ความคิดเห็นที่ 1 ทำอยู่เมืองไหนคะ แนนนี่ทำงานที่คินดี้เหมือนกันที่ซิดนีย์ เป็น care giver นะคะ แต่ที่คินดี้ ไม่ได้จัดอาหารให้เด็กค่ะ เพราะจะได้ไม่มีปัญหาเรื่องเด็กไม่ทานโน่น ไม่ทานนี่ ไหนเด็กบางคนจะแพ้สารพัดอีก เลยไม่มีไอเดียให้ค่ะ แล้วที่ทำซ้ำซาก มีอะไรบ้างหล่ะค่ะ เผิ่อมีบางอย่างที่นึกออกว่าน่าจะทำ แล้วคุณยังไม่ได้ทำค่ะ จากคุณ : madam_ozzy - [ 29 มิ.ย. 47 18:13:14 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่มีสูตรมาบอกค่ะเพราะตอนนี้ก้กลุ้มใจเรื่องทำอาหารให้ลูกทานเหมือนกันไม่ทราบว่าจะทำอะไรให้เด็กอายุขวบครึ่งขึ้นไปแล้วทานได้บ้างค่ะ ตอนนี้แกก้ยังกินแต่นมซะเป็นหลักเพราะให้อาหารขวดก็ไม่กินแล้ว ทำอะไรให้กินก็กินนิดๆหน่อยแล้วก็ไม่กิน กลุ้มใจเหมือนกัน ไม่ทราบคุณนิ ช่วยบอกรายการอาหารเด็กให้หน่อยได้ไหมค่ะ ขอแค่ชื่ออาหารก็ได้ค่ะ แต่ถ้าได้สูตรด้วยก็ยิ่งขอบคุณมากๆค่ะ ปล.1 ขอโทษด้วยที่ไม่ได้ช่วยแต่กลับมาขอให้ช่วยแทน อุอิ อายจัง ปล.2 คุณแนนนี่ถ้าไม่ลำบากช่วยคิดรายการอาหารเด้กให้บัวสักสองสามอย่างได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : บัวชมพู๊ชมพู - [ 29 มิ.ย. 47 19:23:06 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนใหญ่แต่ก่อนทำอะไรบ้างคะ จะช่วยคิดให้แหวกแนวค่ะ เพราะเดี๋ยวส่งไปจะเหมือนกันอีก เดี๋ยวจะส่งไปทางอีเมลล์นะคะ จากคุณ : น้องนาง ณ บ้านนา - [ 29 มิ.ย. 47 20:45:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เด็กที่ใช้มือกินเองได้ลองน่องไก่จิ๋วสิคะ ปกติคุณนิทำอะไรบ้างคะ หากเกิดไอเดียจะได้ไม่เสนอซ้ำ คุณบัวน้องมินนี่เบื่ออาหารหรือคะ เลอานี่บางทีก็เรื่องมากไม่กินนะคะแต่ที่ชอบมากๆนี่ข้าวเหนียวค่ะ กินได้กินดี มาอยู่เมืองจีนนี่หาไม่ได้ง่ายๆแฮะ น้องมีนนี่ล่ะคะ จากคุณ : BFR - [ 29 มิ.ย. 47 20:57:35 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใช่ค่ะคุณเบญ ยัยมินนี่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยกินข้าวเลย ถ้ากินก็นิดๆหน่อยๆ อย่างเมื่อก่อนแกชอบปลาแซลมอนทอด แต่เดี๋ยวนี้ก็กินนิดหน่อย มันฝรั่งบดที่เคยกินได้มากเดี๋ยวนี้ก็ไม่ค่อยกิน แล้วบัวก็ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้ลูกกินดี คิดไม่ออกเลยค่ะ เซ็งจัง!!! จากคุณ : บัวชมพู๊ชมพู - [ 30 มิ.ย. 47 00:35:23 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี พาสต้า พาสต้า พาสต้า จากคุณ : *พิณ* - [ 30 มิ.ย. 47 04:16:25 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ลอกเมนูสำหรับเด็กเล็กของรร.ที่นี่มาให้ดูนะคะ เผื่อมีไอเดีย มื้อเช้าค่ะ Tuesday, June 1 Assorted Fresh or Canned Fruit Cheerios Cereal Milk Wednesday, June 2 Assorted Juices Mini Pancakes w/syrup Milk Thursday, June 3 Assorted Fresh or Canned FruitCinnamon Toast Crunch Cereal* Milk Friday, June 4 Assorted Juices French Toast Sticks w/Syrup Milk Monday, June 7 Assorted Fresh or Canned Fruit Frosted Flakes Cereal* Milk Tuesday, June 8 Assorted Juices Fruit Muffin Milk Wednesday, June 9 Assorted Fresh or Canned Fruit Crispy Rice Cereal* Milk Thursday, June 10 Assorted Juices Bagel w/Jelly Milk Friday, June 11 Assorted Fresh or Canned Fruit Apple Zings Cereal* Milk ของว่าง Tuesday, June 1 A.M. Cinnamon Toast Crunch Cereal Unflavored Milk Napkin, Straw, Spoon P.M. Fresh Fruit Select one: Apple, Banana Melon, Orange Wedges, or Pear Honey Graham Crackers Napkin Wednesday, June 2 A.M. Fresh Fruit Select one: Apple, Banana Melon, Orange or Pear String Cheese Napkin P.M. Bagel w/Cream Cheese Apple Juice Napkin, Straw, Knife Thursday, June 3 A.M. Make-your-own-Open-faced Peanut Butter & Jelly Sandwich* Milk Straw, Knife Napkin P.M. Cereal Bar Grape Juice Napkin, Straw Friday, June 4 A.M. Frosted Flakes Cereal Unflavored Milk Napkin, Spoon, Straw P.M. Chex Mix Orange Juice Napkin, Straw Monday, June 7 A.M. & P.M. for EXCEL & Extended Day String Cheese Saltine Crackers Apple Juice Napkin, Straw Tuesday, June 8 A.M. Crispy Rice Cereal Unflavored Milk Napkin, Straw, Spoon P.M. Yogurt Animal Crackers Napkin, Spoon Wednesday, June 9 A.M. Fresh Fruit Select one: Apple, Banana Melon, Orange Wedges or Pear Honey Graham Crackers Napkin P.M. Tiny Pretzels Orange Juice Napkin, Straw Thursday, June 10 A.M. Frosted Flakes Cereal Unflavored Milk Napkin, Spoon, Straw P.M. Fresh Fruit Select one: