อยู่เมืองนอก ส่วนประกอบน่าจะถูกกว่าเมืองไทยนะคะนี่

ส่วนประกอบสลัด
 พาสต้าแบบฟูซิลี 150 กรัม
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
ยอดโหระพาสำหรับตกแต่ง
พลาสติกแร็ป

 ส่วนประกอบน้ำสลัด
 กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
ใบโหระพาฉีก 1 ถ้วย
มะเขือเทศเชอรืรีผ่าครึ่งตามขวาง 350 กรัม

 วิธีทำ
 

ทำน้ำสลัดโดยผสมกระเทียม น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทย ในอ่างผสม คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสตามชอบแล้วค่อยๆ รินน้ำมันมะกอกและตีไปด้วยให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาฉีกและมะเขือเทศลงไปผสม ปิดฝาให้แน่นสนิทด้วยพลาสติกแร็ป หมักไว้กลางแดดประมาณ 2 ชั่วโมง
ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยในหม้อบนไฟแรงจนเดือด ใส่พาสต้าลงต้มจนสุกพอดี เทน้ำทิ้งแล้วล้างด้วยน้ำเย็นในกระชอน ปล่อยให้น้ำสะเด็ดมากๆ
กรองเอาใบโหระพาที่เปลี่ยนสีออกจนหมดจากน้ำสลัดที่หมัก แล้วจงเอาพาสต้าต้มและใบโหระพาลงคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำสลัดที่หมักไว้ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดโหระพา เสิร์ฟ