ความคิดเห็นที่ 1 http://www.thaifolk.com/doc/panaengnua.htm พะแนงเนื้อ เครื่องปรุง เนื้อวัว ไก่ หมู ใช้ได้ทั้งนั้น มะพร้าว ถั่วลิสงป่น พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม รากผักชี ลูกผักชี ยี่หร่า กะปิ ผิวมะกรูด พริกไทย เกลือ น้ำตาล น้ำปลา หอมดอง ใบโหระพา พริกหยวก วิธีทำ หั่นเนื้อสัตว์ที่จะทำเอาไว้ คั้นหางกะทิเอาไปเคี่ยวกับเนื้อสัตว์ให้เปื่อย โขลกน้ำพริกเสร็จ เอาไปผัดกับกะทิให้น้ำพริกสุกหอม แล้วเอาเนื้อสัตว์ลงผัดให้เข้ากันดี โรยถั่วลิสงป่นลงไปด้วย ปรุงรสเค็มหวานตามชอบใจ ถ้าน้ำยังมาก ต้องเคี่ยวให้งวด พอพริกขิงจับเนื้อสัตว์มีน้ำขลุกขลิก ตักใส่จาน เอาหอมดองเรียงลงไปรอบขอบจาน วางใบโหระพาเป็นช่อ พริกหยวกล้างน้ำเอาเม็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นขนาดคำ วางลงไปด้วยเครื่องประกอบการกิน ทั้ง 3 อย่างนี้ เคี้ยวรวมไปพร้อมกับพะแนง จึงจะอร่อย จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 10 ม.ค. 47 07:36:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 นังสือเล็ก อ่านยากหน่อย ก๊อปมาตรงนี้ดีกว่านะ.. ---------------------------------------------------- http://www.sanook.to/maithai/panang.htm เครื่องปรุง เนื้อวัว 1/2 กิโลกรัม น้ำกะทิ 6 ถ้วย ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 3 ใบ ผิวมะกรูด 2 ช้อนชา กระเทียม 1 หัว หัวหอมแดง 5 หัว ข่า 1/4 ถ้วย พริกไทย 10 เม็ด รากผักชี 3 ราก ลูกผักชี 3 ช้อนชา กะปิ 2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด เหล้า 35 ดีกรี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ วิธีทำ 1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ หมักกับน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้ 2. นำพริกแห้งมาแช่น้ำให้นิ่ม คั่วลูกผักชีให้หอม หั่นตะไคร้และผิวมะกรูดเป็นฝอย นำมา โขลกรวมกับรากผักชี กะปิ เกลือป่น หัวหอมแดง กระเทียม ข่า พริกไทย ให้ส่วนผสมทั้งหมด ผสมกันละเอียด เป็นน้ำพริก 3. นำเนื้อวัวที่หมักไว้ลงเคี่ยว ในน้ำกะทิเดือด ให้เนื้อวัวสุกเปื่อย 4. นำน้ำพริกลงผัดในหัวกะทิเดือดในกระทะ สักพัก นำเนื้อที่เคี่ยวไว้ ลงผัดกับน้ำพริก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ให้ได้ที่ ใส่พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดลงผัด เมื่อเข้ากันดีแล้ว ยกลง จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 10 ม.ค. 47 07:38:42 ]

ความคิดเห็นที่ 3 http://www.geocities.com/nokkaten2002/Untitled-top1.htm พะแนงเนื้อ PANAENG NUEA (Dry beef Curry) วิธีการปรุง เครื่องปรุง เนื้อวัว 1/2 กิโลกรัม น้ำกะทิ 6 ถ้วย ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 3 ใบ ผิวมะกรูด 2 ช้อนชา กระเทียม 1 หัว หัวหอมแดง 5 หัว ข่า 1/4 ถ้วย พริกไทย 10 เม็ด รากผักชี 3 ราก ลูกผักชี 3 ช้อนชา กะปิ 2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด เหล้า 35 ดีกรี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ วิธีทำ 1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ หมักกับน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้ 2. นำพริกแห้งมาแช่น้ำให้นิ่ม คั่วลูกผักชีให้หอม หั่นตะไคร้และผิวมะกรูดเป็นฝอย นำมา โขลกรวมกับรากผักชี กะปิ เกลือป่น หัวหอมแดง กระเทียม ข่า พริกไทย ให้ส่วนผสมทั้งหมด ผสมกันละเอียด เป็นน้ำพริก 3. นำเนื้อวัวที่หมักไว้ลงเคี่ยว ในน้ำกะทิเดือด ให้เนื้อวัวสุกเปื่อย 4. นำน้ำพริกลงผัดในหัวกะทิเดือดในกระทะ สักพัก นำเนื้อที่เคี่ยวไว้ ลงผัดกับน้ำพริก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ให้ได้ที่ ใส่พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดลงผัด เมื่อเข้ากันดีแล้ว ยกลง จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 10 ม.ค. 47 07:40:18 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ทำพะแนงได้แล้ว ทำพายทานดูนะคะ.. ---------------------------------------- http://www.geocities.com/sudarat20/6.htm พาย-พะแนงเนื้อ เครื่องปรุง แป้งสาลี ๒ ๑/๒ ถ้วย เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา เนยขาว ๑/๒ ถ้วย น้ำเย็น ๔ ช้อนโต๊ะ พะแนงเนื้อ ๑/๒ ถ้วย ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ ๆ ๑/๔ ถ้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย ๑ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผสมแป้ง เกลือ เนยขาวเข้าด้วยกันใช้ที่ตัดแป้งหรือส้อมตัดแป้งให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ ใส่น้ำ ใช้มือขยำเบา ๆ ให้เป็นก้อน นำเข้าตู้เย็น ๕-๑๐ นาที ยกออก แผ่แป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ใช้พิมพ์เรือกดทับบนแป้ง ตัดขอบแป้งนำแป้งกรุให้ทั่วพิมพ์ ใช้ส้อมจิ้มไล่อากาศนำเข้าอบอุณหภูมิ ๒๕๐ องศาฟาเรนไฮด์เวลา ๑๐-๑๕ นาที แคะออกจากพิมพ์ วางใบโหระพาบนแป้งพายตักพะแนงเนื้อใส่ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 10 ม.ค. 47 07:42:31 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณ คุณความฝันนะค้า พอดีได้เครื่องแกงสำเร็จรูปมานะค้า ไม่รู้รสชาติจะออกมาแบบไหนเลย และก้อ กะทิกระป๋อง ไม่มีโหระพากับน้ำตาลปี๊บด้วย มีแต่ใบมะกรูดค้า แก้ไขเมื่อ 10 ม.ค. 47 13:42:47 แก้ไขเมื่อ 10 ม.ค. 47 13:20:22 จากคุณ : alittlestar - [ 10 ม.ค. 47 13:18:47 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะค้า ของไม่ครบด้วย ร้านเอเชียก้อไกลจัง จากคุณ : alittlestar - [ 10 ม.ค. 47 13:23:02 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ส่งการบ้านค้า หวังว่าคุณความฝันคงเข้ามาอ่านนะค้า จากคุณ : alittlestar - [ 10 ม.ค. 47 18:49:39 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เข้ามาอ่านคะ แต่ช้าหน่อย..เพราะติดธุระ.. อ้าววว เครื่องแกงสำเร็จรูปรึคะ มาถามหาสูตร คิดว่าจะตำน้ำพริกเอง อิอิ.. มาแซวคะ ตัวเองก็ไม่มีปัญญาตำเหมือนกัน เอ..แต่หลังซองน่าจะมีคำอธิบายนะคะ.. ว่าแต่ว่า ทำไมรวดเร็วจังคะ สีสรรค์ น่าทานมาก.. ไม่ได้ทานมาหลายปีแล้วเหมือนกัน ชักคิดถึงซะแล้วซิ.. ขอบคุณนะคะ สำหรับรูป ที่มายั่วน้ำลาย.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 12 ม.ค. 47 08:37:26 ]