|
****ปูผัดผงโสเภณี******
ว่ากันเรื่องปู อยากกินปูผัดผงกระหรี่ ทำไมเรียชื่อนี้ก็ไม่รู้นะ คงเพี้ยนมาจาก ผงเคอรี่ หรือที่ฝรั่งเรียกว่า เคอรี่พาวเดอร์ (Curry Powder)
โชคดีที่บ้านไกล้แถวชายทะเล ได้ไปตรงหมู่บ้านชาวประมงบ่อย เลยไปซื้อปูมากินบ่อย ครั้งนี้เลยผัดผงกระหรี่สะเลย เมนูนี้จะอร่อยมากๆนะคะ ถ้ามีคื่นไฉ่ ((สะกดถูกเปล่าเนี่ย)) หลักๆ เนื้อปูสด (แต่ปูที่นี้เค้าต้มมาแล้ว) แต่ขายวันต่อวัน ผงกระหรี่ ไข่ไก่ 1 ฟอง ((แต่ใครชอบไข่เยอะใส่มากกว่า 1 ก็ได้นะคะ)) ต้นหอม หัวหอมใหญ่ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว กระเทียมซอย น้ำมัน
ลงมือทำ ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม แล้วใส่หัวหอมลงไปผัด ตามด้วยต้นหอม ผัดพอสุก ใส่ไข่ลงไปค่ะ ผัดๆๆๆสักพักเติมปู แล้วเติมผงกระหรี่ลงไป ขอบอก หอมม มากกก ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย กับซีอิ้วขาวค่ะ
สูตรนี้คิดเองค่ะ สูตรออริจินัล อาจจะมีอะไรมากกว่านี้ สูตรนี้ตามมีตามเกิดจริงอ่ะ ใครมีอะไรแนะนำต้องใส่อะไรถึงจะอร่อยกว่านนี้บอกนะคะ ((ยังคงยืนยันว่ามันอร่อยมากก)) อิอิ
จากคุณ :
May Cordery
- [
18 ก.ย. 47 19:53:53
]
|
|
|
|
|