ความคิดเห็นที่ 1 ดองผักกาดขาวก่อน แล้วขยำ ๆ ให้มันสลด สลบค่ะ แบบนี้ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 07:51:29 ]

ความคิดเห็นที่ 2 หัวไชเท้าและแครอทก็เหมือนกัน ขยำเกลือแช่ให้มันสลบ สลด อย่างนี้ค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 07:52:51 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มาเตรียมเครื่องปรุงรส ตามรายการนี้เลยนะคะ ดูพริกขี้หนูซิ แซบ แซบ หุ หุ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก พอประมาณ เข้าเครื่องปั่น ให้ละเอียด จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 07:58:22 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ล้างผักกาดขาว และหัวไชเท้า บีบให้แห้ง ให้ผักช้ำและโศกสลด ล้าง 2-3 น้ำ ให้ลดความเค็มลง หั่นต้นหอมลงไป คลุกกับส่วนผสมที่ปั่นไว้ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 07:59:50 ]

ความคิดเห็นที่ 5 บรรจุใส่ขวดโหลที่มีที่ว่างเผื่ออากาศไว้บ้าง ทิ้งไว้ 24 ชม. จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 08:01:19 ]

ความคิดเห็นที่ 6 พอครบ 24 ชม. ก็นำมาชิมซะหน่อย อ่อนเปรี้ยวแต่งรสด้วยน้ำมะนาว อ่อนเค็มก็แต่งด้วยเกลือ ส่วนมากจะเค็มอยู่แล้วค่ะ หุ หุ  บรรจุขวดย่อม ๆ ซะหน่อย เก็บไว้ในตู้เย็น หลังจาก 24 ชม แล้วนะคะ ผักจะสีสดขึ้นและดูนิ่มลงแต่ไม่มาก ชิมดูรสตามชอบนะคะ เก็บไว้ได้เป็นเดือน ๆ ในตู้เย็น โดยไม่เสียรสชาด นำไปประกอบอาหารเกาหลีอื่น ๆ ได้ หรือทานกับข้าวสวยก็อร่อยดีค่ะ แก้ไขเมื่อ 30 ก.ค. 47 12:08:31 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 08:05:29 ]

ความคิดเห็นที่ 7 กิมจิจิเกะ อาหารเกาหลี มีกิมจิมาก ๆ เรามาทำอาหารเกาหลี กันดีกว่า ทำตามสูตรคุณลิต้า ณ เกาหลีเธอบอกมาค่ะ ปกติเขาจะใช้หมูหรือเนื้อใช่ไหมคะ แต่นี่มีน่องไก่ เลยใช้น่องไก่ซะเลย ทอดน่องไก่ ด้วยไฟกลาง ใช้น้ำมันเล็กน้อยพอให้ไม่ติดกะทะ หรือหม้อ (ทอดในหม้อค่ะกลัวน้ำมันกระเด็น) จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 08:06:24 ]

ความคิดเห็นที่ 8 พอไก่หนังเกรียมทั้ง 2 ด้าน คีบไก่ออก นำกิมจิใส่ลงไปพอประมาณ ครึ่งถ้วย - 1 ถ้วย (เราใส่น้ำดองกิมจิเข้าไปด้วยล่ะ อาหร่อย) ตามอัธยาศรัย ผัดกิมจิลงให้สลดหน่อย อ้าวไม่มีรูปซะแล้ว ใส่น้ำซุปให้ท่วมขลุกขลิก แล้วปรุงรสด้วย ขิงทุบ 1 หัวแม่มือ น้ำตาลทราย ครึ่ง ถึง 1 ชต. ต้มด้วยไฟแรงให้เดือด คนแกงกิมจิจิเกะ แล้วราไฟให้อ่อน ๆ พอเนื้อสัตว์เปื่อย ยกลงทานกับข้าวสวย อ้อ กลัวไม่หอม เลยใส่น้ำมันงาเหยาะไปด้วยค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 08:07:22 ]

