ความคิดเห็นที่ 1 ข้าวเหนียวมูล 3 สี (หุงด้วยไมโครเวฟ) ข้าวเหนียวมูลขาว ส่วนผสม ข้าวเหนียวขาว  1  1/2 ถ้วย น้ำสะอาด  พอท่วมข้าวเหนียว กะทิคั้นน้ำ 2 หน 1 ถ้วย ข้น ๆ น้ำตาลทรายขาว  3/4  ถ้วย- 1  ถ้วย ตามความชอบหวาน เกลือ  1/8  ชช วิธีทำ ซาวข้าวเหนียว  เติมน้ำสะอาดให้ท่วมข้าวซัก 1 นิ้ว ใส่ในตู้ไมโครเวฟ 6 นาที นำข้าวมากลับแล้วนำเข้าตู้ไมโครเวฟอีก 6 นาที ดูว่าข้าวไม่เห็นไต แล้วคนข้าวเหนียว โยง ๆ ให้ทั่ว ๆ ถ้ายังไม่สุก(อาจเป็นข้าวเก่าข้าวใหม่ หรือเตาฯ เก่า/ใหม่ ) อาจเติมน้ำเล็กน้อยและนำเข้าเตาไมโครเวฟ อีก 1-3 นาที ให้แน่ใจว่าข้าวเหนียวสุก ให้ข้าวเหนียวเป็นเม็ดตูม ๆ ใส ๆพอ ขั้นตอนการมูลข้าวเหนียว นำกะทิที่ผสมน้ำตาลทราย เกลือ แล้ว* ราดบนข้าวเหนียวที่โยงไว้ ข้าวเหนียวต้องร้อนจัดอยู่นะคะ เทน้ำกะทิผสมลงไปคนให้ทั่ว แล้วปาดให้เรียบปิดฝาไว้ 12 นาที สูตร เป็น 6-6-12 นะคะ จำง่าย ๆ * กะทิที่คั้นไว้แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เอาเกลือ น้ำตาล ลงไปคนพอให้น้ำตาลละลายอย่าให้เดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น ข้าวเหนียวเหลือง สัดส่วนและวิธีทำเหมือนข้าวเหนียวขาว แต่ ใส่สีเหลืองผสมอาหารลงไปในน้ำกะทิ ข้าวเหนียวก็จะออกมาเป็นสีเหลืองค่ะ สูตรตามเดิม 6-6-12 อีกครั้ง แก้ไขเมื่อ 07 ก.ย. 47 12:49:20 แก้ไขเมื่อ 07 ก.ย. 47 10:46:56 แก้ไขเมื่อ 07 ก.ย. 47 10:46:31 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 15:52:32 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ข้าวเหนียวดำมูล ส่วนผสม ข้าวเหนียวดำ  1.5  ถ้วย น้ำสะอาด  พอท่วมข้าวเหนียว กะทิคั้นน้ำข้น ๆ 3/4 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว  3/4 ถ้วย - 1 ถ้วย ตามความชอบหวาน เกลือ  1/8  ชช วิธีทำ ซาวข้าวเหนียวดำ  แช่น้ำไว้ อย่างน้อย 8 ชม.หรือ ค้างคืน เติมน้ำสะอาดให้ท่วมข้าวซัก 1  นิ้ว ใส่ในตู้ไมโครเวฟ 8 นาที นำข้าวมากลับแล้วนำเข้าตู้ไมโครเวฟอีก 8 นาที ดูว่าข้าวไม่เห็นไต แล้วคนข้าวเหนียว โยง ๆ ให้ทั่ว ๆ ถ้าข้าวยังไม่สุก(อาจเป็นข้าวเก่าข้าวใหม่ หรือเตาฯ เก่า/ใหม่ ) อาจเติมน้ำเล็กน้อยและนำเข้าเตาไมโครเวฟ อีก 1-3 นาที ให้แน่ใจว่าข้าวเหนียวสุก ให้ลองเคี้ยวดูค่ะ เพราะข้าวเหนียวดำดูลักษณะยาก ขั้นตอนการมูลข้าวเหนียวดำนำกะทิที่ผสมน้ำตาลทราย เกลือ แล้ว* ราดบนข้าวเหนียวที่โยงไว้ ข้าวเหนียวต้องร้อนจัดอยู่นะคะ เทน้ำกะทิผสมลงไปคนให้ทั่ว ราดพอข้าวเหนียวแฉะ ๆ  เพราะข้าวเหนียวดำเขาจะไม่ค่อยอมน้ำเหมือนข้าวเหนียวขาว  แล้วปาดให้เรียบปิดฝาให้สนิท ปิดไว้อย่างน้อย 16 นาที สูตร เป็น 8-8-16 นะคะ จำง่าย ๆ เหตุผลที่ข้าวเหนียวดำใช้เวลานานกว่าเพราะ ข้าวเหนียวดำจะแข็งและไม่อมน้ำค่ะ * กะทิที่คั้นไว้แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เอาเกลือ น้ำตาล ลงไปคนพอให้น้ำตาลละลายอย่าให้เดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น สำหรับผู้ที่ชอบกะทิราดหน้าข้าวเหนียวแบบข้น ๆ  (ไม่กลัวคลอเรสเตอรอล)ให้ใช้หัวกะทิ พอประมาณตั้งไฟ เติมเกลือให้เค็มปะแล่ม ๆ ไว้ราดหน้านะคะ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 47 22:43:11 แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 47 09:57:17 แก้ไขเมื่อ 07 ก.ย. 47 12:50:24 แก้ไขเมื่อ 07 ก.ย. 47 10:48:35 แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 47 16:11:36 แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 47 16:10:54 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 15:53:43 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ดูว่าข้าวไม่เห็นไต แล้วคนข้าวเหนียว โยง ๆ ให้ทั่ว ๆ โบราณเขาว่าโยงข้าวเหนียวก็คือ คนให้ทั่ว ๆ แบบโหย่ง ๆ แบบนี้ค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 15:54:25 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขั้นตอนการมูลข้าวเหนียว นำกะทิที่ผสมน้ำตาลทราย เกลือ แล้ว* ราดบนข้าวเหนียวที่โยงไว้ ข้าวเหนียวต้องร้อนจัดอยู่นะคะ เทน้ำกะทิผสมลงไปคนให้ทั่ว แล้วปาดให้เรียบปิดฝาไว้ 12 นาที ดูรูปแล้วคล้ายจะเป็นข้าวเหนียวเปียก ไม่เป็นหรอกค่ะคนให้ทั่วๆ ปาดหน้าให้เรียบปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ สักพักให้ระอุ ก็นำไปรับประทานได้แล้วค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 15:55:33 ]

