ความคิดเห็นที่ 1 ถูกหลอกให้น้ำลายไหลแล้วเรา อย่าลืมใช้คืน 2 เท่านะคะ จากคุณ : น.ศ.ไทย - [ 20 เม.ย. 47 00:11:00 A:203.156.65.18 X: ]

ความคิดเห็นที่ 2 โดนหลอกเช่นกัน น้ำลายไหลเก้อเลยค่ะคุณเบญ งั้นรอสูตรหมูปิ้งด้วยละกันค่ะ จากคุณ : mojojojo - [ 20 เม.ย. 47 00:19:27 ]

ความคิดเห็นที่ 3 น้องเบญค่ะ พี่มีสูตรนึงได้มาจากไหนจำไม่ได้แล้วล่ะ เค้าบอกว่าให้เอา หมู พริกไทย กระเทียม ซีอิ๊วดำ เกลือ นม น้ำตาล เอามาหมักไว้ 2-3 วันแล้วเอาไปปิ้งค่ะ จากคุณ : pim(พิม) - [ 20 เม.ย. 47 00:41:08 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ซื้อเตาย่างบาบีคิวมาหล่ะค่ะ แล้วก็เอาหมูชิ้นมาหมักๆ ย่างๆปิ้งๆในเตาย่างบาบีคิวเลย แต่เอ๊ะ ! สงสัยคงจะออกมาเป็นหมูย่างเกาหลี ตามร้านจิ้มจุ่มมากกว่าจะเป็นหมูปิ้งแบบที่ขายกันตามตลาดนะคะ อิอิ... จากคุณ : แม่บ้านรุ่นใหม่มีสอง - [ 20 เม.ย. 47 00:48:53 A:80.2.164.155 X: ]

ความคิดเห็นที่ 5 ถูกหลอกเหมือนกัน เเต่ก็อยากได้สูตรเหมือนกันค่ะเพราะอ่านที่น้องเบญบรรยาควันโขมงหอมหวนเเล้วนึกเห็นภาพกับได้กลิ่นของมันขึ้นมาเลย พิมคะ เเล้วเวลาปิ้งเคยเห็นเขาเอาน้ำอะไรทามันอยู่เรื่อยๆ น้ำนั่นเป็นกะทิหรือเปล่าคะ จากคุณ : กุลธิดา (kdunagin) - [ 20 เม.ย. 47 00:51:47 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตามมาดูเคล็ดลับด้วย เพราะทำทีไรก็ไม่เคยได้อย่างที่ซื้อตามรถเข็นบ้านเราซักที ตอนหมักหมูก็ดูเข้าท่าดี แต่พอปิ้งออกมา มันแข็ง+แห้งทุกที (เคยลองทั้งปิ้งเตาไฟฟ้า และเข้าเตาอบ) ครั้งต่อไปจะลองใส่นมตามที่คุณพิมบอกมาบ้าง เผื่อจะได้กินแบบรถเข็นบ้านเราซะที....ขอบคุณมากๆ ค่ะ จากคุณ : ...jasmine... - [ 20 เม.ย. 47 00:53:30 ]

ความคิดเห็นที่ 7 งอนนนนนนนน หลอกพี่ได้ไง น้องเบญ ฮึๆๆๆๆๆ เคยก๊อบไว้สูตรนานมาแล้ว ลองทำดูนะคะ อันนี้สูตร หมูปิ้งนมสด ไปลอกจากของคุณกัสซี่นะคะ เครื่องปรุง สำหรับหมักหมู 1 กิโลกรัม พริกไทยป่น 1 ช้อนชาตำรวมกับกระเทียมกลีบเล็ก ไม่ต้องปอกเปลือก 1 หัวโต ๆ ซีอิ้วดำ 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา นมข้นจืด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ (อย่าใส่มากเกินไป เพราะหมูจะลื่นทำให้เสียบไม้ลำบาก) น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย และ น้ำตาลทรายนิดหน่อย พอให้ออกรสหวานปะแล่ม ๆ วิธีทำ แล่เนื้อหมูตามขนาดที่ต้องการ แล้วนำเครื่องหมักทั้งหมดลงผสม ขยำให้เข้ากันสักครู่แล้วนำไปเสียบไม้ เสร็จแล้วนำใส่ในกล่องมีปิดฝา เก็บในตู้เย็นในช่องแข็ง 2 - 3 วัน ก่อนนำมาปิ้งกับเตาถ่านให้สุก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ เคล็ดลับความอร่อย เพื่อนหนุ่มของกัสซี่คนหนึ่ง ส่งหมูปิ้งสูตรนี้พร้อมข้าวเหนียวนึ่งมาเยี่ยมไข้กัสซี่เมื่อวันก่อน แถมยังจดสูตรแถมมาให้ด้วยรู้ใจเพื่อน กัสซี่ชิมแล้วต้องร้อง โอย โอ๊ย โอย ทำไมมัน..อร๊อย..อร่อยจริง ๆ อร่อยถล่มทลายมากคะคุณผู้อ่านที่รัก กัสซี่เลยเอาสูตรมาแบ่งให้คุณ ๆไปลองทำกัน จะได้อร่อยกันถ้วนหน้า เพื่อนของกัสซี่เขาแนะนำเคล็ดลับความอร่อยมาด้วยว่า เนื้อหมูที่ใช้ ควรเป็นเนื้อสันส่วนขาหลัง ติดมันนิดหน่อย ถ้าเนื้อหมูที่ซื้อมาติดมันมากเกินไปก็ให้แล่เอามันออกทิ้งไปบ้าง เวลาแล่เนื้อหมูก็ต้องพยายามแล่ให้ได้ขนาดเสมอกันเพื่อความสวยงาม เวลาเสียบก็ต้องเสียบเนื้อหมูตามขวาง เนื้อหมูจะได้ดูหนา เวลากินจะไม่เหนียว และที่สำคัญจะต้องหมักหมูทิ้งไว้ในช่องฟรีซสัก 2 -3 วันถึงจะดี เวลาจะนำมาปิ้งก็เอาออกมาจากช่องฟรีซ แล้วทิ้งให้น้ำแข็งละลายก่อน เครื่องจะเข้าเนื้อและนุ่ม ถ้าหมักแล้วย่างเลยจะไม่อร่อย เวลาปิ้งจะไม่สวย เนื้อหมูก็จะติดตะแกรงด้วย จากคุณ : บอสตัน - [ 20 เม.ย. 47 00:56:04 ]

ความคิดเห็นที่ 8 พี่ไก่ค่ะ เวลาเอามาปิ้งใช้นมหรือกะทิก็ได้ค่ะทาๆค่ะ จากคุณ : pim(พิม) - [ 20 เม.ย. 47 01:11:48 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แอบมาจดสูตรด้วยคนค่ะ น้องเบญตอนนี้เตรียมตัวย้ายถึงไหนแล้วคะ จะเข้ามาปารีสอีกเมื่อไหร่ เลอาเป็นไงบ้าง อยากฟังเลอาสวดมนต์อีกจังเลย แก้ไขเมื่อ 20 เม.ย. 47 01:33:05 จากคุณ : Jaa3950 - [ 20 เม.ย. 47 01:32:49 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คุณเบญ นึกว่าสูตรคุณเบญเองซ่ะอีก รีบเข้ามาดู เลยถึงบางอ้อเลย ฮี่ๆๆๆๆๆ อีกเรื่องค่ะคุณเบญ ที่คุณเบญสอนเรื่องแฟลชน๊ะน่ะค่ะ นกยังทำไม่ได้เลยค่ะ ไปโหลดเอามาจากเวบแล้วอินสตอลไปแล้ว แต่มันไม่เห็นโปรแกรมอยู่ในที่ไหนๆเลย เห็นอยู่แต่ในที่คอนโทรลพาเนลที่เดียว พยายามหาที่มันจะอยู่ก็หาไม่เจอ งงเจงๆ หรือว่าเราไปโหลดเอามาผิดโปรแกรม 55555 จากคุณ : ป้านก - [ 20 เม.ย. 47 01:47:37 ]

ความคิดเห็นที่ 11 มือคลิกไวไปหน่อย ยังคุยไม่จบเลย........ มีแต่อันนี้แหละที่บังเอิญไปเจอมา แต่ก็ยังไม่เจ๋งสุด คงเป็นเพราะแค่เทลมันล่ะมั๊งค่ะ จากคุณ : ป้านก - [ 20 เม.ย. 47 01:53:24 ]

