ความคิดเห็นที่ 1 สนใจค่ะ ๆ แม่ปูฯ น่าทานจังเลย รูปดูดีออก ท่าทางน่าอร่อยค่ะ ทำยังไงคะ ระดับความยากในการทำอยู่ระดับไหนคะ อิ อิ ถ้ายาก จะได้ขอบายตั้งกะตอนนี้เลย จากคุณ : Rosa Rossa - [ 19 ก.พ. 48 04:40:30 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สวัสดีปูขาเก อยากทำแบบขนมปังโรลไทยๆๆคะ หวานปะแหร่มๆๆหน่อยๆ เหมือนพวก ร้านเบเกอรี่ เกาหลี หรือ จีนในเมกา นะคะ เขาทำขนมปังสไตร์บ้านไทยเราคะ ในภาพน่าทานมากคะ จากคุณ : มิสพิกกี้ - [ 19 ก.พ. 48 04:59:05 ]

ความคิดเห็นที่ 3 พี่ปูจ๋า ทำไมขยันเหลือเกิน เก่งจังเลย ข้าน้อยขอคารวะ.. ขนมปังดูน่าทานมาก แต่ไม่มาเอาสูตรอะไรค่ะ เพราะไม่มีเวลาทำ(และไม่มีฝีมือด้วยจิ)  มาทักทายเจ๋ยๆจ้า ฝากความคิดถึงให้น้องเจนนี่คนสวย กับน้องนิคคนหล่อด้วยนะคะ ไว้ว่างหน่อยจะเข้ามาดูรูปค่ะ จากคุณ : JETTY - [ 19 ก.พ. 48 05:00:45 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สวัสดีคุณRosa Rossa พี่เต่า(ขออนุญาตเรียกพี่เต่าด้วยนะคะ) น้องแต๊ก.. พอดีตอนแปะ เจนนี่เค้ามีเพื่อนมาเล่นด้วยที่บ้าน น้องนิคนอนกลางวัน ทั้งวันไม่นอนเพิ่งจะมานอนตอนที่ไปรับพี่เจนนี่กลับจากโรงเรียน นึกว่าทางโล่ง แปะได้แต่รูปหน้าปก คลิกส่งน้องนิคตื่นพอดี  เดี๋ยวขอไปหาข้าวให้ลูกหม่ำก่อนนะคะ แล้วค่ำๆจะมาแปะรูปอีก มีอีกหลายรูปเลย แก้ไขเมื่อ 19 ก.พ. 48 05:42:33 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 05:08:44 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ส่วนผสมนะคะ อันนี้ส่วนเดียวนะคะ ตามรูปแม่ปูทำสองส่วนค่ะ แป้งขนมปัง ๔๕0 กรัม ยีสต์ ๑ ซอง(๒ ชช.กว่า) (แอ๊คทีฟดรายยีสต์) น้ำตาล ๑/๔ ถ. น้ำมันพืช ๑/๔ ถ.(canola , cron oil ) เกลือ ๑ ชช. น้ำอุ่นเอาไว้ผสมยีสต์ ๑ ถ. ไข่ไก่ ๑ ฟอง แบ่งไข่ไก่ไว้นิดหน่อยเอาไว้ทาขนมปังก่อนเอาเข้าเตาอบ แต่แม่ปูใช้อีกฟองเลยค่ะ เนยเหลวๆ ๑ ชต.เอาไว้ทาหน้าขนมปังหลังจากเอาออกจากเตาอบ ขั้นตอนการทำ หมักยีสต์ก่อน โดยการเทยีสต์ใส่ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลลงไปด้วย ๑ ชช.ทิ้งไว้ในที่อุ่นให้ยีสต์ทำงาน หมักไว้ประมาณ ๕-๑0 นาที ให้ยีสต์ขึ้น ระหว่างนี้หาอ่างผสมใบขนาดกลางๆ ใส่น้ำตาล ไข่ เกลือ น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน พอยีสต์หมักได้ที่เทยีสต์ใส่ในอ่างผสมน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆเทแป้งใส่ในส่วนผสมคนจนแป้งนวดได้ เอาแป้งออกจากอ่างผสมแล้วก็นวดๆๆแม่ปูใช้เครื่องนวด ไม่เมื่อยดี.. ถ้าแป้งเหลวไป เติมแป้งอีกได้ นวดจนแป้งไม่ติดมือ (จริงๆมันติดมือนิดหน่อยแต่แม่ปูเอาแป้งนวลลูบๆมือก็ใช้ได้แล้วค่ะ) แล้วก็หมักแป้งทิ้งไว้ให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่าประมาณ ๑ ชม. พอแป้งขึ้นเต็มที่ นวดแป้งสักเล็กน้อยไล่อากาศ ถ้าไม่ไล่อากาศ เวลาอบฟองอากาศปูดหน้าไม่เรียบค่ะ จา่กนั้นก็แบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนละ ๔๕ กรัม จะได้แป้งทั้งหมดประมาณ ๑๘ ก้อน (หาผ้าคลุมแป้งไว้ด้วยนะคะ)พอแบ่งแป้งแล้วก็เอาแป้งมาคลึงให้กลม วางลงบนถาด จะสี่เหลี่ยมหรือวงกลมก็แล้วแต่มีในครัวนะคะ ฉีดสเปรย์น้ำมันบนก้นถาดด้วยนะคะ ขนมปังจะได้ไม่ติดถาด เวลาวางแป้งแต่ละลูกให้วางห่างกันประมาณครึ่งนิ้ว พอแป้งขึ้นจะพองติดกันเป็นแพค่ะ คลึงแป้งให้กลมได้ทั้งหมดแล้วก็หมักแป้งทิ้งไว้อีกครึ่งชม. หรือจนแป้งขึ้นติดกันเป็นสองเท่า ระหว่างที่รอแป้งขึ้นก็เปิดเตาอบไว้ที่ ๓๕0 องศาฟาเรนไฮต์ค่ะ อบนาน ๒๕-๓0 นาที หรือจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลสวย ของแม่ปูใช้เวลาอบ ๒๗ นาทีค่ะ พอพักแป้งครั้งที่สองขึ้นเต็มที่แล้ว ก็เอาไข่ผสมน้ำจางๆมาทาให้ทั่วแป้งก่อนที่จะเอาเข้าเตาอบนะคะ สีขนมปังจะได้สวยๆค่ะ พอขนมปังสุก เอาเนยมาทาบางๆให้ทั่วทั้งโรล ตอนนี้สีจะสวยมันระยับจับตา ความภาคภูมิใจจะบังเกิด ฮี่ๆ.. จากนั้นใครชอบ poppy seed , caraway seed(คั่วก่อน) ใบผักชีลาวแห้ง น้ำตาล หรือเกลือ ก็ใช้โรยได้เลยค่ะ หรือจะชอบงา ก็เอามาโรยหน้าได้นะคะ แม่ปูชอบหมด แต่ลูกบ้านชอบแต่โรยน้ำตาล หรือไม่ก็กินแค่ทาเนยเท่านั้น แม่ปูก็เลยไม่ได้โรยอะไรมากค่ะ แก้ไขเมื่อ 21 ก.พ. 48 02:46:38 แก้ไขเมื่อ 21 ก.พ. 48 02:39:29 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 06:43:25 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ชามไข่ น้ำตาล แล้วเทยีสต์ที่หมักเต็มที่แล้วใส่ผสมลงไปค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 06:46:35 ]

ความคิดเห็นที่ 7 รูปนี้ค่อยๆใส่แป้งลงไป ตอนนี้แม่ปูก็เทส่วนผสมลงในอ่างสแตนด์มิกซ์เซอร์แล้วค่ะ ไม่น่าเปลืองกาละมังหลายใบเลย แหะๆ.. จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 06:48:32 ]

ความคิดเห็นที่ 8 นวดได้ที่แล้วก็พักแป้งไว้ ๑ ชม. จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 06:49:59 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ข้างบนไฟเหลืองไปหน่อย พอพักแป้งครบหนึ่งชม.แป้งจะขึ้นมาจนล้นอ่างเลยค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 06:51:02 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เอามานวดๆไล่อากาศออกซะหน่อย จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 06:58:10 ]

ความคิดเห็นที่ 11 จากนั้นก็เอามาตัดแบ่งเป็นก้อนๆ ชั่งให้ได้ก้อนละ ๔๕ กรัมเท่าๆกัน อบแล้วจะได้เสมอกันทุกก้อน จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 07:01:29 ]

ความคิดเห็นที่ 12 คลึงๆให้เป็นก้อนกลมๆ กะระยะห่างให้แต่ละก้อนห่างกันประมาณ ครึ่งนิ้ว จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 07:02:16 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ยังไม่รู้ว่าจะทำได้ไหม แต่มาเวฟสูตรไว้แล้วค่ะ ขอบคุณแม่ปูฯ มากค่ะ ถ้าทำแล้วออกมาหน้าตาครูไม่อาย นักเรียนโค่งจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ จากคุณ : Rosa Rossa - [ 19 ก.พ. 48 07:23:33 ]