ความคิดเห็นที่ 5 สูตรและวิธีทำหน้าปลาแห้ง (เทียม) หมูหยอง    1    ถ้วย น้ำตาลทราย ตามชอบ หัวหอมแดงซอยทอดกรอบ  1/2 ถ้วย แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 47 16:12:04 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 15:56:51 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เอากะทะตั้งไฟกลางใส่หมูหยองลงไป คั่วให้ร้อน ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปพอจับตัวกับหมูหยองซักครึ่งส่วน ใส่หอมแดงทอดกรอบลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดให้เข้ากันให้หอม ก่อนยกลงใส่น้ำตาลทรายลงไปอีกเล็กน้อย ใส่หอมแดงทอดกรอบส่วนที่เหลือ พอเย็น ใส่ภาชนะปิดฝาเก็บไว้เป็นหน้าข้าวเหนียวมูล หรือกินกับแตงโมก็อร่อยดีค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 15:57:52 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สูตรและวิธีทำหน้ากะฉีก มะพร้าวแห้ง     1 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 47 16:12:33 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 15:58:37 ]

ความคิดเห็นที่ 8 วิธีทำ หน้ากะฉีก นำมะพร้าวคั่วให้หอม ตักขึ้นไว้ นำน้ำตาลมะพร้าวลงเคี่ยวให้พอละลาย นำมะพร้าวลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าจะให้หอมเอากลิ่นวานิลลาเติมลงไปก็หอมดีค่ะ เอาไว้กินกับข้าวเหนียวมูล จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 15:59:42 ]

ความคิดเห็นที่ 9 สูตรและวิธีทำ หน้ากุ้ง เครื่องปรุง  กุ้งสดสับ 1 ถ้วย หัวกะทิ 3 ชต. กระเทียม+พริกไทย+ต้นผักชีบด (ถ้าไม่ชอบกลิ่นไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)  มะพร้าวขูดสับให้ละเอียด 1/2 ถ้วย  น้ำตาลทราย 1 ชต. เกลือเล็กน้อย สีส้มเล็กน้อย ใบผักชีสำหรับแต่ง แก้ไขเมื่อ 07 ก.ย. 47 11:26:12 แก้ไขเมื่อ 07 ก.ย. 47 06:07:49 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 16:00:37 ]

ความคิดเห็นที่ 10 วิธีทำ นำกะทิเล็กน้อยเคี่ยวให้แตกมัน ใส่กระเทียมพริกไทยรากผักชีตำใส่ลงไปผัดพอหอม  แล้วเอากุ้งลงผัดคั่วให้แห้ง เติมมะพร้าวขูด(สับเล็ก ๆ) ลงไป คั่วให้แห้งและหอม เติมสีส้มสำหรับผสมอาหารลงไป พอสวยงาม (เพราะสมัยโบราณเขาจะใช้กุ้งแม่น้ำ ตัวมี่มีไข่สีแดงเต็มท้องมาทำ จะหอมมันและมีสีส้มสวยงามค่ะ) เติมน้ำตาลทรายตามชอบ เอาไว้ราดหน้าข้าวเหนียวค่ะ แต่งด้วยผักชี พองาม (รูปขาดผักชีนะคะ) แก้ไขเมื่อ 07 ก.ย. 47 11:27:59 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 16:01:23 ]

ความคิดเห็นที่ 11 สูตรและวิธีทำ สังขยา ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 1/2  ถึง 2/3  ถ้วย (บดละเอียด) ถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงมา น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย หัวกะทิ  1 ถ้วย สีแดงผสมอาหารเล็กน้อย ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี  (อย่าตีจนฟูนะคะ) แล้วเติมน้ำตาลมะพร้าว ตีอีกครั้งให้เข้ากันอย่าให้มีไต ผสมหัวกะทิ ตีเบา ๆ ให้เข้ากันดี ใส่สีแดงผสมอาหารพอเป็นสีส้มสวย นึ่งบนรังถึง ประมาณ 20 นาที หรือ อบในเตาอบที่หล่อน้ำบนถาด ไฟ 350 F ประมาณ 50-60 นาที  สุกทั่่วกันยกลงได้(ลองเอาซ่อมจิ้มลงไป ไม่มีไข่ติดขึ้นมาแสดงว่าสุก)  ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนตักบาง ๆ กินกับข้าวเนียวมูล แก้ไขเมื่อ 09 ก.ย. 47 10:39:12 แก้ไขเมื่อ 06 ก.ย. 47 16:13:07 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 16:02:11 ]

ความคิดเห็นที่ 12 การสำรองข้าวเหนียวมูลไว้กินมื้ออื่น แบ่งใส่ถุงซิบเป็นถุง ๆ แช่ช่องแข็งไว้ เมื่อจะรับประทานก็นำมาเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 1.0 นาที กลับด้าน ใช้ซ่อมตะกุยให้ซุย ๆ แล้วใส่ไมโครเวฟอีกประมาณ 1.0 นาที นำมาจัดใส่จานรับประทานกับหน้าต่าง ๆได้ค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 16:02:59 ]

ความคิดเห็นที่ 13 นี่ไงคะนำมารับประทานอีกครั้ง อีก 2-3 วัน รสชาดเหมือนเดิมค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 16:03:45 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ชื่อสูตรอินเทรนมากค่ะ ขอสั่งทางไปรษณีย์ได้ไหมคะ ความสามารถไม่ถึงอ่ะ จากคุณ : mrs.night owl - [ 6 ก.ย. 47 16:08:19 ]

ความคิดเห็นที่ 15 อีกรูปหนึ่ง ข้าวเหนียวรับประทานกับมะม่วงก็ได้ค่ะ มะม่วงที่นี่หาอร่อยยากมาก ครั้งนี้โชคดีได้มะม่วงหวานมาแต่ไม่ผิวไม่ค่อยสวย อ้อคนที่นี่นะคะ อาหารหวานของเขาจะหวานแสบใส้เลย ถ้าจะเสิร์ฟข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ล่ะก็อย่าลืมสังขยาหรือคัสตาร์ดนะคะ เอาอย่างร้านอาหารไทยที่นี่ค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 6 ก.ย. 47 16:08:50 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น้านกขยันทำจังเลยค่ะ กว่าจะได้ออกมา 3 สี 3 ใส้นี่หลายขั้นตอนเหมือนกันนะคะ สุดยอดจริงๆ จากคุณ : Huiling - [ 6 ก.ย. 47 17:44:02 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น้านก ข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ น่าทานจังเลยค่ะ อลังการงานสร้างเลยนะคะ ส่งมาทางนี้บ้างก็ได้นะคะ จากคุณ : เหยี่ยวสาว - [ 6 ก.ย. 47 18:23:45 ]

ความคิดเห็นที่ 18 กรี๊ดดดด น้านก มีทุกหน้าเลย น่ากินสุดๆๆๆๆๆค่ะ เซฟไว้แล้วล่ะ ไว้เดี๋ยวลองทำหน้ากุ้งดีกว่า ปล. น้านกตั้งชื่อกระทู้ได้หวาดเสียว อินเทรนด์สุด ๆ จ้า จากคุณ : LittleApple - [ 6 ก.ย. 47 19:19:10 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ คุณน้านก... แต่ไม่รู้ตัวเองจะมีความสามารถทำเองได้หรือเปล่า เพราะฝีมือไม่ถึงพอ.... ขอสั่งซื้อได้มั้ยคะเนี่ย ... หรือ ถ้าว่าง ๆ ไม่มีคนช่วยทาน บอกนะคะ.. จะไปช่วยทานค่ะ.. จากคุณ : YumYai - [ 6 ก.ย. 47 19:29:54 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น้านก ทำไมน่าทานยังนี้ อยากไปอยู่ใกล้ๆจัง ไม่ได้ทานมานานเลยคะ ขอเก็บสูตรนะคะ ขอบคุณมากๆคะสำหรับสูตร จากคุณ : - (ชมพู่สีชมพู) - [ 6 ก.ย. 47 20:11:52 ]