ความคิดเห็นที่ 12 แหม ไอ้เราก็นึกว่าจะได้กินข้าวเหนียวหมูปิ้งจริงๆ ฮึ สูตรบัวก็มีค่ะ แต่ทำแบบมั่วๆ อร่อยดี แต่ไม่กล้าบอกค่ะ กลัวคุณเบญจะไม่อร่อยด้วย ฮี่ๆๆๆๆ จากคุณ : บัวชมพู๊ชมพู - [ 20 เม.ย. 47 02:16:40 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ขอสูตรหมักหมูย่าง อยากได้สูตรสำหรับหมักหมูย่างค่ะ ถ้าท่านใดมีช่วยบอกหน่อยนะคะ จิรัชยา 28/7/2546 11:12 ร่วมตอบคำถาม กรุณากดที่นี่ ความคิดเห็นที่ 1 ปกติจะทำไก่/หมูย่างให้ลูกทาน รสชาติจะใกล้เคียงกับตามร้านขายหมูปิ้ง รากผักชี กระเทียม น้ำตามปีบ ซอสปรุงรส(ไม่ใช่แม็กกี้นะเพราะชูรสเยอะมาก) พริกไทยดำ(อย่ามากจะพริกเอาพอออกรสชาติ) เวลาทำดิฉันจะโคกทุกอย่างให้ละเอียดชิมรสให้หอมตามด้วยหวาน พริก เค็ม จนพอใจถึงจะใส่ไก่/หมู รับรองถ้าหน้าตาไม่ผ่าน แต่รสชาติเราทานได้แน่ ss 28/7/2546 14:53 ความคิดเห็นที่ 2 ทดลองทำมาหลายสูตรแล้วมาจบที่สุตรนี้นะคะ รับรองรสชาดเหมือนหมุย่างไก่ย่างข้างถนนไงง้านเลยค่ะ ส่วนผสม : กระเทียม พริกไทย รากผักชี น้ำตาล (ทรายหรือปิ๊ปก็ได้) เราใช้น้ำตาลทรายค่ะ ซอสปรุงรส เราใช้แม็กกี้ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ (เล็กน้อยเพื่อให้สีสวย) กระทิ ปรุงรสให้จัดแต่หวานนำ ลองทำดูนะคะขอให้อร่อยค่ะ อ้อหมูที่เลือกใช้ควรเป็นหมูติดมันนะคะ wow 28/7/2546 22:10 ความคิดเห็นที่ 3 เคยลองทำสูตร คุณกัสซี่ค่ะ เวลาหมัก ให้ใส่ นมข้นจืดไปด้วยนิดหน่อยค่ะ แล้วก็อย่างอื่นๆ ก็เหมือน คุณ คคห. ข้างบนนะคะ ใส่เครื่องให้ถึงหน่อย คือ พริกไทย กระเทียม ผักชี น้ำตาลปีป ซอส แล้วนวดด้วยมือ ให้เข้าเนื้อแล้วนำไปหมักในตู้เย็น หนึ่งคืน รับรองอร่อยมากค่ะ fin 29/7/2546 0:09 http://www.mcdang.com/WebBoard/Question.asp?GID=19036 จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 10 ก.ย. 46 23:40:11 ] ------------------------------------------------------------------------ เซฟไว้จากห้องจตุจักร คุณเบญเลือกเอานะคะ...ขอรูปหนูเลอาดูเป็นของแลกเปลี่ยนค่ะ...รูปเก่าก็ได้ค่ะอยากดูอีก นะคะๆ จากคุณ : แม่ของจิตร - [ 20 เม.ย. 47 02:38:06 ]

ความคิดเห็นที่ 14 สูตรการหมักหมูเพื่อทำข้าวเหนียวหมูย่าง อยากทราบสูตรของหมูย่างค่ะ เพราะตอนนี้ต้องการจะขายข้าวเหนี่ยวหมูย่าง แต่ยังไม่ทราบดีกว่าจะหมักหมูยังไงให้หวานและอร่อยค่ะ ยังไงช่วยตอบด้วยนะคะ จะขอบพระคุณอย่างสูงค่ะ ขอบคุณค่ะ น.ส. มาเรียม วันประดุง 28/9/2545 12:47 ร่วมตอบคำถาม กรุณากดที่นี่ ความคิดเห็นที่ 1 จากหลาย ๆ ความเห็น...................................................................................>>> ข้าวเหนียว + หมูปิ้ง โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย( 3 อย่างนี้อย่าขี้เหนียวนะคะเพราะจะทำให้หอมมากค่ะ) ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วเค็ม หรือซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล หมักทิ้งไว้ไม่น้อยกว่า 2 ชม.เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าถึงเนือ้ แต่ถ้าคุณต้องการทำขายควรหมักทิ้งไว้ข้ามคืนก็ดีค่ะเวลาย่างก็อาจใช้น้ำกระทิผสมกับน้ำที่ได้จากการหมักหมูนำมาพรมแตะๆ เหมือนเวลาเค้าย่างหมูสะเต๊ะ จะได้ความหวานหอมของกระทิด้วยค่ะ และทำให้หมูปิ้งไม่แห้งจนเกินไปดูน่ารับประทานค่ะ ..................................................................................................................... ถ้าจะให้สุดยอดยิ่งขึ้นควรจะใส่ซอสหอยนางรมไปบ้างเล็กน้อย ควรใช้ซอสหอยอย่างราคาไม่แพงเพราะว่ามีแป้งผสมอยู่บ้างแล้ว เหยาะผงกระหรี่พอเห็นด้วยหางตา เวลาปิ้งควรพรมน้ำหมักไปด้วยเล็กน้อยจะทำให้เกิดควันและกลิ่นซึ่งเป็นหัวใจของการขาย แต่อย่าให้ถึงขนาดมองหน้ากันไม่รู้เรื่อง ปิ้งกะว่าเกือบสุก เมื่อมีลูกค้าจีงค่อยปิ้งตอนจบ จะทำให้หมูปิ้งของคุณไม่แห้ง อวบอูมอิ่มเอิบน่ารับประทาน ใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่น ย้ำลูกค้าว่าอย่าเปิดจนกว่าจะทาน เท่านี้ละครับ ........................................................................................................................................ คิดว่าแต่ละร้านคงจะมีสูตรของตัวเองนะคะ แต่ทำทานเองก็ใช้สูตรหมูปิ้งนมสด หรือว่าหมูปิ้งกะทิสดค่ะ ก็ทานอร่อยดีเหมือนกัน ลองทำทานแล้วค่อยๆดัดแปลงอาจจะได้ที่ถูกใจก็ได้นะคะ ปกติจะหมักหมูที่หั่นแล้ว การหั่นมีหั่นสองแบบ แบบแรกคือใช้หมูสันนอกเนื้อจะแข็งไม่มีมัน แล่เป็นแผ่นเลยกับอีกแบบคือ ใช้หมูสันใน เนื้อจะแดงๆ ไม่เป็นแผ่นๆ มันแทรกนิดหน่อย หั่นชิ้นเล็กๆ ยาวๆ ไม่ต้องหนาค่ะ นำมาหมักกับน้ำตาลปีป รากผักชี ตำกระเทียม พริกไทย ใส่ซอสปรุงรสด้วย เติมนมสดลงไป ให้ชุ่มๆ เลยค่ะ หมูซึมน้ำนมจนนุ่ม บางคนขายบอกว่า ใส่นมข้นจืด บางคนก็ใส่กะทิ หมักค้างคืนค่ะ เวลาทานก็เอามาเสียบไม้ สำหรับหมูที่เป็นชิ้นเล็กๆ ก็ใช้การเสียบแบบอัดดุ้นให้แน่นๆ นึกออกไหมคะ แล้วย่าง เวลาย่างก็ให้เอาน้ำที่หมักเหลืออยู่มาพรม หมู จะได้หมูย่างนุ่มๆทานค่ะ ...................................................................................................................................... เตรียมหมู โดยการเลือกหมู สันนอกคะ (ถูกกว่าสันใน) มีวิธีทำให้กินง่าย เวลาหั่นเลือกหั่นตามขวาง ลายเส้นของหมู จะกัดง่ายขึ้น เวลาซื้อนี่เลือกติดมันหน่อยหนึ่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน ผสมกับหมู ใส่ซี้อิ้ว รวมกันซอสปรุงรส ซีอิ้วดำนิดหนึ่ง เคล็ดลับ ใช้น้ำตาลบีป แทนน้ำตาล จะหอมมันขึ้น ถ้าอยากให้นุ่ม ๆ มาก ๆ ก็ลองใส่นมสดไปด้วยตอนหมัก อย่าใส่เยอะนะคะ เราว่ามันจะมีกลิ่น นม หรือไม่ก็ใส่กระทิแทน ก็นิ่มดีเหมือนกัน (เปลืองต้นทุนไปหน่อยหนึ่ง) ข้าวเหนียวนึ่งนี่เราว่า เวลาซื้อนี่ให้ซื้อข้าวเหนียวอย่างดี แล้วต้องเป็นข้าวเหนียวใหม่ กินจะอร่อยนิ่ม ไม่แข็งกระด้างนะ นึ่งโดยการใช้หวดก็ได้ นึ่งไปสัก ครึ่งชั่วโมงถึง ชั่วโมง กลับหวดทีหนึ่ง ใช้ไฟแรง หน่อย พอเสร็จนี่ ข้าวเหนียวที่อยู่ด้านล่างมันจะแฉะนะคะ เราต้องตักขึ้นมาใส่ที่พัก ส่วนข้างเหนียวข้างล่างทิ้งไว้หน่อยหนึ่ง ให้แห้งลดความแฉะไป ข้าวเหนียวอร่อย ต้องมีน้ำจิ้ม เอาแบบ แจ่วก่อนแล้วกัน มะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาลบีป น้ำปลา พริกบ่น + พริกสด นิเดียว พอได้สี ผสมรวมกัน ถ้ามะขามข้นไป อนุโลมผสมน้ำต้มสุกได้ กระเทียม แกะเปลือก ผสมลงไป ก่อนขาย โรยผักชีนิดหนึ่ง ผสมไปบางคนนิยมที่จะใส่ข้าวคั่วด้วย หอมดีเหมือนกัน เราเคยกินแบบที่เป็น น้ำจิ้มข้น ๆ แบบน้ำจิ้มไก่ ก็อร่อยดีนะ เอาน้ำเปล่านิดหนึ่งผสมน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูลงไป เกลือ ตั้งไฟ พอให้น้ำตาลข้น ยกลง ใส่พริกสดกับกระเทียมบดละเอียดลงไปคน ๆๆ พอเริ่มเย็น ใส่มะนาวไป ลดความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชู รสชาตินี่ชิมให้ เปรี้ยวนำหวาน เผ็ด พอสมควร 000 30/9/2545 12:57 http://www.mcdang.com/WebBoard/Question.asp?GID=13788 จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 10 ก.ย. 46 23:41:46 ] จากคุณ : มีอีกๆ (แม่ของจิตร) - [ 20 เม.ย. 47 02:40:49 ]