ความคิดเห็นที่ 14 หวัดดีค่ะพี่ปู รูปที่เรียงเป็นก้อนๆลงในถาดทำไมถึงได้ดูเเบบว่าเป็นระเบียบเเละสวยงามยังก๊ะถ่ายมาจาก ในเเม๊กกาซีนเเน่ะพี่ เห็นขนมปังเเล้วรอมี๊ดโลฟอยู่ น้ำหลายไหล อิอิ จากคุณ : Jamigirl - [ 19 ก.พ. 48 08:11:34 ]

ความคิดเห็นที่ 15 คิดเหมือนพี่แป๋มทุกอย่างเลย รอมีทโลฟด้วยคนจ้ะ จากคุณ : ณัฐภัทร - [ 19 ก.พ. 48 08:18:05 ]

ความคิดเห็นที่ 16 กลมกลีงมากๆเลยพี่ปูฯ จากคุณ : SFO-CNX - [ 19 ก.พ. 48 08:21:43 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เห็นโรลขาวๆ  ยังไม่เข้าอบ นึกไปถึงซาละเปา ตะกละจริงเรา ทำไมพี่ปูขย้นจั๋งนี้หนอ จากคุณ : นีร์นาริน - [ 19 ก.พ. 48 10:07:21 ]

ความคิดเห็นที่ 18 Rosa Rossa ให้ความยากง่ายอยู่ระดับไหนคะ ว่างๆก็ลองทำดูค่ะ สนุกดี ยิ่งใช้เครื่องทุ่นแรง ไม่ต้องนวดแป้งเองยิ่งสนุกค่ะ เซฟสูตรไปได้เลยนะคะ พี่เต่า ขนมปังโรลแบบไทยๆเป็นยังไงเหรอคะ สูตรนี้ก็ออกหวานนิดๆค่ะ กินไปกินมาชักจะคล้ายๆขนมปังเปียแฮะ..อิอิ.. น้องแต๊ก ไม่ค่อยเห็นหลานๆเลยนะคะ พี่เจนนี่แปะจนไม่น่าคิดถึงแล้วละค่ะ วันไหนๆก็เจอ คิดถึงน้องน้ำตาลแสนหวาน กับน้องชายสุดหล่อป่านนี้โตขนาดไหนแล้วคะ.. น้องแป๋ม แม็กกาซีนก็มาขอถ่ายจากของพี่นี่แหละไปลงหนังสือ ฮี่ๆ เดี๋ยวพี่แปะมีทโล้ฟให้นะคะ น้องนัท..((ขึ้นไปอ่านของน้องแป๋มนะคะ อิอิ..)) น้องท้อป สูตรบอกให้กลมๆ พี่คนซื่อน่ะน้องท้อป ฮ่าๆ.. น้องปุย..จริงๆพี่ขี้เกียจนะ ขี้เกียจอยู่เฉยๆไง ฮี่ๆ... ่ส่วนรูปที่เห็นในคห.นี้คือมีทโล้ฟทรงเครื่องค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 10:37:46 ]

ความคิดเห็นที่ 19 อ้าว!! ลืมรูปได้ไง.. จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 10:39:04 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อีกมุม ใกล้ๆกัน ยัมมี่ๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 10:41:49 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ตัดแบ่งใส่จานเสริฟ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 10:43:26 ]

ความคิดเห็นที่ 22 โปะเครื่องโรยหน้าอบด้วยแล้วยังไม่พอ ต้องมีซ้อสด้วย เพิ่มความเอร็ดอร่อยไม่รู้จบ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 10:45:43 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เครื่องปรุง แม่ปูใช้หมูบด, ไก่งวงบด อย่างละปอนด์ (บ้านนี้ถ้าเมนูไหนโปรดปรานจะทำทีละเยอะๆๆ) จะเปลี่ยนเป็นหมู เป็นเนื้อวัวก็ได้ตามใจชอบนะคะ ขนมปัง ๓ แ่ผ่น เซลารี่ หั่นลูกเต๋าเล็ก ๑/๒ ถ้วย หอมสับ ๑ ๑/๒ ถ. นมกี่เปอร์เซ็นต์ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบ ๑ ถ. ไข่ไก่ ๒ ฟ. กระเทียมสับ ๑ ชต. มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า ๑ ถ.(ใช้แบบกระป๋อง ใครจะใช้สดๆก็ได้ค่ะ) ไม่ใส่ก็ได้ พาสเลย์สับ ๑/๒ ถ. ซ้อสเปรี้ยว ๒ ชต.(worcestershire sauce) เกลือ พริกไทย แก้ไขเมื่อ 19 ก.พ. 48 11:35:42 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 10:57:29 ]

ความคิดเห็นที่ 24 วิืธีทำ บิหรือหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ แช่กับนมไว้สักพักให้นุ่ม จากนั้นก็ผัดเซราลี่ หอม กระเทียมให้หอม ผัดเสร็จทิ้งไว้ให้อุ่นก่อน แล้วจึงเอาไปคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์บดที่เราเตรียมไว้ ใส่ไข่ ใส่ขนมปังแช่นม เติมเครื่องปรุงต่างๆ ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน หรือสวมถุงมือ แล้วจัดการขยำให้เข้ากันค่ะ ผัดผักต่างๆค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 11:02:59 ]

ความคิดเห็นที่ 25 รูปสลับนิดนึง รูปนี้นมกับขนมปัง และไข่ ๒ ฟองนะคะ แก้ไขเมื่อ 19 ก.พ. 48 11:34:45 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 11:04:19 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ขยำเข้ากันแล้วค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 11:05:27 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เซฟไว้ทั้งทู้เลยค่ะ อยากทำมากๆๆๆ แต่ไม่รู้จะสำเร็จรึเปล่า (ไม่ค่อยถูกกะยีสต์ค่ะ) ทำขนมปังทีไรทิ้งทุกทีเลยค่ะ อันข้างบนนี้ก็น่ากินค่ะ มีสูตรมั้ยค่ะคุณปูขา จากคุณ : Huiling - [ 19 ก.พ. 48 11:08:06 ]

ความคิดเห็นที่ 28 จากนั้นก็มาทำเครื่องทรงทรงเครื่องมีทโล้ฟค่ะ ลืมถ่ายรูปเครื่องปรุง ไม่เป็นไร ก็เตรียมของเหล่านี้นะคะ เบคอนสไลด์ ๒-๓ แผ่น หั่นเตรียมไว้กว้างซักเซ็นต์ พริกหยวกสีเขียวหรือแดง ครึ่งถ้วย หอมสับ  ครึ่งถ้วย กระเทียม ๑ ชต. ข้างบนนี้เอาไปผัดให้หอมนะคะ แล้วก็เตรียมส่วนผสมบรรทัดข้างล่างนี้ไว้ มะเขือเทศหั่น ๑ ถ. มัสตาร์ด เหลือง หรือ บราวก็ได้ค่ะ ๑/๔ ถ. ไวน์ vinegar หรือ ไรซ์ฺ วิเนการ์ ก็ได้ค่ะ ๒ ชต. น้ำตาลทรายแดง ๒ ชต. เกลือ ผัดผักไว้แล้ว เตรียมซ้อสไว้แล้วก็จัดการเอามารวมกันเลยค่ะ ได้ส่วนผสมออกมาอย่างนี้นะคะ รูปไม่ชัดเลย แก้ไขเมื่อ 19 ก.พ. 48 11:19:22 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 11:16:08 ]

