ความคิดเห็นที่ 1 พี่ตุ๋มไปปล่อยแก่อยู่ค่ะ สงสัยกำลังเดี้ยง ฮ่าๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 ม.ค. 47 09:48:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จริงหรือคะ ไปปล่อยแก่ที่ไหนคะคุณปู จากคุณ : FoNeKo++ - [ 18 ม.ค. 47 11:53:57 ]

ความคิดเห็นที่ 3 แนะมีคนมาแซว ขนาดปล่อยแก่ไปแล้วนะ..มันยังวิ้งตามกลับมาอีก เหอๆๆๆ.. รับทราบคะ คุณ โฟเนะโคะ..เดี๋ยวค่อยๆ เขียน ค่อยๆ โพสรูปนะคะ.. กะทู้นี้นะคะ ไม่อยากตั้งกะทู้ใหม่..เปลืองเนื้อที่..ชาวบ้านเค้า.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ม.ค. 47 10:26:12 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณคะ มาตามรอทานอยู่คะ :) จากคุณ : FoNeKo++ - [ 19 ม.ค. 47 15:35:07 ]

ความคิดเห็นที่ 5 วันนี้ว่าจะโพส น้องฟัดจ์ บังคับให้โพสเรื่องไปเที่ยว..เลยอยู่ห้องจตุจักรทั้งวันเลย.. มาช้าไปหน่อย..ไม่ว่านะคะ..แล้วง่วงนอนแล้วด้วย อิอิ..ฝากภาพนี้ไว้ก่อน.. พี่ทำ 9 อย่าง จริงๆ ไม่ทราบว่าเค้าทำกันกี่อย่าง..ทำมันเรื่อยเปื่อย คริคริ.. ผัก ต่างๆ รวมถือ เป็น 1 นะคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ม.ค. 47 20:14:57 ]

ความคิดเห็นที่ 6 1.กุ้ง - เพราะกุ้งหลังโค้งงอเหมือนคนแก่ ปู่ย่าตายาย..ที่อายุยืนยาว เมื่อทานกุ้งแล้ว สมาชิกในครอบครัวก็จะมีอายุยืนยาวค่ะ วิธีทำ กุ้ง 8 ตัว ทำความสะอาด เอาไม้จิ้มฟันจิ้มเอาขี้กุ้งออกให้หมด.. มิริน 1 ชต. โชยุ 1 ชต. สาเก 3 ชต. ดะชิ 50 ซีซี ผสมส่วนผสมเอากุ้งลงไปต้ม จนสุก.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ม.ค. 47 20:24:13 ]

ความคิดเห็นที่ 7 2.kurikinton คุริคิงตง คือ เกาลัดที่นำมาเชื่อมกับมันเทศ..เกาลัดสีจะเป็นสีทอง.. และคำว่า kinton หมายถึง ทรัพย์สมบัติ ..อาหารชนิดนี้จึงหมายถึง ความมั่งมี เงินทอง..ร่ำรวย.. ที่เค้าขายแพงๆ บางทีมีทองคำเปลว ติดข้างบนด้วย.. วิธีทำ.. มันเทศปอกเปลือก..ต้มในน้ำ(น้ำไม่ต้องเยอะมากนัก)..พอนิ่ม..ก็บดให้ละเอียด.. แล้วบดบนกระชอนอีกที จะได้ เนื้อมันเทศที่ละเอียดมาก ไม่มีเนื้อแข็งๆ ปน.. หลังจากนั้นเติมน้ำเชื่อมของเกาลัด เกลือ นิดหน่อย ชิมรสตามชอบ.. (ซื้อเกาลัดสำเร็จเป็นกระป๋อง หรือเป็นถุง อย่าทิ้งน้ำนะคะ นำมาใส่ในมันเทศ) สุท้ายใส่เกาลัดลงไป.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ม.ค. 47 20:33:21 ]

ความคิดเห็นที่ 8 กวนให้แห้งอีกนิดหนึ่ง..เสร็จอย่างที่สองแล้วคะ ที่เหลือ ขอไว้พรุ่งนี้นะคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 19 ม.ค. 47 20:34:39 ]