ความคิดเห็นที่ 15 แถม . การหมักหมูมีการหมักอย่างไรบ้างจะทำหมูย่าง อยากรู้วิธีที่จะหมักหมูให้อร่อยๆ และกรรมวิธีนี้ใช้หมักกับเนื้ออะไรได้บ้าง ดวงใจ 10/1/2546 10:10 ร่วมตอบคำถาม กรุณากดที่นี่ ความคิดเห็นที่ 1 ความคิดเห็นที่ 1 โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย( 3 อย่างนี้อย่าขี้เหนียวนะคะเพราะจะทำให้หอมมากค่ะ) ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วเค็ม หรือซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล หมักทิ้งไว้ไม่น้อยกว่า 2 ชม.เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าถึงเนือ้ แต่ถ้าคุณต้องการทำขายควรหมักทิ้งไว้ข้ามคืนก็ดีค่ะเวลาย่างก็อาจใช้น้ำกระทิผสมกับน้ำที่ได้จากการหมักหมูนำมาพรมแตะๆ เหมือนเวลาเค้าย่างหมูสะเต๊ะ จะได้ความหวานหอมของกระทิด้วยค่ะ และทำให้หมูปิ้งไม่แห้งจนเกินไปดูน่ารับประทานค่ะ จิ๊กกี๋ 6/29/2001 4:32:00 ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าจะให้สุดยอดยิ่งขึ้นควรจะใส่ซอสหอยนางรมไปบ้างเล็กน้อย ควรใช้ซอสหอยอย่างราคาไม่แพงเพราะว่ามีแป้งผสมอยู่บ้างแล้ว เหยาะผงกระหรี่พอเห็นด้วยหางตา เวลาปิ้งควรพรมน้ำหมักไปด้วยเล็กน้อยจะทำให้เกิดควันและกลิ่นซึ่งเป็นหัวใจของการขาย แต่อย่าให้ถึงขนาดมองหน้ากันไม่รู้เรื่อง ปิ้งกะว่าเกือบสุก เมื่อมีลูกค้าจีงค่อยปิ้งตอนจบ จะทำให้หมูปิ้งของคุณไม่แห้ง อวบอูมอิ่มเอิบน่ารับประทาน ใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่น ย้ำลูกค้าว่าอย่าเปิดจนกว่าจะทาน เท่านี้ละครับ นายหน่อไม้ 6/29/2001 8:25:00 ความคิดเห็นที่ 2 คิดว่าแต่ละร้านคงจะมีสูตรของตัวเองนะคะ แต่ทำทานเองก็ใช้สูตรหมูปิ้งนมสด หรือว่าหมูปิ้งกะทิสดค่ะ ก็ทานอร่อยดีเหมือนกัน ลองทำทานแล้วค่อยๆดัดแปลงอาจจะได้ที่ถูกใจก็ได้นะคะ ปกติจะหมักหมูที่หั่นแล้ว การหั่นมีหั่นสองแบบ แบบแรกคือใช้หมูสันนอกเนื้อจะแข็งไม่มีมัน แล่เป็นแผ่นเลยกับอีกแบบคือ ใช้หมูสันใน เนื้อจะแดงๆ ไม่เป็นแผ่นๆ มันแทรกนิดหน่อย หั่นชิ้นเล็กๆ ยาวๆ ไม่ต้องหนาค่ะ นำมาหมักกับน้ำตาลปีป รากผักชี ตำกระเทียม พริกไทย ใส่ซอสปรุงรสด้วย เติมนมสดลงไป ให้ชุ่มๆ เลยค่ะ หมูซึมน้ำนมจนนุ่ม บางคนขายบอกว่า ใส่นมข้นจืด บางคนก็ใส่กะทิ หมักค้างคืนค่ะ เวลาทานก็เอามาเสียบไม้ สำหรับหมูที่เป็นชิ้นเล็กๆ ก็ใช้การเสียบแบบอัดดุ้นให้แน่นๆ นึกออกไหมคะ แล้วย่าง เวลาย่างก็ให้เอาน้ำที่หมักเหลืออยู่มาพรม หมู จะได้หมูย่างนุ่มๆทานค่ะ fin 11/3/2545 23:44 ความคิดเห็นที่ 3 ต้องลองทำทุกๆสูตร ทำไปเรื่อยๆให้คนในบ้าน เพื่อนชิมจนพบสูตรที่อร่อยที่สุด แล้วค่อยทำขาย ขอให้ขายดีเทน้ำเทท่านะจ๊ะ ตอนเช้าๆคนใน office ชอบทานของพวกนี้พอๆกับแซนวิสเลยหล่ะ cat 13/3/2545 9:48 ความคิดเห็นที่ 4 เตรียมหมู โดยการเลือกหมู สันนอกคะ (ถูกกว่าสันใน) มีวิธีทำให้กินง่าย เวลาหั่น เลือกหั่นตามขวาง ลายเส้นของหมู จะกัดง่ายขึ้น เวลาซื้อนี่เลือกติดมันหน่อยหนึ่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน ผสมกับหมู ใส่ซี้อิ้ว รวมกันซอสปรุงรส ซีอิ้วดำนิดหนึ่ง เคล็ดลับ ใช้น้ำตาลบีป แทนน้ำตาล จะหอมมันขึ้น ถ้าอยากให้นุ่ม ๆ มาก ๆ ก็ลองใส่นมสดไปด้วยตอนหมัก อย่าใส่เยอะนะคะ เราว่ามันจะมีกลิ่น นม หรือไม่ก็ใส่กระทิแทน ก็นิ่มดีเหมือนกัน (เปลืองต้นทุนไปหน่อยหนึ่ง) จิ๊กกี๋ 10/1/2546 12:00 ความคิดเห็นที่ 2 ความคิดเห็นที่ 1 อิอิ อันนี้ถนัดเลยหละ มีหลากหลากสูตรมาก เลย ขอ sample ที่เพื่อน ๆ เขา บอกว่า ดี กัน ก่อน สูตรบาบีคิว แบบแห้ง ๆ ขั้นแรก สันในหมู มาทำให้นุ่มก่อน มีสองสูตรให้เลือก สูตรหมูนุ่มสูตรแรก ใส้แป้งมันหมัก กะ หมู ผลที่ได้ จะได้ นุ่มแบบ ดึ๊ง ๆ เหมือน หมู ใน ราดหน้า ร้านดัง ๆ สูตรที่สอง หมักหมู กะ มะละกอดิบครับ ขยำ ๆ ทิ้งไว้ สองชม นิด ๆ เนื้อหมูที่ได้ จะ นุ่ม แบบ ยวบ ๆ ประมาณว่าแค่เอามีดลูบ ๆ ก้อขาด (อย่าหมักนานมากนะ เดี่ยว จะเละซะก่อน) ระหว่างรอหมักหมูนุ่มมาเตรียม เครื่อง เติมรสหมู ก่อน หมู ตามธรรมชาติ ออก หวาน ๆนิด (ถ้าสดจริงๆ นะ) แต่ ตอนนี้คงหายาก รสชาต ตอนนี้ของหมูเลยออกมา จืด มีกลิ่นคาว เป็นของตัวเอง ต้องเติมด้วย เครื่อเทศ เครื่องหมัก A กระเทียมหัวกลาง (กระเทียมชนิดนี้เปลือกแข็ง เผ็ดปานกลาง หอมที่สุด) กระเทียมหัวเล็ก (กระเทียมชนิดนี้เล็ก เผ็ดมาก) รากผักชี พริกไทยดำเม็ด (อย่าใช้ พริกไทยขาวเด็ดขาด เพราะมีแต่เผ็ดไม่หอม) B เหล้าจีน (ไม่มีไม่ต้องใส่) น้ำมันงา น้ำมันหอย ซอสไก่งวง(ซอสเปรี่ยว ไม่มีไม่ต้องใส่ก้อได้) ซอสปรุงรส (ถ้าต้องการให้มีสี น้ำตาลอ่อน ๆนะครับ ถ้าไม่ต้องการใช้เกลือแทน) 1.โขลกส่วนA ให้ พอหยาบ 2.นำหมูที่หมักไว้ เอามาคลุก 3.ใส่ส่วนผสม B ปรุงรสตามชอบ (พอดีเพื่อนผมชอบเผ็ด เลย ใส่กระเทียม พริกไทยเยอะมาก) หมักไว้ สาม ชม เป็นอย่างต่ำ ถ้าได้ ข้ามคืนหละ เด็ด เวลาย่าง มีน้ำ จาก ที่หมัก อย่าทิ้ง เวลาย่างนะ เอา แปรงทา ๆ ระหว่างย่าง นะครับ อีกสูตร แบบฝรั่งหน่อยครับ (เพื่อน ชาวอเมริกาบอกมาครับ) สูตรฝรั่งเขาง่าย ๆ แค่ ซอสปรุงรส ซอสเปรี่ยว ผสมกัน นะครับ เวลาย่าง ก้อ โรย พริกไทย กะ เกลือ (นิดหน่อย) แต่นี้หละ ครับ ของสูตร ฝรั่ง อีกสูตร เป็น แบบเกาหลี (อันนี้ไม่เคยลอง) A พริกป่น แบบ เกาหลี (ปาปิก้า ก้อได้ครับ กระเทียมสับ ขิงขูดละเอียด ต้นหอม ซอสโชยุ เกลือ นิดหน่อย น้ำส้มสายชู (นิดเดียว จริง ๆ ถ้าไม่ใส่ก้อได้) วิธีทำ เอา ส่วน A มา ผสม กะหมู หมักไว้ ข้ามคืน ลองดูนะครับ ผม ไม่ได้บอกว่าให้ใช้ เยอะแค่ไหน เพราะ ปรกติ จะกะ ๆ เอา ครับ ขอให้มีความสุขกะการย่าง ๆนะครับ YPSILANTI 2/1/2546 8:52 ความคิดเห็นที่ 2 วันนี้ไปถามเพื่อนชาวซาอุมา เขาบอกว่า ที่บ้านเขา(ที่ซาอุ) ก้อมี บาร์บีคิว แบบ อาหรับ โดยหมัก แกะ (เออ... ใช้ น้องหมูแทนก้อได้นะครับ) กับ หัวหอมใหญ่สับ แล้วก็ โยเกริต ใส่ เม็ดผักชีป่น หมักไว้ หนึ่งคืน เอามาย่าง จะได้ หมูย่างแบบ อาหรับ (แต่ ตามความคิดผมน่าจะปรุงรส นิดหน่อย ตอนหมักนะครับ อ๋อ อีกอย่าง โยเกิต บ้านอาหรับจะข้นกว่าบ้านเรา ไงก้อ ลองดูแล้วกันนะครับ) YPSILANTI 3/1/2546 5:37 แถมให้อีกสูตร ลองไปทำดูนะครับ อันนี้ผมได้ มาจาก คน louisiana นะครับเป็นอาหารทางใต้ เครื่องปรุง พริกป่นละเอียด (ที่นี้ใช้ พริกเคจัน ) กระเทียม พริกไทย เม็ด ขิงขูดนิดหน่อย แล้วก้อ เครื่องปรุงรสเช่น น้ำซอสต่าง ๆ (ที่เมืองนอกซอสแปลก ๆ เยอะ เมืองไทยคงเป็นน้ำมันหอย) ผสม ทุกอย่างหมัก รวมกัน ข้ามคืน เดี๋ยว ๆ เอาไปอีก สูตร เป็นของเพื่อน spain นะครับ เครื่องปรุง 1 มะม่วงสุก 1ลูก (เลือก หวานๆ) 2 สัปปะรด 1ชิ้น (ที่ขายตามรถเข็น) 3 น้ำส้มคั้น 1แก้ว (100 cc) 4.น้ำตาล 5 พริกไทยบดหยาบ ผสม /ปั่น 1+2+3+4+5 ให้เข้ากัน แล้วแบ่งไว้ 2/3 เอาไปหมัก ที่เหลือเคี่ยวทำเป็นซอสราด (ปรุงรสตามชอบใจ) หมัก ไม่ต้องนานมาก แค่ 30 นาที ถึง 45 นาที เพราะ ผลไม้ ทำให้ เนื้อ นุ่ม อีกอย่าง กระหน่ำ เอา ส้อม จิ้ม หมู ด้วย ตอนหมัก สูตรผม คงขายไม่ได้ (ลงทุนเยอะ) แต่ทำกินได้ ครับ เพราะ อยู่ที่นี่ผมทำ กินทุกอาทิตย์ YPSILANTI 10/1/2546 13:04 ความคิดเห็นที่ 3 สำหรับสูตรของพี่ YSPILANTI ยุ่งยากจังนะค่ะ แม่ครัวมือใหม่คงปวดหัวแย่เลยค่ะ สาวบางสะพาน 10/1/2546 14:04 ความคิดเห็นที่ 4 sorry ๆ ถ้ามือใหม่ ค่อย ๆ ลอง ดูแล้วกัน นะครับ สูตรสามอันสุดท้ายที่ผมให้ไปเนี่ย ออกจะ แนว อินเตอร์ไปนิด พอดี เพื่อน ที่ อยู่ด้วยมันเป็น พวกชอบทำเหมือนกัน อิอิ YPSILANTI 11/1/2546 13:20 http://www.mcdang.com/WebBoard/Question.asp?GID=15485 จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 10 ก.ย. 46 23:43:28 ] ----------------------------------------------------------------- หมดแล้วค่ะ ที่ก๊อปเค้ามา.....ขอขอบคุณ คุณว่านน้ำผู้รวบรวมไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ มีประโยชน์จริงๆ จากคุณ : แม่ของจิตร - [ 20 เม.ย. 47 02:45:46 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ตายแล้วบาปหนาไหมนี่หลอกเพื่อนๆพี่เข้ามาได้ตั้ง 12 คน คุณนศไทย คุณโมโจโจโจ้ ขา ได้ทำเมื่อไหร่(แล้วหากอร่อย)จะเอามาใช้คืนให้สามเท่าเลยเอ้า..(หนูอยากกินนี่นา) พี่พิมคะ ขอบคุณนะคะพอรู้คร่าวๆว่าต้องใส่อะไรก็โอเคค่ะ แต่ต้องหมัก 2-3วันจริงหรือ (หิววววกลัวจะทนไม่ไหวน่ะสิคะ) คุณแม่บ้านรุ่นใหม่ เคยอยากกินจัดจนเอาหมูมาคลุกเกลือคั่วๆในกระทะแก้ขัดนะคะแต่ก็ยังไม่อร่อยเท่าหมูปิ้งรถเข็น ยิ่งน้ำเยิ้มๆๆหวานๆสีดำๆนี่จิ้มกะข้าวเหนียวอร่อยนักเชียว พี่ไก่ เห็นไหมคะ บรรยายถึงภาพแค่นี้ก็อยากกินแล้วล่ะค่ะ สงสัยอยู่เหมือนกันค่ะว่าน้ำที่มาทำหมูใหชุ่มชื้นคืออะไร คราวหน้าไปเมืองไทยต้องไปจีบแม่ค้าขโมยสูตรเสียแล้ว คุณจัสมีน เพราะว่าเป็นเตาไฟฟ้าหรือเปล่าคะ (เคยลองก็แห้งเหมือนกันค่ะ ไม่รู้วิธีกันแห้งซะด้วย รู้แต่มีเพื่อนซื้อเตาถ่านมาลองใช้นะคะ สามีเธอแทบจะเลิกใช้เตาบาบีคิวเอาท์ดอร์ มานั่งพัดเตาถ่าน แถมโฆษณาอีกว่าอร่อยเหลือหลาย(อร่อยจริงค่ะรถชาติจากเตาถ่าน) (หนูไม่มีเตาถ่านนนนนนน) พี่จิจ๋า อย่าเพิ่งงอน (หึหึ หลอกคุณแม่ลูกอ่อนลูกหล่อมาได้ดีใจจัง) ขอบคุณนะคะสูตรคุณกัสซี่เคยเห็นแวบๆ เคยลองเมื่องสามปีก่อน หมักแล้วหอมมากกลิ่นนี้ใช้เลย แต่จำไม่ได้แล้วว่าอบมาเป็นไง เหมือนเพื่อนจะบอกว่าอร่อย แต่สามีแทบจะหย่าขาดเลยเพราะกระเที่ยมเยอะมัก (เพราะคำว่า กระเทียม "หัวโตๆๆ") โอ้ยน้ำลายไหลอยากกินจัง สงสัยต้องแก้ตัวกะสูตรคุณกัสซี่ สวัสดีค่ะพี่จ๋า เรื่องย้ายกำลังจะเริ่มเก็บของใส่ลังค่ะ มะรืนนี้จะขอวีซ่า เดินทางหากไม่เปลี่ยนแปลงก็ 1 พค ค่ะ ไว้จะแอบอัดวีดีโอเด็กสวดมนต์นะคะ แม่ - "นะโมตัสสะ ภัควะโต อาระหะโต..(แล้ว).. สัมอะไรลูก ลูกลิง "- "สัม สี่ ห้า.." แม่-....(.คิกๆๆ ขำแทบแย่).. คุณนก (มารอดูสูตรก่อนทำค่ะ ยังไม่มีสูตรเอง อยากกินนนนนนม๊ากก) มียาฮู หรือ MSN ไหมคะเผือออนไลน์พร้อมกันก็จะได้ลองดู ถ้าโหลดแล้ว install /setup เรียบร้อยยังคะ ถ้าเรียบร้อยลองเข้าไปใน My computer (on desktop) look for C:/Windows หรือที่อื่นที่เก็บโปรแกรมไฟล์ /program files/macromedia/flash/ ลองหา flash.exe น่าจะเป็นไอคอนสีแดงๆ คลิกดูน่าจะรันโปรแกรมได้นะคะ หรือ Control Panel Programs Macromedia Flash เป็นเวอชั่นไหนคะเวอชั่นทดลองหรือเปล่า เบญมี flash mx หากอยากได้จะกอปปี้ส่งให้ อุ้ยตายขอบคุณมากค่ะไฟล์ลูกลิงน่ารักมากเลย ชอบมากค่ะ ใช้อะไรทำคะ คุณบัว ขอค่ะ ขอสูตรแบบหน้าด้านๆๆอยากกินมาก เมื่อกี้ทนหิวไม่ไหวแอบจกหมูที่จะหมักหมูปิ้ง(พร้อมอยากกินขนาดไหนเนี่ย) ไปทำแกงเทโพกิน แก้ไขเมื่อ 20 เม.ย. 47 04:46:50 จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 02:47:18 ]

