ความคิดเห็นที่ 1 มารอดูสูตรอย่างตั้งใจค่ะ จากคุณ : ปุกปุย (นีร์นาริน) - [ 3 ก.ย. 47 23:29:25 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ว้ายโดนปาดหน้า อิๆๆๆๆ อย่าเสียเวลาเลยคะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า ส่วนผสม (เราใช้พิมพ์ 16*8*6 ซม.) การทำโยเกิตร์ชีส(โยเกิตร์ชีสจะเคียวให้ข้นแล้วคัดน้ำของแพนโยเกิตร์ออกมา ให้มีปริมาณของ 1/3 ปริมาณที่จะทำนี้ เราจะใช้ แพนโยเกิร์ตสำหรับ 3 ชิ้น) วิธีทำ 1.ภาชนะที่ใส่ต้องมาความใหญ่(ภาชนะต้องมีความลึกประมาณ 4-5 ซม.คะ ในที่นี่ เราใช้ ชามใบใหญ่ๆ) หลังจากนั้นใช้ผ้าขาววางลงไปแล้วตามด้วย แพนโยเกิร์ต 2.หลังจากนั้น ห่อ แล้วปิด คัดน้ำ คัดน้ำออกให้หมดเลยนะคะ บิดๆๆ บีบๆๆ คัดน้ำออกให้หมดจน แน่ใจว่าหมดแล้ว ส่วนที่เหลือในห่อผ้านั่นละคะ คือ โยเกิร์ตชีส น้ำเชื่อม เอสเพรสโซ่ 7 ซีซี น้ำตาล 30 กรัม เหล้าอะมาเล็ท 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำน้ำตาลทรายไปละลายกับเอสเพรสโซ่ ปล่อยให้เย็น แล้วหยด เหล้าอะมาเล็ทลงไป จากนั้นก็ปล่อยทิ้งไว้ ส่วนผสมขนมปัง ขนมปังฟูที่มีขายตามท้องตลาด ขนาดความหนา 1 ซม. 2 แผ่น ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม โยเกิตร์ชีส(ดูวีธีทำนะคะ ในที่ รี่จะสอนวิธีทำให้ด้วยคะ ไม่ยากเลยคะ) 150 กรัม น้ำตาล 30 กรัม ครีมสด 200 ซีซ๊ ผงโกโก้ พอประมาณ(ตามชอบ) วิธีทำ 1.ตัดขนมปังเป็น แผ่นละ 2 ส่วน (ในที่นี้ 2 แผ่นจะได้ 4 ส่วนคะ) 2. วางขนมปัง แผ่นแรกลงในพิมพ์(2ชิ้นซ้อนกัน) แล้ว ใส่น้ำเชือมลงไปครึงนึง แล้วนำไปแช่เย็นไว้ 3.ตีไข่แดงลงในชาม ค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป2-3 ทีละนิดนะคะ (ในที่นี้แนะนำให้ป่นน้ำตาลให้ละเอียดจะง่ายต่อการผสมคะ) นำไปละลายกับไอน้ำลาย (ในที่นี่หมายถึง วิธีการตุ๋น โดยการนำหม้อใส่น้ำร้อนตั้งไฟอ่อน แล้วแล้วก็เอาโถตีซ้อนอีกชั้นนึง) ตีต่อจนส่วนผสมทั้งสอง ข้นจนเนียนดีแล้ว ก็ ปิดไฟ จากนั้นก็คนให้เข้ากันอีกซักนิด แล้วก็นำเข้าตู้เย็นเลยคะ 4. นำโยเกิร์ตชีสใส่ลงในชามอีกใบ เติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็พักไว้ก่อนคะ 5.นำครีมสดใส่ลงในชามอีกใบ โดยตีประมาณ 9 ครั้ง (หรือตีจนครีมขึ้นคะ) 6.นำส่วนผสมไข่แดงที่เรานำไปเข้าตู้เย็นไว้ออกมา แล้ว เทส่วนผสมข้อ 4 ลงไป คนทั้งสองให้เข้ากัน จากนั้นถึงจะเติมส่วนผสม ข้อ 5 ลงไปคะ หลังจากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียนดี 7. นำขนมปังที่เราไปแช่ในตู้เย้น ออกมาหลังจากนั้น นำส่วนผสมครีมจากข้อ 6 ครึ่งหนึงใส่ลงในพิมพ์ แล้ว ปาดให้เรียบ 8. หลังจากนั้นใส่ขนมปังอีกแผ่น(2ชิ้นซ้อนกัน) (ต้องเบามือหน่อยนะคะ)เทน้ำเชื่อมทั้งหมดที่เหลือทั้งหมดลงไปบนขนมปัง 9. จากนั้นใส่ครีมที่เหลือทั้งหมดลงตามลงไปไปในพิมพ์ แล้วปาดหน้าให้เรียบ หลังจากนั้นนำไป แช่ตุ้เย้ฯประมาณ2 ชั่วโมง (ถ้าใจร้อนก็เอาเข้า ช่องแข็งเลยคะ(frozen) ใช้เวลาประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นก็เอาออกมาแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 10. หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้วก็นำ ออกมาแล้วโรยผงโกโก้ลงไปบนหน้าคะ (ในทีนี้ใช้กระชอนตาถี่คะ ค่อยๆโรยๆๆๆๆๆ ) แค่นี้ก็เรียบร้อย พร้อมอร่อยแล้วคะ อาจจะหลายขั้นตอน ดูวุ่นวายและยุ่งยากแตรับรองออกมาอร่อยแน่นอนคะ ที่สำคัญ ลดปริมาณความอ้วนไปได้เยอะเลยคะ จากคุณ : sakura_kuroki - [ 4 ก.ย. 47 00:09:38 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หน้าตาน่าทานมากๆ เลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จากคุณ : Kitty_PoPo - [ 4 ก.ย. 47 03:16:38 ]