ความคิดเห็นที่ 21 สุขใจจริงวันนี้ อากาศแสนดี มีแต่เมนูน่าสนใจ ถามนิดค่ะน้านก เวลาเข้าเวฟต้องเป็นไฟไฮหรือเปล่าค่ะ เวฟบ้านปุยมันอันเล็ก เคยทำทีไรมันไม่เป็นข้าวเหนียวมูลเม็ดสวยเสียทีค่ะ 6 6 12 นี่จำง่ายดีค่ะ มีหมูหยองเหี่ยวๆอยู่พอดี หน้าปลาแห้งน่าสนมากๆค่ะ จากคุณ : ปุกปุย (นีร์นาริน) - [ 6 ก.ย. 47 20:45:02 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ขอข้าวเหนียวสีขาว หน้าสังขยาค่ะ ^____^ จากคุณ : foreverfriends - [ 6 ก.ย. 47 21:10:43 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ข้าวเหนียวดำ หน้าสังขยา เข้ากันที่ซู้ดดดดดดด งั่มๆๆ จากคุณ : Kielerin (so-coke) - [ 6 ก.ย. 47 21:58:09 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่าทานมากค่ะคุณน้านก!!! ....ขอข้าวเหนียว หน้ารู้หน้าไม่รู้ใจที่นึงค่ะ อิ อิ อิ จากคุณ : all4love - [ 6 ก.ย. 47 23:20:58 ]

ความคิดเห็นที่ 25 .คุณน้านกค่ะ ถูกใจมากๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ คุณน้านกทำแล้วน่าทานมากค่ะ ขอเก็บสูตรไว้ เด๋วจะไปทำค่ะ ขอบคุณมากกกกกกกกกค่ะ ขอมอบดอกไม้ให้คุณน้านกค่ะ จากคุณ : pim aloha - [ 6 ก.ย. 47 23:24:49 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ชอบมากค่ะข้าวเหนียวหน้าต่างๆ สีสันบาดจิดจังค่ะ จากคุณ : Jamigirl - [ 6 ก.ย. 47 23:44:54 ]

ความคิดเห็นที่ 27 น้านกคะ น่าทานมากๆเลยค่ะ ชอบเหนียวดำ และหน้าสังขยามากเลย จากคุณ : Amiss - [ 7 ก.ย. 47 00:10:33 ]

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานมาก ขอบคุณค่ะขอsaveไว้ก่อน จากคุณ : tooky - [ 7 ก.ย. 47 01:03:17 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร เมย์ชอบกิน ข้าวเหนียวดำหน้าสังขยามาก แล้วจะทำการบ้านมาส่งนะคะ จากคุณ : May Cordery - [ 7 ก.ย. 47 01:32:49 ]

ความคิดเห็นที่ 30 โหตั้งสามหน้าแน่ะ ขอบคุณค่ะ ทำเป็นแต่หน้าสังขยาอย่างเดียว ทีนี้ได้ลองหน้าอื่นบ้างล่ะ จากคุณ : petunia lover - [ 7 ก.ย. 47 02:36:23 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ น่ารับประทานมาก จากคุณ : บีพี - [ 7 ก.ย. 47 03:08:27 ]

ความคิดเห็นที่ 32 โหย คุณนก ขยันมากเลยค่ะ ทำออกมาทุกสีทุกรส สีสรรล่อให้น้ำลายแตกมากเลยค่ะคุณนก ขนาดของไม่ครบนะเนี่ย ข้าพเจ้าขอคารวะ จากคุณ : ใหม่ (BOONDOCK) - [ 7 ก.ย. 47 04:31:51 ]