ความคิดเห็นที่ 17 อุ้ยสวนทางกันกับพี่ปิ๊ก สวัสดีค่ะ สารพัดเคล็ดลับเพียบเลยขอบคุณมากๆค่ะดีใจน้ำตาแทบไหลจะได้กินหมูปื้งแล้ว(คลับคล้ายคลับคลาด้วยว่าคุณฟินเคยโพสต์ไว้แต่หาไม่เจอ) ต้องขอบคุณคุณว่านน้ำแทนด้วย ดีใจจังเดี๋ยวลองศึกษาแล้วจะรีบหมักเลยดีกว่า (โอ้ยหัวใจจะวาย อ่านที่พี่ปิ๊กแปะแล้วน้ำลายพาลจะหกเอาอ่านไปจินตนาการไป โอ้ยยย ไม่ไหวแล้ว แค่อ่านด้วยสายตาก็รู้แล้วว่าน่ากินเหลือเกิน อ่านอีก 2รอบให้ชื่นใจคลายหิว จะได้ไปหมักหมู (ฮืออ ยกครกไปให้เขาแล้วจะเอาอะไรมาโขลกดี) แก้ไขเมื่อ 20 เม.ย. 47 03:00:55 จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 02:50:15 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ฝากถึงป้านกค่ะ (ใครเจอช่วยบอกด้วยค่ะ) คุณหยินเคยให้ลิงค์สอนทำพวกโปรแกรม แฟลชไว้ทางนี้ค่ะ คุณนกลองดูนะ(อยากดูธัญญารัตน์ตัวจริงเสียงจริงผ่านแฟลชจัง) http://www.flashkit.com/tutorials/ http://www.lynda.com/tips/ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 03:10:55 ]