Apple, Banana Melon or Orange Chocolate Elf Graham Crackers Napkin Friday, June 11 A.M. Bagel w/Jelly Apple Juice Napkin, Straw, Knife P.M. Apple Slices w/Caramel Dip Milk Napkin, Straw กลางวัน Tuesday, June 1 Chicken Nuggets w/Sweet n’ Sour Sc. Steamed Rice Green Peas Chilled Peaches Milk Wednesday, June 2 Beef Ravioli w/Breadstick Mixed Vegetables Banana Milk Thursday, June 3 Macaroni & Cheese w/Wheat Roll Whipped Potatoes w/gravy Chilled Pears Milk Friday, June 4 Stuffed Crust Cheese Pizza Green Beans Fruit Sherbet Milk Monday, June 7 Chicken Tenders w/Muffin Whipped Potatoes w/Gravy Fresh Orange Quarters Milk Tuesday, June 8 Hamburger on Bun w/Catsup Smiley Potatoes Lettuce/Tomato/Pickle Chilled Peaches Milk Wednesday, June 9 Spaghetti w/Meat Sauce Bread Stick Green Beans Fruit Cocktail Milk Thursday, June 10 Oven Fried Chicken w/ Flavored Rice Green Peas Chilled Pineapple Milk Friday, June 11 Cheese Pizza Broccoli/Baby Carrots w/Dip Chilled Pears Milk จากคุณ : แม่เรน - [ 30 มิ.ย. 47 07:36:33 ]

ความคิดเห็นที่ 8 นี่สำหรับเด็กประถม อาจจะโตไปสำหรับกลุ่มที่คุณมองหา แต่คิดว่าน่าจะปรับได้ แล้วก็ทำ portion กับ size ให้เล็กลงค่ะ มื้อเช้า MONDAYS Fruit Juice CHOICE OF ONE Honi Bun or Yogurt w/Biscuit or Cereal Biscuit w/Jelly Choice of Milk TUESDAYS Fruit Juice CHOICE OF ONE Pancake & Sausage on a Stick w/Syrup or Yogurt w/Fruit Muffin or Cereal Fruit Muffin w/Jelly Choice of Milk WEDNESDAY Fruit Juice CHOICE OF ONE Mini Pancakes or Yogurt w/Nutrition Bar (Contains Walnuts) or Cereal w/Nutrition Bar (Contains Walnuts) Choice of Milk THURSDAYS Fruit Juice CHOICE OF ONE Bagel w/Cream Cheese or Jelly or Yogurt w/Fruit Muffin or Cereal Fruit Muffin w/Jelly Choice of Milk FRIDAYS Fruit Juice CHOICE OF ONE French Toast Sticks w/Syrup or Yogurt w/Biscuit or Cereal Biscuit w/Jelly Choice of Milk กลางวัน Tuesday, June 1 Chicken Nuggets w/Steamed Rice Pork Egg Roll w/Steamed Rice Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Green Peas Applesauce Chilled Peaches Fruit Cocktail - ENERGY ZONE SALAD PATCH — NO SALADS AVAILABLE Choice of Milk Wednesday, June 2 Chef Boyardee Beef Ravioli w/Breadstick Cheese Quesadilla Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO Mixed Vegetables Tossed Salad Fruit Crisp Banana -- ENERGY ZONE SALAD PATCH - Southwestern Chicken Salad w/Pretzel Chef's Salad w/Cheese w/Pretzel Choice of Milk Thursday, June 3 Turkey Hot Dog on Bun Macaroni & Cheese w/Wheat Roll Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Whipped Potatoes w/Gravy Chilled Pears Grapes Raisins ---ENERGY ZONE SALAD PATCH-- Oriental Chicken Salad w/Pretzel Chef's Salad w/Cheese and Pretzel Choice of Milk Friday, June 4 Stuffed Crust Cheese or Pepperoni Pizza Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Green Beans Celery/Baby Carrots w/Dip Fruit Sherbet Chilled Pineapple --ENERGY ZONE SALAD PATCH-- Chef's Salad w/Tuna and Pretzel Chef's Salad w/Cheese and Pretzel Choice of Milk PERCENTAGE OF CALORIES FROM FAT AVERAGED June 7 - 11 IS 27.6%. Monday, June 7 Chicken Tenders w/Muffin Turkey Corn Dog Bites w/Muffin Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Whipped Potatoes w/Gravy, Orange Quarters, Raisins, Applesauce --ENERGY ZONE SALAD PATCH-- Caesar Salad w/Chicken and Pretzel Chef's Salad w/Cheese and Pretzel Choice of Milk Tuesday, June 8 Hamburger or Cheeseburger on Bun Veggie Burger on Bun w/Cheese or w/o Cheese Beef Barbecue on Bun Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Smiley Potatoes, Lettuce/Tomato/Pickle, Chilled Peaches, Fruit Juice --ENERGY ZONE SALAD PATCH-- Taco Salad w/Chili & Nacho Chips and Pretzel Fruit Salad w/Pretzel Choice of Milk Wednesday, June 9 Spaghetti w/Meat Sauce or Marinara Sauce w/Breadstick Hot Ham & Cheese on Croissant Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Green Beans, Tossed Salad, Raisins, Fruit Cocktail --ENERGY ZONE SALAD PATCH-- Southwestern Chicken Salad w/Pretzel Chef's Salad w/Cheese and Pretzel