----------หมูยอ (ทำเอง) มาแล้วค่ะ---------

    วันนี้เกิดอยากกินหมูยอขึ้นมา ไม่มีขายซะด้วย ทำไม่เป็นอีกตะหาก แต่อยากกินมากมาก เลยเข้ามาหา ๆ ดูสูตรที่ห้องแม่บ้านดู โชคดีเจอสูตร เลย copy มาทั้งดุ้นเลย ขอโทษด้วยค่ะลืมชื่อเจ้าของสูตรอ่ะ  ถ้าเจ้าของผ่านเข้ามาแล้วเข้ามาแสดงตัวด้วยนะคะ

    "ต่อไป...สุกรชมหรือหมูยอ
    เนื้อหมู 1 กิโล  มันหมู 1/4 กิโล น้ำตาลทราย 1 -1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 50 กรัม น้ำแข็ง 1/4 กิโลกรัม
    เพื่อความไม่เหมือนใคร มีสูตร มีสูตร อิอิ ถ้าจะเอาเป็นสูตรสาหร่ายก็ใส่ สาหร่ายครึ่งแผ่น สูตร เห็ดหอมก็ เห็ดหอม แข่น้ำ 5 ดอกแล้วหั่นๆๆๆ สูตร กระเพรา ..ใบกระเพราสด 50 กรัม สูตรลาบ ใบเตย 5 ใบ +เหล้าขาวครึ่งช้อนโต๊ะ +น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง สูตรอื่นๆอยากได้อะไรก็บอกละกันนะจ๊ะ จะพยายามไปหามาให้ (เอาสูตรปลาร้ามะ  เหะเหะ ล้อเล่นนะจ๊ะ)
    วิธีทำ
    1.นำหมูเข้าเครื่องบด ใส่กระเทียมปั่นให้เข้ากัน (ยิ่งแหลกเหลวเท่าไหร่ยิ่งเจ๋ง)
    2.ใส่มันหมูปั่นให้เข้ากันแล้วใส่น้ำแข็ง
    3นำเครื่องปรุง(เกลือ น้ำตาล พริกไทย)ลงไปผสมบดจนเนื้อหมูเริ่มเข้ากันดี
    4.ถ้าอยากมีสูตรก็ใส่สูตรเข้าไปตอนนี้แหละจ้า ผสมให้เข้ากัน แล้วห่อด้วยใบตองสดมัดด้วยเชือกให้แน่น
    แล้วนำไปนึ่งให้สุก
    ถ้าหาใบตองไม่ได้ ก็เปลี่ยนเป็นเอาส่วนผสมไปใส่ในถาดก้นลึก แล้วนำไปนึ่งเหมือนกัน 10-15 นาที นึ่งบนน้ำเดือดไฟแรงนะจ๊ะ"

    การทำหมูยอครั้งแรกในชีวิต รีบร้อนไปหน่อยอยากกินมาก ไม่ได้ใส่ตามสูตร กะ ๆ เอา หน้าตาก็ออกมาอย่างที่เห็นล่ะค่ะ เหมือนไม่ใช่แต่ใกล้เคียงนะ รสชาดอ่อนเค็มไปนิด เพราะใส่เกลือน้อยไป เลยเอามายำใส่น้ำพริกเผา กะเอามาห่อเป็นปอเปี๊ยะ พอแก้ขัดไปได้ทีเดียวค่ะ

    ก็เลยเอามาให้แม่บ้านดูกัน คิดว่าคราวหน้าจะลองตั้งใจทำใหม่ รูปกำลังตามมาค่ะ

    จากคุณ : blabla - [ 10 เม.ย. 47 11:40:33 ]