ความคิดเห็นที่ 19 กลับมาอีกมาขอบคุณทุกคนอีกครั้ง (ยังค่ะยังไม่ได้หมัก มาเถลไถลอ่านห้องแม่บ้านอยู่พร้อมทั้งเล็งเคล็ดลับต่างๆไว้ประยุกต์ คราวนี้จะถ่ายรูปมาให้ดูก่อนกินแน่ๆ(แหมฝีมือเราไม่ค่อยโปรเสียด้วย ลองดูค่ะ) เอาโรตีนมข้นหวานมาขอบคุณ (ยั่ว) ทุกคนค่ะ อยากกินไหมเอ่ย เหมือนอาบังเข็นมาขายสมัยก่อนเลย เมื่อก่อนอันละสองบาท สมัยนี้ไม่รู้ยังมีขายไหม พี่ปิ๊กเดี๋ยวจะเอาเด็กมาสอดไส้แปะนะคะ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 03:23:10 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คุณเบญถามจริงถามเล่นค่ะ แต่อยากตอบค่ะ อิ อิ หมูปิ้งสูตรบัวก็พื้นๆง่าย แลเนื้อหมูบางๆหน่อยจะอร่อยดีค่ะ เอามาคลุกกับซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย กระเทียมพริกไทยลูกผักชี(ขอบอกไม่ต้องคั่วก่อนนะคะ)จะได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ แบบว่าขี้เกียจไปหาซื้อรากผักชีอ่ะคะ เสร็จแล้วก็หมักๆทิ้งไว้จนเข้าที่ดี แล้วก็เอามานาบๆกับกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันลงไปด้วยนิดๆ เป็นอันเสร็จพิธี กินกับข้าวเหนียวร้อนๆได้เลยค่ะ จากคุณ : บัวชมพู๊ชมพู - [ 20 เม.ย. 47 03:49:10 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณเบญๆๆเดี๋ยวๆ ขออีกอย่างนึ๊งงง (รีบกระหืดกระหอบมาขอ กลัวไม่ทัน แบบได้คืบจะเอาศอก) เอารูปแล้วขอเสียงด้วยได้ป่าวคะ อยากฟังเสียงหนูเลอาสวดมนต์...ดิฉันพลาดไปตอนไหนเนี่ย ทำไมถึงไม่เคยได้เห็นกระทู้ที่มีเสียงหนูเลอาด้วย เสียดายๆ....ขำ ที่สวด สัม สี่ ห้า....สวดทุกวันป่าวคะ แล้วเค้าสวดได้เยอะมั๊ย....ถ้าคุณเบญยุ่งๆยังไม่ต้องตอบหรือแปะก็ได้นะคะ ดิฉันรอได้ แต่ถ้าว่างเมื่อไหร่หมดภาระเรื่องต้องย้ายบ้านแล้ว รีเควสค่ะ รีเควส อิ อิ ...อยากรู้ อยากฟังค่ะ เพราะตอนนี้สถาปนาตัวเองเป็น เลอาแฟนคลับ เรียบร้อยแล้วว.....โรตีน่ากินจังค่ะ คุณเบญทำงัยเนี่ยะ เลียบๆเคียงๆถามดูก่อน ตามประสาคนไม่มีฝีมือแต่ชอบกิน จากคุณ : แม่ของจิตร - [ 20 เม.ย. 47 04:03:17 ]