Choice of Milk Thursday, June 10 Oven Fried Chicken w/Rice Cheese Lasagna w/Wheat Roll Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Green Peas, Fruit Crisp, Fresh Apple, Chilled Pineapple --ENERGY ZONE SALAD PATCH-- Oriental Chicken Salad w/Pretzel Chef's Salad w/Cheese and Pretzel Choice of Milk Friday, June 11 Cheese or Pepperoni Pizza Fish Fillet on Bun Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Broccoli/Baby Carrots w/Dip, Frozen Juice Bar, Chilled Pears --ENERGY ZONE SALAD PATCH-- Chef's Salad w/Tuna and Pretzel Chef's Salad w/Cheese and Pretzel Choice of Milk Monday, June 14 Chicken Nuggets w/Oriental Fried Rice Beef Teriyaki Nuggets w/ Oriental Fried Rice Peanut Butter & Jelly Sandwich Yogurt w/Pretzel CHOICE OF TWO FRUITS OR VEGTABLES: Green Peas, Fresh Apple, Raisins, Chilled Peaches --ENERGY ZONE SALAD PATCH-- Caesar Salad w/Chicken and Pretzel Chef's Salad w/Cheese and Pretzel Choice of Milk จากคุณ : แม่เรน - [ 30 มิ.ย. 47 07:45:52 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อันนี้ของอีกรร.นึงค่ะ คิดยากเหมือนกันนะ เพราะเด็กฝรั่งก็กินไม่กี่อย่าง ก็วนไปวนมาซ้ำๆ อะ http://www.novaearlylearning.com/pdfs/lunch_menu.pdf โชคดีนะคะ จากคุณ : แม่เรน - [ 30 มิ.ย. 47 08:10:08 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบพระคุณทุกๆท่านที่ให้คำแนะนำแล้วและที่กำลังจะให้คำแนะนำอีกนะคะ การทำอาหารให้เด็กกินในจำนวนสี่สิบห้าคน ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เด็กแต่ละคนกินอาหารต่างกันในแต่ละครอบครัว พอมารวมกันเราก็ต้องทำอาหารที่เด็กส่วนมากกินได้ เด็กบางคนไม่ยอมกินเลย ขอแค่ขนมปังทาเนยกับเว็จจิไมเท่านั้น อาหารเช้าไม่มีปัญหาหรอกค่ะ แต่อาหารกลางวันนี่สิ ต้องคิดค้นว่าจะทำอะไรดี ที่เด็กส่วนมากจะกินได้ childcare ใน Australia นับว่ามีคุณภาพสูงมากในด้านอาหารและการดูแล แต่ต้องเป็นของรัฐบาลนะคะ ดิฉันเคยทำงานของเอกชน เจ้าของจะขี้เหนียวมาก ซื้อแต่ของที่ราคาถูกไม่มียี่ห้อให้เด็กกิน ของเล่นก็เก่าซ้ำซาก เพื่อทำกำไรมากๆ ดิฉันต้องลาออกเพราะทนไม่ได้ที่เค้าให้แต่ของที่ไม่มีคุณภาพกับเด็ก ส่วนของรัฐบาลดีมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อาหารทุกอย่างจะซื้อที่มียี่ห้อคุณภาพดี ราคาแพงกว่าพวกที่โนเนม และเงินที่เหลือจะซื้อของเล่นที่ดีมีคุณภาพให้เด็กหมดของเล่นจะมีแบบใหม่มาทุกๆเดือน เพื่อให้เด็กได้พัฒนาสมอง ซึ่งรัฐไม่ได้หวังผลกำไรเลย แต่ต้องการให้เด็กมีคุณภาพเมื่อเติบโตขึ้นมา ดิฉันทำงานให้กับรัฐบาลแม้เงินเดือนจะน้อยกว่าเอกชน แต่ก็มีความสุขที่ได้เห็นเด็กๆเล่นของดีๆและกินอาหารดีๆ ค่ะ ฉะนั้นถ้าท่านจะส่งบุตรหลานของท่านไป childcare ขอให้ส่งไปสถานที่ที่เป็นของรัฐบาลนะคะ จะไม่ผิดหวังค่ะ ขอขอบพระคุณคุณแนนนี้ค่ะ ดิฉันก็อยู่เมืองเดียวกับคุณค่ะ อาหารแต่ละอาทิตย์จะไม่เหมือนกัน แต่พอจบอาทิตย์ที่สี่ ก็จะกลับมาใช้รายการของอาทิคย์ที่หนึ่งอีก เช่นนี้เป็นปีๆ จึงน่าเบื่อค่ะ กรุณาบอกมาเถอะค่ะ แม้จะซ้ำก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะบางทีส่วนผสมไม่เหมือนกันค่ะ ขอบขอบพระคุณ คุณบัวชมพู๊ชมพู ค่ะ ไม่มีสูตรบอกก็ไม่เป็นไรค่ะ ถือว่าเป็นเพื่อนคุยกันทางเมลนะคะ มีสูตรจะให้ค่ะ ตามที่ทำให้เด็กอยู่ทุกวันนี้ค่ะ เช่น เด็กอายุ 1-5 : pasta with chicken and bacon, or tuna cream with rice, or potato mince beef pie with bread and butter, or beef carbonada with couscous, or potato puffs with plain pasta นี่คือตัวอย่างอาหารกลางวันของวันจันทร์ถึงศุกร์ค่ะ ถ้ามีเวลาจะส่งสูตรไปให้ที่ละสูตรนะคะ ของอีเมลของคุณด้วยค่ะ ขอบคุณ คุณน้องนาง ที่จะช่วยส่งสูตรอาหารไปให้ดิฉันนะคะ ขอสูตรที่ไม่มีส่วนผสมพวก peanut butter เพราะเด็กฝรังจะแพ้พวกถั่วลิสงค่ะ แม้จะส่งไปซ้ำก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะบางทีส่วนผสมไม่เหมือนกันก็ได้ค่ะ ขอขอบพระคุณ คุณ BFR ค่ะ น่องไก่จิ๋ว น่าสนใจค่ะ ขอสูตรได้ไหมคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ ขอบพระคุณ คุณพิณ ค่ะ ขอสูตร สปาเก็ตตี้ สำหรับเด็กกินได้ไหมคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ ขอบพระคุณ คุณแม่เรน มากๆๆๆๆๆๆๆ เท่าที่ดูรายการที่ส่งไปให้ มื้อกลางวัน นั้น น่าสนใจมาก เพราะไม่มีซ้ำเลย ส่วนมื้อเช้าไม่มีปัญหาค่ะ ฉะนั้น ขอความกรุณาถามคุณแม่เรนว่าตามรายการอาหารกลางวันนั้น มีสูตรไหมคะ เช่น Chicken Nuggets w/sweet n'Sour Sc, Beef Ravioli w/Breadstick, Macaroni&Cheese w/Wheat Roll., Stuffed Crust Cheese Pizza, Chicken Tenders w/Gravy, Hamburger on bun w/catsup, Spaghetti w/Meat Sauce, Oven Fried Chicken w/Flavored Rice, Cheese Pizza. etc.... และขอขอบพระคุณ ทุกๆท่านอีกครั้งนะคะ ค่อยคุยกันใหม่ค่ะ จากคุณ : นิ - [ 30 มิ.ย. 47 14:50:53 A:203.219.67.180 X:203.26.24.211 ]

