ความคิดเห็นที่ 1 เอ่ออ....น่าตาไม่น่ากินสุดๆเลย 5555 แต่อร่อยนะคะ ..ตกแต่งอะไรไม่เป็นหรอกค่ะ เหอๆๆ จะมาบอกว่าลืมใส่ซุปก้อน แล้วก้อไม่ได้ใส่ผักรองก้นถ้วย ไม่มีพริกแดงโรยหน้า.....อภัยให้ลูกศิษย์ด้วยเถิด แก้ไขเมื่อ 11 ต.ค. 47 03:16:51 แก้ไขเมื่อ 11 ต.ค. 47 03:12:40 จากคุณ : มินะของน้องมด - [ 11 ต.ค. 47 03:02:50 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สูตรค่า วันจันทร์ ห่อหมกทูน่า เครื่องปรุง ทูน่า 1 กระป๋อง ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิข้น ๆ 1 ถ้วย พริกสดแดง 1-2 เม็ด หรือพริกเบล สีแดง หั่นไว้แต่งหน้า ใบโหระพา 1 ถ้วย(หรือจะใช้ผักตามสะดวก, ผักกาดขาว,ใบยอ,กะหล่ำปลี ) ต้นหอม 1 ต้น ผักชีไว้แต่งหน้า ใบมะกรูด 2-4 ใบ กุ้งสดตัวโต 4-8 ตัว ตามชอบ ซุป่ก้อน ครึ่ง ชช. แป้งข้าวเจ้า 1 ชต. เกลือป่นเล็กน้อย น้ำปลา 1-3 ชช.(((ชิมก่อนแล้วค่อยใส่น้ำปลา))) (บางท่านชอบห่อด้วยใบตองหรือกระทงใบตอง ก็ทำได้นะคะ) สูตรที่ให้ จะทำห่อหมกห่อขนาดกลางได้ 4 ห่อ วิธีทำ ทูน่าบีบน้ำออกให้หมด ต่อยไข่ 2 ฟอง ผสมกับน้ำพริก ผสมกับทูน่าลงไป ค่อย ๆ ผสมหัวกะทิลงไป 3 ใน 4 ส่วน ใส่กุ้งใหญ่ ไปกระทง/ถ้วยละ 1-2 ตัวด้วย เพราะห่อหมก จะต้องมีเนื้อเป็นชิ้น ๆ อยู่ด้วย (หรือถ้าไม่ใช้กุ้งสดจะใช้ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำโต ๆ ลงในกระทงหรือภาชนะ 1-2 ชิ้น แทนก็ได้ค่ะ) ใส่ซุปก้อนลงไปซักครึ่งก้อนนะคะ จะได้หวาน ลองหยดโตๆ บนจานแล้วใส่ไมโครเวฟซัก 10 วินาที ชิมดูรส ว่าเค็มหรือยัง ถ้ายังเติมน้ำปลาได้เล็กน้อยเพราะน้ำพริกส่วนมากจะเค็มอยู่แล้วค่ะ อีกอย่างถ้าเค็มแล้วแก้ไขยาก ล้างโหระพา เด็ดเอาแต่ใบ รองก้นชามหรือรองก้นใบตอง (ถ้าเป็นผักอื่น ให้ลวกเสียก่อนแล้วบีบน้ำทิ้ง ) ***เคล็ดลับ ถ้าใช้ผักมากหรือห่อหมกห่อใหญ่ ให้คลุกผักกับ เอาส่วนผสมที่กวนเข้ากันแล้ว ราดลงในชาม/ใบตอง นำเข้าเตาไมโครเวฟ 4 นาที นำต้นหอมซอยละเอียดผสมหัวกะทิราด*ลงบนหน้าห่อหมก โรยด้วยพริกแดง/พริกเบลแดง แล้วนำกลับเข้าเตาไมโครเวฟอีก 2 นาที *หัวกะทิราดห่อหมก ใช้หัวกะทิข้น ๆ 4 ชต. ผสมเกลือพอเค็มปะแล่ม ๆ ตั้งไฟอ่อนๆ พอเดือดปุด ๆ ใส่แป้งข้าวเจ้าคนพอสุกข้น ๆ เอาไว้ราดหน้าห่อหมก ยกออกมาโรยใบมะกรูด แต่งด้วยใบผักชี รับประทานได้แล้วค่ะ นำมาราดด้วยหัวกะทิ ข้น ๆ พิเศษ **โรยต้นหอมไปด้วย แต่งหน้าด้วยพริกสด/พริกเบล เข้าเตาไมโครเวฟ 2 นาที ยกออกมา โรยผักชีและ ใบมะกรูด รูปนี้ลืมใบมะกรูดค่ะ เดี๋ยวต้องไปจิ๊กใบมะกรูดจากต้นแสนรักมาซัก 3 ใบ **หัวกะทิสำหรับราดห่อหมก เติมเกลือเล้กน้อยตั้งไฟอ่อน ๆ เติมแป้งข้าวเจ้าลงไป หัวกะทิจะเข้มข้นมาก) แต่ที่ทำโชว์ใช้หัวกะทิเฉย ๆ แป้งหมดค่ะ จากคุณ : มินะของน้องมด - [ 11 ต.ค. 47 03:17:33 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ห่อหมกน้องมดน่ากินคะ พี่เคยลองทำโดยใช้ปลาเทร้าท์ ออกมามันเลี่ยน เห็นทีต้องลองสูตรน้านกบ้างแล้ว มีข้าวหมกมาฝากค่ะ ทำเมื่อเช้า แก้ไขเมื่อ 11 ต.ค. 47 04:25:47 จากคุณ : tawan/Quebec - [ 11 ต.ค. 47 04:22:54 ]