ความคิดเห็นที่ 9 นี่ค่ะเสร็จแล้ว กิมจิจิเกะ กลัวไม่เหมือนเกาหลี แอบเอาหัวไชเท้าดองแบบเกาหลี สีเหลืองมาใส่ด้วย ต้มไปต้มมามันกลายพันธ์ เหลือเป็นหัวไชเท้าสีขาว ธรรมดา ๆ เหอ เหอ รสชาดก็พอไปได้ แต่ยังขาดพริกป่นแดงแบบของเกาหลี ที่หนูลิต้าบอกว่าโกจุการุ ไปซื้อมาแต่ผิด อิ อิ ไว้แก้ตัวใหม่ ถ้าหนูลิต้ามาอ่านเจอ มาตรวจการบ้านด้วยนะคะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 08:08:51 ]

ความคิดเห็นที่ 10 กิมจิจิเกะ นี่ชอบมากมันอร่อยดีคล้าย ๆ แกงส้ม ออกรสกลมกล่อมต้มกับเนื้อเปื่อยก็ได้ ต้มแบบกิมจิจิเกะนี่แหละค่ะ  ไปกินที่ร้านเกาหลีเห็นน้ำมันเยิ้มเลยสงสัยใช้หมุ/เนื้อแบบมัน ๆ นี่ล่ะค่ะต้มเนื้อเปื่อย  ใส่โกกุจังไปด้วย น้ำจะข้นดี กินไปหมดแล้ว หุ หุ พอมันเหลือก้นหม้อนะคะกลิ่นจะคล้ายแกงฮังเล เลย น้านกเลยเพิ่มขิงแก่ซอย มะเขือเทศลูกเล็ก  อร่อยดีค่ะ (และมั่วใส่ถั่งลิสงคั่วไปด้วย) แก้ไขเมื่อ 30 ก.ค. 47 08:12:03 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 08:09:43 ]

ความคิดเห็นที่ 11 โอยหิว เลยคะ สูตรนี้หนึ่งเดือน โห สงสัยทำเองอาทิตย์หนึ่งสงสัยทนไม่ไหว เปิดชิมก่อนแน่เลย ส่วนเจ้า กิมจิจิเกะ จะทำทานก็ทำไม่ได้ กิมจิ หมดซะแล้ว ตัวเองชอบซื้อกิมจิมาทานเป็นกระปุกๆ บางทีได้กระปุกยักษ์มาเลย เพราะกระปุกเล็กทานทีเดียวหมด ขอบคุณที่เอามาฝากค่ะ จากคุณ : ตถตา - [ 30 ก.ค. 47 08:26:44 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ตามมาชิมกิมจิกับน้านก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จากคุณ : ณัฐภัทร - [ 30 ก.ค. 47 09:11:55 ]

ความคิดเห็นที่ 13 อ่านผิดค่ะ คุณน้านก ขอบคุณที่ส่งหลังไมค์มาบอกความ ..ค่ะ สูตรเขียน ยี่สิบสี่ชม. ทานได้หนึ่งเดือน อ่านเป็นทำหนึ่งเดือน สงสัยเบลอ ซะแล้วเรา ไปนอนก่อนดีกว่า ตาลาย หิวแน่เลย จากคุณ : ตถตา - [ 30 ก.ค. 47 09:18:33 ]

ความคิดเห็นที่ 14 น้านกขา น่าทานมากค่ะ เซฟกระทู้แล้วค่ะ ไม่เคยกินเลยกิมจิเนี่ย จะลองทำดูมั่งค่ะ อืมม์!!พอบอกว่ารสชาติคล้ายๆแกงส้มน้ำลายไหลจ๊อกเลยค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 30 ก.ค. 47 10:07:02 ]