ความคิดเห็นที่ 11 คุณนิค่ะ ขอขอบพระคุณมากเลยค่ะ ใจดีจังเลยเดี๋ยวดิฉันจะส่งเมลไปหานะคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับสูตรค่ะ จากคุณ : บัวชมพู๊ชมพู - [ 30 มิ.ย. 47 21:08:29 ]

ความคิดเห็นที่ 12 หวายๆๆๆ คุณนิ ถามผิดคนแล้วเนี่ย เรนเป็นพวกไม่ค่อยทำกับข้าวเลยนะ เดี๋ยวจะลองหาสูตรให้นะคะ  ถ้าหาไม่ได้ก็จะอธิบายลักษณะอาหารให้ฟังแทน แล้วคุณนิก็ลองใช้จินตนาการของแม่ครัวเอาตัวรอดไปก่อนนะ แหะ แหะ เริ่มจาก Chicken Nugget w/ Sweet & Sour Sauce ที่นี่ถ้าเป็น chicken nugget ของเด็กจะเป็นเนื้อไก่ล้วนชุบแป้งทอดน่ะค่ะ เหมือนของ McDonald เลยคะ  สูตรนี้น่าจะเวิร์คมั้งคะ http://southernfood.about.com/library/rec03/bl30118f.htm Chicken Nuggets 1 pound boneless chicken tenders vegetable oil for deep frying 1/3 cup all-purpose flour 1/4 teaspoon salt 1 1/2 teaspoons vinegar 1/4 teaspoon baking soda 1/3 cup water Cut chicken into nugget-size pieces, about 1x1/2-inch. Put oil in deep fryer or put about 2 to 3 inches in a Dutch oven; heat to 360°. Mix flour with salt in a small bowl. Mix vinegar with baking soda. Add vinegar mixture and water to the flour mixture; beat until smooth. Dip chicken pieces into batter; allow excess batter to drip off into the bowl. Fry chicken nuggets, 4 to 6 at a time, until golden brown, or about 4 minutes for each batch. ถ้าเป็นแบบผู้ใหญ่หน่อยผสมเครื่องผสมผัก ก็ดูได้จากสูตรนี้นะคะ http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_24909,00.html 2 cups crushed sour-cream-and-onion-flavored potato chips 1 egg 2 tablespoons milk 6 chicken breast fillets, cut into 1 1/2-inch cubes 1/3 cup butter, melted Honey Mustard, recipe follows Preheat the oven to 350 degrees. Spread the crushed potato chips in a shallow dish. Beat together the egg and milk in a shallow bowl. Dip the chicken cubes into the egg mixture and then dredge them in the chips. Place the chicken nuggets on a baking sheet and drizzle with melted butter. Bake for 15 to 18 minutes, or until golden brown. The chicken nuggets can be frozen after baking. Serve with your favorite sauce, such as honey mustard or ranch dressing. Honey Mustard: 3/4 cup mayonnaise 3 tablespoons honey 2 tablespoons yellow mustard 1 tablespoon lemon juice or juice from 1/2 lemon Horseradish, to taste 2 tablespoons orange juice (more or less as needed) Combine all ingredients except orange juice; stir well. Thin to pouring consistency for dressing or dipping consistency for dips with orange juice. Cover and chill for 2 or 3 hours. Yield: 1 1/4 cups Prep Time: 5 minutes Cook Time: None Ease of preparation: Easy สูตรนี้เค้าจิ้ม Honey Mustard ถ้าทำไม่เผ็ดมากเด็กๆ ก็น่าจะกินได้นะ ส่วน sweet and sour sauce นี่มีหลายสูตรมาก  ทั้งสูตรฝรั่ง สูตรจีน ลองหาเพิ่มใน google ได้นะคะ นี่ลอกมาให้อย่างละสูตร พอดูเป็นแนวค่ะ ของฝรั่ง http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_24909,00.html Sweet and Sour Sauce 1 small can pineapple juice (or juice from a 15-1/4 oz. can pineapple chunks, drained) 1/4 cup ketchup 1/4 cup brown sugar 1/4 cup vinegar 1 1/2 tablespoons cornstarch 1/2 teaspoon granulated garlic 1/4 teaspoon mustard powder 1 tablespoon Worcestershire sauce (or less) 1/2 teaspoon ground ginger Mix all together and cook over medium heat until thickened. May be prepared in microwave in microwave-safe bowl. Microwave about 4-1/2 minutes on high or until thick, stirring every minute. อันนี้แบบของแมคค่ะ http://southernfood.about.com/library/ccrec/blcc61.htm Sweet and Sour Sauce for Nuggets Mcdonald's®-Style 1 cup Apricot Preserves 3 tablespoons Heinz 57 Sauce 3 tablespoons Italian Dressing 3 tablespoons Soy Sauce Makes about 2 cups. Refrigerate up to 2 weeks แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 47 21:14:49 จากคุณ : แม่เรน - [ 30 มิ.