ความคิดเห็นที่ 1 1.เนื้อเค้ก หรือ เศษเค้กก็ได้ 1/2 ถ้วย 2.บัตเตอร์ครีม 1/4 ถ้วย 3.ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย 4.เม็ดอัลมอนด์ สับหยาบ 1/2 ถ้วย 5. ชอคโกแลต แท่ง แบบช๊อกโคแลตแท้ไม่มีผสมนมหรืออย่างอื่น วิธีทำ 1. ผสมเนื้อบัตเตอร์เค้ก บัตเตอร์ครีม และผงโกโก้ลงใน ชามอ่างตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง 2. เอามาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กใหญ่ตามชอบ (เอาเล็กๆ ก็ดีคะ อ้วนน้อยหน่อย) จิ้มด้วยไม้จิ้มฟันหรือก้านไม้เสียบลูกชิ้น สะเต๊ะ ก็ได้ พักไว้ 3. ตุ๋นชอคโกแล็ตแท้ ในหม้อตุ๋นให้ละลาย (ถ้าไม่มีใช้ หม้อ อุ่น ในหม้อน้ำร้อนอีกที แบบ เทียน หรือพาราฟิน ก็พอได้ค่ะ 4. หยิบเค้กที่ปั้นไว้ จับตรงก้าน ราดด้วยชอคโกแล็ตตุ๋น แล้วชุบอัลมอนด์ที่เตรียมไว้ในถ้วย 5. พักจนเย็น ชอคโกแลตแข็งตัวเคลือบ แก้ไขเมื่อ 06 ส.ค. 47 08:07:37 จากคุณ : ตถตา - [ 6 ส.ค. 47 08:04:51 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร ช็อคบอลล์ใช้เค้กสุกแล้วนี่เอง ตอนแรกนึกว่าเป็นแบบพวกคัพเค้กอ่ะค่ะ ที่เป็นแป้งดิบแล้วมาอบ อย่างนี้ต้องนำมาอบอีกทีหรือเปล่าคะ หรือว่าไม่ต้องแล้ว จากคุณ : sweetgirl - [ 6 ส.ค. 47 15:21:00 ]

ความคิดเห็นที่ 3 แล้วไอ้บัตเตอร์ครีมนี่ ภาษาอังกฤษว่าอะไรครับ หาไม่เจอครับในซุปเปอร์มาเก็ต ยังไงกฌช่วยบอกด้วยนะครับ เพราะอยากทำทานมากๆ เลย ขอบคุณครับ จากคุณ : farohnut (farohnut) - [ 6 ส.ค. 47 17:01:28 ]

ความคิดเห็นที่ 4 คุณ sweetgirl ไม่ต้องอบแล้วค่ะ Farohnut มันคือ Buttercream บางซุปเปอร์จะมีที่ผสมแล้วขายนะค่ะ (เป็นครีมใช้แต่งหน้าเค้ก) แต่สะดวกคะถ้าจะทำเอง บัตเตอร์ครีม คือ เนยขาว + เนยสด อัตราส่วน 1 : 1 ตีตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่นมข้นหวาน เกลือ กลิ่นวนิลา ชิมรสตามต้องการ หรือ อีกวิธีหนึ่ง กรณีที่ไม่มี นมข้นหวาน ก็ เนยสดเค็ม เนยขาว ตีจนเข้ากันจนฟูเบาใส่น้ำตาลไอซิ่ง ที่ร่อนแล้ว ใส่กลิ่นวานิลา ชนิดผง (ปกติใช้กับแยมโรล) เจ้าบัตเตอร์ครีม คือตัวที่แต่งหน้าเค้กค่ะ บัตเตอร์มีอีกสูตรนึงค่ะ ส่วนผสม น้ำตาลทราย ...........1 1/3 ถ้วย เกลือ.......................1 ช้อนชา นมข้นจืดหรือ น้ำ.....1 ถ้วย เนยสด.....................3/4 ถ้วย เนยขาว ...................3/4 ถ้วย วิธีทำ ละลายน้ำตาลทราย และเกลือในน้ำหรือนมข้นจืด โดยนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนจนน้ำตาลทรายละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่เย็น ตีเนยสดและไข่ขาวในเครื่องผสมอาหารอเนกประสงค์ด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมขึ้นฟูเบา ค่อยๆเติมน้ำเชื่อมที่แช่เย็นแล้วลงไป ตีส่วนผสมต่อจนเข้ากัน (ทุกอย่างจะต้องเย็นนะค่ะ ถ้าส่วนผสมร้อนหรืออุ่น บัตเตอร์ครีมจะเหลงใช้ไม่ได้คะ) จากคุณ : ตถตา - [ 6 ส.ค. 47 20:05:59 ]