ความคิดเห็นที่ 29 คุณHuiling คะ ไม่ลองไม่รู้่ค่ะ แม่ปูก็ทิ้งจนไม่รู้ว่ากินหรือทิ้งมากกว่ากันแล้วค่ะ ฮือๆ.. มีทโล้ฟนี้อร่อยน้า สูตรนี้ไม่อยากให้พลาดนะคะ ได้เนื้อที่หมักไว้พร้อมเครื่องจะทรงที่ผัดไว้แล้ว ทีนี้ก็เตรียมอลูมินั่มฟรอยด์มา จัดการเจาะรูทั้งสี่ทิศ เอามีดจิ้มๆให้เป็นรูเล็ก เพื่อเวลาเราิอบ น้ำจะได้ไม่เดือดขึ้นมาเลอะหน้ามีทโล้ฟนะคะ ใช้ถาดรองปูด้วยฟรอยด์ด้วยก็ได้ จะได้ไม่ล้างลำบาก น้ำที่หยดลงถาด สามารถเก็บไว้ทำน้ำเกรวี่ได้ด้วยค่ะ เจาะรูเรียบร้อยแล้วก็เอาเนื้อโปะลงไปในโล้ฟแพน เอาเครื่องทรงโรยหน้าให้เต็ม สูตรนี้จะได้สองโล้ฟเต็มๆเลยค่ะ อาจจะล้นหน่อย ลดปริมาณเนื้อหรือผักลงนิดหน่อยก็ได้นะคะ เอาเข้าเตาอบอบนานประมาณ ๑ ชั่วโมง กับ ๒0 นาที หรือใช้เทอร์โมมิเตอร์จิ้มดูได้ ๑๖0 ค่ะ สุกแล้ว เสริฟพร้อมมันฝรั่งบด ราดด้วยซ้อสอีกทีอร่อยแท้ๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 11:30:21 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เอาอีกภาพแล้วกัน ตรงขอบๆ เวลาจะตัดเสริฟก็ใช้กรรไกรตัดอลูมินั่นฟรอยด์ทิ้งไปค่ะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 19 ก.พ. 48 11:33:37 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่าทานมากกกกกกกกกกก ค่ะ พี่ปู ใกล้เที่ยงที่เมืองไทย  เห็นแล้ว ต้องรีบหาอะไรมาทาน พร้อมกับดูรูปไปด้วย จะได้จินตนาการถูก อย่างนี้ขอสมัครเป็นศิษย์ เรียนทางไกลด้วยนะคะ จากคุณ : piew..ka - [ 19 ก.พ. 48 11:57:01 ]

ความคิดเห็นที่ 32 น้ำลายสอเลยอ่ะพี่ปู...คนอะไร้ ขยันเหลือเกิน แล้วจะทำบ้างจ้ะ มีทโลฟนี่ เคยกินแต่ไม่เคยทำสักกะที น่าหร่อยจริง ๆ ... ป.ล. พรุ่งนี้จะทำเลมอนทาร์ตล่ะค่ะ ตอนเย็นไปซื้อถาดแบบเปิดก้นได้มาละ แล้วจะมารายงานผลนะจ๊ะ ป.ล.(อีกอัน) มีน้องนิคป่ะคะพี่ปู วันนี้?? จากคุณ : นัท (ณัฐภัทร) - [ 19 ก.พ. 48 12:25:50 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เดี๋ยวพรุ่งนี้ไปซื้อเครื่องปรุงดีกว่าเรา ขาดอะไรบ้างน้า จดๆๆๆๆ จากคุณ : Huiling - [ 19 ก.พ. 48 12:50:13 ]

ความคิดเห็นที่ 34 พี่ืปู ยังไม่ได้อ่านเลยดูแต่รูป น่ากินมากค่ะ เห็นแล้วหิวต้องปิดก่อนค่ะ เดี๋ยวท้องร้อง จากคุณ : pixp - [ 19 ก.พ. 48 14:07:30 ]

ความคิดเห็นที่ 35 สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด แม่ปูฯนี่เก่งจริงๆ ยกนิ้วให้เลย พี่นะ.. อาหารฝรั่งทำไม่เป็นเลย เป็นคนเห็นแก่ตัวน่ะ อะไรที่ไม่กินจะไม่ยอมทำ ถ้าลุงเด๋ออยากกินก็ต้องซื้อแบบที่เขาทำไว้แล้วอ่ะ ใจร้ายมั้ย จากคุณ : หมูแดงจ้ะ - [ 19 ก.พ. 48 14:07:42 ]

ความคิดเห็นที่ 36 แม่ปู แนนนี่จะลองทำมีทโลฟดูนะจ๊ะ ( เมื่อไหร่ก็ไม่รู้ )  ท่าทางน่าทานมาก ที่นี่ช่วงนี้หน้าร้อน ทานสลัดซะเป็นส่วนใหญ่ ว่าแต่เจาะรูสี่ทิศ ตรงส่วนไหนของฟอยด์คะ จากคุณ : madam_ozzy - [ 19 ก.พ. 48 17:01:45 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณปู  ขอจานซิคะ  โดยเฉพาะ รูปที่ 21 นั่นเล่นเอาแทบแย่ ต้องหาอะไรรองท้องมั่งแล้วละค่ะ จากคุณ : เหยี่ยวสาว - [ 19 ก.พ. 48 18:57:22 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ถูกใจมากเลยเมนูนี้  ปูขยันจริงๆแหละ  ขนมปังก็น่าทาน  ตอนนี้เรากำลังหัดทำขนมปัง  ยังนึกถึงขนมปังเปียที่ปูเคยทำอยู่เลย  เหมือนรู้ใจเลย อิอิ  ไว้จะลองทั้งสองเมนูจ้า  ถ้ามีโอกาสจะส่งการบ้าน  มีทโลฟก็น่าทานมาก เซฟๆ  มาแอบดูเมื่อวาน  เช้านี้เลยรีบตื่นมาคอยมีทโลฟ   วิธีหมักยีสต์นี่ดีเนอะ  เปิ้ลใช้เครื่องทำขนมปังเขาให้ใส่ของเหลวก่อน แล้วก็แห้ง  ส่วนยีสต์นั้นใส่ทีหลัง  เพิ่งทำขนมปังเนยสด สูตรหมึกแดงไปเมื่อสองวันก่อน  น้ำน้อยไปนิด  แต่เพิ่งทำครั้งแรก เลยไม่รู้ว่าแป้งมันแห้งไปจ้ะ  สูตรนี้ท่าจะนุ่มนวล  แป้งสี่ถ้วย น้ำหนึ่งถ้วย ไว้จะลองๆ จากคุณ : ple (K@yla) - [ 19 ก.พ. 48 22:36:22 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะคุณครูพี่ปู เจ้ามีทโล้ปนี่น่าสนใจมากค่ะแล้วจะลองทำดูนะค่ะ แต่ดินเนอร์โรลคงต้องร้องเพลงรอสแตนมิกเซอร์ก่อนละกัน แฮ่ๆ จากคุณ : Wi & Chaze - [ 20 ก.พ. 48 01:31:34 ]

ความคิดเห็นที่ 40 น่ากินมากค่ะ  จะลองทำ แต่ที่นี่ไข่ไก่สีเหมือนเมืองไทยแฮะ จากคุณ : StarApple - [ 20 ก.พ. 48 01:36:46 ]

ความคิดเห็นที่ 41 น่ารับประทานจริงๆๆ ขนมปังที่บอสตันตามร้านชาวเอเซียนะ ไม่เอาฝรั่ง อร่อยมาก นิ่มๆ แต่ตัวเองชอบโฮลวีดคะ สมาชิกชอบพวกนิ่มๆหวานๆคะ จากคุณ : มิสพิกกี้ - [ 20 ก.พ. 48 02:21:48 ]