ย. 47 21:13:43 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ต่อด้วย Beef Ravioli w/Breadstick อันนี้หาสูตรไม่ได้แต่ไส้เป็นเนื้อบดน่ะค่ะ ส่วน ravioli นี่เรนเรียกว่าเีกี๊ยวอิตาเลียนอะ เปลี่ยนไส้ไปได้เรื่อยๆ สูตรนี้เป็นไส้ชีสค่ะ ลองปรับดูแล้วกันนะ http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_10471,00.html PASTA: 4 eggs 3 1/2 cups flour, plus more for dusting work surface 1/2 teaspoon olive oil FILLING: 3 cups ricotta cheese 1 1/2 cups freshly grated pecorino 1 bunch parsley, chopped to yield 1/4 cup 2 eggs 1 bunch basil, leaves only, cut into chiffonade 1/4 pound prosciutto, cut into 1/8-inch dice Several gratings of nutmeg 3 tablespoons salt 8 tablespoons butter To make the pasta, make a mound of the flour in the center of a large wooden cutting board. Make a well in the middle of the flour and add the eggs and oil. Using a fork, beat together the eggs and oil and begin to incorporate the flour, starting with the inner rim of the well. As you expand the well, keep pushing the flour up to retain the well shape. Do not worry that this initial phase looks messy. The dough will come together when half of the flour is incorporated. Start kneading the dough with both hands, using the palms of your hands. Once you have a cohesive mass, remove the dough from the board and scrape up and leftover crusty bits. Discard these bits. Lightly flour the board and continue kneading for 3 more minutes. The dough should be elastic and a little sticky. Continue to knead it for another 3 minutes, remembering to dust your board when necessary. Wrap the dough in plastic and allow to rest for 30 minutes at room temperature. Meanwhile, to make the filling, in a large bowl, combine the ricotta and the pecorino and mix well. Add the parsley, eggs, basil, prosciutto and nutmeg and stir well to combine. Set aside. Roll out pasta to the thinnest setting on a pasta rolling machine and place on a lightly floured surface. If you have a ravioli-cutting rolling pin, cover the layer of pasta with a 1/4-inch thick layer of the ricotta mixture. Place an equal sheet of pasta over and press down lightly with your hands. Carefully roll the 2 sheets together with the roller to form the ravioli. Using a pastry cutter, cut the ravioli apart by running down between the ravioli. If you do not have a ravioli-cutting rolling pin, then cut a single sheet of pasta at a time into rectangles 2 by 1-inch. Place a teaspoon of the ricotta mixture into the center of each rectangle and fold the pasta down like a piece of notebook paper and seal to form a 1-inch square. Repeat until all ingredients have been used. Bring 8 quarts of water to boil and add 3 tablespoons salt. Drop the ravioli in and cook 6 to 7 minutes, until tender and fully cooked. Meanwhile, in a 12 to 14-inch saute pan, heat the butter until melted and bubbling. Emulsify with 4 tablespoons pasta water taken from the pasta pot. Remove ravioli from cooking liquid, drain and add to saute pan. Toss over heat 1 minute to coat, and serve immediately. เคยเห็นวิธีประยุกต์นะคะ เค้าเอาแผ่นเกี๊ยวจีนแบบบ้านเราใช้น่ะค่ะมาห่อไม่ต้องนวดแป้ง ไม่เหนื่อยด้วยค่ะ เรียก wonton skin ravioli น่าจะเหมาะกับคุณนิมากกว่ามั้ง http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_4137,00.html Recipe Summary Difficulty: Easy Yield: 25 ravioli; 4 servings 50 wonton wrappers (about 1 1/2 packages) 1 egg, beaten with 1 teaspoon of water 1 cup ravioli filling (grown-up version can be prepared in advance) Lay out 8 wonton wrappers on counter in front of you. Paint each one lightly with beaten egg. Place 1 tablespoon filling in the center of each ravioli. Seal by placing 8 additional wonton wrappers on top to cover each square. Pick up each ravioli and press well all around edges to seal. For a good seal, make sure no filling is stuck in the edges. Square ravioli can be left as is or cut into festive shapes (stars, hearts etc.) with