ความคิดเห็นที่ 4 รูปใหญ่ไป เอาใหม่นะคะ จากคุณ : tawan/Quebec - [ 11 ต.ค. 47 04:26:17 ]

ความคิดเห็นที่ 5 น่ากินจังคุณตะวัน อันนี้ใช้อบเอาเหรอค่ะเห็นใส่ในจานไพเร็กอ่ะค่ะ เเป๋มเคยทำใช้เเต่ผงโลโบ้เอา ไม่รู้สูตรคุณตะวันยากไหมเนี่ย จากคุณ : Jamigirl - [ 11 ต.ค. 47 04:43:52 ]

ความคิดเห็นที่ 6 น้องมดทำหน้าตาน่าทานจัง ท่าทางจะอร่อย เดี๋ยวว่างๆ ลองทำมั่งนะ คิดถึงใบยอจัง ปล.ซื้อเครื่องปั่นตาม น้องมดแล้วนะจ๊ะ ใช้ดีสุดๆ ขอบใจจ้าที่แนะนำ จากคุณ : ตถตา - [ 11 ต.ค. 47 04:44:52 ]

ความคิดเห็นที่ 7 พี่ตะวันอ่า...น่ากินมากๆๆเลยอ่ะ ไว้สอนมดมั่งนะ หนาวแล้วเนอะๆๆๆๆ คุณ Jamigirl ช่ายๆๆ เห็นด้วยของพี่ตะวันน่าทานมากๆๆๆ คุณ ตถตา สวัสดีค่ะ ใบยอกินไม่เป็น เหอๆๆๆ ซื้อเครื่องปั่นเหมือนมดเลย อิๆๆ ใช่ค่าใช้ดีมากๆๆ เวลาล้างนะ โดนมีดบาดไปหลายรอบ คมจัด จากคุณ : มินะของน้องมด - [ 11 ต.ค. 47 05:12:40 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เข้ามาช่วยน้านกตรวจการบ้าน น่ากินมากเลยมด อย่างนี้ได้เต็มแหง ๆ ข้าวหมกไก่ก็น่าหม่ำ หิวอีกแหล่ววว จากคุณ : ณัฐภัทร - [ 11 ต.ค. 47 05:49:06 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แวะมาให้สูตรและตอบคุณแป๋ม Jamigirl ตะวันไม่ได้อบค่ะ พอดีไม่มีถาดอื่นเลยใช้ถาดแก้ว เครื่องปรุงนะคะ ผงทำข้าวหมก 3ช้อนโต๊ะ (ใช้ผงโลโบ้ก็ได้คะ ปรับอัตราส่วนตามที่เห็นสมควรคะ ที่ตะวันใช้แม่ส่งมาให้ ซื้อมาจากร้านขายเครื่องเทศอินเดียคะ) น่องไก่ซัก 5-6น่อง หรือไม่ก็เนื้อสะโพก หัวกะทิ กะทิข้นๆ เวลาเปิดกะทิกระป๋อง ตักส่วนที่ข้นด้านบนใส่ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย onion powder หอมใหญ่ 1หัว หั่น น้ำสต๊อกไก่ ข้าวหอมมะลิ 2ถ้วย (ถ้วยที่มากับหม้อข้าวคะ หุงแล้วทำได้3 จาน) น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (ใช้น้ำมันที่มีก็ได้คะ) เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (อันนี้คิดขึ้นมาเอง ลองใส่ดูเห็นว่ารสชาติดีคะ ไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำ คือใช้น่องไก่ซัก 5-6น่องคะ หรือไม่ก็เนื้อสะโพกเนื้อจะไม่แข็ง อย่าง หน้าอก เอามาใส่ภาชนะ ใส่เกลือพริกไทย ใส่ผงทำข้าวหมก 2 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน ใส่กะทิข้นๆ เวลาเปิดกะทิกระป๋อง ตักส่วนที่ข้นด้านบนใส่ลงไป 3 ช้อนโต๊ะคะ คลุกให้เข้ากัน โรย onion powder ลงไปด้วย (ถ้ามี)คลุกกันแล้วใส่ทัพเพอร์แวร์ เข้าตู้เย็นไว้ 1 คืน (กะทิที่เหลือจะคนให้เข้ากันไว้แกง หรือจะตักเฉพาะส่วนข้นใส่กระปุกเข้าตู้เย็นไว้ก็ได้) พอจะทำเอาออกมาใส่หม้อ เอาหอมใหญ่ 1หัว มาหั่นใส่ลงไป เทน้ำสต๊อกไก่ลงไปแค่พอมิดไก่ ต้มไป 1ชั่วโมง ไฟกลางนะคะ ถ้าน้ำเริ่มแห้งก็เติมน้ำเปล่า ชิมดูอย่าให้เค็มจัดนะคะ ใส่เนยถั่วลงไป 1ช้อน ทำให้น้ำข้นและรสชาติดีคะ ส่วนข้าว ตะวันหุงในหม้อหุงข้าวตามปกติ เพียงแต่ใส่ผงข้าวหมกลงไป 1ช้อนชา น้ำมัน1ช้อนชาและน้ำ แทนที่จะเป็นน้ำเปล่า ตะวันใส่น้ำสต๊อกไก่ 3ส่วน น้ำเปล่า1ส่วน เมื่อข้าวสุก ก็เอาไก่ออกจากหม้อนะคะ แล้วก็เทข้าวที่เพิ่งหุงสุกลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาไว้ เวลาจะกินก็ตักข้าวใส่จาน ใส่ไก่ลงไป โรยด้วยหอมเจียว กินกับอาจาดแตงกวาคะ ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็ได้ ตะวันทำน้ำจิ้มเนยถั่วแบบจิ้มหมูสะเต๊ะมากินกับข้าว ที่เห็นในรูปทำเสร็จแล้วถ่ายเลยดูเหมือนข้าวแฉะ แต่พอมันเย็นแล้วไม่แฉะค่ะ ข้าวนิ่มแต่เป็นเม็ดสวย น้ำอาจาดทำทีนึงเยอะๆใส่ขวดเข้าตู้เย็นไว้ สัดส่วน น้ำ น้ำตาล น้ำส้มสายชู อัตราส่วนเท่ากัน ต้มให้เดือด เมื่อไหร่จะกินก็แค่หั่นแตงกวากับหอมแดงเทน้ำที่ทำลงไป ลองดูนะคะ จากคุณ : tawan/Quebec - [ 11 ต.ค. 47 06:53:09 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คุณมินะของน้องมด ทำครั้งแรกได้อร่อยก็ถือว่าสอบผ่านแล้วค่ะ แถมสามีสะกิด เอ๊ยกินไม่หยุดอีกน่าชื่นใจแทนแสดงว่ารสชาดกลมกล่อมดีซิคะ ดีใจด้วยค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 11 ต.ค. 47 07:20:35 ]

ความคิดเห็นที่ 11 มาทักทุก ๆ คน โดยเฉพาะคุณตะวันทำข้าวหมกไก่น่าทานมากค่ะ หอมฉุยมาถึงนี่เลยค่ะ วิธีทำของคุณตะวันง่ายดีนะคะ เอาข้าวหมกมาแจมมั่งเพิ่งทำเหมือนกันสูตรเฮียหมึกแดงค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 11 ต.ค. 47 07:38:24 ]