ความคิดเห็นที่ 42 จะทำมีทโล้ปทรงเครื่องค่ะ เห็นแล้วน่าทานมากๆ เลย ทำวันไหนจะโทรไปหลอกคุณปู่น้องอันดามาอีก เผื่อไม่มีใครทาน เพราะอย่างน้อยคุณปู่คนหนึ่งล่ะ ที่ชมว่าอร่อยเสมอ แล้วก็ทานจนเกลี้ยงทุกอย่าง แต่ดูท่าทางแล้วคงอร่อยมากๆ เลย เชื่อมือพี่ปูค่ะ จากคุณ : แอ๊ด (I-am-Anda) - [ 20 ก.พ. 48 04:47:08 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น้องปิ๋วววววววว...นึกว่าสมัครไปตั้งนานแล้ว ยังไม่ได้สมัครหรอกเหรอคะ ฮ่าๆ.. เยๆ น้องนัทจะทำทาร์ต ขอให้อร่อยนะคะ จะมีคนมาช่วยชิมรึเปล่าคะ คุณHuiling คะ เวลาไปตลาดอย่าลืมรายการที่จดไปด้วยนะคะ (แม่ปูลืมบ่อยมากๆ บางทีก็ซื้อได้ครบ บางทีก็ลืมอีก) น้องทราย อิ่มท้องแล้วมาอ่านต่อนะคะ เผื่อนึกอยากทำจ๊ะ พี่หมูแดงคะ พี่หมูแดงต้องทำงานด้วย ทั้งทำอาหารของตัวเอง ทำของลุงเด๋อด้วยเหนื่อยนะคะ หนูแม่บ้านเต็มตัวถ้าไม่ทำนี่ไม่ไหวแล้วค่ะ อีกอย่างคุณผู้ชายไม่ยอมทานอาหารสำเร็จรูปค่ะ ต้องทำเอง ถ้าปลูกข้าวเองได้ก็คงให้ไปปลูกแล้วมั้งพี่ อิอิ.. แถวบ้านแนนนี่หน้าร้อนเหรอคะ เอ..แถวไหนเนี่ย..รูปเจาะรูส่งมาให้ดูด้วยแล้วนะคะ เจาะๆไว้ น้ำจะได้ไหลออกทางก้น ถ้าไม่เจาะมันจะเดือดปุดๆขึ้นหน้าจะไม่สวยค่ะ คุณเหยี่ยวสาว..ได้อะไรรองท้องรึยังคะ เช้าๆทานอะไรคะ((กี่โมงกี่ยามแล้วไม่รู้ อิอิ)) เปิ้ลจ๋าเปิ้ล ลองทำดูนะคะ ขนมปังก็อร่อยดีค่ะ ตามสูตรจริงๆเค้าให้ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์อ่ะ ทำแล้วไม่อร่อยเลยง่ะ เราก็เลยเปลี่ยนมาใช้แป้งขนมปัง มันก็กลายเป็นขนมปังอะนะ มันไม่ใช่นุ่มมมมมมมมเหมือนที่เค้าทำขาย ที่เค้าทำขายเค้าคงใส่สารอะไรสักอย่าง ขนมปังโรลที่ซื้อมา สามสี่ห้าวันแล้วยังนุ่มเหมือนเดิม แต่ว่าเราชอบแบบที่เราทำนี้มากกว่า กินสบายใจกว่าด้วยนะ เปิ้ลว่าป่ะ..เปิ้ลทำหนมปังอะไรเอามาแปะให้ชมเป็นขวัญตาหน่อยจ๊ะ..แป้งอาจจะเหลวหน่อยนะ แต่ตอนเราหมักเสร็จ เอาออกมาไล่ลม โรยๆแป้งนวลหน่อยก็ใช้ได้แล้วค่ะ.. น้องวิ ฟู้ดโปรเซสเซอร์ก็ได้นะ หรือนวดเอาก็ได้ มือจะได้นุ่มๆเหมือนพระเอกนิยายเรื่องสูตรเสน่หาไง เคยอ่านไหม อิอิ.. คุณ StarApple ไข่ไก่บ้านเราไม่ใช่สีน้ำตาลอ่อนเหรอคะ ไข่เป็ดเราถึงสีขาวอย่างนี้ใช่ไหม ..((แถวนี้หาซื้อไข่เป็ดไม่ได้เลย สงสัยต้องเลี้ยงเอง อิอิ) พี่เต่าคะ ถ้าชอบโฮลวีทก็เปลี่ยนใช้โฮลวีทได้ค่ะ ไม่เคยซื้อขนมปังตามร้านเอเซียเลย นอกจากขนมปังฝรั่งเศสที่ร้านเวียตนาม เจ้าที่ซื้อประจำเค้าทำอร่อยค่ะ แซนวิชเวียตนามอร่อยดีค่ะพี่เต่า.. น้องแอ้ด ถ้าคุณปู่รู้ คงจะร้องเพลง ถึงเขาหลอกแต่เต็มใจให้หลอก ฮ่าๆ..ของอร่อยๆฝีมือลูกสะใภ้ หาได้ที่ไหนไม่มีแล้ว (หลอกมาเร็วๆนะคะ อิอิ) จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 20 ก.พ. 48 06:12:08 ]

ความคิดเห็นที่ 44 แถมรูปสุดหล่อรูปนึง เอาใจแม่ยก จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 20 ก.พ. 48 06:14:33 ]

ความคิดเห็นที่ 45 อยากไปเกิดเป็นน้องสาวพี่เจนนี่กับพี่นิค จะได้ทานอาหารอร่อยของแม่ปูทุกวันเลยค่ะ :) จากคุณ : ...kiki... - [ 20 ก.พ. 48 06:30:38 ]

ความคิดเห็นที่ 46 น้องกิกิจ๋า มาเกิดได้จ๊ะ อยากมีลูกสาวอีกเหมือนกัน พี่เจนนี่บอกว่าอยากมีน้องสาว ส่วนน้องชายจะเอาไปขายยาร์ดเซล น้องกิกิสบายดีนะคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 20 ก.พ. 48 11:20:46 ]

ความคิดเห็นที่ 47 หวัดดีค่ะ แม่ปู ขนมปังน่ากินม้ากกกกกกกก กรี๊ดดด (เข้ามาดูเจ๋ยๆฮ่ะ ชอบกรรมวิธีสาธิตทำอาหาร) พอดีแมวนั่งอยู่ข้างๆ พอเห็นรูปมีทโล้บทรงเครื่อง รีบถามเชียว อะไรอ่ะ สนใจขึ้นมาทีเดียวเชียวนะ สงสัยจะต้องทำมีทโล้บเซ่นแมวเสียละมั้งเนี่ย แหม มีแต่รูปหนุ่มน้อยหน้าหวาน หลานสาวน้าพราวไปไน้ จะเอาใจแม่ยกจริงๆ ทู้หน้าขอหลานสาวเยอะๆนะค้า แม่ปู จากคุณ : *ProuD* - [ 20 ก.พ. 48 16:02:24 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ขอบคุณจ้ะแม่ปู ที่มีรูปเจาะรูมาฝาก ถึงบางอ้อแล้วจ้ะ วันนี้ไปดู ๆ ฟอยด็มาแล้วจ้ะ บอกสามีว่า มีเมนูใหม่ แต่ต้องรอให้หนาวกว่านี้ ถึงจะทำให้ทาน ฮิฮิ บ้านแนนนี่ก็อยู่ใต้โลกหน่ะสิ ช่วงนี้หน้าร้อนจ้ะ หน้าหนาวจะประมาณ มิถุนายน จากคุณ : madam_ozzy - [ 20 ก.พ. 48 16:25:40 ]

ความคิดเห็นที่ 49 แม่ปูขา วันนี้ลูกศิษย์มาสาย อยากถามคุณครูแม่ปูว่าน้ำมันพืชที่ใส่ในสูตรขนมปังเท่าไหร่คะ เท่ากันกับน้ำตาลหรือเปล่า เดาเอาเพราะเห็นถ้วยเท่ากัน ใช่หรือเปล่าคะ จากคุณ : Jasee - [ 21 ก.พ. 48 02:01:33 ]

ความคิดเห็นที่ 50 น้องพราวจ๋า ทำเซ่นแมวซะน้า แมวจะได้เชื่องๆว่านอนสอนง่าย อิอิ.. หลานสาวแปะให้ทู้ที่แล้วไง น้าพราวพลาดได้ไงคะ ตอนนี้ต้องรอรูปใหม่ ถ่ายรูปยากเหลือเกิน M&Mที่เคยเอามาจ้าง เดี๋ยวนี้ไม่เวิร์คซะแล้ว ยังชอบกินเหมือนเดิม แต่ไม่ยอมรับจ้างนะค่ะ ต้องหาวิธีอื่นล่อซะแล้วค่ะ.. ว๊าก..แนนนี่จ๋า ทำไปเหอะจ้ะ รอไหวเหรอนี่ อีกตั้งหลายเดือน เป็นแม่ปูใจจะขาด ไม่ชอบรออะไรนานๆ Jaseeคะ น้ำมันใช้ ๑/๔ ถ้วยค่ะ ลืมไปๆ  ขออภัยนะคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 21 ก.พ. 48 02:45:40 ]

ความคิดเห็นที่ 51 แม่ปูจ๋าสูตรอาหารที่ใส่ปลาร้าที่กินกับข้าวเหนียวไม่มีหรือค่ะ อาหารฝรั่งหนูทานไม่เป็นค่ะ(พูดเล่น) จากคุณ : เสียงซึง - [ 21 ก.พ. 48 06:31:41 ]

ความคิดเห็นที่ 52 คุณเสียงซึงจ๋า..อุ๊ยตาย อย่ามาล้อเค้านะ เดี๋ยวไม่ย่างปลาร้้ามาฝากนะตัว อิอิ.. ชอบปลาร้าค่ะ ต้องมีเป็นไหๆติดไว้ในครัว (โม้ไปหน่อย ซื้อเป็นขวดโหลเล็กๆน่ะ) ต้มแล้วใส่ตู้เย็นไว้ กลัวหนอนขึ้น ฮ่าๆ ตำส้มตำนี้ขาดไม่ได้ ไม่อร่อย แม่นบ่ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 21 ก.พ. 48 08:41:46 ]

ความคิดเห็นที่ 53 มาช้า แต่มาแอบหอมแก้ม ดร.นิค อิอิ จากคุณ : พิพพ์ - [ 21 ก.พ. 48 14:30:54 ]

ความคิดเห็นที่ 54 Kisses to nong Nick ka!! Everything look so delicious ka khunปู !! Next time I 'll to try ka!!!!!!!!!!!! จากคุณ : marinesnow (marinesnow) - [ 21 ก.พ. 48 17:55:16 ]