ความคิดเห็นที่ 9 พี่ตุ๋มคะดีใจมากเลยที่เห็นกระทู้นี้ คือหาวิธีเอาขี้กุ้งออกจากตัวกุ้ง โดยที่ไม่ต้องแกะเปลือกมานานแล้ว รบกวนพี่อธิบายวิธีทำเพิ่มขึ้นอีกนิดนะคะ แบบว่าตอนนี้ยังนึกภาพไม่ค่อยออกน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : มิลิน (มิลิน ชิคาโก) - [ 19 ม.ค. 47 21:25:52 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คะ สงสัยเหมือนกับคุณมิลินนะคะ ว่าเอาขี้กุ้งออกยังไงโดยไม่ต้องแกะเปลือกนะคะ ขอบคุณคะ มีรูปมันเทศแบบเป็นหัวๆไหมคะ ตอนอยู่เมืองไทยไม่เคยทำกับข้าวนะคะ มาทำตอนมาอยู่อเมริกาแล้วนะคะ ขอบคุณมากคะ พี่ตุ๋ม จากคุณ : FoNeKo++ - [ 20 ม.ค. 47 04:23:10 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ลืมไปคะ ว่าวันนี้ต้องพาลูกไปหาหมอฟัน กลับเข้าบ้านมาก็เย็นแล้ว.. เดี๋ยวต้องไปทำกับข้าวแล้ว เอาวันละนิด วันละหน่อยแล้วกันนะคะ.. เรื่องกุ้งก่อน คิดว่า ทราบกันแล้วนะคะ เนี่ย..ง่ายๆ เลยคะ ใช้ไม้จิ้มฟัน.. จับกุ้งงอตัว..จิ้มไปที่ระหว่างข้อที่ 2 และ 3 ของกุ้ง..(มันจะนิ่มไม่มีแข็งเปลือก..) ข้ออื่นไม่ได้นะคะ เพราะเป็นระยะทางที่สมดุล ทั้งหัวและหาง..แล้วค่อยๆ ดึงออกมา.. พอดีมีกุ้งอยู่ เลยทำให้ดู แต่เป็นกุ้งไม่มีหัว..(ถ้านับหัวด้วยเป็นข้อที่ 3 และ 4) จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 20 ม.ค. 47 14:55:29 ]

ความคิดเห็นที่ 12 รูปมันเทศเหมือนบ้านเราเลยคะ ผอมไปหน่อย หุหุ เพิ่งจะถ่ายเดี๋ยวนี้เองละคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 20 ม.ค. 47 15:00:34 ]

ความคิดเห็นที่ 13 3.kuromame - ถั่ว เปรียบเสมือน ความตั้งใจในการทำงาน และยังหมาย ถึง ความแข็งแกร่งของร่างกาย และสุขภาพที่ดีได้ด้วย (ไม่มีเวลาหาในเวป ลอกของน้องฟัดจ์ มาแล้วกันนะคะ ง่ายดี คริคริ) วิธีทำก็ต้มถั่วดำจนนิ่ม แล้วใส่น้ำตาล ใส่เกลือนิดหนึ่ง เพื่อให้รสกลมกล่อม.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 20 ม.ค. 47 15:04:52 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ไม่เป็นไรคะ รอได้คะ ขอบคุณสำหรับรูปมันเทศคะ ต้องไปตามหาที่ร้านเกาหลีแน่เลยคะ ไม่เคยเห็นที่ Grocery ปกตินะคะ จากคุณ : FoNeKo++ - [ 20 ม.ค. 47 15:05:28 ]

ความคิดเห็นที่ 15 4.Kazunoko (ไข่ปลาแฮริ่ง) - เป็นสัญลักษณ์ของ "การมีลูกมาก" ฉะนั้นการทาน ไข่ปลาชนิดนี้ย่อมหมายถึง ลูกหลานเต็มบ้านเต็มเมือง ไข่ปลานี้ ส่วนใหญ่จะสำเร็จมาเป็นแพคๆ อยู่แล้ว สดๆ คงไม่มี.. ก็ผสมดะชิ โชยุนิดหน่อย สาเก แล้วแช่ไว้..ก็ทานได้เลย รสชาติเป็นอย่างไรไม่ทราบ.. เพราะความฝันทานไม่เป็น ฮ่าๆๆๆ..แต่คนที่บ้าน และแฟนน้องฟัดจ์ บอกอร่อยคะ..อิอิ จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 20 ม.ค. 47 15:10:10 ]