ความคิดเห็นที่ 33 โห มีทุกหน้าเลยนะคะ แต่ก่อนกินแต่สังขยา พอโตมานี่เริ่มชอบหน้าปลาแห้ง เมนูนี้น่าทำไปวัดมากๆเลยค่ะ จากคุณ : SFO-CNX - [ 7 ก.ย. 47 06:19:28 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ถูกใจไอเดียหน้าปลาแห้งหมูหยองที่สุดเลยค่ะ นัทนี่ชอบหน้าปลาแห้งที่สุดเลย ต้องทำให้ได้ ขอบคุณน้านกค่ะ จากคุณ : ณัฐภัทร - [ 7 ก.ย. 47 06:26:59 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เก็บสูตรค่ะ ขอบคุณคุณน้านกมากๆ เพิ่งพูดๆ อยู่เมื่อหลายวันก่อนว่า อยากทำหน้าสังขยา แต่กลัวว่าจะเหม็นคาวไข่นะ ไม่ทราบว่าสูตรนี้มีกลิ่นไข่ไหมค่ะ สูตรหมูหยองนี่น่าสนมาก เพราะมีหมูหยองอยู่ค่ะ จากคุณ : พธูไทย - [ 7 ก.ย. 47 06:39:35 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณ mrs. night owl คะ ชื่อเหรอคะ ตั้งไปยังงั้นเอง ที่สั่งทางไปรษณีย์ ส่งไปให้ทาง อีเมล์ลแล้วค่ะ คุณ Huiling ความอยากกินมันมีมากน่ะค่ะ หลับตางี้เห็นแต่ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง ฯ ก็เลยลงมือทำซะเลย คุณเหยี่ยวสาว คะ มันดงานูเยอะ แต่จริง ๆ แล้ว ทำเดี๋ยวเดียวก็เสร็จค่ะ คุณเปิ้ล คะ ลองทำดูนะคะมันง่ายน่ะค่ะ ชื่อเหรอคะ?? กลัวหน้ากะฉีกอ่ะ หุ หุ คุณ Yum Yai คะ น้านกส่งไปให้ทานแล้วค่ะ ลองทำดูซิคะ ทำทีละหน้าดูก่อน คุณสาคะ ดีใจที่มาเยี่ยม ไปเยี่ยมบ้านคุณสา เห็นกำลังปิดซ่อม เสร็จเมื่อไหร่บอกด้วยนะคะ อยากจิบไวน์กะคุณสาจัง คุณปุกปุย (คนกะเตงรูปและทำกับข้าวเก่งมากกกกก ) เวลาใช้ไฟไมโครเวฟ ใช้ไฟไฮ เลยค่ะ ถ้าเตาเล็กไม่แน่ใจว่าต้องใช้เวลานานหรือเปล่านะคะ ก็เปิดดูบ่อย ๆ แล้ว เพิ่มเวลากะดุให้ข้าวไม่เป็นไตแล้วกันค่ะ คุณ forever friends ขอข้าวเหนียวขาวหน้าสังขยา ได้เลยค่ะ แถมหน้ากุ้งด้วยนะคะ คุณ so-coke รู้ใจแล้วค่ะว่าชอบ ข้าวเหนียวดำหน้าสังขยา ว่าแล้วน้านกไปแช่ข้าวเหนียวดำอีกดีกว่า ง่ำ ง่ำ คุณ all4love ชื่อดีมีชัยไปกว่าครึ่ง มอบให้เลยค่ะข้าวเหนียวรู้หน้าไม่รู้ใจ คุณ Pim Aloha น้านกรับมอบดอกไม้แล้ว ขอบคุณและชื่นใจมากค่ะ คุณ Jamigirl คะ น้านกก็ทำพอกินได้ เอาสีสันบาดตาไว้ก่อน คุณ Amiss ,คุณ May Cordery เข้าเทร็นด์ พอดีค่ะ รู้สึกข้าวเหนียวดำหน้าสังขยาจะขายดีค่ะ คุณ Tooky คุณ May คุณ Petunia Lover จดสูตรแล้วลองทำดูนะคะ ง่ายจริง ๆ แล้วส่งมาให้หม่ำบ้าง คุณ บีพี ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมค่ะ คุณใหม่คะ น้านกอยากกินน่ะค่ะ โดยเฉพาะข้าวเหนียวเหลือง และข้าวเหนียวดำ หาซื้อกินก็ไม่มี เลยมีมานะอดทนทำเพื่่อตัวเอง หุ หุ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 7 ก.ย. 47 07:04:13 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณ Sfo-cnx คุณท๊อบ คะ น่ารักจังทำอาหารไปวัด เห็นแล้วล่ะรูปหนูท๊อบที่แต่งตัวผ้าซิ่นแบบเจ้านางน่ะ หุ หุ ไปวัดไหนล่ะคะ น้านกจะไปด้วย คุณนัทคะ ก็ดีใจค่ะที่ทำหน้าปลาแห้ง(เทียม)ได้ เชฟที่แอลเอ นี่เขาแนะให้ค่ะ คุณพธูไทยคะ /สังขยา/ - ทำขนมด้วยไข่คิดว่ามันคงมีกลิ่นไข่บ้างมังคะ ทำบ่อย ๆ แต่ไม่เคยสังเกตุน่ะค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 7 ก.ย. 47 07:19:12 ]