ความคิดเห็นที่ 55 น้องนิค มาเก็กท่าหล่ออะไรแถวนี้จ้ะแก้มห้อยเชียวเรา น่าฟัดจริงๆ คุณปู จะมาส่งการบ้านสดๆร้อนๆเลยค่ะ คนชิมบอกอร่อย แต่ทีหลังเค้าบอกให้ใส่คัสตาร์ดเยอะๆหน่อย พอดีทำแค่ 1 ส่วน 4 ของที่คุณปูทำเลยใช้ส่วนผสมแบบกะๆเอาค่ะ (ที่บ้านมีกินกันอยู่ 2 คนค่ะ) จากคุณ : Huiling - [ 21 ก.พ. 48 18:43:00 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ป้าพิพพ์ มาแอบหอมแต่น้องนิค เดี๋ยวพี่เจนนี่งอนแกล้งน้องน้า ฮ่าๆ คุณ marinesnow ขอบคุณนะคะ ไว้มีเวลาลองทำทานดูบ้างนะคะ พี่กุลคะ(เรียกแม่ปู หรือปูเฉยๆก็ล่ายค่า) กรี๊ดๆๆๆๆห้าดาวค่ะห้าดาว น่าทานจังค่ะ ตอนแรกเห็นหอมหัวใหญ่นึกว่าสับปะรด อิอิ..ใส่สับปะรดก็น่าอร่อยนะคะ พูดไปก็น้ำลายไหล ว่าแต่ว่าเค้าไม่ใส่คัสตาร์ดนะคะ ใส่มัสตาร์ดตะหาก อิอิ.. จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 21 ก.พ. 48 21:47:33 ]

ความคิดเห็นที่ 57 น่าทานมากเลยคะ ไว้เก็บสูตรไปก่อนค่ะ คุณปูขา พอดีอยากได้สูตรปังเปียของคุณปูขาแก พอดี เซฟไว้ แล้วหายไปค่ะ ยังมีอยู่หรือเปล่าค่ะ อยากลองทำทานบ้างค่ะ จากคุณ : fraujane - [ 22 ก.พ. 48 01:33:05 ]

ความคิดเห็นที่ 58 เพิ่งเปิดดูกระทู้ตอนบ่ายวันนี้เองค่ะแม่ปู เห็นแล้วอยากลองทำมีทโล้ฟทันที ดูน่ากิน พอจะออกไปซื้อของมาเตรียมก็หิมะตก ต้องรออีก (เหมือนมีอุปสรรคไม่ให้กิน) แต่ตอนนี้ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เหลือแต่รอชิม ไม่กล้าถ่ายรูปมาส่งเพราะหน้าตรงพริกหยวกมันไหม้ไปหน่อย อายค่ะ ไว้ลองทำใหม่   แต่อย่าถามอีกนะคะว่าทำขนมปังไปถึงไหนแล้ว ยังไม่กล้าลองทำเลยค่ะ เซฟสูตรเก็บไว้ก่อน (เข้ามาเพิ่มเติมรายงานผลจ้ะ อร่อยใช้ได้ถึงแม้ทำออกมาหน้าตาจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่ สามีชอบก็โอเคแล้วหล่ะ อิอิ) แก้ไขเมื่อ 22 ก.พ. 48 15:51:10 จากคุณ : ตรีนุช3903 - [ 22 ก.พ. 48 02:14:37 ]

ความคิดเห็นที่ 59 แม่ปูค่ะ น่ากินมัก ๆ ค่ะ ขอบอก แต่ขอเซฟไว้ก่อนละกันน๊ะค่ะ อยากกินแต่ไม่มีมีลูกฮึดเลยอิ..อิ ขี้เกียจจริง  ๆ เรา จากคุณ : ลิปสติค - [ 22 ก.พ. 48 04:21:26 ]

ความคิดเห็นที่ 60 รูปขนมปังเนยสดจ้า  แปะทู้ปูเป็นทู้ที่สามแล้ว  เขินๆ มีอยู่รูปเดียวแปะอยู่นั่นแล้ว   ดีจังค่ะ มีคนถามถึงสูตรขนมปังเปีย  อยากได้เหมือนกันแต่ไม่กล้าขอ อิอิ ปูๆ  ทำซาละเปาแล้ว  แต่ทำไมแป้งมันไม่ขาวนวลเหมือนของแมู่ปูเลยล่ะ  ครั้งแรกทำสูตรที่หาเจอในเน็ท  แป้งมันแข็งๆ ก็เลยเข้าไปเว็บป้ามาร์ธา  ค้นหาสูตรน้องนัท  เนื้อดีกว่าอันแรก  แต่สีมันเข้มๆ เหลืองๆ   ใช่สูตรนี้เปล่าจ๊ะ 2 1/4 cups bleached all-purpose flour 1/2 cup sugar 3 1/4 teaspoons baking powder 6 tablespoons milk 2 tablespoons melted lard or peanut oil และก็ 3 tablespoons water จำได้ว่าปูทำออกมาแป้งขาวสวยเชียว  มีเคล็ดลับอะไรบ้างเปล่าเอ่ย  เราไม่ได้ล้างมือก่อนทำนะ  ก๊าก  แต่ใช้ถุงมือพลาสติก  เพราะมือโดนน้ำเยอะๆไม่ได้   หรือว่าเวลานึ่งควรแง้มฝา อะไรงี้รึเปล่า  ห้ามบอกว่าไปเกิดใหม่นะ (อย่างที่น้องชาย ชอบแซว) ขอบคุณจ้า  อยากทำมีทโลฟมาก เพราะชอบที่มีท้อปปิ้งน่าทาน เบคอนๆๆๆ  แต่ที่นี่ฝนตกเกือบทุกวัน เลยยังไม่ได้ไปจ่ายตลาดเลย  หุหุ จากคุณ : ple (K@yla) - [ 22 ก.พ. 48 06:06:33 ]

ความคิดเห็นที่ 61 ต้วมเตี้ยมมาส่งการบ้านด้วยคนค่ะพี่ปูฯ แหะๆ   ทำกินเย็นวันนี้เอง ลุ้นแทบตาย กลัวพ่อบ้านไม่ชอบ  แต่...ผิดคาดค่ะ แกบอกว่า the best meat loaf  พูดเอาใจหนูหรือเปล่าไม่รู้ล่ะ 55 แต่ดีใจค่ะ ขอบคุณพี่ปูฯ ตรงนี้เลย  หนูทำเต็มสูตรพี่เลย ได้สองโลฟ แต่แช่แข็งไว้หนึ่ง อีกหนึ่งก็เอามาอบ   ตอนทำเนี่ย พวกผัก ๆ กะเอาเลยพี่ ไม่ได้ชั่ง ตวง 555 ( ขี้เกียจตวงค่ะ )  แต่สงสัยเรื่องอุณหภูมิน่ะพี่ หนูปริ้นต์ออกไม่หมดหรือไงไม่รู้ หาไม่เจอ เลยอบที่ 350 ค่ะ จากคุณ : gw - [ 22 ก.พ. 48 08:17:13 ]

ความคิดเห็นที่ 62 อันบนจานพ่อบ้าน อันนี้จานแม่ จานเล็ก ( กินหนมจีนไปแล้วหนึ่งจาน ยังมีแรงกินมีทโลฟต่อ ฮ่าๆๆ )  อ๋อ พ่อบ้านทานกะหนมปังค่ะ ซื้อเอานะค่ะ ไม่ได้ทำเอง 555 จากคุณ : gw - [ 22 ก.พ. 48 08:19:27 ]

ความคิดเห็นที่ 63 จริง ๆ อยากลองทำดินเนอร์โรลนะค่ะ แต่พอดี ตั้งใจจะหัดทำ สวีท ยีสต์ โรล มาตั้งนานแล้ว หาสูตรไม่ได้สักที ที่หาได้ มันก็เป็นแค่ยีสต์โรลค่ะ ทำออกมา มันไม่เหมือนที่อยากกิน ( สวีท ยีสต์ฯ ) คือ เนื้อแป้งจะเหนียว ๆ นุ่ม ๆ หน่อย พี่พอจะมีสูตรไหม  นี้หนูทำ ( ยีสต์โรล ) แป้งจะมันเบา นุ่ม อย่างเดียว ไม่เหนียวอ่ะค่ะ .. ( ทำวันนี้เหมือนกัน แต่ดันอบหลังกินข้าวเย็นแล้ว 555 ) จากคุณ : gw - [ 22 ก.พ. 48 08:21:58 ]