ความคิดเห็นที่ 16 คุณ FoNeKo++ มาเร็วจังเลยคะ อิอิ ต่อคะ ไม่เข้าใจตรงไหนถามได้นะคะ ชักจะลืมๆ เหมือนกัน เพิ่งจะทำครั้งแรกในชีวิต เอิ๊ก (และก็อาจจะครั้งสุดท้ายด้วย อิอิ) 5.ปลาซาร์ดีนแห้งหวาน เรียกว่า Tazukuri หมายความถึง นาข้าวที่อุดมสมบูรณ์ ปลาชนิดนี้ยังมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า gomame ซึ่งมีความหมายว่า ข้าวเปลือก 5 ล้านเมล็ด (ปลาซาร์ดีน ที่น้องฟัดจ์ เขียน ความฝันว่า คือปลา อิวะชิ ด้วย ตระกูลเดียวกัน) วิธีทำ..เอาปลามาคั่วในกะทะ ให้เหลืองหอมก่อน..ชอบเมนูนี้ แคลเซียมเยอะดีด้วย.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 20 ม.ค. 47 15:15:50 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เสร็จแล้วพักปลาไว้ก่อน..ตั้งกะทะใหม่ อีกครั้ง.. ใส่ดะชิ 1-2 ชต. น้ำตาล 2 ชต. โชยุ 1 ชต. มิริน 2 ชต. คนให้เข้ากัน และงวดลงนิดหน่อย ใส่ปลาลงไปคลุก..คนจนแห้ง ปลาจะกรอบ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 20 ม.ค. 47 15:21:17 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ขอโทษคะ ข้างบ้านเอาขนมมาให้ เลยคุยเพลินไปเลย.คริคริ. ถึงแค่นี้ก่อนนะคะ..5 โมงครึ่งแล้ว ไปเตรียมอาหารเย็นก่อน.. 6.ไข่หวาน(Datemaki) - หมายถึง ความก้าวหน้าในการศึกษา.. วิธีทำ.. ไข่ 4-6 ฟอง ปลาเนื้อขาวบดละเอียด 150 กรัม น้ำตาล 60-80 กรัม(แล้วแต่ชอบหวานรึไม่) สาเก 1 ชต. มิริน 2 ชต อุซึคุจิโชยุ 1/2 ชต. เกลือ นิดนหน่อย.. วิธีการทอดไข่ อยู่ในกะทู้นี้แล้วคะ.. http://topicstock.pantip.com/cafe/jatujak/J2220315/J2220315.html ไม่มีรูปโชว์เลยอันนี้ ไม่มีเนื้อปลาไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ..เพราะความฝันก็ไม่ได้ใส่.. ถ้าใส่จะอร่อยกว่า แต่หาไม่ได้..เลยทำเป็นไข่หวานธรรมดา.. 7.คามาโบโกะ (ลูกชิ้นปลาที่นึ่งมาบนแผ่นไม้) - ปกติแล้วจะมีสีชมพู / แดงอยู่ ด้านใน และสีขาวล้อมรอบด้านนอก เปรียบเสมือนแสงอาทิตย์สาดส่อง อันนี้ทำไม่ได้แน่นอนคะ ลูกชิ้นปลายุ่งยาก ซื้อสำเร็จมาคะ..มาหั่นเฉยๆๆ.. (ใครทำเองก็บร้าละ อิอิ)..ช่วงปีใหมคะมะโบะโคะ นี้จะมีลายต่างๆ ในตัว เช่นต้นไผ่ หมายถึงความยั่งยืน..ภาพลิง..ซึ่งปีนี้เป็นปีลิง..และภาพอื่นๆ.. หาภาพที่มีลาย ไม่มีเลย มีเวปเหล่านี้สอนวิธีทำเป็นรูปต่างๆ.. http://www.e-recipe.org/features/osechi2004/36.html http://www.chikuwa.co.jp/cook/kama_1.html แก้ไขเมื่อ 20 ม.ค. 47 15:45:52 จากคุณ : ไปก่อนนะคะ.. (**ความฝัน..และ..สุดที่รัก**) - [ 20 ม.ค. 47 15:43:32 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ชอบปลาแห้งหวานมากค่ะ คล้ายๆกับแบบเมืองไทย ที่คุณแม่ทำให้ทานค่ะ ส่วนแบบเกาหลี ที่มันเผ็ดๆหน่อยก็ชอบคะ ส่วนไข่ปลาแฮริ่งนี้มันมีขายเป็นแบบแช่แข็งเหรอคะ ชอบกินไข่ปลามากค่ะ โดยเฉพาะที่ทำแกงส้มนะคะ :) มารออันต่อไปค่ะ :) จากคุณ : FoNeKo++ - [ 21 ม.ค. 47 13:32:31 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ชอบลูกชิ้นปลา กะ ไข่ปลามากๆเลยคะ ไม่เคยได้ทานมาสิบกว่าปี ตั้งแต่มาอยู่เมืองฝรั่งอั้งม้อเนี่ย อยู่เมืองอื่นเค้ามีแยะเคยทานคะ ยั่วกิเลส สงสัยจะต้องไปหาร้านญี่ปุ่นในเมืองละ ทำเองคงไม่มีปัญญา จากคุณ : จิงโจ้/ออสซี่ - [ 21 ม.ค. 47 16:15:37 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณ Foneko ไข่ปลาแฮริ่ง..ไม่ได้แช่เข็งนะคะ..(หรือแช่ก็อาจจะมี ไม่ทราบคะ).. แต่ใส่มาเป็นแพค แกะรับประทานได้เลย ไม่ชอบความคาวของไข่ปลา เกือบทุกชนิด..(เสียดายไม่น่ามาอยู่ญี่ปุ่นเลยเนอะ5555).. พี่โจ้ ถ้าไม่ใช่ปีใหม่ หาทานยากคะ ต้องทำเองทีละหย่าง..ถึงปีใหม่ก็เถอะ.. เห็นราคาแล้วทานไม่ลง เอิ๊กกก..เดี๋ยวมาต่อให้จบคะ..ไปย่อรูปก่อน จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:24:19 ]