ความคิดเห็นที่ 38 เล็งหลายรอบแล้วนะไอ้เจ้าข้าวเหนียวหน้าเนี่ย ไม่ได้ทำซักที ทำทีไรมาลงที่ข้าวเหนียวถั่วดำเรื่อยเลย อิ.. อิ.. คราวก่อนแม่ปูขาเกมาสาธิตไว้ครั้งหนึ่งแล้ว เห็นแล้วก็เกิดกิเลส แต่จนแล้วจนรอดก็ไม่ได้ทำ คราวนี้น้านกมายั่วต่อมน้ำลายอีกแล้ว เดี๋ยววันหยุดนี้ลองคุ้ยๆหน่อยว่ามีอะไรเหลือให้ทำได้บ้าง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จากคุณ : หมูแดงจ้ะ - [ 7 ก.ย. 47 07:44:19 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ส่วนใหญ่จะไปวัดมงคล berkeley เพราะใกล้บ้านที่สุดค่ะน้านก นานๆจะทำกับข้าวไปวัด ทำบุญแล้วมันอิ่มเอมใจค่ะ จากคุณ : SFO-CNX - [ 7 ก.ย. 47 08:14:04 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ขอบคุณค่ะน้านก อุตส่าห์จำได้ด้วย เขินเลย จากคุณ : ปุกปุย (นีร์นาริน) - [ 7 ก.ย. 47 08:58:18 ]

ความคิดเห็นที่ 41 http://topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H2560385/H2560385.html น้านกจ๋า เอาข้าวเหนียวมูลที่หนูเคยทำมาแจมนะคะ เอามาจากหนังสือตำราข้าวเนียวมูล ใครแต่งก็ลืมไปซะแล้ว ต้องขออภัยมาณ.ที่นี้ด้วยนะคะ แล้วก็ขอขอบคุณต้นตำรับไว้ณ.ที่นี้ด้วยค่ะ เอาแต่หน้าทุเรียนมาแจม ใครอยากดูอื่นๆอีกก็ตามลิ้งค์ไปดูได้นะคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 7 ก.ย. 47 10:25:27 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เอาอีกหน้าแล้วกันนะคะ หน้ากุ้งค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 7 ก.ย. 47 10:28:01 ]

ความคิดเห็นที่ 43 คุณหมูแดงคะ ความอยากกินไงคะเลยกัดฟันทำ หุ หุ ยังหลับตาเห็นเป็ดย่างของคุณหมูแดงเลย เดี๋ยวต้องไปหาซื้อเป็ดซะแล้ว คุณปูคะ ตายจริงน้านกตกข่าวไปได้ยังไงเนี่ยว่าคุงคูปู เคยนำเมนูนี้มาลงแล้ว และทำ food presentation ซะสวยมาก ๆเลย ศิษย์ขอคารวะค่ะ น้านกก็ขอเซฟข้าวเหนียวต้นตำรับของคุณปูไว้ด้วยเลยนะคะ โดยเฉพาะข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน น่ากินมากเลย ข้าวเหนียวขนุนอีก สวยและน่ากินมากค่ะ ขอบคุณที่นำ link และรูปสวย ๆมาแจมค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 7 ก.ย. 47 11:21:02 ]

ความคิดเห็นที่ 44 กลัยมาดูอีกที ชอบมากๆ รูปอาหารต่างๆ ข้าวเหนียวกะทิทุเรียนของคุณปูขาเกนี่ แค่เห็นก็นึกกลิ่นออกเลยน่ะค่ะ ต้องกลับไปกินที่เมืองไทย เห็นว่าตอนนี้กินทุเรียนได้ทุกหน้าแล้ว จากคุณ : พธูไทย - [ 7 ก.ย. 47 16:39:39 ]

ความคิดเห็นที่ 45 คุณปุกปุยคะ น้านกจำได้ซิคะจำได้ทั้งคุณแม่คุณลูกแหละ คุณลูกหน้าใส เห็นคุณแม่ไปเปิดขายหอยทอดอยู่ทู้บนนั่นแน่ะ แล้วยังใช้แรงงานเด็กขายน้ำอีกด้วย หุ หุ คุณพธูไทยคะ ตอนนี้เมืองไทยมีทุเรียนกินตลอดปีแล้วเหรอคะ เคยซื้อแถวเอกมัยอ่ะ เวลาไม่ใช่ฤดูของเขานี่จะแพงมาก ๆ ยังเป็นอย่างนั้นหรือเปล่าคะ น้านกก็คงกลับไปกินที่เมืองไทย ที่นี่มีแต่ทุเรียนปลาร้า คนที่บ้านก็ไม่ชอบทุเรียนเลย คนข้างบ้านห่างตั้งโยชน์ เคยซื้อมากินที(ได้กลิ่นมั๊ง) ยีดคอข้ามรั้วถามหากลิ่นซะอีก เหอ เหอ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 7 ก.ย. 47 22:06:41 ]