ความคิดเห็นที่ 64 แหะ แหะ น้องปูขาพี่พิมพ์ผิดค่ะ จะพิมพ์ว่ามัสตาร์ดค่ะ มิใช่คัสตาร์ด แล้วไอ้เหลืองๆน่ะไม่ใช่หอมใหญ่ค่ะ พริกหวานแบบลูกใหญ่ๆที่มันมีสีแดง เขียว เหลือง พอดีมีอยู่ในตู้เย็นค่ะ (เค้าเรียกพริกหวานรึเปล่าน่ะ) คุณหล้า วันนี้ไม่พาหนุ่มหล่อมาด้วยรึคะ มีแต่คนทำขนมปังน่าทาน แล้วเราจะทำได้มั้ยนี่ สงสัยต้องลองซ่ะแล้ว จากคุณ : Huiling - [ 22 ก.พ. 48 10:42:29 ]

ความคิดเห็นที่ 65 น่ากินจังเลยค่ะ แม่ปู ถ้าไม่ทรงเครื่องนี่ รสชาดเป็นยังไงน้อ ถ้าได้ 2 โลฟ นี่แช่แข็งแบบที่คุณ gwทำไว้ได้เหรอคะ แล้วเวลาเอามาอบใหม่นี่ต้องทิ้งไว้นานแค่ไหนคะ ปกติของกินบ้านนี้ไม่เคยเหลือแช่แข็งค่ะ กินกันเก่งและทำใหม่ทุกมื้อ เมืองไทยหาของง่ายนี่คะ เหนื่อยและอยากลดงานค่ะ (ที่จริงคือฝีมือไม่เคยคงที่ค่ะ) พอบอกอยากลองทำมีทโลฟนี่ พ่อบ้านตาโตเลยค่ะ จากคุณ : กุหลาบมอญ - [ 22 ก.พ. 48 21:29:45 ]

ความคิดเห็นที่ 66 ส่วนผสม แป้งขนมปัง ๓ ๑/๒ ถ้วยร่อนแล้ว น้ำ๑/๔ ถ้วย (แล้วก็อีก ๑/๓ถ้วย แยกไว้) น้ำร้อนประมาณ ๑๑0-๑๑๕ องศา ยีสต์ ๑ ชช. น้ำตาล ๗๕ กรัม (บวก ๑/๒ ชต.เอาไว้ผสมกับยีสต์) ไข่ ๒ ฟองครึ่ง (อีกครึ่งฟองที่เหลือผสมน้ำนิดหน่อยไว้ทาหน้าขนมปัง) น้ำมันพืช ๑/๒ ถ้วย เกลือ ๑ ชช. ขั้นตอนแรก เอาน้ำอุ่น ๑/๔ ถ้วย เทยีสต์ลงไปผสม พร้อมน้ำตาลอีก ครึ่งชต. คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้มนที่อุ่นหน่อย(วันนี้เอาวางไว้บนเตาค่ะ เปิดเตาอบไว้) ประมาณสิบนาที จนยีสต์ขึ้น ตีไข่ให้ฟู ถ้าไม่มีมิกซ์เซอร์ตีกับเครื่องแบบมือถือเอาก็ได้ค่ะ จากนั้นใส่ยีสต์ที่เราเตรียมไว้แล้วลงไป ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล๗๕กรัม ตีส่วนผสมต่อไปอีกเล็กน้อย จนส่วนผสมเข้ากันเป็นสีเหลืองนวลๆ จากนั้นเติมน้ำอุ่นที่เตรียมไว้๑/๓ถ้วย อุ่น ๑๑0 องศานะคะ แล้วก็ตีผสมกับส่วนผสมอื่นให้เข้ากันค่ะ ไม่มีรูปทุกขั้นตอนเลยค่ะ ถ้าไม่เข้าใจก็ถามนะคะ ตอบได้จะตอบเต็มที่เลยค่ะ จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปทีละน้อย ตอนนี้ถ้าไม่มีเครื่องช่วยนวดก็คนๆเอาค่ะ ค่อยๆใส่แป้งจนหมด แล้วก็เริ่มนวดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ขึงขังๆหน่อย เข้มแข็ง แข็งแรง นวดๆๆๆ..(พอดีมีเครื่องช่วยค่ะ เลยกระโดดไปมาเล่นกับลูกได้ อิอิ แต่ห้ามลืม.. พอนวดจนได้ที่ก็หยุด หากาละมังมาทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว เอาแป้งที่เรานวดแล้วใส่ลงไป คลุมด้วยพลาสติก แล้วคลุมด้วยผ้าบางๆอีกชั้นนึง ทิ้งไว้ ๑ ชั่วโมงค่ะ ตอนนวดแป้ง ถ้าแป้งรู้สึกว่าติดมือเละไปหน่อยให้ค่อยๆเติมแป้งลงไปผสมทีละครึ่งช้อนโต๊ะ นวดต่อไปจนได้ที่คือไม่ติดมือนะคะ (จริงๆติดมือหน่อยก็ไม่เป็นไรค่ะ พอพักแป้งแล้ว เราเอาแป้งนวลโรยๆหน่อยก็ใช้ได้แล้วค่ะ) พอครบชั่วโมงแป้งขึ้นแล้ว เปิดพลาสติที่คลุมออก เอากำปั้นกดๆลงไปไล่อากาศ ไม่ต้องทำรุนแรงมากนะคะ พอหอมปากหอมคอ แล้วก็คลุมพักแป้งไว้อีก ครึ่งชั่วโมงค่ะ พอครบครึ่งชม. เอาออกมาแบ่ง ๓ ส่วนเท่าๆกัน แต่แม่ปูแบ่งไม่ค่อยเท่ากันเลย จะชั่งก็ขี้เกียจ แหะๆ เลยได้มาอย่างนี้แหละค่ะ แบ่งแป้งแล้วคลึงให้เป็นแท่งกลมยาว ขนาดซักฟุตนึงค่ะ ตอนนี้ทำในถาดได้เลยนะคะ จะได้ไม่ต้องยกไปยกมา พอคลึงแป้งกลมได้สวยแล้วก็จัดการถักเปียให้เลย ใครฝีมือดีขนาดไหน ก็จะได้ขนมปังสวยๆ แม่ปูทำไม่ค่อยสวย เบี้ยวไปเบี้ยวมา อิอิ.. ถักเปียแล้ว พักแป้งอีก ครึ่งชั่วโมงก่อนจะอบ ตอนนี้เราก็เปิดเตาอบไว้นะคะ ๔00 องศา ถักเปียเสร็จแล้วค่า จ๋วยมั้ย อิอิ.. อุ๊ย!!มาแก้แล้วแก้อีก สงสัยก็ถามนะคะ บางทีก็คุยนู่นนี่ ข้ามขั้นไปก็มี ตอนถักเปีย ถักตรงกลางก่อนนะคะ ถักด้านนึงแล้ว ค่อยไปถักต่ออีกด้านค่ะ จะได้ถักง่ายๆค่ะ ตอนจะอบ ทาบางๆด้วยไข่ด้วยนะคะ จะได้สีสวยๆค่ะ เวลาอบตอนแรกเปิดเตาอบ ๔00องศานะคะ อบไปสิบนาทีแล้วลดไฟลงเหลือ ๓๕0องศา ใช้เวลาอบทั้งหมดประมาณ ๓๒-๓๕ นาทีค่ะ จนแป้งสุกเหลือง ตอนนี้จะหอมมากๆค่ะ รสชาติจะออกหวานนิดๆค่ะ คุณfraujane คะ ตามคำขอค่ะ สูตรขนมปังเปียนะคะ ลองทำแล้วขอดูน๊า อยากเห็นๆๆๆ.. คุณตรีนุชคะ ของแม่ปูก็ไหม้เหมือนกันค่ะ(หรือไม่เหมือนกัน อิอิ)..เห็นด้วยว่าทำออกมาสวยไม่สวย อร่อยไม่อร่อย สามีชอบก็โอเคแล้ว ก็ทำให้สามีทานนี่เนาะ..(ขนมปังเซฟเยอะแล้วววว..ทำๆๆๆ ฮ่าๆ) คุณลิปสติก เซฟไว้เลยค่า วันไหนมีลูกฮึด ลูกหิว ไม่รู้จะทำอะไรทานก็ลองนะคะ อ้ะ..ตะเอง เปิ้ล..รูปมาสูตรก็ต้องตามมาด้วยจิ..ดูน่าทานนิ ทำยังไง สาธิต ทองจันทร์ด่วน ฮี่ๆ..ส่วนซาลาเปา ถ้าอยากให้แป้งออกขาว นอกจากจะล้างมือก่อนนวดแป้งแล้ว สามารถใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ค่ะ ซาลาเปาที่นึ่งออกมาจะได้ขาวอย่างที่ใจต้องการ เนื้อขนมปังนุ่มรสชาติแทบไม่แตกต่างกันเลยค่ะ แต่สีออกนวลๆเราก็ว่าดูสวยน่ากินนะเปิ้ล.. หล้า..อบไฟ๓๕0ถูกแล้วค่ะ พี่ลืมไป เดี๋ยวขึ้นไปแก้อีกแล้ว ลืมหน้าลืมหลัง..หล้าทำออกมาน่าทานมากๆๆเลย อย่างนี้ต้องเดอะเบสอยู่แล้ว เมื่อก่อนตอนหัดทำมีทโล้ฟใหม่ๆ พี่จะทำแบบธรรมดา ทำเสร็จก็เอาซ้อสมะเขือเทศทาหน้าแค่นั้น แต่แค่นั้นก็ภูมิใจอร่อยเหลือเกิน พอได้ทรงเครื่อง ยิ่งอร่อยไปใหญ่ นี่พี่ยังไม่ได้เอาสูตรซ้อสมาแปะให้เลย..ดีเนาะ ทำสองอันแล้วแช่แข็งไว้ พี่ก็ลืมนึก ครั้งหน้าทำไว้สองโล้ฟแล้วแช่แข็งเหมือนหล้าดีกว่า จะได้ไม่อบทิ้งไว้นานเกินไป แฟนพี่ห่อไปกินที่ทำงานด้วยไง พี่เลยทำทีเยอะๆเลย.. ส่วนยีสต์โรลของหล้า กับกินเนอร์โรลของพี่ เนื้อขนมปังมันคล้ายๆกันนะ บางทีพี่ก็นึกๆ ขนมปังทั้งหลาย ยีสต์ ไข่ น้ำตาล แป้ง ทำออกมาแล้วก็ไม่ค่อยต่างกันเท่าไหร่ อย่างเราทำเองทิ้งไว้สองสามวันจะไม่อร่อยแล้ว ของที่เค้าทำขาย ทิ้งไว้เกือบทั้งอาทิตย์ยังนุ่มอยู่เลย บางทีก็นึกกลัว เค้าใส่อะไรหว่า..เข้าเรื่องที่หล้าถาม ดินเนอร์โรลที่พี่ทำ มันจะเหนียว นุ่มนะหล้า อย่างที่พี่บอก กินไปกินมาก็คล้ายๆขนมปังเปีย ฮ่าๆ แต่เปลี่ยนรูปร่าง สูตรหล้าที่ทำนี้มีส่วนผสมอะไรบ้างคะ ขอพี่ดูสูตรหน่อยได้ไหม สูตรดินเนอร์โรลตามจริงเค้าให้ใช้แป้งสาลี แต่พี่ทำแล้วมันไม่อร่อยเลย พี่เลยใช้แป้งขนมปัง ยังไงหล้าลองทำดินเนอร์โรลดูก่อนมั้ย ว่าเป็นยังไง จะได้ช่วยพี่ติหาข้อบกพร่อง.. พี่กุลจ๋า พริกหรอกเหรอ แหะๆ แม่ปูตาถั่วเห็นเป็นหอมหัวใหญ่(จริงๆเห็นเป็นสับปะรด ฮ่าๆ) พี่กุลมาลองทำขนมปังด้วยกันนะคะ ชักชวนๆอยากมีเพื่อนทำเยอะๆจะได้มาคุยกัน.. แก้ไขเมื่อ 22 ก.พ. 48 23:39:15 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 22 ก.พ. 48 22:59:49 ]

