ความคิดเห็นที่ 1 อีกอย่างนึงค่ะ เผอิญอยู่ประเทศที่มีไส้กรอกเป็นอาหารหลัก ทานแบบเค้าเราก็เบื่อ เอาไส้กรอกมาทำอะไรไดอีกบ้างคะ ขอบคุณทุกความเห็นล่วงหน้าค่ะ จากคุณ : amitambien - [ 14 ต.ค. 47 05:55:06 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เท่าที่เคยทำนะคะ ไม่รู้ว่าจะเหมือนกับคุณแม่บ้านท่านอื่นๆมั้ย หมักเนื้อกับ เกลือ,พริกไทย,ซีอิ้วขาว,ซอสหอยนางรม,ไข่ไก่,น้ำมันงา,งาขาวคั่ว ส่วนน้ำจิ้มก้อทำแบบง่ายยๆค่ะ ตำพริกกับกระเทียม เสร็จแล้วเอามาผสมกับ น้ำจิ้มไก่ ปรุงรสตามใจชอบด้วย มะนาวและเกลือเล็กน้อย เสร็จแล้ว ใส่ผักชี และ ถั่วลิสง ถ้าจะให้อร่อย ใส่ถั่วลิสง ก่อนทานคะ จากคุณ : แม่บ้านn - [ 14 ต.ค. 47 07:00:32 A:219.88.40.118 X: TicketID:068498 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไข่ตุ๋น 3 เกลอ เครื่องปรุง ไข่ไก่ 5 ฟอง ไข่เป็ด 3 ฟอง กุ้งต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง หมูสับ 1/4 ถ้วยตวง ไส้กรอกไก่หั่นเป็นแว่น 1/4 ถ้วยตวง ผักตำลึงเด็ดเป็นใบ 1/4 ถ้วยตวง กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1 ถ้วยตวง ใบผักชี พริกชีฟ้าแดงหั่นเป็นฝอย วิธีทำ 1. ล้างกุ้งให้สะอาด ปลอกเปลือกผ่า หลังดึงเส้นดำกลางหลังออก ลวกพอสุก 2. หมูสับให้ละเอียด 3. ไส้กรอกไก่หั่นเป็นแว่นตามขวาง 4. ผักตำลึงเด็ดเป็นใบล้างน้ำให้สะอาด 5. ตอกไข่ทั้งสองชนิดแล้วตีพอขึ้น ใส่น้ำซุปตีให้เข้ากัน ใส่หมูสับ กุ้งลวก ไส้กรอกไก่ คนจนเข้ากันดี 6. นำชามหรือโถที่ทนความร้อน รองก้นถ้วยด้วยผักตำลึง เทไข่ที่ทำไว้ลงชาม นึ่งไฟแรงประมาณ 8-10 นาที พอสุกยกลงโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แต่งหน้าด้วยใบผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น จากคุณ : Liz - [ 14 ต.ค. 47 11:43:35 A:172.192.34.61 X: TicketID:027048 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ข้าวผัดซอสพริก ส่วนผสม ข้าวสวย 3 ถ้วย ไส้กรอกหั่นแว่น 6 อัน แฮมหั่นสี่เหลี่ยม 3 แผ่น พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วย ข้าวโพดแกะเม็ดต้มสุก 3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ไส้กรอก แฮม ผัดไปมาสักครู่ พอสุก ใส่ข้าว พริกหวาน ข้าวโพด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสพริก ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยหน้าด้วยพริกไทย รับประทานกับแตงกวา และต้นหอม ยกเสิร์ฟร้อนๆ จากคุณ : Liz - [ 14 ต.ค. 47 11:44:28 A:172.192.34.61 X: TicketID:027048 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ผัดแปดผู้ยิ่งใหญ่ ส่วนผสม 1. ไส้กรอกค็อกเทล 1/4 ถ้วยตวง 2. ตีนเป็ดทอด 1/4 ถ้วยตวง 3. กุ้งชีแฮ้ปอกเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว 4. เอ็นหมูต้มเปื่อย 1/4 ถ้วยตวง 5. แฮม 3 แผ่น 6. แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 7. พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก 8. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นชุบแป้งทอดเหลือง 1/4 ถ้วยตวง 9. เนื้อหอยเชลล์ลวกพอสุก 1/4 ถ้วยตวง 10. น้ำมันสำหรับผัด 11. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 12. ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1/4 ถ้วยตวง 13. พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา 14. น้ำมันงา 1 ช้อนชา 15. น้ำมันหอย 1/4 ถ้วยตวง 16. เหล้าจีน 1 ช้อนชา 17. น้ำซุป 1/2 - 1 ถ้วยตวง 18. น้ำปลา 19. น้ำตาลทราย 20. แป้งข้าวโพด วิธีทำ 1. ไส้กรอกลอกพลาสติกออก ผ่าหัวท้าย ทอดพอเหลืองตักพักขึ้นไว้ 2. นำเอ็นหมูไปต้มพอเปื่อยหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 3. ตีนเป็ดนำไปลวกให้สุก 4. กุ้งชีแฮ้ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5. แฮมและเบค่อนทอดพอเหลือง 6. เนื้อหอยเชลล์ลวกพอสุก 7. เนื้อปลาชุบแป้งทอดกรอบเหลือง 8. แครอทปอกเปลือกและพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 9. กระทะตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำมันและกระเทียมลงเจียวพอเหลือง 10. ใส่แครอทลงผัดพอสุก ใส่พริกหวาน น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน 11. ใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดที่เตรียมไว้ ใส่น้ำซุปผัดให้เข้ากัน 12. ใส่น้ำมันงา เหล้า พริกไทยดำป่น ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสดู ให้มีน้ำขลุกขลิก 13. ใส่แป้งข้าวโพดเพื่อให้น้ำข้น ใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากันใช้ได้ จากคุณ : Liz - [ 14 ต.ค. 47 11:45:31 A:172.192.34.61 X: TicketID:027048 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เอาเมนูไส้กรอกไปทำพลางๆ ก่อนนะคะ ที่เหลือจะมาโพสต์ให้คราวหน้าค่ะ จากคุณ : Liz - [ 14 ต.ค. 47 11:47:09 A:172.192.34.61 X: TicketID:027048 ]

ความคิดเห็นที่ 7 น่าทานมากค่ะ ได้สูตรแล้ว ขอตัวไปทำอาหารก่อน ตอนนี้เบื่ออาหารมากๆเลยค่ะ ทำอะไรก็ซ้ำไปหมด คิดไม่ออก ขอบคุณอีกครั้งค่ะ จากคุณ : amitambien - [ 15 ต.ค. 47 01:08:41 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อ้าว มาช้าไปนิด ว่าจะเอาสูตรหมักเนื้อบุลโกกิ ที่เพื่อนเกาหลีให้มามาแปะให้ สูตรหมักเนื้อ แต่หมักหมูก็ได้นะคะสูตรนี้ สำหรับเนื้อประมาณ 2 lbs. ซีอิ๊วคิกโค่แมน (รุ่น low sodium จะอร่อยกว่า) 1/3 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ (มิริน หรือ เหล้าจีนก็ได้) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/3 ถ้วย หัวหอมใหญ่ขนาดกลาง 1/2 ลูก (ไสให้ละเอียด) กระเทียม (ไสละเอียดเหมือนกัน) 1 ช้อนโต๊ะ pine nuts (ตำละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา pine nuts ถ้าไม่มี จะใช้ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มาบดใส่แทน