...หายไปเลยตั้งกะเมื่อคืนนนน บอกกับน้องขิม แห่งนิวยอร์คว่าจะเอาชีสเค้กมา...พี่มาแล้วน๊าน้องขิม......วันนี้ขอนำเสนอ ชีสเค้ก นิวยอร์ค สไตล์ ฮายๆๆๆๆ))))...เมื่อก่อนไม่ค่อยได้กินชีสเค้กซักเท่าไหร่ แต่ไม่รู้ทำไมมาติดใจชีสเค้กชนิดนี้ได้.....คือตอนนั้นสั่งสเต็กจากสเต็กเอ้าท์มากิน ก็จะสั่งชีสเค้กเพิ่มมาด้วย ก็กินไปกินมา เอ๊ะ มันอร่อยดีแหะ ออกเปรี้ยวๆนิดๆอร่อยดีจัง หลังจากนั้นก็หาทางทำกินเองมั่ง แต่ไปได้ชีสเค้กกึ่งสำเร็จของเจลโล่ พอผสมเสร็จก็ใส่ตู้เย็นเลย ก็มาสงสัยว่าเอ๊ะ ทำไมไม่เห็นมันออกแข็งนุ่มๆเหมือนที่ซื้อจากสเต็กเอ้าท์หว่า ก็ลองอยู่หลายทีกับเจลโล่เดิม (โดยที่ไม่รู้เลยว่าเค้าอบ แล้วจึงแช่ตู้เย็น) ก็ยังเหมือนเดิมมันก็เหลวไป ว๊ายย ไม่เอาแล้วไม่ชอบๆๆ ก็หันกลับไปซื้อจากร้านสเต็กอีก พักหลังไม่กินสเต็กเค้าแล้ว ซื้อแต่ชีสเค้ก....แล้วก็ไปซื้อของซาราลีตามซุปเปอร์..อืมม ก็อร่อยนะ แต่ก็ไม่เท่า......และแล้วเมื่อไม่นานก็นึกอยากทำให้จงได้ ทั้งๆที่วันนั้นทำก็ยังได้คุยกะคุณพราวถึงเรื่องความร้อนที่จะอบ ฮ่าๆๆๆ เพราะไม่มั่นใจว่ายังไง พลิกสูตรดูหลายตลบ...สรุปแล้วทำออกมา อร่อยถูกใจจังเลย...แหะๆๆ เกริ่นมามากไปหน่อย อย่าเพิ่งเบื่อนะคะ คือของมันมีที่มาแห่งแรงใจในการทำอ่ะค่ะ.....ทีนี้มาเริ่มกันเลยนะคะ...ก่อนอื่นเตรียมของให้ครบก่อนนะคะ......สิ่งของที่ต้องการ...1. แกรมแครกเกอร์ (graham cracker crumbs) 1 ถ้วย2. น้ำตาล 3/4 ถ้วย3. เนยละลาย 1/4 ถ้วย กับอีก 2 ช้อนโต๊ะ4. 1 - 1/2 sour cream5. ไข่ 2 ฟอง6. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา7. ครีมชีส 1 ปอนด์ (ฝานเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ง่ายต่อการตีค่ะ)8. สปริงฟอร์ม แพน (ถ้ามีจะดีมากเลยค่ะ ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร เอาครัสต์สำเร็จแทนก็ได้)..อย่างในรูปกุ้งใช้ ครีมชีสของฟิลลาเดเฟีย สองแพคนะคะ พอดี 1 ปอนด์เลยค่ะ...
จากคุณ : *KT* - [ 31 มี.ค. 47 10:38:52 ]
...///*** ชีสเค้ก นิวยอร์คสไตล์ ***\\\...
น่าทานจังเลยค่ะคุณกุ้ง ช่วงนี้คุณกุ้งขย๊นขยันนะคะ เก่งจังเลยค่ะ ไว้Amissจะท่าลองดูบ้างค่ะ
)