ความคิดเห็นที่ 22 สูตรเยอะมาก จะเลือกอันไหนดีน๊า อิอิ ขี้โม้ไปงั้นแหละคะ ไม่มีเตาย่าง ปิ้งก็ไม่มี ต้องรอไปเมืองไทยอย่างเดียวเลย น่าสงสารตัวเองจัง T____T แก้ไขเมื่อ 20 เม.ย. 47 04:13:36 จากคุณ : คอปเตอร์ฯ ผู้อาภัพ (foreverfriends) - [ 20 เม.ย. 47 04:12:47 ]

ความคิดเห็นที่ 23 แหะ แหะ ว่าจะมาขอหมูปิ้งสักไม้สองไม้ไปกินกับตำมั่วที่กระทู้ข่างล่างสักหน่อย อดเลย แต่สูตรที่คุณแม่ของจิตร เอามาให้ก็สุดยอดเยอะแยะค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Filipda - [ 20 เม.ย. 47 04:43:58 ]

ความคิดเห็นที่ 24 คุณบัวววว ถามจริงๆๆไม่ถามเล่น งานนี้กะเก็บสูตรเด็ดค่ะ จะย้ายไปเมืองจีนอยู่แล้วเดี๋ยวไปอดตายล่ะแย่เลย ขอจดไว้ก่อนค่ะ ครั้งหน้าจะลองเพิ่มเครื่องอย่างคุณบัวบ้าง เคยทำแบบคลายความหิวคล้ายๆคุณบัว(หิวจัดหน้ามืด รอปรุงไม่ไหวค่ะ โรยเกลือนิด พริกไทยหน่อย เอาไปทอดในน้ำมันนิดๆบนกระทะเทฟล่อน โรยด้วยพริกไทย กับกระเทียมเจียวสำเร็จรูป กินกะข้าวเหนียวไมโครเวฟ เป็นเมนูด่วน) พี่ปิ๊ก (อ้าววว วิ่งตามมาไม่บอก จะได้หยุดรอ) สวดมนต์ที่ว่า ยังไม่เคยได้ถ่ายวีดีโอไว้เลยค่ะ (สงสัยต้องไปแอบถ่ายก่อนนอน) พอดีไปเที่ยวปารีสไปเจอคุณจ๋า เลอาเขาเล่นๆแล้วเลย สวดมนต์ (นะโม 3 จบ) (สงสัยกะให้พรป้าๆ) แต่สวดไม่ครบหรอกค่ะ คุณจ๋าเลยติดใจ ถ้าให้สวดตามสวดได้นะคะ แบบว่านำๆเขา เผลอๆหน่อย สัมอะไร ก็ สัม สี่ห้าเลยค่ะ บางทีสวดยังไม่จบ ก็ "ขอให้แข็งแรง" "มีความสุข" ขำดีค่ะ น่ารักเชียวเด็กๆสวดมนต์ โตกว่านี้จะพยายามยัดเยียดบทสวดชิณบัญชรซะหน่อย ยินดีต้อนรับสู่แฟนคลับลูกลิงนะคะ (เขินจังง) มีรูปมีเสียงเด็ดๆจะเอามาฝากนะคะ เรื่องโรตีนี่ ไม่ต้องอาศํยฝีมือค่ะ เดินเข้าร้านของเอเชียแผนกช่องแช่แข็ง มองหาเจ้านี้ได้เลยค่ะ (รูป) อร่อยสุดๆๆ เอามาทำโรตีแกงเขียวหวานก็ดี มากินเป็นอาหารเช้าก็อร่อย ทำโรตีนมข้นหวานแบบอาบังเข็นมาขายนี่เด็ดสุดค่ะ บนห่อ เขียนว่า แทน ข้าวแทนพาสต้าได้เลย มีอีกยี่ห้อ ของสิงค์โปร์แบบห่อละ 5แผ่นใหญ่กว่า อร่อยเหมือนกันค่ะ ห่อนี้มี 6 แผ่นขนาดกลางๆ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 05:14:12 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ต่อเรื่องโรตีอีกนิดนะคะ ออกจากฟรีซเซอร์มา แกะห่อมาก็เป็นแผ่นขาวๆ โปะไปบนกะทะเดี๋ยวก็ขึ้นฟูเหลืองหอมค่ะ แบบนี้ล่ะค่ะ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 05:17:52 ]

ความคิดเห็นที่ 26 โรยนมข้นหวานแล้วก็โปรยน้ำตาล ม้วนๆๆหน่อยก็อือม์ เกินคำบรรยายค่ะ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 05:18:39 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณคอปเตอร์ ไม่มีเตาปิ้งเอาไปคั่วๆในกระทะเทฟล่อนก็ได้มั้งคะ แก้ขัด (เตาอบน่าจะได้เน้อ) เรื่องสูตรเลือกไม่ถูกเหมือนกันค่ะ (ขนาดเลือกไม่ถูกก็ยังไปหมักรอวันย่าง) แทบทุกสูตรมีหลักเดียวกันคือ *รากผักชี + กระเทียม + พริกไทย * โขลกรวมกัน(ตอนโขลกกลิ่นหอมเตะจมูกมากค่ะขอบอก) ซอสปรุงรส ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลปี๋บ นมหรือกระทิ หมักแล้วค่ะหอมเชียว อาจจะยังดูไม่น่ากินแต่ก็ไปหมักมาแล้วทันใจจริง ลองชิมรสน้ำหมัก ใช่เลยค่ะ (อยากกินเร็วๆจัง) ขอบคุณทุกท่านค่ะพีพิม พี่จิ พี่ปิ๊กและทุกๆท่าน เดี๋ยวพรุ่งนี้ติดตามผลค่ะ คุณฟิลิปดา ไปปิ้งมาแจมกันดีไหมคะ พรุ่งนี้รอดูหมูปิ้งนะคะ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 05:23:26 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เอารูปลูกลิงมาให้พี่ปิ๊ก พี่พิม พี่จิ และทุกๆคน เป็นการขอบคุณค่ะ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 05:24:51 ]

ความคิดเห็นที่ 29 แถมด้วยแกงเทโพแบบด่วนจี๋ค่ะ ทำสดๆเย็นวันนี้เอง ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 05:26:30 ]

ความคิดเห็นที่ 30 Actually, I wanted to post P' Guzzy's recipe also (it's good that Ji wrote down the recipe already.) but I got emergency thing to do in the morning. (I wrote some words already and then had to shut down computer immediately.) จากคุณ : Angel N. - [ 20 เม.ย. 47 05:59:50 ]

ความคิดเห็นที่ 31 อยากกินข้าวเหนียวหมูปิ้งด้วยคนจ้า เอาแบบหน้าโรงเรียนเลยนะ ต้องยืนกินด้วย ;) ลูกลิงหน้าเปลี่ยนนะ เอ หรือเพราะธรรมดาเห็นแต่รูปน้องเลอายิ้มเอ่ย น้องโตขึ้นเยอะเลยนะคะ รูปนี้ตากลมใสแจ๋วเลย จากคุณ : ...kiki... - [ 20 เม.ย. 47 06:12:40 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เลอาน่ารักมากๆเลยค่ะน้องเบญ ตากลมโตดีจัง จากคุณ : กุลธิดา (kdunagin) - [ 20 เม.ย. 47 07:03:38 ]

ความคิดเห็นที่ 33 จะเข้าข้างตัวเองไปมั๊ยเนี่ย หนูเลอารูปนี้เหมือนป้าพิมตอนเล็กๆเลยจ๊ะ (ป้าพิมป้าพิม ว๊ายยยยย) น้องเบญ ขอสูตรแกงเทโพอีกสักรอบสิค่ะ อันเก่าพี่หาไม่เจอล่ะ จากคุณ : pim(พิม) - [ 20 เม.ย. 47 07:47:36 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ธ่อ...โดนหลอกอีกคนแล้ว คุณเบญ .. แต่ยังดีค่ะ ได้เห็นหมูหมักแล้ว ขอชิมตอนย่างแล้วด้วยน๊า ข้าวเหนียวด้วย... น้องเลอาเหรอคะคุณเบญ ตากลมป๊อกเลย เป็นจ๋าวแล่ว.. จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 20 เม.ย. 47 08:33:55 ]