ความคิดเห็นที่ 67 คุณกุหลาบมอญคะ ถ้าไม่ทรงเครื่องก็อร่อยค่ะ ก่อนจะเอามีทโล้ฟออกจากเตาอบซักเล็กน้อย ให้ทาซ้อสมะเขือเทศให้ทั่วหน้า แต่ทรงเครื่องจะอร่อยเพิ่มขึ้นมาอีกเยอะๆๆค่ะ คิดว่าถ้าแช่แข็งไว้ ก่อนจะเอามาอบก็ทิ้งมีทโล้ฟที่แช่แข็งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้น้ำแข็งละลายก่อน คาดว่าคงจะใช้เวลานานหลายชั่วโมงเหมือนกันในการนี้ ประมาณข้ามวันนู้นเหละค่ะ..แล้วค่อยเอาเข้าเตาอบ ถ้าชอบสดๆก็ทำใหม่ดีกว่าค่ะ แต่อย่างว่า บางทีมันเหนื่อย ขี้เกียจไม่อยากจะทำอะไรเลย ก็ทำแบบนี้ไว้ สะดวกดีค่ะ((เดี๋ยวให้หล้ามาตอบอีกทีเผื่อมีอะไรดีๆมาฝากอีก)) จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 22 ก.พ. 48 23:38:28 ]

ความคิดเห็นที่ 68 ขอบคุณค่ะ คุณปู สำหรับขนมปังเปีย เอาสูตรไปเก็บก่อน ไว้ทำแล้วทานได้จะกระซิบบอกนะค่ะ รู้สึกมันยากมากเลยค่ะ ทำด้วยมือ เมื่อยนี่ลองทำ สูตรขนมปังข้างบน แต่หมัก ผ้าคลุม หน้าขนม แห้ง ปั้น ก็ไม่เท่ากันค่ะ สงสัยจะไม่ได้ เรื่อง ไว้ลองทำมีทโล้ฟดีกว่า ค่ะ รู้สึกว่าความสามารถไม่พอที่จะทำขนมปัง ซื้อทาน อีกแหละ จากคุณ : fraujane - [ 23 ก.พ. 48 01:23:12 ]

ความคิดเห็นที่ 69 อะจ๊าย  พี่ปูฯ จ๋า หนูยังไม่รู้เหมือนกันว่า แช่แข็งแล้ว มันจะออกมายังไง แต่คิดเอาเองว่า อาหารแช่แข็งอื่น ๆ เวลาออกมาอบ มันก็โอเคอ่ะค่ะ เลยคิดว่า น่าจะโอเคบ้าง นี้ก็ห่อไว้มิดชิดมาก ๆ เลย  คงอีกหลายวัน กว่าจะเอาออกมาอบ  เดี๋ยวหนูมาเล่าให้ฟังอีกรอบนะค่ะ แหะๆ เมื่อวานตอนที่ทำ สามีก็ทำหน้าแบบว่า  ... บอกไม่ถูก คือ แกไม่มั่นใจว่าจะกินได้น่ะพี่ ฮ่าๆๆ เพราะปกติหนูก็ไม่สันทัดอาหารฝรั่ง  ชอบกินแต่อาหารไทย ๆ  แกก็บอกอีกด้วยนะค่ะว่า เคยกินแต่แบบซอสมะเขือเทศราด ไม่เคยกินแบบนี้  แต่แหม...ทำเสร็จ ไม่อยากเชื่อ หนูยังว่าอร่อยเลยนะพี่ ฮ่าๆๆ ส่วนขนมปังเนี่ย  ในสูตรมันก็มีไข่ น้ำตาล เนยขาว ยีสต์ แป้ง เกลือ อาไรอีกอ่ะ  หนูอาจจะทำไม่ถูกตามสูตรเขาก็ได้  แต่ยังไง จะลองทำดินเนอร์โรลแน่ ๆ เลย รอให้อันนี้หมดก่อน ( แต่ก่อนชอบทิ้งให้แมวนะค่ะ แต่ตอนนี้ แมวที่ว่า มันตายอ่ะค่ะ เลยไม่รู้จะทิ้งให้อะไรกิน เก็บไว้กินเองดีก่า ฮ่าๆๆ ) อ๋อ ๆ หนูใช้แป้งอเนกประสงค์นะค่ะ  เดี๋ยวลองแป้งหนมปังบ้างก็คงดี คุณ Huiling ค่ะ ทำแล้ว ติดใจค่ะ คือ ชอบเล่นแป้งโดว์น่ะค่ะ 55 อีกอย่าง เป็นการหาอะไรให้ตัวเองทำด้วยค่ะ ได้เรื่องไม่ได้เรื่อง ว่ากันอีกที  ทำแล้วปาหัวหมาร้องไห้ไปหลายวันก็มีเยอะค่ะ ส่วนรูปน้องเล็กน่ะ นาน ๆ แม่จะจับกล้องมาถ่ายทีค่ะ เค้าไม่ค่อยยอมให้ถ่ายเท่าไรแล้วนะค่ะ  แหะๆ  นี้นั่งท่าหลวงพ่อคูณดูดีวีดเด็กอยู่ค่ะ จากคุณ : gw - [ 23 ก.พ. 48 06:43:42 ]