ความคิดเห็นที่ 15 คุณน้านกทำอาหารน่าทานมากๆๆค่ะ บอกเป็นขั้นตอนได้ละเอียดละออ ขอบคุณมากค่ะ ชอบทานกิมจิค่ะ จากคุณ : pim aloha - [ 30 ก.ค. 47 10:31:59 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น้านกชว่งนี้ได้ดูอาหารสูตรต่างๆของน้านกเพียบเลย สงสัยตอ้งทำกิมจิทานบ้างแล้วคะ แต่ก็ส่งมาให้สาชิมสักกะถว้ยกอ่นนะคะ จากคุณ : ชมพู่สีชมพู - [ 30 ก.ค. 47 11:23:24 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น้านกคะ วันก่อนที่ถามสูตรไปลองทำตามสูตรของคุณตถตา / คุณ petunia lover ค่ะ ไม่ได้ใช้สูตรน้านก แต่ใส่พริกป่นไทย ไม่มีพริกป่นเกาหลี คุณลิต้าเตือนไว้แล้วว่ารสชาดจะไม่เป็นกิมจิ แต่ก็ลองทำดูค่ะ สามีทานแล้วบอกว่ายังไม่ได้เรื่องค่ะ แต่ก็พอทานได้ เดี๋ยวจะลองสูตรของน้านกดู แล้วก็จะไปหาซื้อพริกป่นเกาหลีมาใส่ด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร จากคุณ : Huiling - [ 30 ก.ค. 47 11:26:57 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เก็บขวดแบบนั้นไว้เยอะเลย เดี๋ยวเราทำมั่ง เกิดมาก็ยังไม่เคยกิน คิดจะซื้อกินก็กลัวกินไม่ได้แล้วเททิ้ง(เสียดายตังค์ อิอิ) เวลาจะกินต้องเอามาทำให้สุกก่อนหรือว่ากินดิบๆแบบนั้นก็ได้ค่ะ...? จากคุณ : petunia lover - [ 30 ก.ค. 47 11:48:35 ]

ความคิดเห็นที่ 19 คุณตถตา กิมจิกินได้ใน 24 ชม. ค่ะ ไม่ใช่เป็นเดือน แก้ข่าวแล้วนะคะ หนูนัฐคะ น้านกอยากกินลูกชิ้นปิ้งมากกว่า กำลังหาวิธีนวดเนื้ออยู่เนี่ย คุงคูปูขา ก็มา น้านกก็เพิ่งทำกิมจิไว้ไหนึง เอ๊ยกระปุกนึง ขายดีค่ะ ทำแจกเพื่อน ๆ เรียกร้อง คุณพิม Aloha น้านก ก็ Mahalo ขอบคุณสำหรับคำชม ก็เอาอย่างรุ่นพี่ ๆ ที่เขาทำสอนไว้น่ะค่ะ บอกตัวเองว่ายังต้องปรับปรุงอีกมาก ดอกไม้สวยนะคะ คุณสามาให้กำลังใจ ขอบคุณค่ะ กิมจิ จะส่งให้หลังไมค์ กำลังรอดู Web คุณสาอยู่อย่างใจจดใจจ่อค่ะ อ้อคุณสาคะ อยากได้สูตรก๋วยเตี๋ยวหัวปลาอบเต้าซีค่ะ หนู Huiling คะ สูตรที่น้านกทำเนี่ยใช้ได้เลยค่ะ โดยยังไม่ต้องพี่งพริกป่นเกาหลี (โกจุการุ) โซ้ยหมดไปหลายไหแล้วค่ะ ให้เพื่อนคนเกาหลีกินเขาก็บอกว่า yum yum คุณ petunia lover ยังไม่เคยกินกิมจิเหรอคะ งั้นลองทำน้อย ๆ ก่อนนะคะเดี๋ยวไม่ถูกปาก กิมจิเป็นผักดอง เขากินสด ๆ อย่างนั้นเลยล่ะค่ะ เพิ่มเติมหน่อย กิมจิ ที่เกาหลีนะคะ เขาจะเอาหอยมาดอง กุ้ง/ ปลาตัวเล็ก ๆ มาดอง ฯลฯ ดองกึ่ง ๆ กิมจินี่ล่ะค่ะ แล้วกินกันสด ๆ เลย มันก็คล้ายๆ หอยดองบ้านเรา แต่เขาจะกลิ่นกระเทียม พริก ขิง แรงกว่าเรา และเขาใช้ของสด ๆ กว่าเรา อากาศเขาหนาวกว่าเราด้วย มังคะ และ อร่อยยยยยย อาหารทุกชนิดเขาจะมีกิมจิมาแกล้ม ก๋วยเตี๋ยว ฯ คล้าย ๆ ที่พี่ไทยเราต้องมีน้ำปลาพริก พริกดอง ยังไงยังงั้นเลยค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 30 ก.ค. 47 12:53:58 ]