ความคิดเห็นที่ 35 จ้ากส์น้องเลอามีหนวด สวดมนต์ได้ด้วยเหรอจ้ะ ขอฟังหน่อยได้ม๊า น่ะๆ อยากกินแกงเทโพจัง จากคุณ : petunia lover - [ 20 เม.ย. 47 09:55:03 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ชอบทรงผมน้องเลอาจังเลยค่ะ ทำให้คิดถึงตอนเป็นเด็ก แม่ตัดทรงนี้ให้ตลอดเลยค่ะ จากคุณ : SFO-CNX - [ 20 เม.ย. 47 10:20:37 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ตามกลิ่นหมูปิ้งมาค่ะ.. ( แหม.. ต้มเราซะเปื่อยเลย ) โรตียี่ห่อนี้น้องก็ชอบค่ะ.. เอทมาทานกัแกงมัสหมั่นอร่อยดี.. ปล. นางแบบรูปความคิดเห็นที่ 28 ตาโต้..โต..นะคะ แต่ทำมัยไว้หนวดล่ะลูกขา.. จากคุณ : น้องนาง ณ ฮ่องกงค่ะ (King of Alan) - [ 20 เม.ย. 47 11:51:53 ]

ความคิดเห็นที่ 38 เก็บสูตรไว้ก่อนแต่ยังไม่ทำเพราะตอนนี้อยู่เมืองไทยค่า ((เดี๋ยวออกไปซื้อมาหม่ำป็นอาหารกลางวันดีกว่า)) น้องเบญจะมาเมืองจีนวันที่หนึ่งแล้วหรือคะ เร็วจัง อาทิตย์นั้นรู้สึกจะหยุดสามวันนะคะ เป็นวันหยุดใหญ่ประจำปีของจีน มีอะไรไถ่ถามก็เมลล์มาแล้วกันนะคะ แต่น้องเบญจะไปอยู่เซี่ยงไฮ้ สบายอยู่แล้วค่ะ อยู่เมืองจีนไม่ต้องกลัวอดตาย มีแต่จะกลัวอิ่มตายยยยยยจ้า จากคุณ : Cybercat - [ 20 เม.ย. 47 12:03:15 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ได้ทานไปรึยังคะ? กำลังอยากทานเหมือนกันค่ะ เคยถาม คนขายหมูปิ้งเค้าว่า หมักกะทิ น้ำตาลปี๊บ ซ้อสปรุงรส ซิอิ้วขาว เอารูป มาแบ่งๆ กันหิวค่ะ ถ่ายมาจาก ตลาดเกษตร ที่เมืองไทย จากคุณ : *พิณ* - [ 20 เม.ย. 47 13:36:38 ]

ความคิดเห็นที่ 40 คุณนุ้ย ขอบคุณมากเลยค่ะที่นึกถึง เดี๋ยวรอคุณนุ้ยปิ้งหมูมาร่วมวงกันดีกว่า พี่ขิม เห็นกระทู้แล้วนึกถึงหมูปิ้งน้ำจิ้มรสเด็ดข้างร้านการ์ตูนหน้าโรงเรียนไหม โอ้ยยย น้ำลายจะไหลค่ะ ไม่รู้เดี๋ยวนี้ยังขายอยู่หรือเปล่า ลูกลิงก็เปลี่ยนไปตามมุมล่ะค่ะ ตอนนี้ตาเยิ้มไม่สบายอยู่แน่ะค่ะ พี่ไก่ เห็นด้วยค่ะว่าลูกเราตากลมโตเหลือเกิน ขนตาเธอก็ยาว (กรี๊ดแม่อิจฉาค่ะ) ป้าพิมมม จริงหรือคะ อยากดูรูปนั้นจังเลย แต่ป้าพิมตอนเด็กคนไม่ซนเท่าหนูลิงใช่ไหมคะ ช่วงนี้ชอบมากอดคอ แล้วบอกให้แม่ลุกขึ้น กอดกระเตงเป็นลูกลิงจริงๆๆ ------สูตร แกงเทโพ นะคะ------ เครื่องปรุง + ผักบุ้งจีนหั่นทอน + หมู (ปรมาณตามความชอบ) ติดมันนิดๆก็อร่อยค่ะ (จะหมูสามชั้นก็ไม่ผิด) + มะขามเปียก (แบบที่ขายๆเป็นกระปุกก็ได้ค่ะ) 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ + กระทิ 1กระป๋อง (ที่ว่าอร่อยที่สุดคือยี่ห้อนี้ค่ะ AROY-D ข้นหวานอร่อย โดยเฉพาะแบบที่ใช้ทำของหวาน) + พริกแกงแดง 1 ช้อนโต้ะพูนๆ (ที่ว่าอร่อยและสะดวกก็แม่ศรีแบบกระป๋องจิ๋วล่ะค่ะ กำลังดีไม่เผ็ดมาก เปิดทีใหม่สดด้วย แต่น้ำพริกแกงเขียวหวานแม่ศรีเผ็ดมากขอบอก หากไม่มีเอาน้ำพริกแพนง มาแทนได้ค่ะ) + น้ำตาล ซอสปรุงรส เกลือ ไว้ปรุงแต่รสก่อนเสิร์ฟ ตั้งเตา เทกระทิทั้งกระป๋อง กับหมูที่หั่นไว้เรียบร้อย พร้อมใส่มะขามเปียก 2ช้อนโต๊ะ ต้มกระทิกับหมูและมะขามเปียกไปพร้อมกันเลยจนเริ่มปุดๆ ก็ใส่เครื่องแกงแดงค่ะ คนให้เข้าๆกัน แล้วตามด้วยผักบุ้ง (ระวังน้ำผักบุ้งออกด้วย) ปรุงรสตามชอบค่ะ ทานกับสปาเกตตี้ก็ใช่ได้นะคะสำหรับคนที่เบื่อข้าว bon appetit ! จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 14:05:52 ]

ความคิดเห็นที่ 41 แม่ปู (อิอิ เราหลอกแม่ปูมาได้) เดี๋ยวย่างแล้วจะพยายามถ่ายรูปงามๆมาให้นะคะ หนูเป็นจ๋าวแจ๋นด้วยค่ะป้าปูขาเก คุณแอม สูตรแกงเทโพข้างบนเลยค่ะ เมื่อก่อนคิดว่ายาก ทำดูแล้วปรากฎว่าทำง่ายกว่าที่คิด อร่อยได้รสแกงเทโพตามตลาดเลย ยิ่งอุ่นซ้ำๆนี้ หือม์ น้ำข้นเชียว คุณ SFO-CNX ตัดให้ลูกเป็นอยู่ทรงเดียวค่ะ เดี๋ยวรอให้ยาวกว่านี้ค่อยคิดดูว่าจะตัดแบบไหน ของเขายาวค่อนข้างช้าน่ะค่ะ แต่ก็น่ารักนะคะเด็กๆตัดทรงบ็อบ คุณน้องนาง หนวดหนูได้แต่ใดมา ก็จากชอคโกแลตค่ะ เธอชอบเหลือเกิน ยอมกินข้าวหมดเพื่อจะได้ทานของหวาน ไหนๆก็ถูกหลอกมาแล้วมาปิ้งหมูกินกันเถอะค่ะ หมักตอนนี้ก็ยังไม่สายนะคะ คุณน้องนางรู้จักยี่ห้ออื่นอีกไหมคะ (หากกลับเข้ามาอีกขอถามหน่อยนะคะว่ามีสูตร ที่ใช่ผงคัสตาร์ดไหมคะ สูตรขนมง่ายๆ เพราะซื้อมา 1 กระป๋องเห็นว่ามาจากฮ่องกง ยี่ห้อ สิงห์โตค่ะ พี่กบ โธ่อยู่เมืองไทยไม่ต้องทำแล้วค่ะซื้อเอาง่ายกว่า (แอบถามแม่ค้าให้ด้วยสิคะว่ามีเคล็ดลับอะไร) ที่วาจะไปวันที่ 1 ก็ไปถึงวันที่ 2 เห็นคนอื่นๆก็ว่าช่วงนั้นวันหยุด คนจะเยอะ กะว่าจะกลับเมืองไทยก่อน 20 พค พี่กบรู้จักเวบไหนที่สามารถจองตั๋วเครื่องบืนในจีนไปกทม แบบราคาดีๆไหมคะ (พี่กบว่า กลัวอิ่มตาย นี่เห็นภาพเลย) พี่เอือ้อย ยังเลยค่ะ ยังไม่ได้ทาน เห็นรูปพี่เอื้อยแล้วแทบอดใจไม่ไหว แอบใส่กะทิไปนิดหน่อย น้ำตาลปีบด้วย แมกกี้ (แอบใช้เครื่องเดียวกกับไก่ย่างกะทิของแม่ปู (หมักไว้ 2 ขาค่ะ เดี๋ยวมาแปะด้วยกันเลย) จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 14:14:39 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ลืมไปเลยค่ะ ว่าไม่มีไม้เสียบ ไม่เป็นไรค่ะวางบนตะแกรง เข้าเตา เอามาส่งแล้ว หน้าตาไม่สวยแต่ขอบอกค่ะว่าอร่อยมากเหมือนหมูปิ้งเสียบไม้ขายเมืองไทยเลย ไฟล์รูปภาพ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 16:12:15 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ว้า รูปใหญ่ไปค่ะ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 16:14:33 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ไหนๆก็ไหนๆเอามาแบ่งปันค่ะ ไฟล์รูปภาพ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 16:15:24 ]

