ใครชอบทานปลาหมึก (บางทีอาจไม่ชอบแต่ก้อทาน) เชิญทางนี้ค่ะ ขอเรียกว่า "ปลาหมึกลักจำ" นะคะ ไม่รู้จะไปตรงกับใครป่าว ขอให้ไม่มีใครเคยทำนะคะ (เพี้ยยยง) เห็นเพื่อนคนปินส์อะค่ะทำ
เตรียมปลาหมึกล้างทำสะอาด ถอดเสื้อผ้าออกใ้ห้หมดนะคะ (หนังมันน่ะค่ะ) สาวไส้(หมึก)คุณเธอออกให้หมดนะคะ หมึกกล้วยขนาดเล็กสัก สิบถึงสิบห้าตัวก้อพอค่ะ ทำมากไม่อร่อย
ตำกระเทียมกับพริกขี้หนู เหมือนจะทำผัดกระเพราน่ะค่ะ
หอมใหญ่สักหัวก้อพอขนาดเล็กนะคะ อ้อ!! ลืมไป หมึกกล้วยนะคะ ถ้าได้ที่กลังท้องล่ะก้อสุดยอดค่ะ (มีไข่อ่ะค่ะ)
แล้วก้อชาวเกาะเจ้าเก่า กล่องเล็ก ห้ามเขย่านะคะ( ทำไม?) เริ่มกันสักทีนะคะ
ใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาพริกกระเทียมที่ทำร้ายมันสะยับเยินแล้วใส่ลงไปค่ะ พอมันเริ่มโมโหเรา(ฉุน) ก้อเอาปลาหมึกที่่อาบน้ำอาบท่าเรียบร้อยแล้วใส่ลงไปค่ะ ผัดไปค่ะ พอมันเริ่มหายโกรธ แต่ยังตึงๆใส่เราอยู่ (พอปลาหมึกเริ่มเนื้อตึงๆอ่ะค่ะ) ใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้แล้วลงค่ะ ปรุงน้ำปลาเล็กน้อย น้ำตาลทรายนิดหน่อย มันก้อจะคล้ายๆกระเพราปลาหมึกนั่นแหละค่ะ (แต่เราไม่ได้ใส่กระเพรา) พอปรุงชิมรสได้ที่ อ้อ!! ลืมอีกแล้วค่ะ ใส่อิ๊วขาวด้วยค่ะ ใส่ชาวเกาะของเราลงไป ที่ไม่ให้เขย่าก้อเพราะจะได้หัวๆมันน่ะค่ะ ใส่ไปพอคลุกคลิกก้อพอค่ะ ปิดฝาค่ะพอเดือดยกลงทานกับข้าวสวยร้อนๆ (ง้ายง่ายค่ะ ทำอธิบายสะยืดยาว ครืออยู่บ้านไม่มีคนคุยอ่ะค่ะ) ถ้ามีัผักรวมอีกสักจานก้อเหลือจะอิ่มแล้วค่ะ รสชาดก้อ จะประมาณกระเพราหมึก แต่มีคลุกคลิกหอมนุ่มของกะิทิ แล้วออกหวานของหอมใหญ่ ส่วนเครื่องปรุงถ้าจะเอาเ๊ป๊ะ บอกไ่ม่ได้ค่ะทำก้อไม่เคยนับ แค่รู้ว่าใส่อะไรมั่งแค่เนี้ยค่ะ อย่างที่บ้านเนี่ยติดหวานค่ะ เพราะไม่ทานผงชู อาศยใ่ส่น้ำตาลเอาค่ะ ปกติตัวเองก้อไม่ชอบปลาหมึกแต่ด้วยความที่เห็นเค้าทำตอนแรก แล้วว่าแปลก ก้อชิมดูทีนี้ไม่ทิ้งไปหาจานอื่นเลยค่ะ อร่อยหรือไ่ม่ยังงัย อย่าลืมกลับมาบอกมั่งนะคะ (รอลุ้นอยู่ค่ะ) หวังว่าคงผ่านรับน้องนะคะได้โปรดกรุณาท่านผู้อาวุโสทั้งหลาย ขอกราบงามๆค้าาา คลิ๊กจนเหนื่อยเลยค้าา.....: )
จากคุณ :
nongsao
- [
19 ม.ค. 47 00:25:35
A:213.224.83.35 X:213.224.168.215
]
การบ้านรับน้องใหม่ค่ะ ไม่รู้จะสูตรเด็ดอะป่าว
ยินดีต้อนรับน่ะค่ะ