a medium cookie cutter. Place the ravioli upside down on a cookie sheet lined with parchment. Lay out 8 more wrappers and repeat the process until either wrappers or filling is gone. Lay additional parchment or plastic wrap between layers of ravioli as needed as you lay them on the cookie sheet. The entire cookie sheet can be wrapped well and refrigerated for 1 to 2 days. When ready to cook ravioli, bring large pot of salted water to a boil. Lower heat to a simmer, give the water a good stir to form a whirlpool effect and quickly drop in 12 to 15 raviolis one by one, stirring gently to separate them as they hit the water. Poach gently 2 to 3 minutes, or until ravioli puff up, float to the surface and are opaque in the center (in the case of raw poultry or fish fillings) Remove ravioli from pot with a slotted spoon and reserve. Cook remaining ravioli in same manner. Serve with sauce, butter, or oil, or in broth, and with or without cheese. จากคุณ : แม่เรน - [ 30 มิ.ย. 47 21:31:07 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ต่อด้วย pizza pizza ค่ะ ถ้าเป็น stuffed crust เค้าจะเอาชีสวางที่ขอบพิซซ่าแล้วม้วนกลบไป ตรงขอบมันจะนูนกว่าปกติ แล้วก็กินแล้วหนืดๆ น่ะค่ะ แต่อย่างอื่น ก็เหมือนเดิม http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_13823,00.html สูตรนี้ต้องพักแป้งล่วงหน้า แบบว่ากินพรุ่งนี้ต้องเตรียมวันนี้ไรประมาณนี้นะคะ Recipe Summary Prep Time: 24 hours Cook Time: 45 minutes Yield: 2 pizzas 2 tablespoons sugar 1 tablespoon kosher salt* 1 tablespoon pure olive oil 3/4 cup warm water 2 cups bread flour (for bread machines) 1 teaspoon instant yeast 2 teaspoons olive oil Olive oil, for the pizza crust Flour, for dusting the pizza peel Toppings: 1 1/2 ounces pizza sauce 1/2 teaspoon each chopped fresh herbs such as thyme, oregano, red pepper flakes, for example A combination of 3 grated cheeses such as mozzarella, Monterey Jack, and provolone Place the sugar, salt, olive oil, water, 1 cup of flour, yeast, and remaining cup of flour into the mixer?s work bowl. Using the paddle attachment, start the mixer on low and mix until the dough just comes together, forming a ball. Lube the hook attachment with cooking spray. Attach the hook to the mixer and knead for 15 minutes on medium speed. Tear off a small piece of dough and flatten into a disc. Stretch the dough until thin. Hold it up to the light and look to see if the baker?s windowpane, or taut membrane, has formed. If the dough tears before it forms, knead the dough for an additional 5 to 10 minutes. Roll the pizza dough into a smooth ball on the countertop. Place into a stainless steel or glass bowl. Add 2 teaspoons of olive oil to the bowl and toss to coat. Cover with plastic wrap and refrigerate for 18 to 24 hours. Place the pizza stone or tile onto the bottom of a cold oven and turn the oven to its highest temperature, about 500 degrees F. If the oven has coils on the oven floor, place the tile onto the lowest rack of the oven. Split the pizza dough into 2 equal parts using a knife or a dough scraper. Flatten into a disk onto the countertop and then fold the dough into a ball. Wet hands barely with water and rub them onto the countertop to dampen the surface. Roll the dough on the surface until it tightens. Cover one ball with a tea towel and rest for 30 minutes. Repeat the steps with the other piece of dough. If not baking the remaining pizza immediately, spray the inside of a ziptop bag with cooking spray and place the dough ball into the bag. Refrigerate for up to 6 days. Sprinkle the flour onto the peel and place the dough onto the peel. Using your hands, form a lip around the edges of the pizza. Stretch the dough into a round disc, rotating after each stretch. Toss the dough in the air if you dare. Shake the pizza on the peel to be sure that it will slide onto the pizza stone or tile. (Dress and bake the pizza immediately for a crisp crust or rest the dough for 30 minutes if you want a