ความคิดเห็นที่ 70 งอนแม่ปูแระ  ชอบมายั่วให้เกิดกิเลส   นี่เกิดกิเลสอยากทำหนมปังขึ้นมาแล้วสิ ทำไงดีเนี่ย (เห็นไหมๆ  เพราะแม่ปูคนเดียว ชาวบ้านเดือดร้อนอยากกินและอยากทำกันไปทั่ว ฮ่าๆๆ) กร๊ากกกกก  แม่หล้าตลกมากเลย คิดได้ไงเนี่ย ..ท่าหลวงพ่อคูณ  ฮ่าๆๆ น้องเล็กยิ่งโตยิ่งหล่อ  แต่จะขอหมั้นก็กระไรอยู่   คิดไปคิดมา..ทำไมเรามีแต่หลานชายฟะ อิอิ คิดถึงนะจ๊ะหล้า  ว่างๆเอาน้องเล็กมาอัพเดทอีกนะคะ จากคุณ : Northernlife - [ 23 ก.พ. 48 07:48:50 ]

ความคิดเห็นที่ 71 ุคุณfraujane ถอดใจกับขนมปังซะแล้ว ไม่เป็นไรๆ เดี๋ยวช่วงไหนฮึดอยากทำค่อยทำใหม่ก็ได้เนาะ ทำกับข้าวก็ดี ลงกระเพาะแน่ๆ อิอิ.. น้องเล็กก๊าบบบบบบบ..โอยตาย ท่าหลวงพ่อคูณ น่าชังจริงๆเลย รูปลูกๆพี่เดี๋ยวนี้ก็ถ่ายยากเย็น วันนี้จะถ่ายรูปคู่ น้องนิคก็ดุ๊กๆดิ๊กๆ ถ่ายไม่ได้ซักภาพ เออ..เห็นน้องเล็กนั่งท่านี้ นึกถึงตอนเข้าห้องน้ำ อิอิ..อยากถามว่าน้องเล็กเค้าหัดยืนฉี่ในห้องน้ำยังหล้า น้องนิคพ่อเค้าหัดให้กันได้ซักเกือบสองเดือนได้แล้ว แรกๆเวลาเข้าห้องน้ำ ถ้าพี่เป็นคนพาเค้าเข้านะ เค้าจะบอกๆๆๆเราให้พีพีแบบผู้ชายอ่ะ เราไม่ทำก็โมโห งอแงให้แม่ ก็แม่เป็นผู้หญิงๆๆ นิคกับพ่อเป็นผู้ชาย พ่อกับนิคมีดิงดอง แม่กับพี่เจนนี่ไม่มี ต้องพูดอยู่หลายครั้งกว่าจะเข้าใจ ตอนนี้รู้สึกจะเข้าใจแล้ว ไม่เรียกร้องให้แม่ยืนฉี่อีกแล้ว ฮ่าๆ..หล้าเช็คหลังไมค์ด้วยนะคะ พี่มีเรื่องรบกวนถามนิดหน่อยค่ะ... พี่หนมจ๋า กิเลสเกิดก็ต้องดับกิเลสสิคะ พี่หนมทำนะ..นะคะ อยากเห็นฝีมือขนมปังของพี่หนม หรือไม่ก็หากิเลสมาให้ชาวบ้านเกิดมั่งจิคะพี่หนม ฮี่ๆ.. จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 23 ก.พ. 48 10:48:45 ]

ความคิดเห็นที่ 72 พี่หนมขา  ( ขาข้างไหนดี ฮ่าๆๆ ) อย่างนี้พี่หนมก็รีบ ๆ ลูกสาวสิค่า ห้องนี้จะได้มีทั้งหลาน ญ หลาน ช พอ ๆ กันไงค่ะพี่ พี่ปูฯ น้องเล็กยังไม่ได้หัดอะไรเลยค๊า  แต่ก่อนเคยจับนั่งโถ (ผู้ใหญ่) เวลาเค้าเบ่งอึอ่ะค่ะ หลัง ๆไม่ยอมให้จับนั่งอ่ะพี่ พ๊อตตี้เค้าก็มี แต่เอาไปนั่งเล่น ไม่ยอมนั่งอึ เวลาจะอึเนี่ย ต้องแอบ ๆ หลบ ๆ พอถามว่าอึหรือเปล่า เธอจะ โน ๆๆ แล้วถ้าหากเรายังดื้อดึงถาม เธอจะมาดันเราหนีอ่ะพี่  ส่วนพีเนี่ย ก็ยังไม่ได้หัดเหมือนกันค่ะ มีแต่ตอนเช้า ๆ เขาชอบไปเลียนท่าพ่อฉี่ในห้องน้ำ (กรี๊ด อย่าคิดภาพตามนะพี่ )  เห็นทีไร ขำก๊าก  แต่ไม่เคยหัดให้เค้าฉี่เองสักทีค่ะ  ไม่รู้ว่าเมื่อไหร่จะหัดเหมือนกันล่ะพี่ กลุ้มจัง.. จากคุณ : gw - [ 24 ก.พ. 48 06:10:50 ]

ความคิดเห็นที่ 73 Thank you ka ปู.  I'll try cake flour next time.  Kind of busy this week. จากคุณ : ple (K@yla) - [ 24 ก.พ. 48 09:04:09 ]

ความคิดเห็นที่ 74 อิอิ.น้องเล็กตอนอึเหมือนน้องนิคเลย ชอบไปยืนแอบ ถามก็โนๆเหมือนกัน แต่เรารู้แล้วหน้าเบ่งอึน่ะ ซ่อนไม่มิดหรอก ฮ่าๆ แล้วช่วงนี้ชอบบบถอดไดเปอร์ออกนะ จะใส่ให้ชอบวิ่งหนี (ถึงวัยเดี๋ยวเค้าก็นั่งอึนั่งฉี่เองแหละ เรื่องธรรมดา ไม่ต้องกลุ้ม) เปิ้ล วันนี้เป็นไร คอมไม่สบายเหรอ พูดไทยไม่ได้ ฮ่าๆ..ลองดูนะจ๊ะ ว่าซาลาเปาจะขาวกว่าตอนล้างมือรึเปล่า อิอิ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 24 ก.พ. 48 10:19:18 ]

ความคิดเห็นที่ 75 อ้าว เหรอพี่ปูฯ หนูก็นึกว่ามีแต่ลูกหนู ที่ไปแอบ ๆ อึ  ส่วนผ้าอ้อมนี้ ไม่เคยถอดนะพี่  ส่วนมากติดกุงเกงอ่ะ แต่เวลาใส่ผ้าอ้อมนี้ ชอบวิ่งหนีเหมือนกันเลย เด็ก ๆ นี้เป็นอะไรกันนะ.... พี่เปิ้ลจะทำซาลาเปาเหรอ น้องวินสบายดีป่าวพี่ จากคุณ : gw - [ 25 ก.พ. 48 10:04:56 ]

ความคิดเห็นที่ 76 พี่ปรู๊...มาไม่ทันหม่ำ diner rolls อ่ะ..ทำได้สวย น่าทานกับกาแฟร้อนๆจังเลยค่ะ..ส่วนมีทโล้ป ยัมมี่ๆๆๆ..ว่างๆจะลองทำให้ร้อบทานดูบ้างค่ะ.. ปล. น้องนิคหวานซึ้งจังเรยยยยค่ะพี่ปูฯคิดถึงน้องเจนนี่ด้วยยย..น้องเล็กกกโตขึ้นเยอะเลยน้องหล้า เป็นหนุ่มแล้วครับ น้องหล้า..รักษาสุขภาพให้มากๆนะจ้ะ..ฝากฮัลโหลๆถึงหลานน้อยในครรภ์ด้วยน๊า.. ..รบกวนน้องหล้าเช็คกล่องข้อความหน่อยนะคะ.. จากคุณ : tiktoth - [ 25 ก.พ. 48 21:29:34 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ตามกลับมาดูอีกรอบ ได้เห็นน้องเล็ก น่ารักจัง ลืมบอกแม่ปูที่ว่าเขียน diner rolls ผิด ไม่เป็นไรค่ะ เพราะดินเนอร์ภาษาฝรั่งเศสเขียนอย่างงี้เดี๊ยะ มีเอ็นตัวเดียว จากคุณ : ตรีนุช3903 - [ 26 ก.พ. 48 04:48:53 ]

ความคิดเห็นที่ 78 สงสัยคิดว่าตัวเองโตแล้วมั้งหล้า ไม่ต้องใส่ไดเปอร์ก็ล่าย ประมาณนั้น อิอิ น้องติ๊ก..ไม่ทันเลยจ้า หมดเกลี้ยงเลย ไว้ติ๊กทำเองน๊า ฮ่าๆ รับรองว่าร้อบต้องชอบแน่ๆ (คอเดียวกันๆ) คิดถึงสองหนุ่มจัง ฝากจุ๊บๆด้วยนะจ๊ะ.. คุณตรีนุชคะ ขอบคุณค่ะที่แวะมาบอก งั้นเดี๋ยวแม่ปูไปลบที่พิมพ์ไว้ข้างบนออก แฮ่! จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 26 ก.พ. 48 09:41:02 ]