ความคิดเห็นที่ 45 รูปใหญ่อีกแล้ว เคล็ดไม่ลับค่ะ -- เวลาอบ ซัก 10 นาทีก็พอนะคะ นานกว่านั้นต้องระวังน้ำซอสจะไหม้ แล้วก็ เอาแผ่นฟลอย ปูรองถาดไว้ให้ทั่ว ไม่งั้น ต้องขัดถาดกันแย่เลย ก่อนอบทาๆน้ำกะทิ กระทำให้หมูดูนุ่มน่ากิน (ที่เราเห็นเป็นคราบขาวๆครีมบนหมูคือกะทิก่อนอบค่ะ) (กระซิบๆ มีไก่อบกะทิแม่ปูขาเก แทรกอยู่ข้างๆในเตาอบด้วย) แก้ไขเมื่อ 20 เม.ย. 47 16:30:21 จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 16:18:52 ]

ความคิดเห็นที่ 46 อีกหน่อยละกันค่ะ แบบใกล้ๆ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 16:20:20 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ข้าวเหนียวร้อนๆจ้า จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 16:21:10 ]

ความคิดเห็นที่ 48 อ้าวไม่เห็นมีลูกค้าสักคน (คราวหลังหนูจะไม่หลอกทุกคนเข้ามาแล้ว มาช่วยกันกินหน่อยเตอะ) จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 16:33:46 ]

ความคิดเห็นที่ 49 มากินแล้วค่า เพิ่งซื้อข้าวเหนียวมาเหมือนกัน เดี๋ยวจะลองทำหมูอบบ้าง ไว้จะลองทำแกงเทโพบ้างค่ะ ถ้าไม่มีผักบุ้ง ใส่ผักอะไรดี ในตู้เย็นมีบร็อคโกลี่อยู่ 1 กำ จากคุณ : พธูไทย - [ 20 เม.ย. 47 16:38:55 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ลูกค้ามาแล้วจ้า.....ใช่น้องเบญคิดถึงหมูปิ้งหน้าโรงเรียนสุดๆ ควันโขมงเลย พี่เพิ่งเคยกินไข่ปลาหมึกก็ตอนอยู่โรงเรียนอ่ะแหละอร่อยดีเนอะ มายกมือเห็นด้วยกับพี่พิม น้องเลอารูปนั้นหน้าเหมือนรูปพี่พิมตอนเด็กๆจริงๆจ้า เห็นแกงเทโพแล้วคิดถึงน้องชายเค้าชอบมาก ท่าทางไม่ยากมาก ไว้พี่จดสูตรไว้ลองทำบ้างจ๊ะ .... น้องเบญจะย้ายบ้าน ขอให้ย้ายโดยสะดวก ปรับตัวกับประเทศใหม่ได้เร็วๆนะคะ จากคุณ : ...kiki... - [ 20 เม.ย. 47 18:13:46 ]

ความคิดเห็นที่ 51 คุณพธูไม่มีผักบุ้งใส่อะไรดี ใส่ถั่วฝักยาวสิคะ ไม่ได้ก็เอาharicots verts เอาสดๆนะคะ พวกแบบบรรจุกระป๋องมันจะเหี่ยว บรอคโคลี่ผัดกุ้งสิคะ ไม่ก็ไปนึ่งกินกับปลาให้ตองตังหรืออีกทีก็ Quiche เลยค่ะ พี่ขิม ขอบคุณนะคะ ไข่ปลาหมึกยังไม่เคยกินเลย แต่พูดถึงปลาหมึกย่างก็อยากกินเสียแล้ว รูปพี่พิมที่ว่านี่รูปไหนคะอยากเห็นจังเลย แกงเทโพทำง่ายจริงๆค่ะ จากคุณ : BFR - [ 20 เม.ย. 47 18:39:24 ]

ความคิดเห็นที่ 52 น้องเบญ หมูปิ้งน่าตาน่าหม่ำมากเลยจ๊ะ หนูเลอาหม่ำไปเยอะมั๊ย ขอบคุณสำหรับสูตรแกงเทโพ พี่เซฟไว้แล้วล่ะ ไว้ไปตลาดจะไปหาผักบุ้งมาแกง พี่ก็ว่ากะทิอร่อยดี อร่อยที่สุดเหมือนกัน เอารูปมาฝาก เอ๊ รูปไหนดีน๊า ถ้าเหมือนพี่จริงๆ ยกให้เป็นลูกพี่ดีมั๊ย อิอิ อ้อๆๆๆ เด็กๆพี่ไม่ซนเลย เรียบร้อยมากๆๆๆ จากคุณ : pim(พิม) - [ 20 เม.ย. 47 19:54:09 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ให้สองรูปเลย เหมือนมั๊ยน้องเบญ จากคุณ : pim(พิม) - [ 20 เม.ย. 47 19:55:37 ]

ความคิดเห็นที่ 54 น้องเลอาน่ารักมากกกกกก แก้มเต่งเลย อิ อิ เห็นหมูย่าง และโรตี อยากจะกรี๊ดดดดดดดด อยากกิ๊นนน แล้วใครน่ะ ข้างบนเนี้ยะ อิ อิ จากคุณ : บอสตัน - [ 20 เม.ย. 47 20:30:05 ]

ความคิดเห็นที่ 55 โห คุณเบญ หลอกมาติดกับได้อีกคน เมื่อวันเสาร์กำลังนึกอยากกินอยู่พอดีแต่ทำไม่เป็น วันนี้ก๊อปสูตรไปหมดแล้ว จะย้ายจากเราไปแล้วเหรอ ยังไม่ได้เจอนู๋เลอาเลย จากคุณ : ตรีนุช3903 - [ 21 เม.ย. 47 00:16:37 A:212.11.35.183 X: ]

ความคิดเห็นที่ 56 มากรี๊ดดดด เจ้าหญิงน้อยเลอาส่งท้ายกระทู้ กรี๊ดดๆๆๆ ...บ้าไปแล้วอิชั้น...5555555....ขอบคุณสำหรับรูปตามคำขอค่ะคุณเบญ....คราวหน้าเอาระบบเสียงมาด้วยนะคะ นะคะ จากคุณ : แม่ของจิตร - [ 21 เม.ย. 47 01:21:24 ]

ความคิดเห็นที่ 57 อะโห..สูตรเยอะจนตาลายร้อยแปดตลบ มาทีหลังก็ดีเหมือนกันนะ ได้น้ำลายหยดเป็นทางยาว ๆ ๆ อิอิ ก๊ากกกก..ขำเบอร์ 52 น่าเอ็นดู๊ จากคุณ : Lauderdale By The Sea - [ 21 เม.ย. 47 12:45:54 ]

ความคิดเห็นที่ 58 มาขอปิดกระทู้แล้วนะคะเพราไม่สามารถเข้ามาตอบได้บ่อยแล้ว จะเก็บของย้ายบ้านไปอยู่เมืองมังกร แล้วเจอกันใหม่นะคะทุกคน กลางเดือน พฤษภา ไปคงได้กลับมา พี่พิม คล้ายๆๆเหมือนกัน แต่พี่พิมคงไม่เฮี้ยวเท่าหนูเลอานะคะ พี่จิ ไปแล้ว น๊า (มายั่วแม่ลูกอ่อนเสร็จแล้วก็จากไป ลองทำดูนะคะหากมีเวลาอร่อยเชียว) คุณตรีนุช เดี๋ยวปีหน้าก็กลับมาฝรั่งเศสใหม่แล้วหวังว่าคงได้เจอกันสักวันนะคะ ก็อบสูตรไปแล้วทำมาโชว์ด้วยนคะ (ต้องขอบคุณพี่ปิ๊กแม่ของจิตรอีกทีแล้วค่ะ) พี่ปิ๊ก ไว้หนูจะกลับมาใหม่พร้อมเสียงนะคะถ้าสามารถ ขอไปโละสัมภาระก่อน พี่ปุ๊ ไปละนะไปอยู่ใกล้พี่ปุ๊อีกนิด แล้วคุยกันค่ะ จากคุณ : BFR - [ 21 เม.ย. 47 19:26:43 ]

ความคิดเห็นที่ 59 อ้าว...ว่าจะมากรี๊ดหมูปิ้ง..หมูปิ้งไม่มี...มากรี๊ดโรตีแทนละกัน...ฮ่าๆๆๆๆๆๆ..... จากคุณ : maebannannie - [ 21 เม.ย. 47 23:52:43 ]