chewy texture.) Brush the rim of the pizza with olive oil. Spread the pizza sauce evenly onto the pizza. Sprinkle the herbs onto the pizza and top with the cheese. Slide the pizza onto the tile and bake for 7 minutes, or until bubbly and golden brown. Rest for 3 minutes before slicing. *This recipe's been on the web for some time now and although most of the reactions have been darned positive, some of you have commented that the dough was way too salty. At first we chalked this up to personal preference; some folks are just not as sensitive as others to this basic flavor. And of course salty toppings would definitley change the dynamic. Still, we didn't want to leave it at that. We went back to the lab and found that the flake size of kosher salt differs quite a bit from brand to brand. This could easily result in a too salty crust. So unless you've had success with the recipe in the past, we suggest you cut the salt by one teaspoon, from a tablespoon to two teaspoons. So that the yeast doesn't go crazy, you should also cut back on the sugar by half a teaspoon. Thanks, AB จากคุณ : แม่เรน - [ 30 มิ.ย. 47 21:39:08 ]

ความคิดเห็นที่ 15 chicken tender & gravy อันนี้เด็กจะกินยากไปหน่อยเปล่าไม่รู้นะ เพราะเค้าใช้อกไก่ทั้งชิ้นไม่ติดหนัง ชุบหนมปังป่นแล้วอบน่ะค่ะ ถ้าทำให้เด็กอาจจะแบ่งเหลือครึ่งชิ้น ให้กินได้ง่ายขึ้น ส่วน Gravy ก็แบบเดียวกับที่กินกับ mashed potato น่ะค่ะ http://southernfood.about.com/library/rec01/bl10805o.htm Quick Chicken Tenders 1 pound chicken tenders Greek seasoning 1/4 cup white wine 2 tablespoons spicy brown mustard Italian seasoned bread crumbs Sprinkle chicken tenders lightly with Greek seasoning. Prepare a cookie sheet with foil sprayed with non-stick cooking spray. Mix coating of wine and mustard and dip chicken pieces. Roll in bread crumbs. Place on cookie sheet. Preheat oven to 500 degrees; put chicken in and bake 10 minutes. Very good! Serves 4. From Down Home Dining in Mississippi by Mississippi Homemaker Volunteers oven fried chicken ก็ทำคล้ายกัน แต่เป็นไก่ทั้งตัวแบ่งแปดชิ้นไม่ใช่อกไก่ล้วนน่ะค่ะ http://southernfood.about.com/library/rec99/bl90821b.htm Oven Fried Chicken The Mississippi Cookbook - Compiled And Edited By The Home Economics Division Of The Mississippi Cooperative Extension Service University Press Of Mississippi 1 broiler-fryer chicken 1/2 cup fine bread crumbs 2 teaspoons salt 1 teaspoon paprika 1/4 teaspoon pepper 1/4 cup corn oil Cut fryer into 8 pieces. Combine crumbs, salt, paprika and pepper. Brush each piece of chicken with corn oil; roll in crumb mixture. Place in shallow baking pan, skin side up. Bake at 425° for 25 to 30 minutes or until chicken is tender. แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 47 21:53:28 จากคุณ : แม่เรน - [ 30 มิ.ย. 47 21:49:27 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ขอพักก่อนค่ะ เหนื่อย เดี๋ยวบ่ายๆ ถ้าว่างจะมาต่อให้นะคะ จากคุณ : แม่เรน - [ 30 มิ.ย. 47 21:55:22 ]

ความคิดเห็นที่ 17 มาแล้วค่ะ ต่อกันด้วยอาหารเส้นนะคะ SPAGHETTI WITH MEAT SAUCE http://www.just-recipes.net/spaghetti_with_meat_sauce2.htm INGREDIENTS ½ pound lean ground beef 1 cup sliced fresh mushrooms ½ cup chopped onion ½ cup chopped carrot ½ cup chopped green pepper ¼ cup chopped celery 1 clove garlic, minced 1 16-ounce can tomatoes, cut up ½ 6-ounce can (1/3 cup) tomato paste ¼ cup water or dry red wine ½ teaspoon dried basil, crushed ¼ teaspoon dried oregano, crushed 1 small bay leaf 1 teaspoon cornstarch 6 ounces spaghetti DIRECTIONS In a large saucepan cook meat, mushrooms, onion, carrot, green pepper, celery, and garlic till meat is no longer pink and vegetables are tender. Drain off fat. Stir in undrained tomatoes, tomato paste, water or wine, basil, oregano, bay leaf, ¼ teaspoon salt, and 1/8 teaspoon pepper. Bring to boiling; reduce heat. Cover and simmer for 30 minutes, stirring occasionally. Remove bay leaf. Combine cornstarch and 1 tablespoon cold water. Stir into sauce. Cook and stir till thickened and bubbly. Cook and stir for 2 minutes more. Meanwhile, cook spaghetti according to package directions. Drain well. Serve sauce over spaghetti. Serves 4. TIME Preparation Time: 20 min. Cooking Time: 35 min. จากคุณ : แม่เรน - [ 1 ก.