ความคิดเห็นที่ 20 กรี๊ดดดดด ถูกใจมากค่ะน้านก ทรายชอบอาหารเกาหลีมากๆ ไปติดใจมาจากฮาวาย เสาร์ที่ผ่านมาพึ่งไปกินมากับพี่ pim aloha แล้วก็น้อง ji-ja ขอเอาภาพแจมด้วย ชามนี่ cod fish soup อร่อยมาก จากคุณ : pixp - [ 30 ก.ค. 47 13:06:01 ]

ความคิดเห็นที่ 21 มีบูลโกกิ กับ BBQ Chicken ด้วย อาหย่อย . . . จากคุณ : pixp - [ 30 ก.ค. 47 13:13:41 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น้านกคะ ร้านนี้เค้าให้กิมจิมาหลากหลายมากเลย แต่ให้มาอยากล่ะกระจึ๋งเดียว ไม่ซะใจเลย มีมะเขือชุบไข่เหมือนที่เรากินกับน้ำพริกด้วย ที่ทรายชอบมากๆ อันกลางคะ เหมือนเอาพริกไปเผาแล้วใส่อะไรมั่งไม่รู้มีปลาทอดจิ๋วๆด้วย อร่อยจริงๆเลย น้านกรู้ไหมว่าทำยังไงคะ ส่วนอันล่างก็แซ่บหลายพูดแล้วน้ำลายไหล ว่างๆต้องทำตามน้านกแล้วหละคะ เอาไว้ไป shopping ร้านเกาหลีก่อนค่ะ จากคุณ : pixp - [ 30 ก.ค. 47 13:22:13 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น้านกคะ อมิสเคยกินแต่เนื้อย่างเกาหลี แต่ไม่เคยกินเลยกิมจิเนี่ย เดี๋ยวอยากลองทำทานดูมั่ง น่าทานมากๆๆ ขอบคุณน้านกสำหรับสูตรนะคะ ปล-ลงไปเซฟกระทู้สุกี้น้านกข้างล่าง แล้วค่ะ เด๊วไว้รอเพื่อนๆสมาชิกกลับมาก่อน ลุยแน่ๆๆค่ะ จากคุณ : Amiss - [ 30 ก.ค. 47 13:45:05 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น้านกขา ก้อยลองทำกิมจิไปเมื่อคืนนี้แล้วล่ค่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้ก็ได้รู้ว่าจะกินได้หรือ ไม่ได้ ฮ่าฮ่าฮ่า จากคุณ : koy_dolrudee - [ 30 ก.ค. 47 17:29:40 ]

ความคิดเห็นที่ 25 โอ้โห น้านกเอาสูตรมาเพิ่มอีกแล้ว แต่แซมทานกิมจิไม่เป็น แป่ว !! เคยลองแล้วมันไม่อร่อยอ่ะ สงสัยต้องลองสูตรน้านก ซะแล้น ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จากคุณ : sam (i_TONZz) - [ 30 ก.ค. 47 19:49:44 ]

ความคิดเห็นที่ 26 แวะมาดูค่ะ จะตามไปทยอยเก็บสูตรต่างๆ นะคะ เห็นมีอยู่กระทู้นึงคุณน้านก แสดงการทำสุกี้ด้วย เดี๋ยวจะตามไปเก็บค่ะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ จากคุณ : พธูไทย - [ 30 ก.ค. 47 21:27:45 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ตามมาเก็บสูตรค่ะน้านก น่ากินจังเลย แต่พรุ่งนี้ขออนุญาติเอาสูตรสุกี้ไปทำก่อนนะค่ะ แล้วจะเอาการบ้านมาให้ตรวจค่ะ จากคุณ : ฝน (Bi...Ame...Rainy^_^) - [ 30 ก.ค. 47 21:40:10 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ช่วงนี้หม่อมนกคาหยันเจงเจงนะคระ....อยากอยู่บ้านเดียวกับหม่อมค่ะ เพราะดันชอบกิน ไม่ชอบทำเท่าไหร่ .คิก คิก คิก..กิมจินี่ก็ขอบโปรดค่ะ จดสูตรไว้แล้วจ๊า ขอบคุณนะคะ วันนี้จะทำ Blueberries Cobbler สูตรพี่หนิงล่ะ ของเพิ่งครบ...กิมจิสีสวยจังเลยค่ะ จากคุณ : ใหม่ (BOONDOCK) - [ 30 ก.ค. 47 21:43:28 ]

