ความคิดเห็นที่ 1 ต้มไข่ ปอกเปลือก แล้วเอาไปทอดในน้ำมันให้ข้างนอกเหลืองๆ เสร็จแล้วตักออก ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดจนกรอบ เติมน้ำปลา น้ำตาลปีบ มะขามเปียก แล้วเอาไข่ใส่ลงไป ตอนเสิร์ฟโรยด้วยผักชี จากคุณ : yinnerella - [ 2 ก.ย. 47 03:25:14 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอา ลิ้งค์ มาฝากค่ะ วิธีทำก็คล้ายๆกับ ที่คุณหยิน บอกแหละค่ะ ลองดูละกันนะคะ http://www.mcdang.com/ThaiKitchen/kt12.htm จากคุณ : <^O^MIE> (leemokcho) - [ 2 ก.ย. 47 03:36:18 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่เคยทำเลยค่ะ มาดูว่าทำอย่างไร วันก่อนเพื่อนบอกว่า ลองทำ แล้วผลคือ ตอนทอดไข่กระเด็นขึ้นไปบนเพดาน น้ำมันกระจายเลยค่ะ ไม่รู้ทอดยังไงกัน เลยกลัวเลยค่ะ จากคุณ : พธูไทย - [ 2 ก.ย. 47 03:52:59 ]

ความคิดเห็นที่ 4 วิธีทำได้ไปแล้ว เอาเคล็ดไม่ลับมาให้ก็แล้วกันนะคะ วิธีทอดไข่นั้น ทำได้ ๒ แบบนะคะ คือทอดทั้งลูก กับผ่าแล้วทอด ไข่ที่ต้มแล้ว (ต้มแข็งเลยนะคะ ไม่ใช่ยางมะตูม) ปอกเปลือกแล้วเอา kitchen towel ซับให้แห้ง อย่าให้มีหยดน้ำติด ก่อนทอดเอาส้อมจิ้มที่ไข่ขาวให้ทั่วก่อน น้ำมันจะได้ไม่กระเด็นค่ะ อีกวิธีหนึ่งคือผ่าไข่ต้มออกเป็น ๒ ซีกก่อนแล้วค่อยทอด เวลาทอดคว่ำหน้าลงก่อน คือทอดไข่แดงก่อนแล้วค่อยทอดไข่ขาว กลับครั้งเดียวก็พอค่ะ ส่วนการทำน้ำราดนั้น ให้เอาน้ำตาลปี๊บผสมน้ำนิดหน่อยแล้วตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียวค่ะ เหนียวมากหน่อยเพราะพอเติมน้ำมะขามเปียกกับน้ำปลาแล้วมันจะคลายความเหนียวลง ชิมดูให้ออกสามรส ส่วนหอมเจียวกับพริกขี้หนูแห้งทอดเอาไว้โรยหน้าตอนที่ราดน้ำแล้วนะคะ หอมและพริกจะได้กรอบ จากคุณ : หมูแดงจ้ะ - [ 2 ก.ย. 47 04:03:51 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ..ขอบคุณค่ะ อาจารย์ทุกท่าน วันนี้ได้เมนูรอบเย็นแล้วววว ขอบคุณเจ้าของกระทู้ด้วยค่ะ วันนี้นั่งนึกอยุ่ว่าจะทำไรกินดีน๊า เนี่ยนึกออกเลยตอนนี้ อิอิ... จากคุณ : *KT* - [ 2 ก.ย. 47 05:30:54 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ได้อีกหนึ่งสูตร ปกติ จะซื้อน้ำราด สำเร็จรูป เพราะทำทีไร ไม่เหนียวซักที เหอๆๆ จะทำใหม่ แล้ววันนี้ หัดทำลูกชิ้นอีกแล้ว มันก็ไม่เด้งอะ มันจะไปเด้งได้ไง เนื้อยังเป็นชิ้นอยู่เลย เราก็ว่า มันละเอียดแล้วนะ ตอนปั่นอะ แต่ตอนนวด รู้สึกได้เลย ว่ามันไม่เด้งแน่ๆๆ แล้วก็จริงดังคาด เลย เตรียมตัวเป็นแฮมเบอเกอร์ เลย แต่รสชาดอร่อยค่ะ เสียอย่างเดียว ยังไม่เด้งซักที คราวหน้าจะลองทำใหม่ค่ะ จากคุณ : กระบุงกระหนุงกระหนิง - [ 2 ก.ย. 47 09:57:11 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ทอดหอมเจียว แล้วต้องกระเทียมเจียวด้วยซิคะถึงจะอร่อย น้ำราดทำแล้วใส่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นานค่ะ จากคุณ : Huiling - [ 2 ก.ย. 47 11:44:16 ]