ค. 47 01:55:12 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ที่ให้ไปก็ไม่รู้ว่าคุณนิจะใช้ได้แค่ไหนนะคะ เพราะที่นี่อาหารส่วนใหญ่จะกึ่งสำเร็จรูปมาแล้วค่ะ อย่าง beef ravioli นี่ก็มีส่งแบบห่อมาเรียบร้อยแล้ว เปิดถุงต้มอย่างเดียว ซอสก็มีแบบสำเร็จรูปค่ะ อย่าง Hamburger นี่เค้าก็ไม่มาปั้นกันเอง แต่สั่งสำเร็จเป็นก้อนๆ มาแล้ว ประหยัดเวลา แล้วก็มองว่ามันสะอาดอนามัยปลอดเชื้อโรคกว่า make from scratch น่ะค่ะ ยิ่งพวกขนมปังทั้งหลาย อย่าง breadstick, burger bun, roll ต่างๆ นี่ยิ่งไม่อบเองเลยค่ะ อาจจะมีบ้างก็พวก muffin ซะมากกว่า แต่เดือนที่แล้วก็มีข่าวว่าจะเริ่มจำกัดของพวกนี้ ออกจากเมนูอาหารสำหรับเด็กนะคะ เพราะว่าเด็กที่นี่เข้าข่ายอ้วนกันเยอะ อ่านที่คุณเขียนเกี่ยวกับเจ้าของรร. แล้วก็นะ ไม่ว่าที่ไหนก็มีคนเห็นแก่ตัว เอาแต่ได้อยู่ทั้งนั้น ก็ได้แต่ภาวนาว่าลูกเราจะไม่ต้องเจอเจ้าของรร. แบบนั้น เห็นใจคุณเหมือนกันว่าโจทย์ยาก เพราะอาหารสำหรับเด็กเล็กตั้งแต่แรกเกิดจนห้าขวบนี่ จริงๆ ไม่น่าจะเอามารวมกันได้เลย ยังไงก็เอาใจช่วยนะคะ ถ้าอยากได้ไอเดียสำหรับเมนูเพิ่มอีกก็ลอง search จาก google ได้ค่ะ เรน search มาได้เพียบเลย พิมพ์ว่า PreK lunch menu น่ะค่ะ จะได้มี cook รักเด็กทำงานไปนานๆ จากคุณ : แม่เรน - [ 1 ก.ค. 47 02:09:41 ]

ความคิดเห็นที่ 19 อู้หูแม่เรนยอดเยี่ยมค่ะปรบมือให้ร้อยแปะเลยค่ะ มีแต่รายการน่าทานทั้งนั้นเลยขนาดเราโตแล้วยังอยากกินอาหารเด็กเลย คุณนิ น่องไก่จิ๋วทำแบบง่ายๆค่ะ แค่หมักเกลือพริกไทยนิดๆ ซีอิ้วหรือซอสปรุงรสนิดๆ หรือเอาไปชุปแป้งทอดก็ได้นะคะ แบบแจกคนละน่อง(จิ๋ว) พวกพาสต้าทุกแบบเด็กชอบนะคะลูกสาวให้กินแต่พาสต้ายังได้เลย ลองสปาเกตี้โบโลเนส และก็เปลี่ยนแบบพาสต้าไปเรื่อยๆ พวกพาสต้าเกลียว พาสต้า หอย พาสต้าเอบีซี เด็กก็ชอบ แล้วซุปมักกะโรนีละคะเด็กส่วนมากชอบซุปนะคะ ซุปแครอท ซุปมักกะโรนี หรือ เอบีซี หมูชุบแป้งทอด ปลาชุบแป้งทอด หาพิมทำอาหารน่ารักๆสิคะเด็กน่าจะชอบ เช่น ทำเป็นรูปปลา รูปหมี รูปตัวการตูน เช่นพิมข้าวรูปหมี หรือหัวใจ จะได้หลอกล่อเด็กได้ ที่พอนึกออกจะลองๆส่งให้นะคะ จากคุณ : BFR - [ 1 ก.ค. 47 15:38:58 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ^______________^ ขอบคุณคำชมค่ะ หน้าบานเข้าไปใหญ่ มาแก้เข้าใจผิดคุณ BFR นิดนึงค่ะ สูตรข้างบนนี่เป็นอาหารผู้ใหญ่นะคะ สูตรทั่วไปอะ จริงๆ เด็กๆ เค้าก็กินอาหารเหมือนผู้ใหญ่นี่แหละค่ะ (อย่างน้อยก็ลูกบ่างของเราอะ) เพียงแต่ถ้าเด็กเล็กมากๆ ก็ต้องบด ถ้าพอหยิบกินเองได้แล้วก็ต้องระวังก้าง กระดูก ฯลฯ อ้อ อาจจะมีแค่ลด seasoning ลงหน่อย เพราะเด็กๆ กินอาหารรสจัดไม่ดี อย่างน่องไก่จิ๋วที่คุณ BFR แนะนำก็ดีนะคะ finger food กินง่าย เล่นได้ด้วย พวก fish and chips ก็น่าจะเวิร์คนะคะ ระวังก้างเฉยๆ ส่วน french fries นี่ ไม่เห็นเด็กคนไหนไม่ชอบเลยสิน่า เคยเห็นรร. เค้าต้ม hot dog เป็น lunch กินกะหนมปังนิ่มยาวๆ แล้วก็มี Fixing อย่าง เคทชัพ แตงกวาดอง กะ ซาวเคารท์ ให้เติมเอาเองก็ดูสนุกสนานกันดี หรืออย่าง corndog ที่เป็น ไส้กรอกชุบแป้งพองๆ ก็เข้าท่านะคะ อันเดียวอยู่เลยอะ ถ้าเป็นซุป ขอเสนอ chicken noodle soup เพิ่มด้วยค่ะ จากคุณ : แม่เรน - [ 2 ก.ค. 47 00:42:23 ]

ความคิดเห็นที่ 21 มาขอขอบคุณคุณแม่เรนด้วยนะคะ ได้เมนูอาหารอีกตรึมเลย เดี๋ยวจะเซฟไว้แล้วค่อยๆเลือกดูค่ะว่าอันไหนลูกสาวจะทานได้บ้าง ขอบคุณมากๆนะคะ จากคุณ : บัวชมพู๊ชมพู - [ 2 ก.ค. 47 03:31:14 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ขอขอบพระคุณ คุณแม่เรน มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เลยนะคะ ได้ไอเดียมากมายเลยค่ะ จะเซฟเอาไว้แล้วค่อยๆไปเปลียนรายการอาหารค่ะ รายการที่ให้มาน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ สงสัยคุณแม่เรนเป็นแม่ครัวที่โรงเรียนหรือชายแคร์แน่เลยค่ะ จึงรู้เรื่องอาหารมากมาย และรายการที่ให้มาเป็นประโยชน์กับอีกหลายๆท่านที่ได้อ่านพบด้วยค่ะ ต้องขอขอบพระคุณแทนทุกๆท่านด้วยค่ะที่ได้นำไปใช้ประโยชย์ได้ค่ะ และขอขอบพระคุณ คุณ BFR ด้วยค่ะที่ให้สูตรและข้อแนะนำมาค่ะ ทุกคำแนะนำและสูตรของทุกท่าน ล้วนแต่มีประโยชน์และคุณค่าค่ะ ดิฉันจะเซฟไว้และส่งต่อให้คนอื่นๆด้วยค่ะ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อไปค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : นิ - [ 2 ก.ค. 47 17:29:03 A:203.213.127.150 X: ]