ความคิดเห็นที่ 22 8.kombumaki..คอมบุมะคิ.. maki หมายถึงม้วน เป็นสัญลักษณ์ของความสุข และความยินดี เนื่องจากภาษาญี่ปุ่น คำว่า yorokobu ที่แปลว่า ปิติยินดีสนุกสนานร่าเริง..นั้น เสียงพ้องกับ สาหร่ายคอมบุค่ะ วิธีทำ.. สาเก 50 ซีซี น้กตาล 1.5 ชต. โชยุ 1.5 ชต. มิริน 1 ชต.. ผสมเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน ใส่คอมบุที่ม้วนแล้ว ลงไปต้ม (ซื้อคอมบุที่ม้วนแล้วมาคะ เพราะว่าถ้ามาม้วนเองยุ่งยาก แข็งด้วย เอาสะดวกเข้าว่า) ต้มจนกว่าจะนิ่ม..เมนูนี้ทานแล้วดีนะคะ มีประโยชน์ต่าร่างกาย ตั้ง แคลเซียมและวิตะมินต่างๆ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:39:17 ]

ความคิดเห็นที่ 23 9.nimono คือผักต้มต่างๆ.. -หน่อไม้ คำว่าหน่อไม้อ่านแบบจีน ออกเสียงว่า เซตสึ-setsu ซึ่งมีความหมาย ว่า ศีลธรรม, ความซื่อสัตย์ และ ความมั่นคง -โกโบะ คือ พลังงาน -รากบัว สื่อว่า ความหวังของความสุขใน อนาคต -แครอท -เห็ดหอม -แห้ว..แล้วแต่ว่าจะใช้อะไร.. วิธีทำ ผสมโชยุ สาเก มิริน น้ำตาล เข้าด้วยกัน ชิมตามความชอบดีกว่านะคะ.. อย่าให้เค็มจัด เพราะต้มแล้ว จะเข้าเนื้อเค็มขึ้นไปอีก..ความฝันจะต้มทีละอย่าง.. เริ่มจาก เห็ดหอมแห้ง ที่แช่น้ำแล้ว เพราะว่าชอบความหอมของเห็ด..ไม่จำเป็นต้องต้มจนน้ำแห้ง... พอสุกแล้วเอาขึ้น น้ำที่เหลือจะมีกลิ่นเห็ดหอมด้วย..แต่ถ้าไม่ชอบให้ต้มทีหลัง.. แล้วต้ม แครรอท อย่างอื่นๆ ต่อไป..บางอย่าง รากบัวและโกโบะ แห้ว ก็สามารถต้มพร้อมกันได้.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:46:48 ]

