ความคิดเห็นที่ 1 เวลาต้มฟัก หรือต้มจืดทำนองนี้ หมูแดงชอบตำกระเทียมพริกไทยใส่ลงไปด้วยค่ะ ไม่ต้องมาก แค่พอให้หอมๆและดับคาว แต่ต้องขอออกตัวก่อนว่าไม่เคยทำอะไรตุ๋นมะนาวดองเองเลยสักครั้ง เพราะไม่ชอบกลิ่นมะนาวดองค่ะ ที่บ้านแม่ชอบทำไก่ตุ๋นบ๊วยมากกว่า ลองหาสูตรดูในเว็บ ก็พอได้บ้างนะคะ http://www.pop.co.th/food/recipe.phtml?status=menu,200,TH&mid=1&page=37 จากคุณ : หมูแดงจ้ะ - [ วันออกพรรษา 17:33:05 ]

ความคิดเห็นที่ 2 หวัดดีค่า เคยทำไก่ตุ๋นมะนาวดองเหมือนกันเป็นสูตรมั่วค่ะ ก็ใส่น้ำใส่ไก่เเล้วก็ใส่มะนาวลงไปค่ะ เคยมีคุณคนนึงมาบอกว่าให้เอาเม็ดมะนาวออกก่อนใส่ค่ะ เดี๋ยวมันขม ตอนนี้หาซื้อไม่ค่อยมีเลยไม่ได้ทำเลย อ๋ออย่าลืมผักชีด้วยนะค่ะ ใส่เเล้วหอมฟุ้งไปเลย จากคุณ : Jamigirl - [ 29 ต.ค. 47 02:29:26 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ชอบทำทานค่ะ บางทีหาฟักไม่ได้ ก้อใส่ Chayote Squash แทน เลือกทำแบบไม่ยากค่ะ ใส่ไก่ ตามชอบว่าชอบส่วนไหน , ฟัก หรือ chayote , กระเทียมทุบหน่อยเหมือนคุณหมูแดงก้อดีค่ะ เติมน้ำ ตั้งไฟอ่อน ทิ้งไว้เป็นชั่วโมงขึ้นไป คอยช้อนฟองทิ้ง น้ำจะใสแจ๋วเลยค่ะ ใส่เห็ดหอม กับ เม็ดเกากี้ ถ้ามีด้วยก้อยิ่งหอมอร่อยขึ้น ส่วนตัวเอง ไม่ชอบมะนาวดองเข้มข้น ก้อเลยใส่ทีหลัง ปอกเปลือกมะนาวออกด้วย แล้วใส่น้ำมะนาวดองเยอะหน่อย เปิดไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ ตอนสุดท้ายก้อเอาลูกมะนาวออกค่ะ ไม่ชอบให้มันเละ ทำให้น้ำขุ่นไม่น่าทาน จากคุณ : J..anni - [ 29 ต.ค. 47 05:16:04 A:68.123.52.85 X: TicketID:070785 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เป็นเมนูสุดโปรดคะ ไก่/เป็ดต้มฟักตุ๋นมะนาวดอง ที่เคยเห็นคุณแม่ทำก็นั่นฟักชิ้นใหญ่หน่อยคะ ต้มไก่เสร็จก็ใส่ฟักต้มจนฟักสุก ใส่มะนาวดอง ปรุงรส ตอนใส่มะนาวดองนี่ใส่น้ำที่ดองมะนาวลงไปด้วยนะคะ กะพอเปรี้ยวกำลังพอดี ปล่อยให้เคี่ยวไปจนฟักสุก นิ่ม กะให้รสชาตเข้าเนื้อฟักและไก่นิ่ม คุณแม่บอกเคล็ดว่า หลังจากใส่มะนาวดองแล้วต้องระวังอย่าคนจนมะนาวแตกจะทำให้ขม และใช้ไฟอ่อนในช่วงที่เคี่ยวให้เปื่อย ว่าแล้วเปรี้ยวปากให้คุณแม่ทำให้ทานดีกว่าเสาร์อาทิตย์นี้ จากคุณ : ลิตเติ้ลเกิร์ล - [ 29 ต.ค. 47 10:23:26 A:202.176.130.88 X: TicketID:024744 ]