ความคิดเห็นที่ 8 กลับมาดูเคล็ดลับอีกที เที่ยงนี้จะทำกินเลยค่ะ น้ำลายไหล ถ้าอร่อย (หมายถึงถ้าดิฉันทำอร่อย ไม่ใช่สูตรไม่ดี) จะทำให้ลูกกินเย็นนี้ หลังกลับจากโรงเรียน คิดว่าจะลองใช้วิธีผ่าไข่ก่อนแล้วทอด กลัวทอดทั้งลูกแล้วกระเด็นน่ะ จากคุณ : พธูไทย - [ 2 ก.ย. 47 15:06:58 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ดัดแปลงจากไข่ต้มแล้วเอาไปทอด เป็น ทอดไข่ดาวก็ง่ายและสะดวกดีนะคะ เป็นไข่ดาวลูกเขยไง น้ำจิ้มทำเหมือนกันหล่ะค่ะ จากคุณ : สายธาร - [ 2 ก.ย. 47 16:38:02 A:81.69.63.228 X: TicketID:000873 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ทำแล้วค่ะ ทำแล้วค่ะ ทานไปแล้ว 1 ลูกครึ่งค่ะ ทำดังที่คุณหยินและคุณหมูแดงบอก คือใช้น้ำตาลปี๊บ แบบว่าทำให้ระลึกถึงตอนเป็นเด็กอนุบาลเลยค่ะ (โห...มันนานแล้วเหมือนกันนะเนี่ย) เอาหลักฐานมาให้ดู เครื่องเจียวเกรียมไปหน่อยค่ะ ขมๆ ปนหวานๆ ของน้ำราด จากคุณ : พธูไทย - [ 2 ก.ย. 47 22:14:23 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เย็นนี้ลูกกินไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ว่าแต่ว่า คุณ *KT* ไม่นำหลักฐานมาแสดงหรือคะ อ๊ะ ถ้าน้ำราดเหลือจะเก็บไว้พรุ่งนี้ ราดไข่ดาวแบบที่คุณสายธารบอก จากคุณ : พธูไทย - [ 2 ก.ย. 47 22:16:16 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ปกติพี่ว่าเฉยๆกับไข่ลูกเขยนะคะ คือไม่เคยนึกอยากทำเท่าไหร่ แต่มาเห็นรูปของคุณพธูฯแล้ว น้ำลายพุ่งเลย ฮ่าๆๆ ตองตังชอบทานด้วยมั้ยคะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 2 ก.ย. 47 22:23:57 ]

ความคิดเห็นที่ 13 กรี๊ด...ได้มาอีก 1 เมนู จากคุณ : padme' amidala - [ 3 ก.ย. 47 00:21:00 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ..ว๊ายย คุณพธูคะ มันหมดไปเสียแล้วค่ะ ทำสองลูกเหมือนกันนะคะ ทำควบคู่ไปกับผัดเผ็ดหูหมู กินข้าวกับผัดเผ็ดแสนจะเผ็ดเลยต้องต่อด้วยไข่ลูกเขยเข้ากันอย่างน่าอัศจรรย์ใจ โอกาสหน้าทำอีกแล้วจะถ่ายรูปมาให้ชมนะคะ.. ..อ้อๆๆ คุณพธูคะ เมื่อวานกุ้งทำใส่หมูสับด้วยนะ คือตอนเคี่ยวน้ำราดน่ะ กุ้งก็เอาหมูสับใส่ลงไปด้วยล่ะ อร่อยนักแล คราวหน้าลองใส่หมูสับดูนะคะ พอเอามาราดบนไข่แล้วโรยเครื่องเคียงต่างๆและผักชีโรยหน้าแล้วสวยงามอร่ามแท้แลตะลึงทีเดียวเชียว... จากคุณ : *KT* - [ 3 ก.ย. 47 00:27:02 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ขอบคุณทุกข้อความนะค่ะ จริงๆๆแล้วก็เป็นพวกแอบงานห้องนี้มานานแต่ไม่สมัครเป็นสมาชิก แต่วันนี้ดีใจมากที่พวกพี่ๆๆทุกคนให้ความช่วยเหลือ น่ารักที่สุดในโลกเลยค่ะ สมัครเป็นสมาชิกด้วยคนนะค่ะ จากคุณ : อดีตคนรักโนบิตะ - [ 3 ก.ย. 47 01:36:35 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ดาเคยทำเหมือนกันค่ะ ตอนนั้นมาอยู่นี่ใหม่ๆ ไม่เคยทำกับข้าวเอง คิดว่าเมนูนี้ง่ายที่สุดแล้ว แหม...นู๋ทำด๊ายยฮ่ะ! สูตรที่บ้านทำคล้ายสูตรของคุณหมูแดงหล่ะค่ะ คือทำน้ำราด ทอดกระเทียม หอมแดง ให้กรอบๆ แต่ดามาตกม้าตายเอาไอ้ตอนเอาไข้ต้มไปทอดนี่หล่ะค่ะ ยังไงไม่ทราบไข่ระเบิดดังโป๊ะ! (สงกะสัยไข่ขาว หรือไข่แดง ยังไม่สุกดีพอ) กระเด็นมาโดนหน้าพอดี ร้องเจี๊ยกเลยค่ะ ดีว่าไม่โดนตา เฉียดๆ คิ้วไปเล็กน้อย กับกลางหน้าผาก ได้แผลพุพองมาประดับความงามประมาณ 2 สัปดาห์ เท่ห์ไปเลย หนาวก็หนาว หน้ายังเป็นหนองใสๆ อีก ฮือๆๆ ตอนนั้นยังไม่ได้เข้ามาเล่นพันทิพย์ด้วย นอนเซ็งอยู่คนเดียว ... ปล. กรุณาตรวจสอบความสุกของไข่ก่อนนำลงทอดนะคะ จากคุณ : timtam_yummy - [ 3 ก.ย. 47 13:54:34 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ขอบคุณสำหรับเฅล็ดลับค่ะพี่หมูแดง ชอบกินไข่ลูกเขยมาก แต่เคยทำครั้งนึงน้ำมันกระจาย กินไม่คุ้มเจ็บตัว ตอนนี้รู้เคล็ดแล้ว เย้ๆ จากคุณ : จีโอแอล - [ 3 ก.ย. 47 20:18:52 ]