อันเนื่องมาจาก BBQ ปาร์ตี้ งานวันเด้กซับดินดำ ติดอก ติดใจกันทั่วหน้า ตั้งใจว่าจะไปสอยทำถึงที่ แต่มีเหตุมากมายเกิดขึ้น ทำให้"ไม่สามารถ " ไปหาน้องได้ ดังที่ตั้งใจไว้ โพสต์ออกอากาศเลยดีกว่านะคะ เผื่อใครจะเอาตำราไปทำปิ้ง ๆ ย่าง ๆ เพื่อความสนุกสนานในครอบครัวได้ บ้าง
เริ่มที่ ..เครื่องปรุงและส่วนผสมที่ต้องเตรียมทั้งหมด
1. เนื้อหมู 1 กก
2. ซอสมะเขือเทศ (แนะนำให้ใช้โรซ่า) 2 ถ้วยตวง
3. คิกโคเมน 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรสภูเขาทอง 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. เหล้าขาว(ราคาถูกสุดจะอร่อยค่ะ) 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทป่น 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ : หั่นหมูตามขวางของเส้นหมู ให้เป็นชิ้น อย่าบางหรือหนาเกินไป พักไว้
: นำส่วนผสมข้อ 2-9 ผสมรวมกันในชามสำหรับหมักคนให้สาวนผสมเข้ากัน แล้วจึงนำเนื้อหมูที่เตรียมไว้ ลงคลุก ทิ้งไว้นอกตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากกนั้น จึงนำมาเสียบไม้สลับกับผักที่จะใช้ (ตามใจชอบนะจ๊ะ) วางเรียงให้สวย แล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง จึงจะอร่อย แช่ตู้เย็นข้ามคืนได้ยิ่งดีค่ะ
ส่วนผสมที่ 2 : น้ำซอสสำหรับทา ตอนปิ้ง
1. ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วยตวง
2. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย กะเองค่อย ๆ ชิมนะคะ
4. เกลือป่น ค่อย ๆ ใส่ ค่อย ๆ ชิมนะคะ
ข้อควรจำ : อย่าใช้น้ำสับปะรดหมักหมูโดยเด้ดขาด จะเสียรสและไม่อร่อยค่ะ
ตำราทั้งสิ้น ก็จบลงด้วยประการฉะนี้ ค่ะ
ส่วนที่เหลือ ตำราสมุนไพรนั้น เห็นทีข้าพเจ้าจะต้อง ส่งไปเป็นเล่ม ค่ะ ตอนนี้กำลังพยายามเรียบเรียงอยู่ ตามแต่เวลาจะอำนวยค่ะ เพราะพักนี้หนักไปทางเล่นเน็ต กะไปมีตติ้ง เวลาเลยไม่ค่อยมี อิ อิ ขออภัยในความล่าช้า มา ณ. ที่นี้ ด้วย ครับ ทั่น !!
จากคุณ :
อ้อแอ้เอง 
- [
11 ต.ค. 47 16:40:49
]
สูตร BBQ รสเด็ด ของฝากให้นัย โกร้ น้องอันเป็นที่รัก ...
