ความคิดเห็นที่ 31
ว๊ายยยยยยยยย พี่ปูไปแล้วหรือ กะลังคุยกะเพื่อนอยู่ไม่ได้เข้ามาอีก แหะๆๆ
...น้องเล็กตัวโตขึ้นเยอะเลยคุณหล้า น่ารักจัง มีอีกป่ะ รูปน่ะ..
...เรื่องแกงขี้เหล็กฮ่ะ พี่ปู แกงไม่ยากเลยนะแกงง่ายค่ะ อร่อยดี กุ้งใช้ขี้เหล็กแค่ขวดเดียวค่ะ พี่ปูจะแกงใส่อะไรก็เอาเนื้อสัตว์นั้นไปย่างนะคะ มันจะหอมดี กุ้งแกงใส่เนื้อย่างและก็ปลาย่างค่ะ หอมฉุย..
...ก็มีนะคะ
- กะทิ 1 กระป๋องเล็ก
- น้ำพริกแกง 1-2 ช้อนโต๊ะ กุ้งใช้สองฮ่ะ
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- หมู, ไก่, เนื้อ, ปลาดุก อย่างใดอย่างหนึ่ง (แต่พี่ปูไม่กินเนื้อใช่เปล่า)
- ปลาย่าง (ถ้ามี)
หมายเหตุ.. เนื้อสัตว์ที่จะใส่แกงเอาไปย่างก่อนนะคะแล้วค่อยเอามาแกง
วิธีนะคะ
- ล้างใบขี้เหล็กก่อน แล้วก็สับๆๆๆๆ ....ส่วนน้ำพริกแกงก็เอาปลาย่างมาใส่โขลกลงไป (หรือจะไม่โขลกก็ได้ มาบิๆเป็นชิ้นใส่ไปในแกงตอนใส่เนื้อสัตว์ก็ได้)......เสร็จแล้วก็เอากะทิตั้งไฟ รอให้แตกมันก็เอาพริกแกงใส่ ของกุ้งใช้พริกแกงเผ็ดนะคะ เสร็จแล้วก็เอาเนื้อสัตว์ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เสร็จแล้วก็เอาใบขี้เหล็กใส่ลงไปค่ะ ตั้งไว้ซักพักนะคะให้เดือดด้วยไฟกลางๆค่ะ....แค่นี้เองเสร็จแล้ววว ทานได้เลยยยยยยยยยยยย...ขอให้อร่อยเด้อค่ะ..
...ขี้เหล็กที่กุ้งซื้อแบบขวดมานะ กุ้งไม่ได้เอามาต้มอะไรเลย แค่เอามาล้างน้ำอุ่นจากก๊อกนี่แหละ แล้วก็สับ ก็ไม่ได้ขมอะไรเลยนะ อร่อยดีค่ะ..
จากคุณ :
*KT* 
- [
4 พ.ค. 47 10:40:18
]
|
|
|