ความคิดเห็นที่ 12 สูตรของคุณหมึกแดงนะคะ ข้าวหมกไก่สูตรคุณหมึกแดง เครื่องปรุง - น่องไก่หรือสะโพก 6 ชิ้น - โยเกิร์ตที่ไม่มีรส 1 กระปุก - ผงข้าวหมก 1 ซอง - ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ - ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา - หอมแดงซอยละเอียด 1 ถ้วย - ใบกระวาน ลูกกระวาน กานพลู ลูกจันทร์ทุบ พอประมาณ - น้ำเปล่า 2 ถ้วย - ข้าวสวย 4 ถ้วย - เนยแขก หรือเนยจืด - เกลือ วิธีเตรียมไก่ 1 นำส้อมมาแทงชิ้นไก่ให้ทั่วทุกชิ้น (เพื่อให้ผงหมักต่าง ๆ ซึมเข้าเนื้อได้ดี) พักไว้ 2 ในชามผสมนำผงข้าวหมก โยเกิร์ต ผสมให้เข้ากัน นำชิ้นไก่ที่เตรียมไว้คลุกกับผงหมักให้เข้ากัน 3 นำเข้าตู้เย็นหมักไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง วิธีทำเครื่องข้าวหมก 1 นำชิ้นไก่ที่หมักไว้ออกมาทิ้งไว้ให้เย็น 2 นำกระทะตั้งไฟใส่เนยลงไป (ถ้าเป็นเนยแขกยิ่งดี) นำหอมแดงที่ซอยไว้ผัดกับเนยให้ เข้ากันจนหอมแดงในกระทะเหลืองและหอม จากนั้นใส่ผงกระหรี่ ผงยี่หร่า ลงไปผัดต่อให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน 3 นำชิ้นไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำต้มสุกลงไปให้เป็นลักษณะขลุกขลิกนิดหน่อย ผัดต่อไปประมาณ 5 นาที จากนั้นลดไฟลง นำใบกระวาน กานพลู และลูกจันทร์ใส่ลงไป เมื่อเข้าที่แล้ว ตักขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น วิธีทำข้าวหมก 1 นำข้าวสาร 4 ถ้วยล้างน้ำให้สะอาดใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำตามสูตร (ข้าว 4 ถ้วย น้ำ 5 ถ้วย) 2 นำน้ำที่ได้จากการผัดเครื่องข้าวหมกใส่ลงไป หากน้อยไปเติมน้ำต้มสุกเข้าไปได้อีก 3 เติมเครื่องต่าง ๆ ที่ผัดได้ที่และทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปหุงในหม้อข้าว คนให้เข้ากัน เติมเกลือนิดหน่อย 4 เปิดไฟหุงตามปกติ เมื่อสุกแล้วเปิดหม้อหุงข้าวคนทุกอย่างในหม้อให้เข้ากัน และทิ้งไว้อีกประมาณ 30 นาที อุ่นไปเรื่อย ๆ จนจะรับประทาน ตักเสิร์ฟพร้อมอาจาด เครื่องปรุงอาจาด - น้ำส้มสายชู - น้ำต้มสุก - น้ำตาลเชื่อม - แตงกวา - พริกชี้ฟ้าแดง / เหลือง - หอมแดงซอย น้านก ไม่ได้ใช้ผงข้าวหมกไก่ แต่ใช้เครื่องหมักไก่ให้มากขึ้น สีสันจึงเหลืองอ๋อยดังที่เห็น วิธีการยุ่งยาก แต่ไก่อร่อยมากค่ะ เอาไก่มาให้ดูอีกที จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 11 ต.ค. 47 08:00:17 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณค่าคุณตะวัน ไอเดียดีจริงๆพลิกเเพลงมาก ของเเป๋มทำตามที่ซองเป๊ะทุกอย่างเลย ฮี่ๆ เวลวออกมาบางที่เครื่องมันไม่เข้าไก่เลย จากคุณ : Jamigirl - [ 11 ต.ค. 47 08:12:16 ]

ความคิดเห็นที่ 14 น่าทานมากค่ะทั้งหมดเลย ห่อหมกทูน่าม ข้าวหมกไก่ทั้งสองสูตร น้ำยายหยาย ฮิฮิ จากคุณ : tooky - [ 11 ต.ค. 47 08:25:47 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ข้าวหมกไก่น้านกมีสองเต้าด้วย อืม อย่างนี้สามีน้านกสะกิดแล้วสะกิดอีกแหง ๆ แก้ไขเมื่อ 11 ต.ค. 47 08:32:40 จากคุณ : ณัฐภัทร - [ 11 ต.ค. 47 08:31:52 ]