ความคิดเห็นที่ 4 จดยิกค่ะ เหล้าอะมาเล็ทหน้าตาเป็นไงค้า ซื้อได้ที่ไหนละค่ะ จากคุณ : Jamigirl - [ 4 ก.ย. 47 05:08:32 ]

ความคิดเห็นที่ 5 Amaret เป็นเหล้าที่ทำมาจากแอประคอทคะ หน้าเค้าจะเป็นแบบนี้คะ จากคุณ : sakura_kuroki - [ 5 ก.ย. 47 00:50:06 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มีขายตามร้านจำหน่ายสุราทั่วไป ยิ่งเป็นต่างประเทศยิ่งหาได้ง่ายและราคาถูกคะ จากคุณ : sakura_kuroki - [ 5 ก.ย. 47 00:50:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สมกับจบฟินิชชิ่งสคูลอย่างพี่กุ้งมาการันตีจริงๆเลยค่ะคุณรี่ สุดยอดๆๆ น่ากินมาก จากคุณ : SFO-CNX - [ 5 ก.ย. 47 06:54:12 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เล่มนี้ปอมก็มีนะคะเป็นสูตรขนมจากโยเกิร์ต แต่ลองทำหลายสูตรแล้วบางสูตรเค้าแปลมาผิดก็ทำออกมาไม่สำเร็จอ่ะค่ะ-_- แต่เห็นรูปสวยๆในเล่มทีไรต้องซื้อมาเก็บทุกทีสิน่า ทีรามิสุสูตรนี้ปอมยังไม่เคยลอง เห็นภาพน่าหม่ำขนาดนี้ต้องกลับไปลองซะแล้ว จะสำเร็จรึป่าวน๊อ... จากคุณ : NongPompom:) - [ 5 ก.ย. 47 16:44:33 ]

ความคิดเห็นที่ 9 น้องปอมคะสำหรับพี่มีแบบเป็นภาษาญี่ปุ่ญคะ เล่มนี้ถือว่าใช้ได้คะ(เพียงแต่ต้องคำนวนสูตรดีนะคะ) สูตรออกมาดี รสชาติอร่อยคะ บางสูตรก็นำมาลอง แต่ไม่เวิคร์นะ(ไม่อร่อย) ก็ปรับเปลี่ยนเอามาทำ ให้มันอร่อย หนังสือและตำราอาหารนั้น เราต้องมีความคิดกับมันคะ คำนวนความเป็นไปได้ของรสชาติและอาหาร หากเรามีพื้นฐานในการทำอาหารอยู่แล้ว แค่เรามองภาพก็จะนึกออกคะว่า เราควรจะใส่อะไรมันเข้าไปเท่านั้นเองจ๊ะ หลังจากก้ ลองกินดู ถ้ามันไม่อร่อย ก้ทำใหม่ จนกว่ามันจะออกมาดี ต่อไปก็จะเก่งและอร่อยคะสำหรับเล่นที่เเปลเป็นไทยพี่ไม่รับรองนะคะ แต่ถ้าสูตรที่นำมาลงให้เราๆได้ลิ้มลองกันละ ก็รับรองว่าใช้ได้แน่นอน เมื่อวานก้อลองทำชีสเค้ก สูตรพิศดารดูแต่หมดไปแล้วอะ(สูตรนี้ก็อร่อย เอาไอ้นั่นมาใส่อันนั้น อันนี้ อร่อยดีคะ วันนี้ทำเค้กหน้าสัปปะรด สูตรนี้ อร่อยมากคะ พี่รับรอง เพราะทำมาหลายครั้งแล้ว ไม่ยากเลยง่ายๆมากๆๆๆ ด้วยคะ จากคุณ : sakura_kuroki - [ 5 ก.ย. 47 23:39:02 ]

ความคิดเห็นที่ 10 จดๆๆๆอีกแล๊วค่ะ...คุณรี่ งามแบบครบสูตรเลยนะ ท่าทางจะทำอาหารเก่ง พี่เคยทำทีรามิสุแบบใช้ มาสคาร์โปชีส ออกมาตอนแรกตกใจ หน้าตาไม่เหมือนชาวบ้าน รสชาดก็พอทานได้ แต่ทานคนเดียวนะคะ(แฟนพี่แบบลังเล สงสัยไม่กล้า) ของคุณรี่สูตรนี้น่าสนใจแล้วใช้โยเกริต์ด้วย แล้วโยเกริต์ชีสหน้าตาเป็นไงคะ เผื่อเคยเห็นน่ะค่ะ จากคุณ : zoli - [ 6 ก.ย. 47 20:52:06 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ก็โยเกิตร์ทำธรรมดานี่ละคะ แค่เราคัดเอาน้ำออกจากโยเกิตร์นะคะ พี่สาวไม่ยากเลยคิดถึงอะ เมลล์มาหารี่หน่อยดิจะได้ ตอบเมลลือะคะ จากคุณ : sakura_kuroki - [ 10 ก.ย. 47 02:57:35 ]

ความคิดเห็นที่ 12 คุณรี่ พี่เข้ามาช้าจังนะ โทษทีค่ะ เดี๋ยวจะส่งเมล์หลังไมค์นะคะ จากคุณ : zoli - [ 10 ก.ย. 47 12:59:23 ]