ความคิดเห็นที่ 46 ข้าวเหนียวมูนนี่ของโปรดค่ะ อยากทานหน้ากระฉีกค่ะตอนนี้ เห็นรูปแรกแล้วอยากขอมาทั้งจานค่ะ อิอิ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จากคุณ : K@yla - [ 7 ก.ย. 47 23:46:30 ]

ความคิดเห็นที่ 47 น้านกค่ะ ทุเรียนตรงเอกมัยนี่ใช่เลยค่ะ ตอนเด็กๆบ้านอยู่แถวคลองตัน สุขุมวิท 71 ค่ะ แม่ชอบไปซื้อขนาดตอนหน้าทุเรียนยังแพง แต่ของเขาดีค่ะ(แม่บอก) เพิ่งรู้จากคุณพธู ว่าตอนนี้ทุเรียนกินได้ทุกหน้าแล้ว ข้าวเหนียวทุเรียน ก็น่ากินมากค่ะ พี่ปู หิวจริง ลูกหลับๆ ทำเสียงดังไม่ได้ จากคุณ : ปุกปุย (นีร์นาริน) - [ 8 ก.ย. 47 02:20:23 ]

ความคิดเห็นที่ 48 อ่านดูสูตรตรงข้าวเหนียวดำมูลนี่ เราต้องเอาข้าวเหนียวทั้งขาวและดำมาผสมกันเหรอคะ เพราะดูจากในรูปเห็นมันดำทั้งหมด แล้วเค้าเอาข้าวเหนียว 2 ชนิดมาผสมกันเพื่ออะไรอ่ะคะ อยากทำกินบ้างจัง สูตรนี้น่าทานมาก ค่ะ จากคุณ : pond (pond_pond) - [ 8 ก.ย. 47 05:22:40 ]

ความคิดเห็นที่ 49 คุณ K@yla คะ ลองนึ่งข้าวเหนียวด้วยเตาไมโครเวฟซิคะ ง่ายมาก ๆ ค่ะ ที่บ้านน้านกนี่ หุงข้าวทุกชนิด ข้าวสวย ข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูล ใช้เตาไมโครเวฟมานานหลายปีแล้วค่ะ โดยเฉพาะหุงข้าวเจ้า (ใช้ไฟ 15 นาที แล้วกลับข้าว 2 นาที) เพราะ ขี้เกียจล้างหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอ่ะค่ะ คุณปุกปุยคะ พูดถึงทุเรียนเอกมัยแล้ว อยากกินทุเรียนเป็นที่สุดของที่สุดเลยค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 8 ก.ย. 47 09:14:45 ]

ความคิดเห็นที่ 50 คุณ Pond คะ ถ้าผสมข้าวเหนียวขาวครึ่งหนึ่ง ข้าวเหนียวดำเท่ากันจะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มค่ะ จดเคล็ดลับมาจากครัวคุณอะไรจำไม่ได้ซะแล้ว แต่ข้าวเหนียวดำมูลสีเขาจะจางลงไปบ้างแต่ดำค่ะ  น้านกลองมาแล้วจึงลงสูตร เพื่อให้วิธีทำสอดคล้องกับภาพที่แสดง น้านกกลับไปแก้ไขวิธีทำแล้วค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 47 22:49:39 แก้ไขเมื่อ 08 ก.ย. 47 09:47:53 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 8 ก.ย. 47 09:32:02 ]

ความคิดเห็นที่ 51 น่ากินจังเลยค่ะ อิจฉา ทำได้ไงค่ะเนี่ยะ นึ่งข้าวเหนียวนี่ก็เจ๋งแล้วค่ะ เคยทำที่พี่หมูแดงบอกมา แต่ว่าสงสัยจะทำอะไรผิดขั้นตอนจากที่พี่เค้าบอกซักอย่าง มันไม่ได้อย่างที่เค้าบอกเลยค่ะ สงสัยต้องลองใหม่ เก็บสูตรไปแล้วค่ะ อิ..อิ จากคุณ : บุ๋มบุ๋ม - [ 8 ก.ย. 47 11:29:56 ]