ความคิดเห็นที่ 29 น้านกขอบคุณมากค่ะ มาแบ่งปันความอร่อยกันอีกแล้ว แต่ไม่เคยกินเลย แต่ก็จะลองดูนะคะ จากคุณ : M&M - [ 30 ก.ค. 47 21:46:54 A:80.180.12.213 X: ]

ความคิดเห็นที่ 30 ชอบมากเลยค่ะกิมจิเนี่ย ไม่เคยรู้ว่าเอาไปทำเเกงได้ด้วย อย่างนี้ต้องลองค่ะ จากคุณ : Jamigirl - [ 30 ก.ค. 47 22:09:05 ]

ความคิดเห็นที่ 31 คุณน้านก (Aunti-นก) ใ้ห้สูตรอาหารและขั้นตอนการทำละเอียดดีจังเลยค่ะ แถมผักก็หั่นเป็นดอกไม้สวยเชียว เห็นตั้งแต่ทู้สุกี้แล้ว จานนี้น่าจะอร่อยนะคะ เพราะมีรสเปรี้ยวของกิมจิด้วย เก็บสูตรไว้ก่อน ขอบคุณค่ะ จากคุณ : K@yla - [ 30 ก.ค. 47 22:34:15 ]

ความคิดเห็นที่ 32 หนูทราย ขอบใจมากเลยเอารูปอาหารเกาหลีมาให้ดูด้วย Cod Fish Soup, บุลโกกิ ,BBQ Chicken แล้วก็กิมจิพริกเผาปลาจิ๋ว ยังนึกไม่ออกว่ารสชาดมันจะไปทางใด ติดไว้ก่อนนะคะ ขอไปลองกินอาหารเกาหลีแถวบ้านก่อนแล้วจะมาเฉลยสูตรค่ะ คุณAmiss คุณก้อย คุณ แซม คุณ M&M คุณ Jami ทั้ง สุกี้ หรือ กิมจิก็ตาม ลองทำดูนะคะแล้วมาเล่าสู่กันฟังบ้างว่าผลเป็นอย่างไร ตอนแรกถ้ายังไม่แน่ใจก็ลดส่วนทำออกมาน้อย ๆ ก่อน อย่างกิมจิ ถ้าไม่เคยทานหรือไม่ชอบรสชาด เอามาทำแกงส้มกิมจิจิเกะนี่แหละค่ะ อร่อยถูกปากคล้ายอาหารไทยเลยและแซบ ค่ะ คุณฝนและคุณพธูไทย และคุณ K@yla ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมค่ะ ว่างเมื่อไรก็ลองทำดูนะคะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ วันอาสาฬหบูชา 10:05:19 ]

ความคิดเห็นที่ 33 กิมจิจีเก นี่น้ำจะไม่เยอะ เหมือนกิมจิคุก แต่จะรสชาติคล้าย ๆ กัน ใส่ทั้ง โคชูจาง(พริกแกงเกาหลี) และ โคชูคารุ(พริกป่นเกาหลี) เลยจะได้รสชาติเผ็ดกลมกล่อม พะยูนน้อยทำไม่ใส่น้ำตาล ใส่คันจังหน่อยนึง กระเทียมบุบด้วย สูตรไม่เหมือนกันแฮะ เหอ ๆ ส่วนกิมจิ สูตรลับให้อร่อย ใส่น้ำปลาค่ะ ฮี่ ๆ ของเกาหลีแท้จะไม่ใส่น้ำปลา ใส่แต่เกลือตอนแช่ผัก แต่ได้สูตรจากพ่อครัวที่บริษัท ใส่น้ำปลาตอนปรุงรส ถ้าทำเยอะ ๆ ตอกไข่สักฟอก (สำหรับแพชูกิมจิ) อร่อยค่ะ คุณน้ำนก อยุ่เกาหลีเหรอคะ สนใจทำอาหารเกาหลีด้วย แถมท่าทางเชี่ยวชาญจัง อิอิ จากคุณ : nangyoon - [ วันอาสาฬหบูชา 11:01:57 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น้านกคะ ชอบทานแกงกิมจิมากเลยค่ะ เพิ่งรู้ว่าแกงใส่เนื้อไก่ได้ด้วย เพราะเวลาไปทานแกงกิมจิจะเขี่ยหมูทิ้งเพราะมันมันมาก (เขี่ยทิ่งไปก่อนแล้วค่อยกินทีหลัง 555) ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จะลองทำมั่งดีกว่า จากคุณ : เหยี่ยวสาว - [ วันอาสาฬหบูชา 14:37:14 ]