ความคิดเห็นที่ 24 fuki คล้ายๆ สายบัว หลดบัวบ้านเรา อันนี้ต้มด้วย อุซึคุจิโชยุ..คือโชยุที่ไม่มีสีดำ.. ใส่สาเก น้ำตาล มิริน เหมือนกัน..ไม่ต้องต้มนาน จะกรอบและอร่อยกว่า.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:48:36 ]

ความคิดเห็นที่ 25 โชยุที่เหลือ จากการต้มผัก..คคห.23 ต้มคอนเนียกคุ หรือที่บ้านเราเรียกว่า บุก.. สุดท้าย ตอนนี้น้ำข้นก็ไม่เป็นไร..เพราะจะไม่เข้าเนื้อ..ไม่เค็มอยู่แล้วคะ.. --------------------------------------------------- ครบทั้ง 9 อย่าง..แต่บางคนก็ทำมากกว่านี้.. ส่วนวิธีจัดใส่กล่อง มียอ่าง 1 ชั้น 2 ชั้น และ 3 ชั้น เดี๋ยวจะหาภาพมาให้ชม พอเป็นตัวอย่างนะคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:51:07 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ตัวอย่างเหล่านี้เอามาจากเวปนะคะ..ไข่ปลาซามอล หรือที่เรียกว่า อิคุระ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:55:28 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เผือกต้มซีอิ๊ว.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:56:09 ]

ความคิดเห็นที่ 28 kurikinton tazukuri and kuromame.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:57:37 ]

ความคิดเห็นที่ 29 แห้วต้มซีอิ๊ว..(แห้วญี่ปุ่นเหมือนของจีน แต่ไม่เหมือนของไทยนะคะ) เปลือกจะสีน้ำตาล และไม่กรอบเท่า..ต้มนานๆ จะกลายเป็นมันฝรั่ง.. แต่อร่อยกว่ามันฝรั่งนิดหนึ่ง จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 19:59:31 ]

ความคิดเห็นที่ 30 คอมบุ จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 20:00:06 ]

ความคิดเห็นที่ 31 นิโมะโนะ หรือผักต้มต่างๆ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 20:00:45 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ตัวอย่างการใส่กล่อง.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 20:02:01 ]

ความคิดเห็นที่ 33 แบบจาน.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 20:07:01 ]

ความคิดเห็นที่ 34 แบบปาร์ตี้..4 ที่ หรูเชียว.. ไฟล์รูปภาพ จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 20:09:16 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ขอใหม่คะ สวยดี..ท่างทางแพงอยู่แล้ว.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 20:11:06 ]

ความคิดเห็นที่ 36 กล่อง.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 20:11:35 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ลืมบอกคะ ว่า ตั้งแต่เช้าวันที่ 1 ทุกคนจะต้องใช้ตะเกียบใหม่.. ทำด้วยไม้ สีขาว..โดยมีลักษณะแหลมทั้งสองด้าน..ด้านหนึ่ง หมายถึงความเป็นส่วนตัว หรือ อีกด้านหนึ่ง จะหมายถึง พระเจ้า.. ลงมาเพื่อคุ้มครอง โดยให้เขียนชื่อที่ซองกระดาษ..(ซองใส่ตะเกียบ).. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 21 ม.ค. 47 20:19:06 ]

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินทั้งนั้นเลยคะ ขอบคุณคะ สงสัยต้องค่อยๆลองทำที่หละอย่างนะค่ะ ขืนทำหมดที่เดียว ตายแน่เลยค่ะ ขอบคุณมากคะ พี่ความฝัน :) จากคุณ : FoNeKo++ - [ 22 ม.ค. 47 02:40:59 ]

ความคิดเห็นที่ 39 มาเจ๊อะพี่ความฝันที่นีเอง หุหุ มาแอบน้ำลายหลายยย จากคุณ : แมวซ่า - [ 22 ม.ค. 47 16:37:46 ]