ความคิดเห็นที่ 52 คุณบุ๋มบุ๋มคะลองทำดูซิคะ ลองนึ่งข้าวเหนียวกินกะส้มตำก่อนก็ได้ น้านกนึ่งทีไว้กิน 4-5 มื้อเลย แบ่งใส่ถุงซิบฟรีซไว้ แล้วเวลาจะกินก็ดีฟรอซเอา (เลียนแบบ ภัตตาคารอาหารไทย เขาทำกันค่ะ) จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 8 ก.ย. 47 22:53:11 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ไปตอบห้องอื่นมา วิธีทำถั่วดำกินกับข้าวเหนียว เลยลอกเอามาฝากในกระทู้นี้ซะเลย เครื่องปรุง ต้มถั่วดำ ถั่วดำ 1 ถ้วยตวง ตวงถั่วที่แช่น้ำไว้ 1 คืน กะทิส่วนที่ 1-กะทิทั้งหัวทั้งหาง 1.5 ถ้วยตวง (ใช้กะทิกระป๋องก็ได้) กะทิส่วนที่ 2-หัวกะทิต่างหาก 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊ป พอควร เกลือประมาณ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1)เอาหางกะทิตั้งไฟเติมเกลือเล็กน้อย กะพอท่วมถั่วดำ พอเดือดใส่ถั่วดำลงไป ต้มให้ถั่วดำสุก นุ่มลองตักมาเคี้ยวดู ต้มตามความพอใจว่าอยากกินถั่วนุ่มขนาดไหน 2) พอถั่วสุก เติมน้ำตาลทราย น้ำตาบปี๊ป ค่อยๆ เติม ค่อย ๆ ชิม ให้หวานตามความชอบ ตั้งไฟให้เดือดพล่าน 3)เติมกะทิส่วน 1-ส่วนที่เหลือจากต้มถั่ว พอเดือดอีกทียกลง ส่วนของน้ำกะทิราดหน้าถั่วดำ/ข้าวเหนียวถั่วดำ 1)นำกะทิส่วนที่2 ที่เป็นหัวกะทิ 1 ถ้วย ตั้งไฟ หมั่นคน มิฉะนั้นจะล้น 2) ใส่เกลือ สัก 1/8 ชช. เติมน้ำตาลทรายขาว 1 ชต.ชิมดูให้มีรสเค็มนำ จะเค็มปะแล่ม ๆ 3) คน ๆ พอข้น ๆ เริ่มเดือดปุด ๆ ยกลง จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 9 ก.ย. 47 01:08:32 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ถึงบางอ้อ แล้วหล่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร และคำตอบนะคะ แต่ว่าลองทำแล้วทำไมข้าวเหนียวดำมันไม่ยอมสุก แบบว่าน้ำที่ใส่มันไม่ยอมแห้งเหมือนข้าวเหนียวขาวอ่ะค่ะ ก็พยายามใส่ไมโครเวฟต่อปรากฏว่าไหม้ค่ะ เหอะๆๆ นี่ขนาดว่าแช่ค้างคืนแล้วนะคะ ทำไมเม็ดมันไม่พองก็ม่ายรุ จากคุณ : pond (pond_pond) - [ 9 ก.ย. 47 02:55:27 ]

ความคิดเห็นที่ 55 คุณ Pond คะ เพื่อยืนยันว่าตามสูตรทำได้แน่นอน นี่เมื่อเช้านี้ยังทำข้าวเหนียวดำมูลอีกครั้งเลยค่ะ ก็ปกติดี ดำดีสีไม่ตก แต่ข้าวเหนียวดำนี่เขาจะไม่พองแบบข้าวเหนียวขาวนะคะเขาจะอยู่ทรงอย่างงั้นแหละค่ะ ต้องเอามาเคี้ยวดูว่าสุกหรือไม่ และเขาจะไม่ค่อยอมน้ำด้วยค่ะ ถ้าข้าวเหนียวดำสุกแล้วยังมีน้ำเจิ่งอยู่ (ยังไม่เคยค่ะ) ก็เทน้ำทิ้งไปให้หมดก็ได้มังคะ แล้วก็มูลเลย (ข้าวเหนียวต้องร้อนจัด ๆ ) ใส่น้ำกะทิข้นพิเศษใส่พอแฉะ ๆ อย่าให้เจิ่งแบบข้าวเหนียวขาว คนให้ทั่วแล้วปิดฝาให้สนิทค่ะ สักพักใหญ่ ๆ ก็ใช้ได้ค่ะ ลองดูใหม่นะคะ ตามที่บอก แต่ ถ้า 8+8 แล้วข้าวเหนียวดำยังไม่สุก (อาจเป็นที่ข้าวเก่า/ข้าวใหม่ หรือเปล่าก็ไม่ทราบ) ก็เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ไมโครเวฟต้มเพิ่มเวลาอีก ครั้งละ 2-3 นาทีค่ะ จนข้าวสุก จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 9 ก.ย. 47 05:06:37 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ดิฉันได้ยินมาอีกทีค่ะ ว่าทุเรียนกินได้ทุกหน้าแล้ว... แต่ไม่มั่นใจนะ เพราะไม่ได้ไปเห็นเองกับตา (แบบห่างๆ กลัวว่าหนามทุเรียนมันทิ่มลูกกะตาเอา) แต่คิดว่าถ้าใช่ ก็น่าจะแพงสุดๆ เหมือนกันนะ จากคุณ : พธูไทย - [ 9 ก.ย. 47 06:27:00 ]

ความคิดเห็นที่ 57 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะไว้จะลองดูใหม่ จากคุณ : pond (pond_pond) - [ 9 ก.ย. 47 09:09:53 ]