ความคิดเห็นที่ 1 Pudding หรือที่ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ปุริน Purin.. เครื่องปรุงและส่วนผสม..หรับพิมพ์ 21 ซม..หรือจะใช้ถ้วยเล็กๆ ก็ได้นะคะ.. 1.นม 750 ซีซี 2.ไข่ 5 ลูก(ทั้งลูก คือขาวและแดงนะคะ) 3.ไข่เเดง 1 ลูก 4.แกรนนิว หรือน้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม 5.วะนิลาเอสเซ้นต์ นิดหน่อย 6.วะนิลาอย่างแท่ง เพื่อความหอม 7.บรั่นดี หรือ เหล้ารัม 45 ซีซี..(จริงๆ ใช้แกรนมะรุเนีย เป็นเหล้าชนิดหนึ่ง..แต่คิดว่าคงไม่มี.. สามารถใช้บรั่นดีทั่วๆ ไปได้ หรือไม่ใส่ก็ได้คะ) 8.ครีมสด นิดหน่อย..(หรือไม่ใช้ก็ได้คะ) ซอสคาราเมล 1.น้ำตาลทรายละเอียด..100 ซีซี 2.น้ำ 30 ซีซี จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 8 ม.ค. 47 20:02:58 ]

ความคิดเห็นที่ 2 วิธีทำ 1.เริ่มทำ ซอสคาราเมลก่อน..ทำได้ง่ายๆ แต่ Timing นี่ซิคะ ยากหน่อย.. ว่าประมาณไหน ถึงพอดีไม่ไหม้เกิน อิอิ.. หม้อใส่น้ำตาล และ น้ำ ตามสัดส่วนข้างบน..ตั้งไฟ..พอเริ่มเดือด.. ต้องคอยระวังนะคะ จนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เกือบจะไหม้ มีกลิ่นเหม็นไหม้นิดหน่อย.. สีจะเข้ม และซอสจะข้นขึ้น..สีต้องเข้ากว่าในภาพข้างบนนะคะ.. ปิดไฟ ยกหม้อแช่น้ำเย็น (แช่ทั้งหม้อนะคะ ไม่ใช่เทใส่ในน้ำเย็น555555) 2.พออุณหภูมิลดลงเริ่มเย็น..เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้..ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น 3.ทำตัวปุริน ผสมไข่ 5 ลูก และไข่แดง 1 ลูก น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน 4.อุ่นนมแค่พอร้อน ค่อยๆ เติมลงไป เพื่อน้ำตาลละลายง่ายขึ้น คนให้เข้ากัน 5.เติม และปรุงกลิ่น ด้วยวะนิลา และแท่งวะนิลา บรั่นดี.. 6.กรองด้วยตะแกรงตาถี่ๆ เพื่อเอาเศษไข่ขาว ที่เป็นก้อนๆ ออก 7.ช้อนฟองออก ค่อยๆ เทลงพิมพ์ ที่มีคาราเมลอยู่ข้างใต้ 8.เข้าเตาอบ 180 องศา 15-20 นาที..(ควรจะอุ่นเตาไว้ก่อนนะคะ) โดยใช้ผ้าชุบน้ำ หรือ หนังสือพิมพ์รองในถาดใส่น้ำลงไปนิดหน่อยจะทำให้สวย.. 9.อบเสร็จแล้วยังทานไม่ได้นะคะ เอาออกมาปล่อยไว้ให้เย็นนิดหนึ่ง แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน (ทรมาณคนกินชมัดเลย555555)..ทานกับวิปปิ้งครีม.. คือเอาครีมสดมาตี..ตามภาพนี้ละคะ..ถ้าไม่เข้าใจเดี๋ยวพรุ่งนี้มาโพสภาพเพิ่ม ของขั้นตอนต่างๆ ให้คะ วันนี้ง่วงแล้วละคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 8 ม.ค. 47 20:15:40 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบพระคุณมากนะคะ สูตรที่ได้มาอันเก่ามันยังกับเต้าฮวยแน่ะค่ะมีใส่ผงวุ้นด้วยออกมาก็เหมือนเลยค่ะ เต้าฮวย แต่ท่าทางทำยากจัง ถ้าอยากจิงๆกว่าจะได้กินนี้คงทรมาณน่าดูนะคะ 555 จากคุณ : Ryoichiro - [ 9 ม.ค. 47 23:13:12 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่ผงวุ้น??...Can I have that one ka...will it make pudding easily to stand up ka?...How to put ผงวุ้น la ka?? every time i made it is too soft ka... จากคุณ : can it help? - [ 10 ม.ค. 47 02:42:25 A:134.83.1.225 X: ]

ความคิดเห็นที่ 5 ทำแบบใส่ผงวุ้นแล้วมันออกมาแบบเต้าฮวยเลยค่ะ ไม่อร่อยเท่าไรค่ะ 55 จากคุณ : Ryoichiro (Ryoichiro) - [ 14 ม.ค. 47 12:53:37 ]