ความคิดเห็นที่ 35 คุณพะยูนน้อยคะ น้านกชอบอาหารเกาหลีน่ะค่ะ ก็ชอบทำโน่นทำนี่ทดลองไปเรื่อย ๆ ชอบชิมซะมากกว่า ได้เคล็ดลับคุณพะยุนน้อย เดี๋ยวจะลองทำดูแล้วจะมาแจ้งข่าวให้ทราบ ขอบคุณนะคะ คุณเหยี่ยวสาวคะ แกงกิมจิจิเกะน่ะทานที่ร้านเขาก็เอาหมู เอาเนื้อมัน ๆ มาให้ค่ะ น้านกลองมาปรับสูตรเอาเอง เพราะไม่ชอบอาหารมัน ๆ มากน่ะค่ะ กลัวอวบบบ กว่าเดิม(มาก) หุ หุ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ วันอาสาฬหบูชา 14:52:51 ]

ความคิดเห็นที่ 36 วันนี้เพิ่งค้นสูตรกิมจิอีกสูตรหนึ่งได้จากคุณทรายนี่เอง ลองเอาไปทำดูนะคะ เดี๋ยวน้านกว่าง ๆ จะลองทำสูตรนี้มาให้ดูนะคะ วิธีการทำ kim chi สิ่งที่ต้องเตรียม 1.ผักกาดขาว 2 หัว สามารถใช้หัวไชเท้าแทนได้ค่ะ (ปริมาณแล้วแต่ต้องการ) 2.หัวหอม (ขาว 2 ลูก) 3.กระเทียม (12 ซีก ) 4.หัวข่า แบบอ่อน (1 หัวๆ เล็กๆ) 5.ต้นหอม (ต้นหอมสีเขีวบ้านเรา) (จำนวนแล้วแต่) 6.ลูกแอปเปิ้ล (1 ลูก) 7.พริกป่น (คล้ายแป้ง แต่เป็นพริก) ( จำนวน 10 ช้อนโต๊ะ หรือแล้วแต่ต้องการ) 8.น้ำปลา (ถ้าใช้เกาหลี ซ๊อสก็จะอร่อยกว่า แต่ถ้าไม่มีก็น้ำปลาบ้านเรา ) (ครึ่งถ้วย) 9.เกลือ วิธีทำ 1.ตัดต้นผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ ตามความต้องการ 2.นำผักกาดขาวจำนวนหนึ่ง (ประมาณแยกเป็น 4 ส่วน) ใส่ในชามใบใหญ่ เติมเกลือกะน้ำเล็กน้อย 3.นำผักส่วนที่เหลือใส่ลงไปอีก เติมน้ำและเกลือ ทำแบบนี้ไปจนผักกาดหมดทั้ง 4 ส่วน (ขั้นตอนนี้เพื่อทำให้ผักมีรสเปรี้ยว ถ้าอยากให้เปรี้ยวเร็วก็อาจจะเติมเกลือมากหน่อย) 4.เสร็จแล้วก็ปิดชาม และทิ้งไว้สัก 1-2 ชม. หรือจนกระทั้งผักออกรสเปรี้ยว 5.ปั่น หัวหอม กระเทียม ข่า แอปเปิ้ล พริกป่น และนำปลา เข้าด้วยกัน 6.หั่นต้นหอม เตรียมไว้ ขนาดพอเหมาะประมาณ 1.5 นิ้ว หรือแล้วแต่ต้องการ 7.จากนั้น ดูที่ผักกาดขาวว่าเปรี้ยวหรือยัง ถ้าเปรี้ยวแล้วล้างออก (เพื่อไม่ให้เปรี้ยวมาก และเก็บไว้ได้นาน) 8.ขั้นตอนสุดท้ายก็ผสมเครื่องทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ข้างนอกสัก 1-2 วัน รสชาดจะเปรี้ยวขึ้นนิดหน่อย แล้วนำเข้าไปเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถนำมาทานได้ จากคุณ : pixp  - 22 พ.ค. 47 วันนี้เห็นรูปอาหารเกาหลีของคุณทรายที่เอามาฝาก เลยมีแรงบันดาลใจดั้นด้นไปตลาดเกาหลีที่แถวบ้าน เพิ่งพบว่าตลาดใหญ่มาก ๆ เลย สุขกันเถอะเรา ๆ  ได้ที่เดินเที่ยวอีกแห่งหนึ่งแล้ว เลยใช้ภาษาสากลถามชาวเกาหลีซื้อ โกจุการุ ได้มาห่อหนึ่ง เลยเอารูปมาให้ดู ค่ะ แก้ไขเมื่อ 31 ก.ค. 47 15:01:34 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ วันอาสาฬหบูชา 14:59:12 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ตอบผู้ถามหลังไมค์ นะคะที่ถามว่าโกกุจัง เป็นอย่างไร (ตามที่คุณลิต้า ณ โซล เป็นผู้วินิจฉัย นะคะ) รูปกระปุกและเป็นน้ำพริกปรุงรสเผ็ด น่ะค่ะ ใส่แกงแล้วมันก็ข้น ๆ เผ็ด ๆ ดี รูปนี้นะคะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ วันอาสาฬหบูชา 15:04:52 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ลองไปเติมกิมจิสูตรแรกมานะคะที่ใส่ซอสพริกศรีราชากับพริกขี้หนูไปน่ะค่ะ ปรับปรุงด้วย โกจุการุ (พริกป่นเกาหลี) ปรากฎว่ารสชาดมันปร่า ๆ  ไม่ไปทางไหนเลยค่ะ ย้ำไม่อร่อยค่ะ  สีจะสวยมาก แต่ไม่อร่อย สงสัยว่ารสชาดและความเผ็ดมันคงไปตีกันมังคะไม่รู้ว่าจะไปทางไหน เดี๋ยวน้านกจะลองทำกิมจิสูตรคุณทรายดู สูตรที่ใส่ โกจุการุ (พริกป่นเกาหลี) เยอะ ๆ แล้วจะมารายงานใหม่ค่ะ แก้ไขเมื่อ 31 ก.ค. 47 15:12:31 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ วันอาสาฬหบูชา 15:10:31 ]

