเก่เเดดเหมือนเจ้าของคะ นี่ถ้าอิชั้นปรับวิหวิดนะคะ สีกระเเทกลูกกระตาเลยค่ะ ทำมันเป็นอย่างนั้นหนอ อยากได้กล้องใหม่เหมือนกันค่ะ เเต่ คสม (คุณสามี มิใช่.... ขสมก นะคะ) ไม่อนุมัติค่ะ...เพราะว่ากล้องที่นี่มันเเพงมากกกกค่ะ อิจฉาคุณอุ้มที่ซื้อได้ถูก ขอบคุณนะคะที่อุตสาห์มาตอบให้ค่ะ จากคุณ : ปลาทอง9 - [ วันรัฐธรรมนูญ 17:06:19 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น้องอุ้ม..ข้าวซอยมาเองจากเชียงใหม่เลยนะเนี่ย.. น่าทานมากเลยคะ.. น้องแอ๊ค..บินมาซิจ๊ะ มาซื้อกล้องที่นี่..วันนี้โทรศัพท์คุยกะเพื่อน.. ไปซื้อ canon IXY400 รู้สึกจะรุ่นเดียวกะ แม่เอื้อย..15000 บาท.. นอกจากนี้ SONY DSC-T1 รุ่นใหม่ล่าสุด..ที่แพงแสนแพง..เหลือ 16000 บาท.. เหลือเชื่อ และไม่ยากเชือ(แต่อยากได้)..แต่ซื้อกันหลายคน 5-6 คน..เลยได้ลด.. ภายในอาทิตย์นี้เค้าไปซื้อกัน อยากไปมั้ง แต่คงไม่ได้รับอนุมัติเหมือนกัน.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ วันรัฐธรรมนูญ 20:56:10 ]

ความคิดเห็นที่ 24 คุณอุ้ม ขอบคุณมาก ๆ นะคะ กำลังอยากทานอยู่เลย เพิ่งบ่นกับเพื่อนไปเมื่อวานนี้เอง ต้องรีบไปลองทำดูบ้างแล้วหละคะ จากคุณ : ABC - [ 11 ธ.ค. 46 00:53:05 A:81.59.74.161 X: ]

ความคิดเห็นที่ 25 พี่ตุ๋มขา....เเอ๊กก็รอให้คุณสามีไปทำงานที่ญี่ปุ่นอยู่น่ะค่ะ ว่าถ้าได้ไปเมื่อไหร่ค่อยซื้อกล้องใหม่....กล้องที่นี่นะพี่ตุ๋ม เเพงกว่าที่ญี่ปุ่น ประมาณ สี่พันถึงหกพันบาทเลยนะพี่ ทำไมมันต่างกันอย่างนั้นก็ไม่รู้....ถ้าได้ไปเมื่อไหร่จะรีบบอกพี่ค่ะ จะขนพาสตา กับ ชีสไปฝากด้วย เเต่พี่อย่าลืมพาหนูไปร้าน ร้อยเยนนะคะ...คิก คิก จากคุณ : ปลาทอง9 - [ 11 ธ.ค. 46 02:19:18 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น่าทานมากกกกกกกกกเลยค่ะคุณอุ้ม น้ำยายไหยเลย จากคุณ : ตะเกงจี - [ 11 ธ.ค. 46 07:52:43 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ทำได้น่าตาน่าทาน สวยมากๆ เลยค่ะ แฟนมาเห็นบอกว่าทำแบบนี้บ้างสิ 5555 ถามใครไม่ถาม (ยังทำไม่เป็นเลยค่า) จากคุณ : Kitty_PoPo - [ 11 ธ.ค. 46 10:37:39 ]

ความคิดเห็นที่ 28 นิดนึงประสาชาวเหนือ ไข่ต้มกะเต้าฮู้นี่น่าจะเป็นเตี๋ยวแขกนะคะ ข้าวซอยไม่มีส่วนผสมนี้ค่ะ (แต่ถ้าใส่แล้วอร่อย จะสนทำไม) จากคุณ : สายเหนือ - [ 11 ธ.ค. 46 11:49:10 A:203.146.36.194 X: ]

ความคิดเห็นที่ 29 อ่ะขอบคุณค่ะ คุณสายเหนือ ที่มาบอกกล่าว กันว่ามันจะใช้ข้าวซอยพันแท้รึปล่าว แห่ะๆๆข้าวซอยอุ้มมันเป็นแบบกลายๆๆพันแล้วเจ๊า ส่งลิงค์ให้เพื่อนดูเค้าก้อบอกว่าเฮ้ยย มันไม่ใส่เต้าหู้กะไข่ต้มนะเฟ้ยย มันจะกลายเป็นกว๋ยเตี๋ยวแกงไป อุ้มๆๆก้อเออๆๆไป ดูมาจากสูตรในหนังสืออีกทีค่ะคุณสายเหนือเห็นเค๊าว่าเป็นข้าวซอยทางพม่ารึงัยประมาณนี้ แต่จริงๆๆแล้วตั้งแต่อุ้มเกิดมายังไม่เคยทานข้าวซอยจริงๆๆสักทีค่ะ ไปเห็นสูตรในหนังสือแล้วเห็นมันน่าทานดี ก้อเลยเอาซะหน่อย จริงๆๆแล้วเครื่องเคียงตอนจะทานจริงๆๆอุ้มใส่ถั่วงอกแล้วก้อแตงกวาดองที่ตะเองทำเพิ่มลงไปด้วยน่ะคะ กินไปกินมานึกว่าตะเองกะลังโซ้ยขนมจีนซะอย่างงั้นอ่ะ จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 11 ธ.ค. 46 12:17:16 ]

ความคิดเห็นที่ 30 คุณ Kitty_PoPo ขอบคุณค่ะ มีโลโบ้ซะอย่างสบายไปแปดสิบอย่าง ขั้นตอนมันอาจะเยอะตอนเตรียมเครื่องเคียงอะไรๆๆจุกจิกนิดหน่อยค่ะ แต่ทำเสร็จแล้วทานอร่อยก้อชวนเพิ่มหนักอีกสักกิโลสองกิโลค่ะ คุณตะแกงจี ขอบคุณค่ะเมื่อกี้แอบแว๊บๆๆไปดูรูปคุณที่กระทู้คุณแอม ใส่กระโปรงยีนส์หุ่นดีเชียวค่ะ ไม่ทราบว่าตอนนี้อยู่ที่ไหนคะ คุณabc ลองทำทานนะคะ ได้ผลยังงัยบ้างก้อมาเล่าสู่กันฟัง ค่ะ จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 11 ธ.ค. 46 12:23:30 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินจัง วันก่อนเขียนแล้วนะ แต่นึกว่าโพสต์ติด กลับมาดูทำไมไม่เห็นนะ แปลกจริง วันก่อนไปกินข้าวซอยที่บ้านน้องสาว อร่อยมากๆคะ กินแล้วติดใจเลย ข้าวซอยเนื้อ นี่มาเห็นข้าวซอยไก่ของคุณอุ้ม ยิ่งอยากกินใหญ่เลย เดี๋ยวต้องไปหาโลโบก่อน ไม่รู้แถวนี้มีขายไหม (ให้ทำเองกลัวไม่อร่อยคะ พึ่งโลโบ้ก่อน) จากคุณ : Pina Colada - [ 11 ธ.ค. 46 23:13:20 ]