ความคิดเห็นที่ 16 55555 คุณนัทพูดซะ ต้องกลับไปดูรูป จริงด้วยแหละ นี่ขนาดน้านกไม่ได้วางแผนนะยังขนาดนี้ เหอ เหอ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 11 ต.ค. 47 10:22:33 ]

ความคิดเห็นที่ 17 สวัสดีค่ะพี่นัท หายไปเลยอ่า มดยังไม่ได้สำเร็จวิชาลูกชิ้นเลย 5555 คุณครูมาแล้ว สวัสดีค่า ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร อร่อยมากๆเลย ข้าวหมกของคุณครูก้อน่ากินอ่ะ สวัสดีค่า คุณtooky ลองไปทำดูนะคะ ง่ายมากๆๆๆ จากคุณ : มินะของน้องมด - [ 11 ต.ค. 47 21:55:27 ]

ความคิดเห็นที่ 18 แวะมาบอกคุณน้านกว่าหนมทำห่อหมกทูน่าวันนี้ค่ะ แต่ว่าใช้ปลาพิ้งค์แซลมอนกระป๋องทำแทน ยังไม่ได้ทาน แต่ตอนทำชิมดูแล้วอร่อยมาก หน้าตาสวยมากด้วยค่ะ (แต่ไม่มีรูปมายืนยันนะคะ) หนมทำไว้หลายถ้วยเลยค่ะ เอาเข้าช่องแข็งพอจะทานเมื่อไหร่ค่อยเอาออกมาอุ่น (เป็นคนขี้เกียจทำกับข้าวมากค่ะ เวลาทำอะไรทีจะทำไว้เยอะๆ แล้วโยนเข้าช่องแข็งไปเลย จะได้ทานได้หลายๆมื้อ) ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะคุณน้านก จากคุณ : Northernlife - [ 12 ต.ค. 47 05:42:58 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ยินดีด้วยค่ะคุณหนม ที่ทำห่อหมกน่ากินและอร่อย แหมบอกว่าหน้าตาสวยมาก ยิ่งอยากดูใหญ่เลย น้านกก็ชอบทำไว้เยอะ ๆ แช่แข็งไว้ทะยอยเอามากิน เหมือนกัน หุ หุ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 12 ต.ค. 47 13:14:44 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ห่อหมก กับข้าวหมก ทำไมน่าทานอย่างนี้ เห็นแล้วอยากทาน วันนี้ต้องไปหาทานมั่งแล้ว จากคุณ : เหยี่ยวสาว - [ 13 ต.ค. 47 05:52:52 ]

ความคิดเห็นที่ 21 แอบส่งการบ้านน้านก ขอบคุณคุณมินะด้วยที่ทำให้นึกอยากลอง อร่อยมากค่ะ ง่ายด้วย ทำเมื่อวานแล้วใส่ตู้เย็นไว้ มาถ่ายรูปวันนี้หน้ากะทิเลยแตกไปหน่อย แต่ยังอร่อยอยู่เลยค่ะ จากคุณ : Cybercat - [ 13 ต.ค. 47 12:02:20 ]

ความคิดเห็นที่ 22 คุณ Cybercat คะ น่ากินจังเลย ชามกะฉากหลังสวยด้วย มีไอเดียดีมากตรงเอาใบโหระพามาแต่งหน้า ดีใจด้วยค่ะที่ทำออกมาแล้วอร่อยถูกใจ สงกะสัยตรงปี 1004 หรือ 2004 เท่านั้นแหละค่ะ อิ อิ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 13 ต.ค. 47 12:18:13 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ว้ายยยยยยยยยยยย น้านกให้สูตรห่อหมกทูน่าไว้ตั้งกะมะไหร่ ปกติทำห่อหมกจากแซมมอนทู้กทีเลยค่ะ ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่.. คราวนี้ จะได้ลองจากทูน่าบ้าง น่าหม่ำมากๆ ห่อหมกของ น้องมด และพี่กบด้วย สีสันสวยงาม ส่วนน้องตะวัน แฮ่ๆๆๆๆ ยั่วยวนมากนะคะ ข้าวหมกก่ายเนี่ย อยากหม่ำๆๆๆไปหมดเลย จากคุณ : *ProuD* - [ 13 ต.ค. 47 14:09:36 ]