ความคิดเห็นที่ 39 น้านก วันนี้ทรายไป shopping มาได้ 2 อย่างพริกกับโกกุจัง ยี่ห้อเดียวกับของน้านกเลย เย้ๆๆๆ เดี๋ยวจะลองทำคะ ทรายดูสูตร 2 สูตรแล้วงง ไม่รู้จะใส่ข่า หรือขิงดีล่ะึ้ พอดีมีแต่ขิงก็เลย เลยตามเลย แก้ไขเมื่อ 02 ส.ค. 47 06:56:00 จากคุณ : pixp - [ 2 ส.ค. 47 06:46:46 ]

ความคิดเห็นที่ 40 หนูทรายจ๊ะ แหมรวดเร็วดีจัง ถ้าสูตรไทย ๆ แบบน้านกนะก็ต้องใส่ขิง แต่ถ้าสูตรของหนูทรายรู้สึกจะกระเดียดไปทางเกาหลีใส่พริกป่นเกาหลีก็ต้องใส่ข่า วันนี้เอากิมจิไปทำบุญที่วัดไทย กับหมูทอดตงคัสสึ และแจกกิมจิเพื่อน ๆ ไป คนละขวด ๆ ชอบใจกันใหญ่ สงสัยจะไม่ใช่เรื่องอร่อย แต่คงจะเป็นเรื่องได้ของฟรีมากกว่า เหอ เหอ เขาบอกอย่างนั้นจริง ๆ ช่วงนี้ต้องเดินทางบ่อย อาจจะไม่เข้าห้องแม่บ้านซัก 3-5 วัน หนูทรายทำกิมจิเสร็จแล้วโพสท์รูปให้ดูบ้างนะคะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 2 ส.ค. 47 13:46:31 ]

ความคิดเห็นที่ 41 น้านกอยู่ประเทศไหนคะเนี่ย แหม ขยันทำอาหารจังเลย มีสูตรอย่างอื่นแนะนำอีกไม๊คะ จากคุณ : nangyoon - [ 2 ส.ค. 47 19:11:07 ]