ก็ได้นะคะ หาไม่ได้เลยแต่มีเนยถั่ว ก็ใส่ลงไปแทนได้เหมือนกัน เอาเครื่องทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ถ้ามีเครื่องปั่น จับเทเข้าเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากันเลยก็ดีค่ะ เสร็จแล้วก็หมักเนื้อปิ้ง น้ำจิ้มที่ทำ ใช้ hot chilli paste ของเกาหลี (โกะจุจัง???) มาผสมน้ำผึ้งน่ะค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็แบ่งน้ำหมักเนื้อมาเติมพริกป่น ต้นหอมซอย ฯลฯ ตามชอบแล้วใช้จิ้มแทนก็น่าจะใช้ได้นะคะ แก้ไขเมื่อ 15 ต.ค. 47 03:29:48 จากคุณ : BRo0Ke. - [ 15 ต.ค. 47 03:28:26 ]

ความคิดเห็นที่ 9 To K.BRoOke Lay Lay.. จากคุณ : Pim - [ 16 ต.ค. 47 07:55:21 A:67.141.66.33 X: TicketID:074337 ]

ความคิดเห็นที่ 10 To K.BRoOke Thank you Nak Nak Ner Jao( Chiang Mai ) จากคุณ : pim (Arkansas) - [ 16 ต.ค. 47 07:57:05 A:67.141.66.33 X: TicketID:074337 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เคยได้สูตรน้ำจิ้มหมูกะทะมานะค่ะ แต่ว่าไม่ได้เซฟเก็บไว้ มีตกค้างอยู่ส่วนนึงในสมองน้อยๆนี้ ลองๆฟังดูนะค่ะ แล้วถ้าปรมาจารย์ท่านใดมาเห็นเข้า แก้ไขแนะนำเพิ่มเติมได้เลยนะคะ (หนูจะได้เซฟ 555) น้ำจิ้มหมูกะทะ - พริกขี้หนู - กระเทียม - รากผักชี - ข่า (ปริมาณครึ่งหรือเกือบๆเท่ากระเทียม) - ซอสมะเขือเทศ - งาขาวคั่ว - ผักชี - มะนาว - น้ำตาลทราย - น้ำปลา ปริมาณตามชอบล่ะกันนะค่ะ ^_^ วิธีทำ ตำพริก กระเทียม รากผักชี ข่า โขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่ไว้ในชาม และก็บีบ...ซอสมะเขือเทศค่ะ (ปริมาณตามต้องการนะคะ) ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ตามชอบ เสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วหอมๆ และก็ผักชีซอย เป็นอันเรียบร้อยพร้อมรับประทาน ขอให้เอร็ดอร่อยกันถ้วนหน้านะค่ะ ว่าแล้วก็ชักน้ำลายสอ ขอตัวไปทำมั่งดีกว่า 555 จากคุณ : สุดสวยแห่งนอร์เวย์ - [ 17 ต.ค. 47 00:40:49 ]

ความคิดเห็นที่ 12 คุณบุก เนือบุลโกกิน่าทานมากๆๆเลยค่ะ หากคุณบุกกลับมารบกวนถามเพิ่มแล้วกันค่ะเผื่อคุณบุกทราบว่ามีสูตร Jaeyuk Bokeum ไหมคะ เป็นหมูสไลซ์บางๆหมักกับซอสเผ็ดๆหวานๆกระเทียมเยอะ ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นกับหัวหอมด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ สูตรไส้กรอก ดัดแปลง ขอเสนอ ยำไส้กรอก มักกะโรนีผัดไส้กรอก ตอนนี้นึกออกแค่นี่ล่ะ่ค่ะ จากคุณ : BFR - [ 17 ต.ค. 47 22:12:33 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สวัสดีค่ะคุณเบญ ขอโทษทีนะคะมาตอบช้า ไปเปิดดูตำรามาแล้ว หาไม่เจอสูตรที่คุณเบญอยากได้นะคะ มีแต่หมูปิ้งแบบที่เป็นสีแดงๆ (ก็เผ็ดๆหวานๆเหมือนกันนะคะ แต่ว่าไม่ใส่ต้นหอม) แล้วยังไงถ้าได้เจอเพื่อนเกาหลี จะถามให้นะคะ จดชื่อไว้แล้ว :) จากคุณ : BRo0Ke. - [ 19 ต.ค. 47 23:50:49 ]